Ivan-chá: propriedades úteis e contra-indicações, regras para o uso de ervas de folhas estreitas

Uma das plantas mais incomuns, mas ao mesmo tempo úteis em nosso planeta, é a erva-de-folhas estreitas, popularmente chamada de Ivan-chá. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas sabiam de suas propriedades curativas excepcionais, mas ainda hoje a erva é amplamente utilizada para curar várias doenças e dar força e energia a todo o corpo.

Beber uma bebida perfumada do chá Ivan começou no século XII. Devido à sua disponibilidade, era consumido principalmente pelos pobres, no entanto, os representantes das classes ricas não desprezavam uma ou duas xícaras de chá delicioso. No século 13, os monges de São Petersburgo começaram a cultivar o chá Ivan, secá-lo e torná-lo matéria-prima para a fabricação de cerveja. As críticas desta bebida única chegaram rapidamente à Europa. Até o século 19, esse produto ocupou um dos primeiros lugares no comércio exterior da Rússia, mas depois da Revolução foi imerecidamente esquecido, e só recentemente voltaram a falar da bebida.

Ivan-chai tem um caule reto de forma arredondada, sua folhagem é densa, as placas das folhas são bastante longas, seu tamanho varia de 4 a 12 cm, a forma é pontiaguda, lanceolada.As lâminas das folhas são pintadas de um verde escuro rico acima, e a superfície inferior geralmente tem um tom azulado, menos frequentemente avermelhado e menos frequentemente rosa.

As flores são grandes e atingem 3-4 cm de diâmetro, pintadas de branco-rosa ou vermelho-púrpura. Bastante raro, mas, no entanto, você pode encontrar plantas com floração branca leitosa. As flores se reúnem em inflorescências em forma de pincéis, atingindo um comprimento de 40 cm. A floração começa na segunda metade do verão e dura cerca de um mês. Os frutos parecem pequenas caixas em forma de vagem, amadurecem sementes que podem ser facilmente transportadas pelo vento e pela chuva.

A lenda associada a esta bela flor é muito interessante. Dizem que em uma pequena vila perto de São Petersburgo vivia apenas um cara Ivan, que andava constantemente com uma camisa vermelha. Ele passava muito tempo na floresta e era conhecido como um bom herbalista. Os moradores locais mais de uma vez o pegaram colhendo frutas, ervas e raízes curativas, e toda vez que encontravam o jovem, gritavam "Ivan, chá, vagueia".

Um dia o menino desapareceu e ninguém sabe como e por que isso aconteceu, mas logo após seu desaparecimento, nos arredores da aldeia, flores de uma cor escarlate brilhante incrivelmente linda que nunca tinha sido vista antes desabrocharam. As pessoas as confundiam com uma camisa de herborista e, por hábito, diziam "Ivan, chá, vagueia". Daí o nome da erva - Ivan-chá.

No entanto, a planta tem muitos outros nomes:

• "erva salgueiro" - por causa da semelhança das folhas com as folhas do salgueiro-chorão;
• "bombeiro" - a flor recebeu um nome semelhante porque é a primeira a aparecer nas cinzas;
• "plakun" - ao tentar arrancar uma planta com raiz do solo, ela faz um rangido que parece um soluço;
• "linho selvagem" - este nome é explicado pelas boas características bast das hastes;
• "cesta de pão" - os pobres secaram a grama, moeram e adicionaram à farinha, um aditivo que economizou significativamente ou até substituiu completamente o açúcar doce;
• "casaco baixo" - quando a erva floresce, uma grande quantidade de penugem é liberada, que nos tempos antigos era coletada e preenchida com colchões e travesseiros.

O chá Ivan tem um habitat verdadeiramente extenso, cresce na zona central da Rússia e, além disso, muitas vezes pode ser encontrado no Cáucaso, bem como no Extremo Oriente e na Sibéria. É onipresente em áreas com solo arenoso-argiloso, em clareiras florestais e até perto de trilhos de trem. É esta grama que cresce primeiro nas florestas onde ocorreu o incêndio, embora à medida que as árvores e os arbustos jovens crescem, as plantações diminuem.

Muitas vezes, o chá Ivan é encontrado em florestas, coníferas e decíduas. Ao mesmo tempo, as sementes são transportadas pelo vento por longas distâncias, razão pela qual a grama pode ser encontrada em qualquer lugar, mesmo em uma área suburbana longe de prados e florestas selvagens. No entanto, o fireweed não cresce em áreas pantanosas, as sementes não amadurecem totalmente em condições de forte sombreamento.

Ao coletar o chá Ivan, tente dar preferência a locais distantes de rodovias movimentadas e da ferrovia - essas instalações absorvem todos os gases de escape nocivos e podem ser perigosas para a saúde humana.

O chá Ivan tem cerca de 14 variedades, as mais comuns são as seguintes.

• de folhas estreitas é uma planta herbácea perene. Sua altura, via de regra, é de 1 a 1,5 m, mas às vezes pode chegar a dois metros. Tem um sistema radicular forte e denso, caules eretos fortes e folhagem abundante. As lâminas das folhas são verdes ricas, mais escuras acima, desbotando para um tom azulado abaixo. Floração rosa-púrpura, em casos raros branca. Uma bebida feita de chá de salgueiro de folhas estreitas é caracterizada por poderosas propriedades medicinais, por isso é amplamente utilizada na medicina herbal.

• folhas largas distribuído no Norte e no Extremo Oriente, tem folhas bastante alongadas, cujo tamanho atinge 10 cm, a forma é em forma de lança, as extremidades são estreitadas. Pode haver pelos nas placas das folhas. Flores rosa escuras, racemos. A planta é muito popular entre a população indígena, os esquimós a comem crua e também a preparam como chá comum.

• caucasiano- vive no curso inferior dos rios no Cáucaso, bem como no território de Stavropol e Adygea. Esta é uma planta pequena, cuja altura não excede 50 cm, o tamanho das folhas é de 1-3 cm, as inflorescências são rosa, redondas, as escovas de flores são encurtadas. Esta planta é cultivada principalmente como ornamental.

• Dodonei - atinge um metro de altura, caracterizado por hastes simples e ligeiramente ramificadas. A floração é branca leitosa ou rosa claro, as folhas são de forma linear-lanceolada, as bordas das placas das folhas são sem entalhes. Na maioria das vezes cresce no cinturão médio e no cinturão subalpino.

• Steven - outra planta subdimensionada com folhas nuas e muito estreitas, sua largura raramente excede 3 mm, as placas foliares possuem pelos.

• Fletcher - grama perene até 45 cm de altura.A planta tem raízes bastante poderosas e caules densos com um grande número de brotos, que são densamente cobertos por folhas de configuração linear com extremidades pontiagudas. O comprimento da folha atinge 4 mm. Floresce com ricas flores rosa brilhantes de junho a agosto. É resistente a baixas temperaturas e é omnipresente no nosso país e nos países europeus.

• Cólquida - comum nas regiões do Cáucaso, onde cresce em alturas consideráveis, formando prados alpinos inteiros de incrível beleza. A planta é subdimensionada, a floração é rosa brilhante.

Fireweed cresce em quase todo o território do nosso vasto país, é absolutamente adaptado a qualquer condição climática. Sua parte do solo é coletada de julho a setembro (na época da floração), a parte da raiz é coletada na primavera ou no outono. Nas flores, assim como nas folhas, caules, raízes, existem:

• componentes de tanino - na maior parte do grupo pirrógeno, têm forte efeito adstringente, antimicrobiano e hemostático;
• flavonóides - estes são quartzetina e kaempferol, têm um efeito diurético e antiespasmódico leve;
• vitamina C - ajuda a aumentar a imunidade, resistência a resfriados e infecções fúngicas;
• componentes mucosos – caracterizam-se pela capacidade de envolver, aliviar convulsões, inflamações e dores;
• alcalóides - são considerados bons analgésicos e em pequenas concentrações estimulam o metabolismo e normalizam a circulação sanguínea;
• pectina – favorável para os órgãos do sistema digestivo;
• clorofila - exibe um forte efeito de cicatrização de feridas, normaliza os processos metabólicos no corpo humano;
• polissacarídeos - são um participante ativo em todos os processos imunológicos;
• ácidos orgânicos - necessário para manter o equilíbrio de ácidos e álcalis em estado normal;
• elementos minerais - manganês + ferro, necessário para melhorar a qualidade do sangue, e níquel + molibdênio, que criam as condições para manter uma imunidade forte.

Devido à presença de uma enorme quantidade de componentes nutricionais, a erva-cidreira tem um forte efeito curativo e imunoestimulante. Uma das mais pronunciadas são as propriedades antimicrobianas e antiespasmódicas, devido às quais a erva é amplamente utilizada para o tratamento de enterite, gastrite e, além disso, patologias da próstata e do sistema urinário.

A planta tem um efeito sedativo, ajuda a reduzir a tensão nervosa, melhora o estado psicoemocional e melhora o sono.

Os especialistas recomendam beber a infusão quando exaustos - eles carregam uma pessoa com energia, permitem que você trabalhe ativamente e, ao mesmo tempo, mantenha uma boa saúde.

Beber chá permite aumentar a hemoglobina, restaurar o equilíbrio eletrolítico nos vasos e se livrar das enxaquecas.

Fireweed é muito útil para o trato gastrointestinal e a normalização dos processos metabólicos, graças a ela você pode esquecer a constipação, azia e problemas desagradáveis ​​​​como diarréia e disbacteriose por um longo tempo.

O chá Ivan é caracterizado por um poderoso efeito urinário e colerético, melhora significativamente o metabolismo do sal da água, combate vários vírus e manifestações alérgicas.

A bebida de ervas é extremamente útil para as novas mães durante a amamentação, pois tem a capacidade de aumentar a lactação. O resultado de incluí-lo na dieta de uma mulher que amamenta é manter a produção da quantidade certa de leite materno, para que as mulheres tenham a oportunidade de alimentar seus filhos pelo maior tempo possível, o que é extremamente benéfico para os recém-nascidos.

Fireweed é universalmente prescrito para uma limpeza abrangente do corpo, ajuda a remover todas as toxinas e toxinas desnecessárias e também regula o funcionamento dos órgãos endócrinos.

O chá de ervas tem um efeito antienvelhecimento pronunciado, ajuda a retardar as mudanças relacionadas à idade, melhora a condição da pele, torna-a fresca, muito radiante e suave.

O chá de Ivan é necessário não apenas para o sexo mais justo, mas também para os homens, pois pode ter um efeito benéfico no adenoma da próstata, além de normalizar a potência e apoiar a função erétil. Como resultado, os homens, mesmo em idade respeitável, mantêm a capacidade de ter uma vida sexual e até conceber.

Quanto ao sexo mais justo, a erva-cidreira é considerada um dos meios mais poderosos na luta contra a cistite, aftas e outras doenças dos órgãos pélvicos.Esta bebida também é frequentemente consumida para perda de peso.

Existem poucas contra-indicações para tomar fireweed, mas, no entanto, existem. Mais importante ainda, deve-se ter em mente que, com o uso contínuo e constante da bebida por mais de um mês, há um alto risco de disfunção digestiva.

Infusões de ervas não são aconselhadas a beber com varizes, bem como com trombose e tromboflebite.

Alguns pediatras acreditam que o chá não deve ser incluído na dieta de crianças menores de 2 anos, no entanto, a medicina oficial está bem ciente dos casos em que as decocções de ervas ajudaram até as menores migalhas.

A lista de contra-indicações também inclui uma reação alérgica e uma intolerância individual aguda aos componentes da erva.

O escopo do chá Ivan é amplo e de forma alguma se limita à fabricação de chá. As folhas verdes jovens são frequentemente usadas para preparar saladas e sopas de vitaminas - para isso, elas só precisam ser cortadas sem nenhum tratamento térmico preliminar. No entanto, esta planta não tem um sabor independente pronunciado, como o alho selvagem, por exemplo. No entanto, em condições de campo, a grama é indispensável.

As folhas também podem ser adicionadas aos primeiros pratos, partes jovens e suculentas da planta também são usadas para isso. As folhas também podem ser preparadas em chá, mas na maioria das vezes as flores da planta são usadas para fazer uma bebida, para isso são fervidas em água por 5-7 minutos, após o que são usadas como folhas de chá ou adicionadas à geleia com ruibarbo ou bagas.

As proporções para fazer esse chá são as mesmas do chá preto comum - para fazer uma xícara de bebida aromática, pegue meia colher de chá de ervas e despeje um copo de água fervente. Se desejar, você pode adicionar sálvia, orégano ou hortelã.Esta combinação melhora significativamente o sabor e o valor nutricional da infusão.

Ivan-chá é recomendado para usar até 5-6 vezes ao dia, enquanto as folhas de chá podem ser usadas até 3 vezesadicionando-lhe um pouco de água a ferver. As propriedades benéficas de tal bebida são preservadas, embora o sabor seja ligeiramente enfraquecido.

A bebida fabricada pode ser armazenada por até 3 dias, após jogar fora a grama.

As sementes de Fireweed são formadas em abundância e são carregadas com penugem pelo vento e pela chuva, por isso seria justo supor que a Fireweed deve crescer em todos os lugares, mas isso não acontece. A razão é que a grama é muito exigente em luz, e suas mudas são muito fracas e não toleram a menor competição de outras ervas daninhas.

Para apreciar o sabor e as propriedades curativas do fireweed, alguns tentam cultivá-lo por conta própria em sua área. Nesse caso, você deve saber que a planta se desenvolverá bem em áreas abertas à luz solar e em solos nutritivos e cheios de minerais. Além disso, a planta responde bem à alta umidade à noite e à noite. Esses requisitos são mais bem atendidos por áreas próximas a lagos, rios, córregos e plantações florestais.

Ao semear esse "fluff" em sua própria trama pessoal, você precisa recorrer a pequenos truques para que não se espalhe em direções diferentes.

Para começar, em casa, é necessário preparar as sementes para o plantio - para isso, tiras estreitas são cortadas de papel higiênico comum e uma pasta é aplicada a elas por gotejamento em incrementos de 8-9 cm.

Fireweed é plantada na primavera ou no outono, o trabalho é realizado em um dia seco e ensolarado. Para fazer isso, faça uma fogueira na área preparada e espere os carvões aparecerem. Depois disso, eles são nivelados com um ancinho e cobertos com musgo, serragem ou turfa - quando queimados, dão outra camada de cinzas.

Um dia depois, na terra queimada, é necessário fazer pequenos sulcos, nos quais colocar o papel preparado, aprofundando em 2-3 cm e depois despejar abundantemente com água, sempre derreter ou chover. Não há necessidade de realizar mais ações, então a própria natureza fará tudo.

Ivan-chai começará a crescer muito melhor se você equipar um lago de jardim ou uma pequena fonte perto dele - isso garantirá o nível de umidade necessário para o crescimento e desenvolvimento de ervas.

Se não houver como prender as sementes ao papel, você pode recorrer a outra opção de plantio - as sementes são pré-misturadas com areia e semeadas como cenouras.

À medida que o Ivan-chá cresce, dará brotos de raiz. A planta finalmente ganhará uma posição na área alocada após 5-6 anos e, depois disso, a colônia gradualmente começará a se tornar obsoleta.

Para preservar as propriedades benéficas do chá de erva-cidreira, eles recorrem à fermentação de ervas - com este método de preparação, a concentração de minerais e vitaminas permanece máxima e o chá mantém seu valor nutricional e propriedades curativas.

A opção de colheita mais famosa começa com a coleta de grama, é melhor fazer isso de manhã imediatamente após o orvalho secar completamente. A erva daninha é seca em um local sombreado, após o que é esfregada com as mãos e colocada em um recipiente de vidro, coberta com um pano de lona úmido e armazenada em local quente por 1,5 dias.

A composição preparada é seca no forno com agitação constante. Como resultado de tais ações, é formada uma composição em pó, que deve ser usada para preparar o chá.

O segundo método chegou até nós desde os tempos antigos - as folhas e flores coletadas são dispostas em uma camada fina em tecido de algodão ou linho umedecido, após o que são embrulhadas em um rolo forte e fixadas com um elástico. Em seguida, a peça de trabalho é adicionalmente umedecida com água de um borrifador para que o tecido não possa absorver o suco liberado pela planta. Imediatamente depois disso, eles começam a dobrar ativamente e depois desdobram a peça de trabalho para que a moagem ativa da matéria-prima e sua moagem comecem dentro do rolo. Em seguida, a tela é mantida por 2-3 horas em local quente para iniciar a fermentação primária do erva-de-fogo.

O terceiro método de obtenção de chá de salgueiro fermentado é usado com muito menos frequência. Para fazer isso, a matéria-prima é dividida em 2 partes. O suco é extraído da primeira metade usando um espremedor simples e a segunda parte da peça de trabalho é derramada com o líquido resultante. A massa é colocada sob opressão e armazenada por três dias, após o que é seca no forno.

Para obter informações sobre como preparar o chá Ivan em casa, veja o vídeo abaixo.