Chá "Matum": propriedades úteis e como prepará-lo

Matum é uma experiência obrigatória para todos os amantes de chá. Além do sabor incrível, essa bebida tem uma composição vitamínica incrível. O sabor dos frutos da árvore matum foi descoberto pelos habitantes da Índia e da Tailândia, eles foram os primeiros a usá-lo como remédio. As propriedades úteis do chá "Matum" são combinadas com o método mais simples de fabricação de cerveja.

O chá "Matum" vem da Tailândia, e os locais às vezes o chamam de maneira diferente - "Bael" (Bail), em homenagem à árvore na qual os frutos crescem, os nomes "maçã de pedra" e "marmelo de Bengala" também são conhecidos. É feito dos frutos da árvore de mesmo nome e tem uma história de dois mil anos - é por isso que os indígenas da Tailândia comem e usam como remédio.

Curiosamente, a árvore matum é considerada sagrada e não pode ser cortada. Seus frutos são usados ​​como oferenda ao deus Shiva, que concede boa sorte e prosperidade para isso. Várias lendas e tradições indianas estão associadas ao nome desta planta.

E também esta bebida tailandesa é comum na Índia e Indonésia, Sri Lanka, Filipinas, Malásia, Paquistão e Bangladesh, mas para a Europa e o espaço pós-soviético é uma espécie de novidade. A própria fruta matum parece incomum aos nossos olhos - é uma bola com uma casca dura, semelhante a uma casca de noz, com vinte centímetros de diâmetro. A casca é tão dura que só pode ser aberta com um martelo.A cor do matum muda com o tempo de amadurecimento - de uma casca cinza-esverdeada, torna-se amarela e a polpa se torna um tom laranja, macio e gelatinoso.

À primeira vista, matum pode ser confundido com uma maçã - daí o segundo nome "maçã de pedra", mas é muito mais difícil do que isso, e dentro há segmentos para sementes brancas.

Costumo colher chá mais perto do outono, mas levando em consideração o clima quente dos países do Sudeste Asiático e a despretensão da planta, isso pode ser feito pelo menos o ano todo. Na Índia, o matum é consumido com leite ou sorvete devido ao seu sabor adstringente, enquanto na Tailândia é preferido cristalizado.

O chá não é feito de folhas, como é o caso de outros chás, mas de frutas secas, frutas secas. O sabor do chá, apesar disso, não se assemelha ao sabor da compota e é mais semelhante ao sabor do chá de ervas ou chá de ervas. Outras partes da árvore - cascas, folhas e raízes - são amplamente utilizadas na medicina popular.

"Matum" - o chá é tradicionalmente tailandês, na Tailândia pode ser encontrado em quase todas as etapas. É vendido nas gôndolas dos supermercados com diversos aditivos, embalagens de diversos volumes e tamanhos (100, 300, 500g e 1kg). E também pode ser encontrado em farmácias e casas de chá neste país.

Além da Tailândia, "Matum" é amplamente utilizado nas cidades da Índia e da Indonésia. Em cada um desses três países, você também pode encontrar matum fresco - a árvore dá frutos quase o ano todo. Se desejar, você pode comprar frutas e secá-las você mesmo, depois usá-las como folhas de chá.

Se você não tiver a oportunidade de viajar para o exterior, dê uma olhada nos grandes supermercados da sua cidade ou nas casas de chá.Muitas vezes, mesmo que eles não tenham esse chá em estoque, você pode tentar encomendá-lo através de um fornecedor, encontrá-lo em estoque.

A terceira opção é encontrar "Matum" na Internet. Estas podem ser lojas de chá online especializadas ou lojas de chá orientadas para a Tailândia, Índia ou Indonésia (localizadas tanto no seu país como no estrangeiro). É importante saber que o próprio chá nos países asiáticos é mais barato do que em nosso país ou em lojas online - porque nesses casos, os custos de envio e compra são adicionados ao preço das mercadorias. O preço dos bens aumenta em 3-4 vezes.

Matum é um produto de baixa caloria, também não contém cafeína, e nem um único produto químico ou intensificador de sabor é adicionado a ele durante a fabricação, o que já torna o chá matum incrivelmente útil. No entanto, além da ausência de contras, esta bebida tem muitas vantagens.

O chá "Matum" é especialmente popular na Tailândia como meio de medicina tradicional. A primeira menção do uso desta árvore na medicina remonta aos tempos antigos. Os chás desta planta milagrosa são dignos de menção especial.

Matum é útil em doenças do trato gastrointestinal. Devido à sua rica composição, é considerado um excelente auxiliar para diarreias, úlceras, infecções intestinais e por rotavírus e parasitas.Tem um efeito laxante, por isso também pode ajudar no inchaço, também será indispensável para o envenenamento.

É um dos melhores chás para baixar o açúcar no sangue, tornando-se um excelente combatente da diabetes.

Nas doenças do sistema respiratório, o chá não é menos útil. Em primeiro lugar, tem propriedades expectorantes e, em segundo lugar, será especialmente bom para pacientes com amigdalite, sinusite, ajuda com bronquite, pneumonia. Trará um benefício separado para fumantes pesados ​​- se você fuma constantemente, beba "matum", reduzindo assim os danos da nicotina.

Devido ao alto teor de vitamina C, o chá é usado como restaurador natural e impulsionador da imunidade.

O fósforo contido no matum é responsável por processos metabólicos no corpo humano, faz parte do ATP, DNA e RNA, tendo efeito direto na preservação da informação genética contida em nossas células.

Matum é recomendado para uso com estresse constante e excitabilidade nervosa leve - riboflavina ou vitamina B2, cuja dose diária está contida em 100 g do feto, acalma os nervos e desempenha um papel importante no funcionamento do sistema nervoso, reduz a ansiedade e estresse. Também ativa a atividade cerebral, aumenta a resistência nervosa do corpo, acalma, recomenda-se beber antes de exames, passar um diploma ou projeto no trabalho, bem como antes de uma viagem ou evento emocionante.

Para as mulheres, o matum será útil por seu efeito na pele - a mesma vitamina B2, que é chamada de vitamina da beleza, confere elasticidade, suavidade e maciez à pele, tem efeito protetor solar e é usada como agente regenerador das células da pele para psoríase e outras doenças de pele.Este chá também ajudará a retardar o aparecimento das primeiras rugas mímicas.

O chá trará um benefício separado para mulheres grávidas - principalmente por causa de sua excelente composição vitamínica. As vitaminas e minerais contidos no matum participam da formação do sistema musculoesquelético do bebê e também cuidam cuidadosamente do bem-estar da mãe durante a gravidez. Graças ao cálcio e à vitamina B2, unhas quebradiças, cabelos e outras consequências desagradáveis ​​causadas pelo período pós-parto podem ser minimizadas.

Quanto à composição da bebida, o ferro está presente em grandes quantidades e, portanto, o chá ajuda muito bem as pessoas que sofrem de anemia (anemia). E também no matum há muito cálcio e fósforo, que são responsáveis ​​​​pela condição normal e crescimento dos ossos, dentes, unhas, e também afetam a elasticidade e a força do cabelo e garantem a coagulação normal do sangue. O alto teor de cálcio torna o chá útil para as crianças.

Com todas as muitas propriedades benéficas, este chá também tem contra-indicações. É contra-indicado em pessoas com intolerância individual ou alergia ao matum. Todos os outros podem usá-lo e até mesmo precisar.

Para preparar o chá, você precisará dos frutos secos da planta de mesmo nome. Eles podem ser comprados em uma farmácia, uma casa de chá ou, tendo uma fruta com você, você mesmo pode fazer, depois de cortá-la em fatias, como uma maçã, e secá-la no estado de uma fruta seca.

Existem várias maneiras de preparar o chá "Matum". À primeira vista, cada um deles é semelhante ao anterior, mas, na verdade, a saturação e o sabor do chá dependem da quantidade de frutas e do volume de água - em cada caso, sairá diferente.

• Para o primeiro, você precisará de plástico matum seco, deve ser derramado com 200 ml de água quente por dez minutos. Além disso, esta água é drenada, a fruta é novamente despejada com água fervente e agora infundida por 2 horas.
• No segundo método, você precisará enxaguar duas fatias de frutas em água e ferver por 5 minutos.
• Mais uma vez, pegue dois pratos de frutas secas, mergulhe em água morna por 10 minutos. Em seguida, transfira-os para uma garrafa térmica, encha com água quente. Você pode beber esse chá somente depois de uma hora, antes de ser infundido.
• Para a quarta opção, você precisará de três a quatro pedaços de frutas secas, despeje 400 ml de água quente e deixe ferver, retire do fogão e adicione limão e, quando esfriar um pouco, mel.

É muito importante que a fruta compartilhe suas propriedades benéficas com a bebida - não é difícil controlar isso. As fatias de matum ficarão pálidas, como se estivessem liberando suco, e a bebida ficará com um tom laranja brilhante.

O sabor deste chá é muito exótico - há notas cítricas, um pouco de canela e, claro, tudo isso dá um aroma picante incrível. Se desejar, canela, hortelã, limão ou gengibre podem ser adicionados a este chá. No verão, o gelo é adicionado ao Matum e consumido como bebida refrescante.

Quanto mais tempo a bebida for fabricada, mais forte será o seu sabor. No entanto, não vale a pena refazer uma porção - o chá perde sua utilidade já na segunda remistura. Vale ressaltar que o chá pode ser bebido quente e morno, e até frio. É saboroso em qualquer estado e a temperatura não afeta suas propriedades e composição.

Na Tailândia, este chá pode ser encontrado em quase todas as esquinas.É muito popular entre os povos asiáticos e quase desconhecido para nós, por isso é um bom presente para amigos, colegas e parentes após uma viagem a este país.

Como fazer o chá "Matum", veja o vídeo a seguir.