"Leite dourado" de açafrão: benefícios e malefícios, receitas culinárias

O leite dourado é uma mistura de açafrão e leite que possui propriedades medicinais. Em alguns casos, o mel é adicionado à bebida, o que potencializa as propriedades benéficas do produto. O leite dourado é usado ativamente como remédio popular na luta contra doenças infecciosas e inflamatórias e várias patologias do sistema musculoesquelético. Paralelamente, a bebida permite saciar a fome, podendo ser utilizada para perda de peso.

O "leite dourado" da cúrcuma é um produto com propriedades medicinais. A bebida foi desenvolvida pelos seguidores do Ayurveda, a ciência filosófica indiana dos processos da vida, fenômenos naturais, envelhecimento e medicina. Nas realidades do mundo moderno, essa visão de mundo é inerente aos iogues. Os habitantes da Índia estudam a combinação de especiarias com outros alimentos desde os tempos antigos. Um bom exemplo de tal combinação é açafrão com leite de vaca ou cabra.

Um produto lácteo em Ayurveda tem um valor único não apenas no campo da melhoria dos indicadores físicos, mas também psicoemocionais. A bebida tem um efeito calmante, aumenta a resistência ao estresse, evita a insônia e melhora a digestão. Ao mesmo tempo, a cúrcuma é uma das especiarias mais comuns.A popularidade do tempero se deve às suas propriedades benéficas: no processo de comê-lo, o corpo é limpo de toxinas e substâncias tóxicas, apoia o crescimento da microflora natural e inibe o desenvolvimento de microrganismos patogênicos.

A cúrcuma é uma planta perene da família do gengibre, daí seu outro nome é raiz de gengibre amarelo. Cresce na África, Ásia e EUA. A cúrcuma é moída em um pó que as pessoas usam como corante, tempero e remédio. As pessoas na Índia o usam moído como ingrediente no processo de curry.

O benefício do tempero está em sua estrutura química única, rica em muitos componentes minerais. Além disso, a planta contém complexos vitamínicos: beta-caroteno, ácidos ascórbico e nicotínico, grupo vitamina B. Dos oligoelementos, a cúrcuma contém sais de cálcio, iodo e ferro. No decorrer de estudos experimentais nos Estados Unidos, verificou-se que, com o uso sistemático da cúrcuma, a progressão da doença de Alzheimer diminui e as funções cognitivas aumentam. Os habitantes da Índia preferem usar as seguintes propriedades medicinais da planta:

• anti-inflamatório;
• colerético;
• imunoestimulante;
• desinfetante.

Quando um produto de leite e mel é adicionado ao tempero, as qualidades curativas do tempero são aprimoradas em 3-4 vezes, que permite tomar leite dourado como medicamento tradicional para o tratamento de certas doenças.

• Doenças do sistema músculo-esquelético. Uma bebida à base de açafrão e leite reduz a inflamação nos tecidos das articulações e reduz a dor, bem como os espasmos nos músculos dos músculos esqueléticos.
• Os componentes da planta normalizam os processos de digestão, prevenir o desenvolvimento de aumento da formação de gases nos intestinos, constipação e flatulência.
• Resfriados e SARS. Devido ao seu efeito antibacteriano e anti-inflamatório natural, o produto é útil para dores de garganta, tosse e febre alta.
• leite dourado reduz o nível sérico de colesterol ruim no sangue. Como resultado, o risco de desenvolver alterações ateroscleróticas no endotélio vascular e outras patologias cardiovasculares é reduzido.

Apesar das muitas qualidades positivas, açafrão com leite pode prejudicar o corpo se houver contra-indicações apropriadas. Antes de usar a bebida dourada como meio de prevenção ou um método adicional de tratamento no contexto da terapia medicamentosa principal, é necessário consultar seu médico e obter sua permissão.

A bebida apresenta as seguintes propriedades benéficas:

• fortalece a estrutura do sistema musculoesquelético;
• reduz a dor;
• tem um efeito positivo no tratamento de várias doenças;
• aumenta a elasticidade da pele, fortalece a estrutura do cabelo e das unhas;
• reduz a irritação da pele, previne a ocorrência de reações alérgicas;
• reduz a área do processo inflamatório;
• elimina a tosse seca e úmida;

• tem um efeito benéfico no funcionamento dos intestinos, portanto, ajuda no combate à diarreia e outros distúrbios digestivos;
• melhora as propriedades reológicas do sangue;
• fortalece a resposta imune celular;
• estabiliza os indicadores de pressão arterial;
• normaliza o fígado;
• reduz o risco de desenvolver neoplasias malignas e degeneração cancerosa de tumores benignos;
• retarda o processo de envelhecimento.

Com o abuso de especiarias, podem ocorrer reações negativas:

• indigestão: azia, diarréia, constipação, flatulência;
• alopecia do couro cabeludo;
• aumento da concentração plasmática de colesterol no sangue;
• choque anafilático ou angioedema da faringe na presença de intolerância individual;
• enfraquecimento da resposta imune;
• redução da pressão arterial com subsequente desenvolvimento de hipotensão;
• um aumento nos níveis séricos de açúcar no sangue.

Para evitar o desenvolvimento de efeitos colaterais, é necessário beber a bebida dentro dos limites. Se aparecerem reações negativas, é necessário reduzir a dosagem de leite dourado e procurar ajuda do seu médico. Se houver predisposição a reações alérgicas, são necessários cerca de 30 ml de uma bebida antes de iniciar o tratamento para avaliar a resposta do organismo a um novo produto.

Existem as seguintes contra-indicações para o uso de líquido dourado:

• a presença de cálculos na vesícula biliar e na bexiga;
• pancreatite;
• doença erosiva ulcerativa do duodeno e estômago;
• tendência a desenvolver sangramento;
• insuficiência renal e hepática;
• gravidez;
• infância;
• o período de amamentação;
• hipersensibilidade aos componentes;
• intolerância hereditária à lactose, má absorção de glicose-galactose;
• patologias cardiovasculares.

É estritamente proibido realizar o tratamento com açafrão em paralelo com a terapia medicamentosa sem a permissão de um médico especialista. Com um longo curso de uso de um remédio popular, também é necessária uma consulta com o médico assistente.

Existem várias opções para preparar o leite dourado. Vamos considerar alguns deles.

O método de preparação do leite dourado, desenvolvido pelos seguidores do Ayurveda, é considerado um exemplo clássico. O processo de fabricação consiste em 2 etapas principais. Na fase inicial, a pasta à base de especiarias é preparada, enquanto a segunda fase envolve a produção do próprio líquido. Para preparar uma mistura cremosa homogênea, você deve seguir um algoritmo simples.

• Pegue 2 colheres de sopa de açafrão moído e dissolva em um copo de água potável em temperatura ambiente, depois despeje em um recipiente separado e coloque em fogo baixo.
• Depois de ferver o líquido, continue a ferver por 7 minutos. Neste caso, é necessário mexer constantemente a mistura. No final do tempo, você deve obter uma pasta.
• Se a massa homogênea for muito densa, deve ser diluída com água. Caso contrário, você precisa adicionar um pouco de açafrão moído.

Após o resfriamento completo, a mistura preparada deve ser despejada em um prato de vidro. Recomenda-se armazenar a pasta na geladeira por um mês. Não use o produto após a data de validade. Para preparar uma bebida curativa a partir de uma massa espessa, você deve tomar 250 ml de leite de qualquer variedade e com qualquer porcentagem de teor de gordura. O produto deve ser aquecido em fogo baixo, mas não deixe ferver. Depois que o líquido estiver quente, você precisa misturar 1 colher de chá de macarrão cozido nele.

Nesse caso, deve-se atentar para o fato de que o tempero contém curcumina, um composto químico de difícil digestão. Pimenta preta em pó e óleo vegetal podem melhorar a digestão desse componente. Se uma pessoa sofre de doenças do trato gastrointestinal, para a preparação de um remédio popular, deve-se tomar um produto lácteo de origem vegetal ou com 0% de teor de gordura.

Em primeiro lugar, a massa é preparada. Para fazer isso, você precisa tomar ¼ xícara de açafrão moído, adicionar ½ colher de chá de pimenta preta em pó e ¾ xícara de água fervida resfriada. Todos os ingredientes devem ser bem misturados até ficarem homogêneos e fervidos em banho-maria. Depois que o líquido começar a ferver, deve ser fervido em fogo baixo por 5-7 minutos.

Quando a mistura cremosa estiver pronta, você pode começar a fazer o leite dourado. Mas uma bebida curativa, ao contrário de uma massa espessa, deve ser consumida apenas fresca. O leite dourado de açafrão é preparado da mesma maneira que na receita clássica. Após o uso do produto, fica um resíduo no fundo do recipiente, que deve ser bebido. Para potencializar as propriedades benéficas, recomenda-se adicionar mel e óleo de amêndoas à bebida. Na presença de intolerância individual ao produto apícola, você pode substituí-lo por xarope de estévia ou leite de aveia.

Esta receita foi inventada pelos médicos do Sudeste Asiático. A bebida é usada ativamente para tratar processos inflamatórios e resfriados, caracterizados por febre alta. Para a preparação do medicamento, serão necessários os seguintes componentes:

• um quarto de xícara de água morna;
• uma colher de chá de mel;
• três quartos de um produto lácteo;
• uma colher de chá de raiz de gengibre ralada;
• 1 colher de chá açafrão moído
• um terço de uma colher de chá de pimenta preta em pó.

A água deve ser misturada com leite, após o que adicione açafrão e gengibre. A mistura deve ser colocada em fogo lento e levada ao aparecimento de bolhas, e depois ferver por 5 minutos. Depois disso, você precisa remover a bebida do fogo por 10 minutos e depois reaquecê-la. Neste caso, o líquido não deve ferver. Assim que a bebida esfriar, ela deve ser filtrada dos restos do tempero.No líquido resultante, você precisa dissolver mel e pimenta preta. Para fazer uma bebida saborosa e saudável, é importante observar as proporções dos ingredientes.

Para uma perda de peso eficaz, é importante acelerar os processos metabólicos gerais do corpo, melhorar a circulação sanguínea e atenuar a sensação aguda de fome. O leite dourado tem um efeito positivo na dinâmica desses processos. A medicina baseada em evidências e os nutricionistas não realizaram estudos de laboratório sobre as qualidades benéficas da cúrcuma para perda de peso. Ao mesmo tempo, os curandeiros tradicionais observam o efeito bem-sucedido do produto não tanto na redução do excesso de peso, mas na consolidação do resultado.

O processo de preparação do medicamento durante o curso dietético corresponde à receita clássica. Se desejar, você pode adicionar ½ colher de chá de canela ou uma pitada de pimenta preta moída à bebida. É necessário beber o produto na hora de dormir em um volume de 250 ml por 40 dias.

Ao usar um remédio popular, é importante continuar levando um estilo de vida ativo para manter os indicadores de peso. Andar de bicicleta, correr, dançar, caminhar ou fazer exercícios leves durante o dia são permitidos.

De fato, não existem regras específicas que devem ser seguidas cuidadosamente ao consumir açafrão com leite.Recomenda-se usar o remédio conforme necessário ou na forma de cursos periódicos como medida preventiva. A duração dessa terapia chega a 21 dias, após os quais você precisa fazer uma pausa por 7 dias. Beba a droga deve estar na forma de calor.

Se a bebida for usada para tratar várias doenças, a frequência de seu uso é de 3 vezes ao dia. Para evitar processos patológicos, você pode beber o remédio 1-2 vezes ao dia (independentemente da hora do dia).

Se você beber uma bebida 1,5 horas antes de dormir, a cúrcuma tem um efeito sedativo no sistema nervoso:

• melhora a qualidade do sono;
• reduz a ansiedade e a ansiedade;
• normaliza a atividade funcional do sistema nervoso central;
• acelera o processo de recuperação;
• melhora o estado psicoemocional.

No caso de usar um remédio popular pela manhã, há uma melhora na digestão dos alimentos e no apetite. O leite dourado permite que você se livre do desconforto e do peso no estômago que surgiram no contexto de uma dieta desequilibrada ou excessos. Como resultado, o humor e o bem-estar geral melhoram. Ao usar o remédio depois de acordar, a pessoa sente vivacidade durante o dia de trabalho. Ele melhora sua capacidade de trabalho, aumenta o tônus ​​dos músculos esqueléticos e aumenta as funções cognitivas.

Vale lembrar que o leite é um produto de origem animal. O segredo de uma vaca ou cabra praticamente não é combinado com comida de carne, vegetais e peixes. Devido à baixa digestibilidade, você pode usar uma bebida curativa apenas 60 minutos antes ou depois de uma refeição.Além disso, o uso de uma grande quantidade de especiarias pode provocar indigestão mesmo na ausência de doenças concomitantes. Recomenda-se o uso de um remédio popular somente após o término da terapia medicamentosa, especialmente ao prescrever medicamentos para normalizar a pressão arterial.

Devido ao alto teor de curcumina, o leite dourado tem um forte efeito anti-inflamatório. Graças a esta propriedade, a bebida alivia a dor e reduz o inchaço nas articulações. Como resultado, a mobilidade dos membros é melhorada. A estrutura óssea é fortalecida pelo cálcio, cujo fornecimento reabastece o tempero moído e os produtos lácteos. Para preparar o remédio, você precisará dos seguintes ingredientes:

• uma colher de chá de pasta feita de açafrão moído;
• uma colher de chá de mel;
• 250ml de leite;
• 10 gotas de óleo de amêndoa.

O óleo vegetal aumenta a absorção de nutrientes da cúrcuma no intestino delgado. A bebida pronta deve ser tomada na hora de dormir todos os dias por 40 dias. Após o final do curso, o novo tratamento só é possível após um ano. A droga da especiaria é mais eficaz em doenças crônicas da coluna, osteomielite, artrite reumática e artralgia. Além disso, o leite dourado pode aliviar os espasmos musculares e prevenir o desenvolvimento de convulsões.

A cúrcuma possui propriedades antibacterianas, graças às quais pode, se necessário, substituir até agentes antimicrobianos sintéticos.Ao contrário das drogas, um remédio popular não prejudica a microflora intestinal natural e, se usado corretamente, não provoca o desenvolvimento de efeitos colaterais que os antibióticos podem causar. O leite dourado com a adição de mel pode aliviar a dor de garganta, reduzir a inflamação nas amígdalas, reduzir a febre e remover compostos tóxicos.

Para preparar o remédio, você precisará tomar os seguintes ingredientes:

• 150 ml de água fervida e uma quantidade semelhante de laticínios;
• ½ colher de chá de rizoma de açafrão moído;
• 1 colher de chá raiz de gengibre moída.

Na fase inicial de preparação, é necessário misturar as especiarias com água e leite. A mistura deve ser aquecida, mas não deve ferver. Assim que a bebida aquecer, você precisa adicionar mel da montanha a ela. Depois de concluir as manipulações, é necessário filtrar o líquido das partículas sólidas e beber antes de dormir.

Para preparar um remédio para tosse, você precisa tomar os seguintes componentes:

• uma caneca de leite;
• 1 colher de chá açúcar granulado ou mel;
• ½ colher de chá açafrão e uma quantidade semelhante de sementes de carambola, previamente fritas em uma panela até dourar.

A mistura deve ser preparada de acordo com o esquema clássico. Beba a bebida antes de dormir.

Se você toma regularmente açafrão com leite e mel antes de dormir, pode esquecer a insônia. Para lidar com essa violação, é necessário todos os dias, meia hora antes de ir para a cama, beber um copo de leite morno com açafrão dissolvido nele. Com o uso prolongado do medicamento, a qualidade do sono melhora e a taxa de recuperação aumenta.Os músculos param de doer após um esforço físico pesado, o sistema digestivo é limpo de resíduos e o nível de colesterol nos vasos diminui. Após acordar, o humor melhora e o nível de controle psicoemocional aumenta.

O leite dourado é útil para eliminar a depressão, enxaqueca, apatia, irritabilidade e outros distúrbios do sistema nervoso.

É assustador ver como a personalidade de uma pessoa que tem demência senil progressiva é gradualmente apagada. Cada quinto sofre de danos cerebrais incuráveis, de modo que a questão de retardar o desenvolvimento do processo patológico é especialmente aguda. Para reduzir a dinâmica da doença, as pessoas recorrem não apenas aos medicamentos, mas também aos remédios populares. O mais eficaz é o leite com açafrão. Propriedades úteis no sistema nervoso central da bebida são devido ao alto teor de componentes minerais. Na velhice, o corpo começa a precisar de íons de cálcio, uma grande quantidade dos quais é encontrada na cúrcuma.

O líquido curativo ajuda a aumentar a libido e melhora o trabalho reprodutivo do útero. As mulheres são aconselhadas a tomar um remédio popular para várias doenças ginecológicas, cistos ovarianos, mastopatia e outras neoplasias do sistema geniturinário. A bebida permite fortalecer a estrutura do sistema musculoesquelético e evita o conjunto de excesso de peso corporal. Além disso, quando consumido à noite, o processo de envelhecimento é retardado, pois as propriedades antioxidantes da bebida são potencializadas.

O leite dourado aumenta a elasticidade da pele, previne unhas e cabelos quebradiços.A bebida é útil para uso não apenas como medicamento terapêutico para administração oral, mas também como produto de cuidados cosméticos. O leite dourado permite remover a irritação da pele, evita sua descamação e ressecamento, elimina acne, manchas da idade e sardas.

Depois de um dia difícil, pés e calos podem ser lavados em um banho especial de leite dourado. A droga alivia a dor e o inchaço, previne a entrada e o desenvolvimento de infecções, reduz a inflamação e a vermelhidão da pele. Ao mesmo tempo, a pele dos pés fica mais macia e macia, o excesso de estrato córneo é removido por conta própria após uma semana de banhos de pés com leite dourado.

As qualidades do leite dourado são lembradas não apenas pelos inúmeros comentários de usuários de fóruns da Internet, mas também por análises médicas. O problema mais comum para o qual as pessoas tomam a bebida clássica de açafrão é inflamação e dor nas articulações. Muitos pacientes com distúrbios do sono observam que a cúrcuma com leite é uma boa maneira de se livrar da insônia com duração de 2 semanas.

Profissionais médicos alertam o público que um remédio popular para perda de peso e tratamento não oferece segurança completa para o corpo. Na presença de doenças concomitantes, é necessário abandonar a dieta até a recuperação completa ou limitar o consumo de leite zloty (especialmente antes de dormir). Além disso, se houver suspeita do desenvolvimento da doença, é necessário passar por um exame médico completo.

Para obter informações sobre como preparar adequadamente o "leite dourado", veja o vídeo a seguir.