Cenouras: plantio e cuidado em campo aberto

A cenoura é uma hortaliça muito procurada em nosso país. O amor dos jardineiros russos pela cultura da raiz de laranja explica seu alto rendimento em combinação com a tecnologia agrícola acessível mesmo para iniciantes. E, claro, é difícil superestimar os benefícios para a saúde das cenouras. Contém ricas reservas de provitamina A - caroteno, piridoxina (vitamina B6) e riboflavina (vitamina B2), carboidratos, fibras, sais minerais saturados com potássio, sódio, boro, magnésio, fósforo e ferro.

Apesar do fato de que a cultura de raízes popular não impõe requisitos especiais às condições ambientais e métodos de cultivo, nem todo produtor de hortaliças pode se gabar de uma colheita estável de cenouras selecionadas. Se os vegetais comprados são uniformes, grandes e saborosos como uma seleção, as cenouras cultivadas no país geralmente são tortas, torcidas, com dois chifres e comidas por pragas. Este artigo fornece instruções passo a passo para cultivar uma colheita bonita e de alta qualidade em campo aberto.

As cenouras são um membro da família guarda-chuva. Durante o primeiro ano do ciclo de vida, está em processo de formação de um sistema radicular na forma de uma raiz principal de consistência carnuda e folhas pinadas e dissecadas são formadas. Na estação seguinte, a raiz novamente lança folhas e após o desenvolvimento do caule da flor, a planta floresce, formando sementes.

Os frutos impressionam pela variedade de formas e são redondos, cônicos, lembrando um fuso ou um cilindro. Eles também diferem no brilho de suas cores - do laranja e amarelo usuais ao laranja intenso com um tom avermelhado, indicando um alto teor de beta-caroteno e roxo incomum.

O gênero Carrot, que faz parte da família Umbrella (Aipo), é representado por duas espécies de plantas:

• Cenoura selvagem (comum)que cresce em quase todos os lugares. Embora não seja adequado para consumo como produto alimentar devido às raízes não comestíveis, é altamente valorizado na medicina informal.
• Semear cenouras (cultivadas)amplamente utilizado na produção agrícola. Essa variedade é dividida em variedades de dois tipos - são formas de mesa e forragem, que são cultivadas como ração vitamínica para os setores de aves e gado do setor agrícola. Em comparação com as opções de mesa, as raízes das variedades forrageiras são maiores e mais longas, além de terem uma cor desbotada.

Dependendo do tempo de amadurecimento, as variedades de mesa de cenoura são:

• Cedo (maduro precoce), a duração da estação de crescimento é limitada a 70-100 dias. Seu cultivo permite obter uma colheita muito precoce de cenouras suculentas e frescas e cultivar vegetais para venda. No entanto, os frutos que amadurecem de forma acelerada têm um valor nutricional menor, pois o teor de beta-caroteno neles é muito menor do que o das raízes de outras variedades.
• Meia temporada. Nesse caso, leva de 70 a 120 dias para que os frutos atinjam a maturação técnica a partir do momento da germinação.A vantagem das variedades de maturação intermediária, muitas das quais são usadas para fazer sucos, é o alto teor de betacaroteno e a máxima suculência.
• Tarde (maturação tardia). A duração da estação de crescimento é de 90 a 140 dias. As cenouras tardias são cultivadas para processamento ou armazenamento no outono, pois seus frutos contêm uma grande quantidade de matéria seca, tendo boa qualidade de conservação. Ao mesmo tempo, as culturas de raízes são inferiores em qualidade do núcleo às variedades de maturação precoce e intermediária, além disso, são menos suculentas.

Para obter regularmente altos rendimentos de cenoura, é importante escolher a parcela certa para as culturas, guiada pelas características biológicas desta cultura, em particular, os requisitos de luz e umidade, e também levar em consideração a rotação de culturas, o tipo de solo e acidez.

A permanência da cenoura em solo encharcado, independentemente da fase do ciclo de vida, provoca a inibição do seu crescimento e o desenvolvimento da podridão dos frutos.

O sombreamento é contra-indicado para cenouras, portanto, deve haver boa luz solar na área sob as camas. A deficiência de sol afeta igualmente negativamente a aparência e o sabor das raízes. Mas com iluminação abundante dos canteiros em agosto e durante o outono, muito mais beta-caroteno é formado nos frutos.

Para o crescimento e desenvolvimento normal das cenouras, é necessário um certo solo. O índice de hidrogênio (pH) deve estar próximo dos valores neutros do nível de acidez 5,8 ... 7.

Os tipos de solo mais adequados:

• arenoso, saturado de húmus e argiloso leve com uma camada de subsolo permeável;
• chernozem e terras de várzea próximas a ele em fertilidade;
• turfeiras cultivadas e drenadas;
• sod-podzólico.

Em solos argilosos ou argilosos sem estrutura, propensos a natação forte e à formação de uma crosta densa que impede a penetração do ar, as sementes germinarão mal, enquanto os brotos se tornarão fracos e esparsos. Nesse caso, as cenouras nascerão altamente ramificadas e, durante o armazenamento, provavelmente os frutos serão afetados pela podridão branca ou cinzenta.

As cenouras são um precursor valioso para muitos vegetais, mas elas mesmas não podem ser consideradas muito exigentes em culturas predecessoras. Como a maioria dos vegetais, apresenta uma resposta pronunciada à fertilização. Por esse motivo, é melhor para ela selecionar antecessores que foram alimentados com matéria orgânica em grandes doses.

Bons rendimentos são fornecidos pela alternância do plantio de cenouras com o plantio:

• abóbora - abobrinha, pepino;
• beladona - tomates, batatas precoces;
• crucífero - repolho ou couve-flor precoce, rabanete;
• culturas verdes - folhas verdes e cebolas;
• leguminosas.

Como esta cultura faz parte da família do aipo (guarda-chuva), ao alternar com salsa, aipo, cominho, erva-doce, pastinaga, anis ou endro, o risco de danos às plantações por pragas que permanecem no solo durante o inverno aumenta muitas vezes.

Longe de ser o último papel na tecnologia agrícola da cenoura é a correta preparação pré-semeadura.A necessidade dessa medida se deve à germinação lenta e baixa germinação das sementes em campo (50-75%), uma vez que sua casca protetora é saturada com óleos essenciais hidrofóbicos, que limitam o livre fluxo de umidade para o embrião.

Existem várias maneiras de acelerar o surgimento de mudas:

1. Absorver. As sementes em sacos de tecido são colocadas em um recipiente com água morna (t 27-30 ° C) e deixadas por 24 horas. A água deve ser trocada a cada 3-4 horas. A imersão + endurecimento é muito eficaz. Imediatamente após a imersão, os sacos com sementes são colocados em um recipiente, colocados na geladeira e deixados por 3-5 dias.
2. Borbulhando. A água é despejada em um recipiente profundo (t 23-25 ​​° C) e o material de plantio é derramado nele. A água é aerada usando uma bomba de ar ou um compressor de aquário convencional por 24 horas. As sementes processadas são colocadas em um recipiente e deixadas na geladeira por 5 dias. Graças à borbulhagem, eles germinarão em no máximo uma semana.
3. Preparação em solo frio. Na área de cultivo, eles cavam um buraco fundo na baioneta de uma pá e colocam sacos com material de plantio seco por 10 a 14 dias. Nesse caso, você pode esperar o surgimento de mudas em 4-5 dias.

Independentemente do método de preparação, as sementes tratadas devem ser secas até ficarem soltas com pergaminho ou matéria seca, e só então são semeadas.

As camas ideais com cenouras são linhas uniformes com vegetais distribuídos uniformemente ao longo de todo o comprimento das ranhuras. Isso não é tão difícil de conseguir se você usar fitas de papel com material de plantio colado ao semear. Você pode comprar rolos prontos com sementes coladas ou fazê-los você mesmo.

Para fazer isso, prepare uma solução adesiva de água com farinha, pegue papel higiênico ou papel toalha e corte tiras.Resta colar as sementes nas fitas, certificando-se de que a distância entre as sementes seja a mesma (3-4 cm). Na semeadura, as tiras são colocadas diretamente nas ranhuras, após o derramamento do solo.

Seguir as técnicas agrícolas passo a passo para o cultivo de cenouras ajudará a evitar trabalho desnecessário ao plantar em terreno aberto e colher uma colheita de qualidade.

O terreno para os canteiros começa a ser preparado no outono para simplificar e facilitar o trabalho durante o plantio da primavera.

O que eles fazem para isso:

1. Livre-se de pedras, restos de massa verde após o antecessor e outros detritos.
2. Eles cavam o solo, mergulhando na baioneta de uma pá e revirando as camadas. Ao cavar solo médio-pesado, é adicionada uma mistura de turfa e aparas de madeira. Taxa de aplicação - 3 kg/m2.
3. Se necessário, reduza a acidez do solo por alcalinização. Para a desoxidação, utilizam farinha de giz, penugem ou dolomita na proporção de 280 g/m2 ou cinza de madeira, adicionando 560 g/m2. A concentração desses agentes pode variar dependendo do valor de pH inicial.
4. Melhore a estrutura de solos pesados ​​com areia de rio, serragem ou turfa. O solo pobre é enriquecido com húmus ou composto imaturo à taxa de 10 l / m2. Após uma difícil escavação de outono, é bom introduzir complexos minerais.

Na primavera, o preparo da superfície é realizado - os torrões restantes após o inverno são esmagados, removendo os restos de rizomas de ervas daninhas e nivelando o solo o máximo possível.

Sob a preparação pré-semeadura de solos cultivados ou de fertilidade média, são aplicados fertilizantes minerais.A taxa de aplicação de fertilizantes nitrogenados é de 50 a 60 g / m2, fertilizantes de fósforo - de 40 a 50 g / m2. Você pode usar nitroammophos ou fosfato de amônio na taxa de 70-80 g / m2 ou uma mistura universal de fertilizante de jardim em uma dosagem semelhante.

Se os solos forem altamente férteis, para o tratamento principal, a concentração dos compostos listados deve ser metade.. Em alguns casos, eles são limitados ao uso de orgânicos - farinha de madeira 280 g / m2, seguido de cobertura de plantas vegetativas. Em áreas com solos inférteis, a dosagem de misturas de fertilizantes não é aumentada, mas fornece às culturas um maior suprimento de nutrientes no início do crescimento.

Ao escolher o momento ideal para semear cenouras, considere:

• temperatura e umidade do solo;
• condições climáticas locais;
• tipo de variedade;
• destino da colheita.

A cenoura é caracterizada pela resistência ao frio, o que torna a semeadura desta cultura no início da primavera e do inverno disponível para os horticultores. A taxa de germinação das sementes depende da temperatura do solo: em t 8-9°C elas germinarão em 23-25 ​​dias, 10-12°C em 15-17 dias, 18°C ​​em uma semana.

As plantas jovens são capazes de tolerar geadas abaixo de 4°C, mas a redução de t para 8°C pode causar sua morte. O crescimento da cenoura começa já a t 8°C, as folhas crescem bem a 14-16°C, um aumento da temperatura para 20-22°C ou mais contribui para o crescimento intensivo das copas, enquanto o retarda nos frutos. Se o termômetro exceder 30 ° C, as plantas param a formação de órgãos produtivos e as raízes engrossam, adquirindo um sabor amargo.

Para obter uma colheita antecipada, a semeadura de cenouras em canteiros abertos é realizada em abril, a partir do dia 15 e até o início de maio. A vantagem da semeadura no início da primavera é a oportunidade de colher duas vezes por temporada. No período de junho a julho, eles recebem produtos frescos de vigas e, em agosto - colheitas de raízes de pleno direito para comer.

Quando o clima quente estável é estabelecido com uma temperatura média diária de 16-18 ° C, você pode passar para a semeadura de verão, a partir da segunda quinzena de maio a junho. Estas cenouras são cultivadas para armazenamento. A semeadura de variedades de frutos curtos em julho permite colher cenouras jovens no meio do outono.

Você pode fazer a semeadura de inverno quando o solo estiver levemente congelado, a partir da segunda quinzena de outubro até meados de novembro. Neste caso, obtém-se uma colheita muito precoce, mas apenas para consumo no verão, pois os frutos têm má qualidade de conservação.

O esquema mais comum para o cultivo de cenouras são os sulcos. As cristas são estreitas até um metro de largura. Para cortar sulcos para semear, use um picador ou enxada. A distância entre os sulcos é de 20 cm, a profundidade dos sulcos não deve exceder 2 cm, caso contrário as sementes germinarão lentamente.

Antes da semeadura, os sulcos devem ser derramados com água, após o que você pode colocar as sementes. Em seguida, as sementes são cobertas com terra solta peneirada ou turfa misturada com areia para garantir o influxo de umidade e o melhor contato do material de plantio com o solo. Para manter o solo úmido e aquecer mais rápido, os cumes são cobertos com polietileno até que os brotos apareçam.

As principais tarefas de cuidar das cenouras após a semeadura são garantir a aparência de mudas amigáveis ​​e cheias e o extermínio de ervas daninhas.

As camas são capinadas e soltas durante todo o verão, quando surge a necessidade. A chuva passada, como a próxima rega, é uma razão obrigatória para afrouxar.

O desbaste das culturas começa quando os primeiros brotos aparecem com 1-2 folhas verdadeiras, deixando espaços de pelo menos 2 cm entre plantas grandes e desenvolvidas. O desbaste secundário é realizado após 2-2,5 semanas, e desta vez um intervalo de 5-6 cm é mantida, recorrer ao afrouxamento do solo. Terminado o desbaste dos canteiros, as plantações são regadas e germinadas.

A frequência de rega e a taxa de consumo de água dependerão da estação de crescimento das plantas e do clima. Durante a primeira fase de desenvolvimento - desde o momento do plantio até o aparecimento dos brotos, é necessário manter um alto teor de umidade da camada superior do solo. A rega das culturas neste momento é realizada à noite e, para espaçamentos entre linhas de cobertura morta, é usada uma cobertura fina, colocando-a em uma camada fina de 3 cm.

Desde o momento da emergência das mudas até o crescimento dos frutos, a cultura precisará de regas semanais. Taxa de consumo de água - 3 l/m2. Em proporção ao crescimento das culturas de raízes, a taxa de consumo de água aumenta para 10-20 l / m2, levando em consideração as condições climáticas. Em agosto, a frequência de rega é reduzida para 3 vezes por mês, mas é realizada com taxas aumentadas de 9 a 10 l / m2. As plantas param de regar 14-21 dias antes da colheita.

Na lista das hortaliças que consomem a maior quantidade de elementos minerais, as cenouras estão em segundo lugar depois dos representantes da família do repolho. Portanto, a alimentação é importante para ela. Sem eles, é bem possível fazer em solos inicialmente férteis contendo ricas reservas de nutrientes. No entanto, em áreas da faixa do meio, os lotes com solo preto são uma ocorrência rara e, para cultivar uma rica safra de cenouras no país, é necessário alimentar as plantas.

Assim que os primeiros brotos aparecem, a alimentação das raízes é de grande importância, pois durante esse período as mudas precisam especialmente de nitrogênio, fósforo e potássio. O primeiro curativo é realizado para plantas jovens com 3-4 folhas com uma solução de nitrato de amônio (35-40 g por 10 l de água). Após o avanço final, eles são alimentados com superfosfato (30 g / m2) e a mistura de fertilizante de potássio é adicionada em doses semelhantes. A principal tarefa da segunda alimentação é apoiar o desenvolvimento ativo de culturas de raízes.

O segredo para obter uma rica colheita de raízes doces com boa qualidade de manutenção é a cobertura foliar húmica. Passe-os meio mês antes da colheita. Para pulverizar os topos, é preparada uma solução de humato de potássio (por 10 litros de água, 1 g da substância) com a adição de mistura de fertilizantes nitrogenados.

1. Quando o material de plantio não germinado é usado para semear, antes de colocar no solo, as sementes devem ser esfregadas nas mãos para remover os espinhos da casca protetora.
2. O antecessor ideal para as cenouras são as batatas. Após sua limpeza, o solo terá a garantia de permanecer solto. Ao colher, os vegetais agradarão com uma forma cilíndrica uniforme.
3. Como cobertura morta, é melhor usar serragem ou pequenas lascas de madeira. A cobertura de mulching deles garante a preservação da umidade, não permite a penetração de ervas daninhas e protege as plantações de pragas de insetos.
4. É eficaz armazenar cenouras em “glaze” de argila. A argila deve ser diluída com água até ficar cremosa e os vegetais devem ser mergulhados um a um, colocados em uma grade para secar. Devido à casca, que evita a perda de umidade, as raízes permanecem frescas por muito tempo.

Veja o vídeo a seguir para saber como plantar sementes de cenoura em campo aberto.