Leite com 3,2% de gordura: propriedades e teor calórico do produto

calorias
Composição do leite
Benefício e dano

O leite é usado não apenas como bebida, mas também como ingrediente na culinária. Tem um grande número de propriedades úteis e oligoelementos. Este produto pode ser de origem vegetal e animal, processado termicamente ou não, e também difere no percentual de teor de gordura. O leite de vaca mais popular tem 3,2% de gordura.

calorias

O teor calórico do leite depende diretamente de seu teor de gordura, que, por sua vez, é influenciado pela raça do animal, o que ele come e o processamento artificial do produto acabado. O conteúdo calórico é medido pelo número de calorias por 100 gramas de leite.

Com base no tipo de tratamento térmico, o produto pode ser de vários tipos.

O leite pasteurizado é processado apenas o suficiente para eliminar as bactérias nocivas, mantendo suas propriedades benéficas. É considerada a espécie mais consumida. Valor energético - 58 kcal.
O leite UHT é processado por mais tempo do que o tipo anterior, então cerca de metade dos oligoelementos benéficos permanecem lá. O teor calórico de tal produto é de 59 kcal.
Leite cozido tem sabor de caramelo. Perde suas propriedades úteis devido ao fato de sofrer um longo processamento. Valor energético - 58 kcal.
O leite estéril com tratamento térmico prolongado perde todas as suas qualidades. Conteúdo calórico - 60 kcal.

Assim, podemos concluir que o teor calórico por 100 gramas de leite com 3,2% de teor de gordura é de 58 a 60 calorias.

Composição do leite

A composição química de 100 ml de leite com 3,2% de gordura inclui vários dos seguintes componentes:

água - 88,4 g;
gorduras - 3,2 g;
carboidratos - 4,7 g;
proteínas - 2,9 g;
colesterol - 9 g.

100 gramas de leite também contém:

cálcio - 120 mg (12% da necessidade diária);
iodo - 9 mcg (6%);
potássio - 146 mg (6%);
fósforo - 90 mg (9%);
vitamina B2 (riboflavina) - 0,15 mg (8%);
vitamina B5 (ácido pantotênico) - 0,38 mg (8%);
vitamina B4 (colina) - 23,6 mg (5%);
vitamina B3 (niacina) - 0,8 mg (4%);
vitamina C (ácido ascórbico) - 1,3 mg (2%).

Benefício e dano

O leite é rico nos seguintes componentes.

Potássio regula o equilíbrio água-sal em nosso corpo, é responsável pelo conteúdo de água dentro e entre as células, realiza o metabolismo de carboidratos e proteínas, organiza o fornecimento de oxigênio ao cérebro, promove a liberação de amônia e também melhora a circulação sanguínea e função cardíaca.
Cálcio afeta a coagulação do sangue, pois é o principal componente do núcleo e da membrana celular. Este microelemento ajuda os músculos a trabalhar e bloquear os espasmos musculares. Em combinação com outras substâncias, ajuda o trabalho da glândula pituitária, pâncreas e glândulas endócrinas, glândula adrenal.
cálcio e fósforo fortalecer e manter ossos, dentes, cabelos e unhas saudáveis.
Iodo no corpo humano ajuda a glândula tireóide, promove o metabolismo e a regeneração, fortalece o sistema muscular e o sistema músculo-esquelético.
Vitamina B2 ajuda a quebrar gorduras e carboidratos e os converte em energia, promove o trabalho e a absorção de outros oligoelementos (ferro, zinco) no corpo.
Niacina (B3) organiza a troca de energia, as reações redox e o trabalho do sistema digestivo.
Vitamina B4 realiza o trabalho do sistema nervoso e melhora as habilidades mentais.
Vitamina C promove a regeneração da pele, fortalece os vasos sanguíneos e também melhora as funções protetoras do corpo.
Ácido pantotênico (B5) estimula o trabalho dos hormônios e afeta o estado emocional de uma pessoa.

Leite com 3,2% de gordura é um produto nutritivo e saudável. Quando usado corretamente, aumentará a imunidade, dará ao corpo força para lidar com infecções virais. Para crianças em idade escolar, melhorará a memória, ajudará a suportar o estresse mental pesado. As pessoas mais velhas evitarão a insônia.