Leite de ovelha: descrição, benefícios e malefícios

Recentemente, tem havido um debate acalorado sobre a utilidade do leite de ovelha para os seres humanos. Para entender quais propriedades ele possui, é necessário considerar este produto com mais detalhes.

Hoje, o leite de ovelha é usado principalmente na Grécia e no Oriente Médio. Raramente está disponível comercialmente, pois o animal só o produz dentro de 80-100 dias após o nascimento dos cordeiros. A bebida tem alto teor de gordura, ácido linoleico conjugado, quando comparada com o leite de outros animais. O produto também é rico em lactose.

Devido ao seu alto teor de proteína, este tipo de leite é ideal para fazer iogurtes e queijos. Os tipos mais populares de queijo que são feitos de leite de ovelha são chamados:

• "Roquefort";
• "Romano";
• "Pecorino";
• "Fé".

O iogurte feito com esse leite é uma excelente alternativa aos produtos lácteos fermentados tradicionais. Este tipo de bebida, feita a partir de matérias-primas de ovelha, além de saborosa e saudável, tem uma textura completamente diferente. Pode ser consumido tanto separadamente quanto junto com frutas e outros aditivos. Ele contém o número necessário de calorias e é rico em cálcio. Tem o dobro do teor de vitamina B de um produto de leite de vaca normal. É mais fácil de digerir, mas não é tão fácil encontrá-lo nas prateleiras das lojas. Além disso, o custo deste produto é muito superior aos preços dos iogurtes comuns.

Os cremes geralmente são feitos de leite de ovelha, famosos por suas propriedades e benefícios únicos. Cleópatra tomava banhos de leite com um produto de ovelha. Graças a isso, sua pele permaneceu macia, flexível e radiante. Hoje você pode fazer o mesmo. Alguns copos de bebida são suficientes para um recipiente padrão, que contém substâncias especiais úteis para a epiderme. O ácido lático ajuda a obter suavidade, elasticidade, reduzir o número de rugas.

Uma xícara da bebida contém 265 calorias, 14,65 g de proteína, 17,15 g de gordura, 2,35 g de cinzas e 13,13 g de carboidratos. Além disso, a bebida contém muitas vitaminas e minerais:

• vitamina B12, B2;
• fósforo;
• valina;
• isoleucina;
• cálcio;
• triptofano;
• leucina;
• lisina;
• treonina;
• proteína;
• vitaminas A, K;
• cobre;
• zinco;
• magnésio.

Entre todos os tipos de leite disponíveis que uma pessoa usa na alimentação, o de ovelha é considerado o melhor. Tem um aroma especial e é frequentemente utilizado para preparar pratos originais. Ele também tem um sabor pronunciado. A razão para isso é o alto teor de gordura. Portanto, muitos não podem beber a bebida em sua forma pura e diluí-la com uma pequena quantidade de água.

O produto fornece ao corpo humano uma quantidade suficiente de minerais e vitaminas essenciais. Contém vitaminas E e A, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O leite tem propriedades antioxidantes, ajuda a remover os radicais livres do corpo, melhora a aparência da pele.

Esta é uma excelente fonte de proteína, que é especialmente necessária para crianças em um determinado estágio de desenvolvimento. Seu complexo mineral é vital para células, tecidos e ossos.A proteína fornece a quantidade necessária de energia e ajuda os atletas a aumentar a massa muscular, por isso bebem esta bebida em grandes quantidades.

O leite de ovelha tem um alto teor de nucleotídeos e nucleosídeos, que reduzem as chances de contrair câncer. Contém toda uma gama de vitaminas do complexo B, que são vitais para a saúde reprodutiva da mulher. Beber a bebida melhora o metabolismo. Os cientistas também provaram que um copo de leite morno ajuda as mulheres a lidar com os sintomas da TPM e acalmar o sistema nervoso.

O produto é uma ferramenta indispensável para pacientes que sofrem de pressão alta. O leite de ovelha contém mais aminoácidos do que o produto equivalente de cabra, vaca ou búfala. Eles ajudam a proteger o coração, diminuindo a pressão arterial.

Níveis adequados de zinco, cálcio e magnésio aumentam a densidade óssea. Os médicos recomendam o consumo regular de produtos lácteos de ovelha para os idosos para minimizar o risco de osteoporose. O cálcio na bebida contém o dobro do leite de cabra ou de vaca.

Apesar de todos os benefícios do produto, é impossível não falar sobre os possíveis malefícios do seu uso. A bebida contém gorduras monoinsaturadas, que aumentam o nível de colesterol no organismo. Assim, aumenta a probabilidade de um ataque cardíaco, aterosclerose, doença cardíaca coronária e acidente vascular cerebral. É por isso que é melhor para as pessoas em risco não abusar dos produtos do leite de ovelha.

Existem outros grupos de pessoas que são aconselhados pelos médicos a usar a bebida com muito cuidado. Esses incluem:

• ter intolerância à lactose;
• pessoas com excesso de peso;
• pacientes com falta de ar e soluços.

Uma pessoa está constantemente em busca de um produto que traga o máximo benefício para os bebês e possa substituir o leite materno. Tal produto pode ser administrado a bebês a partir de 5 meses, mas apenas processado (de modo algum inteiro) e desde que a criança não tenha intolerância individual à lactose.

O alto teor de proteínas torna o produto ideal para o crescimento e desenvolvimento do bebê. Uma rica combinação de minerais e nutrientes, vitaminas A e E encontradas no leite de ovelha proporcionam um sistema imunológico saudável. O cálcio fornece ossos e dentes fortes.

Mais calorias dão ao seu filho a energia necessária para se manter ativo ao longo do dia. Devido ao rico teor de minerais, a bebida beneficia todo o corpo. É facilmente digerido sem sobrecarregar o sistema digestivo do bebê.

Você aprenderá mais sobre o leite de ovelha assistindo ao vídeo a seguir.