Características do uso do leite no diabetes

As pessoas que sofrem de uma doença como diabetes tipo 1 ou tipo 2 são forçadas a seguir constantemente uma certa dieta rigorosa, que as instrui a se abster de comer muitos alimentos para evitar um salto acentuado na insulina no corpo. Os endocrinologistas acreditam que o leite integral de cabra e de vaca pode ser consumido no diabetes tipo 1 e tipo 2, mas isso deve ser feito em pequenas quantidades, monitorando cuidadosamente o seu bem-estar geral.

O leite é um produto proteico de origem animal. Em termos percentuais, o produto é composto pelos seguintes componentes: proteína - 19-20%, gorduras - 40-49%, carboidratos - 41-31%.

O leite contém vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina D, biotina, filoquinona e vitaminas PP. Além disso, o leite contém oligoelementos, como:

• iões de cálcio;
• fósforo;
• magnésio;
• Selena;
• flúor;
• cobre;
• potássio;
• cromo;
• sódio;
• enxofre;
• glândula;
• compostos de iodo;
• manganês;
• molibdênio;
• estrôncio;
• zinco.

Como gorduras, o produto contém esteróis, ácidos graxos saturados, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Destes componentes, principalmente presentes no leite vitamina B12 - até 13,5%, cálcio - até 12% e fósforo - até 11,5%. A vitamina B12 está envolvida no corpo nos processos de hematopoiese, sua deficiência leva ao desenvolvimento de leucopenia, anemia ou trombocitopenia em humanos.

O cálcio é considerado o principal material de construção para a formação do tecido ósseo, sendo também um mediador na condução dos impulsos nervosos da fibra muscular para o córtex cerebral. A deficiência de cálcio no organismo aumenta o risco de desenvolver doenças neurológicas e osteoporose, em que ocorre a desmineralização dos ossos, seguida de sua fragilidade e fragilidade.

O fósforo é um participante na manutenção de um nível normal de ambiente ácido-base no corpo. Além disso, precisamos do mineral para o metabolismo energético, bem como para fortalecer o tecido ósseo e dentário.

Uma pessoa que sofre de diabetes tipo 1 ou tipo 2 é forçada a manter constantemente um registro cuidadoso dos carboidratos que consome durante o dia. O leite em sua composição é rico não apenas em gorduras, vitaminas e minerais, mas também contém carboidratos. Nos diabéticos, os carboidratos são registrados nas chamadas unidades de pão, e são designados por XE. Um copo de leite magro corresponde a 1 XE.

Como regra, com diabetes, há uma violação da capacidade funcional do pâncreas, então os endocrinologistas acreditam que neste caso, não é aconselhável comer leite gorduroso, pois as gorduras refratárias serão mal absorvidas por um corpo não saudável, causando danos adicionais a ele. Mas isso não significa que uma pessoa com diabetes deva parar completamente de comer laticínios.

Às vezes, há casos em que um adulto não tolera o leite.Isso se explica pelo fato de o leite ser um produto da nossa infância e, no corpo de um adulto, as enzimas, em especial a lactose, responsáveis ​​pelo processamento desse produto, deixam de ser produzidas com o tempo. Ao tomar leite, uma pessoa que não produz lactose suficiente sentirá desconforto no trato gastrointestinal, acompanhado de uma sensação de peso, inchaço e fervura.

De beber leite e produtos lácteos baixo índice de gordura uma pessoa com diabetes na maioria das vezes só se beneficiará. Os produtos lácteos contêm proteínas e lactobacilos, que melhoram o funcionamento do trato digestivo. Bebendo um copo de leite desnatado por dia, uma pessoa pode ter certeza de que, sob sua influência, todos os alimentos que ingere durante o dia serão bem digeridos e absorvidos.

O maior benefício para um paciente que sofre de diabetes vem do leite de cabra., pois possui baixo teor de gordura, mas o leite de vaca também é considerado um produto dietético valioso. Agora à venda em todos os lugares o leite com várias opções de teor de gordura é oferecido. Este produto para o corpo humano é uma fonte de vitaminas e microelementos valiosos e, mesmo que a dosagem desses componentes biologicamente ativos em 1 copo de leite seja pequena, também terá um efeito positivo no corpo de um diabético.

Às vezes acontece que os endocrinologistas prescrevem produtos lácteos para diabéticos tipo 2 beberem para que seu corpo absorva adequadamente a glicose e normalize a produção de insulina em quantidades suficientes.

No processo de gerar um feto, ocorrem graves alterações hormonais no corpo de uma mulher grávida, que muitas vezes podem ser acompanhadas por um aumento do nível de glicose no sangue. Um aumento persistente de açúcar indica o desenvolvimento de uma forma gestacional de diabetes em uma futura mãe. Um dos principais princípios do tratamento desta condição, os médicos consideram a dieta. Uma mulher grávida é aconselhada a desistir não apenas de alimentos doces e ricos em amido, mas também de alimentos gordurosos e altamente calóricos.

Muitas vezes acontece que, sob a influência de uma dieta adequada, é possível manter o nível de glicose no sangue em um nível fisiológico para a gravidez e não usar medicamentos para atingir esse objetivo. Após o parto, a condição da mulher melhora significativamente, pois seus níveis hormonais voltam gradualmente ao normal, mas também há casos em que o diabetes gestacional se transforma em diabetes tipo 1 ou tipo 2 e requer monitoramento constante e tratamento adequado.

Para reduzir o nível elevado de açúcar no sangue de uma mulher grávida, os médicos recomendam que ela use leite com alho. O curso do tratamento com este remédio geralmente dura pelo menos 3 meses. 12-15 gotas de suco de alho fresco são adicionadas a um copo de leite com baixo teor de gordura, a composição é misturada e bebida meia hora antes das refeições. Vale notar que para normalizar os níveis de glicose no diabetes tipo 2, existe até um medicamento especial chamado Allicor, que é baseado no alho.

Como o leite contém uma grande quantidade de carboidratos em sua composição, sabe-se com segurança que 250 g deste produto contém cerca de 1 XE. Uma pessoa com diabetes pode consumir no máximo 500 ml de leite com baixo teor de gordura por dia, que será 2 XE. A mesma taxa de consumo se aplica aos produtos lácteos fermentados, que são processados ​​um pouco mais rápido que o leite integral de cabra ou vaca.

O leite integral pode ser substituído por soro de leite. Este produto não carrega uma carga maior no corpo de um diabético na forma de gorduras e carboidratos, mas é muito útil para melhorar a função imunológica. Muitas vezes, as pessoas que sofrem de doenças associadas a distúrbios metabólicos, aos quais pertence o diabetes mellitus, estão acima do peso. Nesse caso, será muito mais útil substituir o leite por soro de leite, que não apenas ajudará a saturar o corpo com substâncias valiosas, mas também ajudará a perder peso.

Tendo aprendido seu diagnóstico, muitas pessoas ficam perdidas com o fato de que alimentos familiares podem ser excluídos de sua dieta.Mas mesmo uma doença tão grave como a diabetes permite compilar uma lista variada e saudável de alimentos que podem ser consumidos sem risco para a saúde. Um desses componentes do cardápio é o leite.

Para obter informações sobre se é possível beber leite com diabetes, veja o vídeo a seguir.