Leite caseiro: benefícios e malefícios, uso e armazenamento

No mundo moderno, muitas vezes eles começaram a fazer a pergunta “há algum benefício do leite? » Se você começar a entender, notará que este produto não tem apenas propriedades úteis, mas também danos significativos à saúde humana.

No início, você precisa descobrir o que é o leite, quais substâncias ele contém. 100 gramas do produto contém cerca de 87 g de água, 4 g de proteína, 3 g de gordura e 5 g de gordura. Vale a pena notar que o leite tem um teor calórico médio. Cem gramas de leite contém cerca de 67 quilocalorias. O leite também contém substâncias úteis como fósforo, magnésio, enxofre, potássio, cálcio e até cloro. Também na composição do leite existem vitaminas como A, vitaminas dos grupos B, C, E, H e PP. A composição inclui oligoelementos como iodo, zinco, ferro, manganês, cobre, estanho, estrôncio, também selênio, cobalto e flúor.

Os laticínios caseiros, como qualquer outro, têm suas vantagens e desvantagens. Segundo especialistas, um produto caseiro reduz a probabilidade de derrames se for consumido com baixo teor de gordura. Também ajuda a evitar doenças como a osteoporose e quaisquer problemas com o sistema cardiovascular. O leite caseiro acalma perfeitamente e fortalece o sistema nervoso. Ajuda a preparar o corpo para o sono. Se você beber um copo de leite caseiro antes de ir para a cama, terá um sono profundo.

O produto caseiro contém substâncias úteis, como ácido fólico e vitamina A. É por isso que as mulheres grávidas devem beber leite. E as vitaminas ajudam a melhorar a visão e a condição da pele. Além disso, o produto caseiro contém uma enorme quantidade de cálcio, que é absorvido em quase 100%. Isso já foi comprovado pelos cientistas. É seguro dizer que um produto caseiro é definitivamente melhor do que um comprado na loja. Porque o cálcio ajuda a fortalecer os ossos do esqueleto. Assim como cabelo, unhas e pele, que é muito importante para as mulheres. O leite de vaca também é, além da alimentação, muito utilizado na cosmetologia em casa.

O leite regula o metabolismo geral, repõe a deficiência de proteínas, gorduras e carboidratos. Fortalece todo o corpo. Para os homens, o leite é ainda mais útil, pois por natureza são mais suscetíveis ao esforço físico. É por isso que o sexo masculino precisa muito mais de proteínas e carboidratos do que as mulheres, que o leite pode repor facilmente. Vale ressaltar também que o leite é um dos principais ingredientes de um shake de proteína, que é frequentemente consumido por atletas.

Devo dizer que quem pratica esportes pode beber em sua forma pura, porque há muitas proteínas no leite, que são o principal material de construção para o crescimento dos músculos. Os atletas também bebem leite após o treino para que no dia seguinte o corpo doa menos. Se a vida de uma pessoa também está associada a sobrecarga constante e situações estressantes, você pode consumir leite sistematicamente e esquecer o cansaço.

O leite caseiro natural é muito diferente do que é vendido hoje nas lojas. A principal diferença entre esses dois produtos é que a mesma vaca deu o produto caseiro, enquanto o leite do supermercado é um produto industrial feito a partir do leite de várias centenas ou milhares de vacas ao mesmo tempo. Ele também poderia passar por várias etapas de vários tratamentos. Deve-se notar que, com tais tratamentos, quase todas as propriedades úteis do produto são perdidas. Além disso, o principal problema do produto da loja é que, na maioria dos casos, as vacas também são alimentadas com antibióticos.

Pode-se dizer sobre um produto comprado em loja que é apenas um líquido com certas enzimas, que praticamente não traz nenhum benefício. Mas você não pode se acostumar com o leite caseiro imediatamente. Às vezes há uma intolerância banal a esse produto, principalmente entre aqueles que vivem na cidade. O leite caseiro é muito mais saudável do que o leite comprado em lojas, mas também tem suas desvantagens. Uma dessas desvantagens é que após os 50 anos não é recomendado consumir grandes quantidades de leite. Será o suficiente para beber cerca de 1 copo por dia. Se uma pessoa tem doença renal, também é recomendável não abusar de produtos lácteos. Isso pode ser prejudicial para a saúde humana em geral.

Se uma pessoa está acima do peso, é melhor limitar o consumo de laticínios ou mudar para laticínios de baixa caloria. Se houver doenças do estômago causadas por infecções, você também deve reduzir o consumo de produtos lácteos. Caso contrário, não acarretará as melhores consequências. Além disso, não consuma produtos lácteos se tiver intolerância à proteína do leite.

O produto é usado em sua forma pura e uma variedade de produtos é preparada a partir dele:

• queijo;
• iogurte;
• quefir;
• queijo tipo cottage;
• leite fermentado cozido;
• nata.

Para fazer massa azeda, você precisa usar apenas um produto rústico natural. Se for comprado em uma loja, é melhor não tomá-lo para fazer massa azeda. Uma característica do leite azedo é que ele passa por um processo de fermentação a uma temperatura não superior a 40 graus. Se esse número for maior, o sabor do produto fermentado será diferente. Não há necessidade de ferver o produto antes da fermentação, basta trazê-lo a uma temperatura de cerca de 80 graus e começar a esfriar a 40 graus. Depois disso, deixe-o nesse estado por várias horas.

Não se esqueça de que qualquer leite, seja caseiro ou da loja, deve ser armazenado na geladeira. Beber leite caseiro não fervido comprado de agricultores não verificados não é recomendado, pois pode conter bactérias prejudiciais à saúde humana. Primeiro você precisa ferver o leite, esfriar, depois disso você pode comê-lo. Tal produto pode ser dado até mesmo a crianças pequenas.

Além disso, para conservar a bebida por mais tempo, ela pode ser congelada. Esse leite pode ser armazenado nas condições certas por cerca de seis meses sem prejudicar o sabor e as propriedades úteis. É preciso lembrar que a qualidade de um produto caseiro é muito superior à de uma loja. Mas estraga muito mais rápido, pois o leite da loja passa por várias etapas de processamento e azeda por muito mais tempo.

Para obter informações sobre como desnatar o leite caseiro, veja o vídeo a seguir.