Receitas de suco de cranberry

O suco de cranberry é um excelente remédio tanto para a prevenção de um grande número de doenças quanto para saciar a sede em um dia quente de verão. O principal componente deste produto saudável é o cranberry. Esta é uma baga, que é uma fonte de muitos minerais valiosos e vitaminas vitais para o corpo humano. Há um grande número de métodos diferentes para obter suco de frutas de cranberries. Você pode aprender a cozinhar este maravilhoso remédio de saúde em casa, preservando ao máximo suas propriedades benéficas, bem como escolher e preparar frutas corretamente, neste artigo.

Todo mundo conhece os benefícios trazidos ao corpo humano pelo suco de cranberry. É uma excelente bebida tônica e revigorante. É especialmente útil para aqueles que começam a adoecer ou estão sobrecarregados após um dia de trabalho duro. Vale a pena notar o efeito benéfico do suco de cranberry no cérebro humano. Com o uso sistemático deste produto, sua atividade aumenta, uma pessoa experimenta uma onda de energia.

Uma bebida obtida de cranberries é recomendada para consumo pela metade feminina da humanidade. Substâncias úteis e microelementos em sua composição devolvem atratividade, aparência fresca e saudável às mulheres.Vale ressaltar que, se sua dieta consiste exclusivamente em alimentos saudáveis ​​​​e ricos em vitaminas, uma bebida de cranberry ajudará você a perder quilos extras.

Suco de cranberry em casa é fácil de preparar. Você pode fazer uma bebida de frutas frescas e secas ou secas. Você pode beber imediatamente ou fazer os preparativos para o inverno em potes. Opções úteis e saborosas com adição de mirtilos ou groselhas.

Um ponto importante é a escolha das matérias-primas para o preparo da bebida. A maior quantidade de vitaminas e microelementos valiosos é encontrada em bagas que são colhidas no início do outono, mesmo antes das primeiras geadas. Ao comprar (ou colher) cranberries, dê preferência aos cranberries maduros, vermelhos e firmes. As bagas colhidas no outono podem permanecer frescas por muito tempo.

É extremamente importante enxaguar bem as frutas antes de preparar a bebida de frutas. Para fazer isso, coloque as frutas em uma tigela funda com água fria e misture-as vigorosamente. Escorra o líquido, repita o procedimento se necessário.

Se usar frutas congeladas, não as coloque no micro-ondas. Para acelerar o processo de descongelamento, coloque as frutas em uma tigela rasa com água fria.

Tal como acontece com a preparação de qualquer outra bebida, aqui é necessário aderir estritamente a certas proporções.Ao adicionar ingredientes adicionais que podem alterar drasticamente o sabor do produto final, a proporção de componentes na receita pode variar. Mas, como regra, alterar as proporções dos ingredientes principais (neste caso, cranberries frescos ou congelados e água) é insignificante.

Devido ao sabor acentuado dos cranberries, o ingrediente predominante em termos de quantidade de volume consumida é a água. Para preparar uma bebida de frutas, você precisa tomar frutas e água filtrada na proporção de um para dez. Ou seja, dez copos de água são tomados por um copo de cranberries.

Se você usar frutas maduras e frescas, pode ficar sem açúcar. Mas se as bagas tiverem um sabor azedo pronunciado, o açúcar granulado ajudará a matá-lo. Dependendo da sua preferência, você pode adicionar qualquer quantidade de açúcar granulado. No entanto, a melhor opção são duas colheres de sopa por litro de bebida de fruta. Uma quantidade maior pode afetar negativamente o corpo de quem vai beber a bebida que você preparou. O açúcar também pode ser substituído por algumas colheres de mel. A quantidade deste último também é adicionada de acordo com as preferências individuais.

Como regra, o tempo total de preparação de 1 litro de bebida não leva mais de cinquenta e cinco minutos. A maior parte do tempo é gasto em moer a fruta e obter suco natural de cranberry. A preparação da bebida de fruta requer a presença de pelo menos uma cozedura no fogão. O tratamento térmico leva cerca de vinte minutos. O tempo de fervura pode ser afetado pela potência do queimador utilizado, bem como pelo volume da bebida de frutas preparada. Quando o líquido é fervido, leva aproximadamente 5-7 minutos para o suco infundir.Isso ajudará a bebida a adquirir um sabor mais brilhante e rico.

A julgar pelos comentários, é conveniente cozinhar frutas no fogão e em um fogão lento. Como já mencionado, de acordo com um mapa tecnológico típico, apenas três ingredientes são necessários para fazer uma bebida: cranberries, água e açúcar granulado. A tecnologia de preparação também é simples. Mas, ao mesmo tempo, nem todas as recepcionistas fazem isso direito. Para que as bagas retenham todas as substâncias valiosas e oligoelementos vitais em sua composição, é importante realizar adequadamente o tratamento térmico.

Devido ao fato de que os cranberries contêm uma quantidade significativa de ácido na composição, o que pode afetar adversamente a condição do estômago, recomenda-se adicionar à bebida suco natural espremido na hora desta baga. A bebida mais útil é aquela que contém a quantidade mínima de açúcar granulado. Portanto, se você não é propenso a uma reação alérgica ao mel, sinta-se à vontade para adicioná-lo a bebidas de frutas em vez de açúcar.

Desde o momento em que o suco de cranberry foi preparado, um número impressionante de opções para sua criação se acumulou. Neste artigo, você aprenderá sobre duas das receitas mais usadas e simples. Um deles é usado para criar um produto profilático vitamínico destinado ao período de inverno. Para prepará-lo, você precisa de mel. O segundo permite preparar uma bebida revigorante que alivia a sede em um dia quente de verão. Essa bebida de frutas refresca e dá um impulso de energia. Considere o processo de preparação de ambas as opções passo a passo.

Para a primeira receita você vai precisar de:

• dois copos de cranberries frescos;
• um litro de água (de nascente ou filtrada);
• duas ou três colheres de mel.

Para começar, as bagas são cuidadosamente classificadas.Frutas com manchas escuras ou amassados ​​são imediatamente jogadas fora; não são adequadas para obter uma bebida. Tendo colocado os cranberries em um prato fundo (de preferência não feito de metal), eles o trituram com uma argamassa de madeira. O purê resultante é filtrado através de uma peneira fina ou gaze sobre uma tigela. Uma mistura mole com sementes é formada.

O suco de cranberry feito na hora permanecerá na tigela, que deve ser coberta e colocada em um local fresco. O purê de cranberry é transferido para uma panela e despejado com água filtrada limpa.

Quando a bebida ferver, reduza a potência do queimador ao mínimo e deixe o mingau suar por 5-7 minutos. Após o tempo especificado, a bebida de frutas resultante é cuidadosamente filtrada. Desta vez, o mingau restante é removido. Morse é despejado de volta na panela e o suco de cranberry recém-espremido é adicionado em seguida. A mistura permanece no fogão até começar a ferver. No momento da fervura, a quantidade necessária de mel é adicionada, o queimador é desligado. Mexa a mistura com uma colher de pau para dissolver o mel.

Para preparar uma bebida refrescante de verão, você precisará de:

• quinhentos gramas (ou três copos de frutas frescas);
• dois litros de água filtrada limpa;
• dez folhas de hortelã fresca ou erva-cidreira;
• duas colheres de mel.

Como na primeira receita, os cranberries são cuidadosamente separados (os frutos estragados são removidos) e bem lavados. Em seguida, usando uma argamassa de madeira, as bagas são moídas em uma tigela funda. A mistura é filtrada através de uma peneira fina ou gaze. O suco de cranberry resultante será usado na última etapa do preparo, por isso é colocado em local fresco. O mingau é transferido para uma panela pequena.

Folhas de hortelã (ou erva-cidreira) também são amassadas com um almofariz e depois adicionadas à panela com cranberries. A mistura resultante é vertida com a quantidade necessária de água limpa.

Coloque o queimador na potência média e deixe esta posição até que o caldo comece a ferver. Depois disso, a potência é reduzida por cinco minutos, para que o suco sue levemente. Em seguida, a bebida é retirada do queimador e enrolada em uma toalha felpuda por sessenta minutos. Ao final desse tempo, a bebida de cranberry é filtrada em uma peneira fina. O suco previamente preparado e duas colheres de mel são adicionados ao líquido. O revigorante e refrescante suco de cranberry e hortelã está pronto.

Mesmo um produto tão popular e fácil de preparar como suco de cranberry fresco ou congelado pode não ser feito corretamente. Muitos esperam mudanças positivas no corpo do uso sistemático desta bebida, mas elas não ocorrem. A resposta pode estar no tratamento térmico incorreto ou na seleção incorreta de um recipiente para cozinhar. Tais erros causam a perda de uma enorme quantidade de substâncias úteis que fazem parte das bagas. Para preservar o máximo benefício dos cranberries, vale a pena considerar todas as sutilezas de preparar uma bebida.

A maioria das receitas de cranberry pede um pouco de mel. Não se esqueça que este ingrediente é um dos alérgenos mais fortes. Nesse sentido, o volume desse componente deve ser selecionado levando em consideração as características individuais do organismo de cada pessoa.Para preparar a bebida, apenas variedades líquidas de mel são usadas, pois quando esse ingrediente é aquecido a uma temperatura superior a quarenta graus, perde uma quantidade significativa de suas valiosas qualidades.

Antes de começar a moer as bagas com um almofariz, certifique-se de colocar luvas. O ácido contido nas bagas pode causar irritação e até manchar a pele. Ao preparar bebidas de frutas, é aconselhável usar pratos de vidro, cerâmica ou plástico. Utensílios de metal começam a oxidar rapidamente.

Ao usar frutas congeladas, elas devem primeiro ser descongeladas em temperatura ambiente. O uso de um forno de micro-ondas ou água quente é inaceitável. Caso contrário, os cranberries ficarão macios e viscosos. Além disso, ela perderá uma enorme quantidade de qualidades valiosas antes mesmo da preparação da bebida.

Ao ferver frutas, não exceda o tempo indicado na receita, caso contrário, os cranberries começarão a perder seus benefícios. Com o uso frequente de tal produto, é recomendável pensar em comprar um misturador. Ele irá ajudá-lo a moer facilmente e rapidamente as bagas a um estado tal que você não precise recorrer à ajuda de um coador ou guardanapos de gaze.

Se você não tem muito tempo à sua disposição, pode seguir o caminho mais fácil. Amasse os cranberries com antecedência, adicionando mel ou açúcar granulado ao mingau de frutas. Transfira a composição resultante para um recipiente de armazenamento. Se necessário, adicione-o ao chá ou a qualquer outra bebida.Isso ajudará seu corpo a obter as vitaminas ou oligoelementos necessários a qualquer momento.

Como cozinhar suco de cranberry vitamínico, veja o vídeo a seguir.