Variedades de chá do Ceilão

Beber chá é um ritual especial que está presente na vida da maioria das pessoas. O chá acalma, relaxa, fixa de forma positiva. Graças a isso, à primeira vista, uma bebida simples, você pode mergulhar na atmosfera do conforto do lar, aquecer em uma noite fria de inverno. O chá do Ceilão é considerado o mais popular na Rússia, e as variedades de chá do Ceilão permitem que até o gourmet mais sofisticado escolha sua variedade.

No final do século 19, a produção de café começou a desacelerar e o número de plantações de café diminuiu acentuadamente. Ao mesmo tempo, o chá começou a ganhar popularidade. Em 1824, a primeira fábrica para a produção de uma bebida de chá surgiu na ilha do Ceilão. Então não se tratava de comércio, o chá era coletado e processado para teste, mas de repente ganhou o reconhecimento dos habitantes da ilha.

Além disso, mais e mais fábricas experimentais começaram a abrir, e o produto já estava sendo produzido para venda. James Taylor foi um dos primeiros a dominar a indústria do chá. Seu primeiro empreendimento foi relativamente pequeno e quase não trouxe renda. Mas Taylor foi paciente e, com o tempo, mais e mais empresas de processamento de folhas de chá começaram a aparecer.

Em 1890, as plantações de chá ultrapassaram várias vezes a área dos cafezais, e cada vez mais adeptos apareciam para a bebida. O produto do Sri Lanka começou a ser enviado para toda a Europa e exposto nos melhores leilões do mundo.

Alguns anos depois, foi organizada a Câmara do Chá, que começou a degustar o chá antes de enviá-lo ao mercado. A organização ainda está trabalhando, e todo o chá da ilha está sendo testado.

Com o crescimento da produção de chá, as necessidades de matérias-primas também cresceram. Algum tempo depois, no Sri Lanka, foi introduzida a proibição da importação de uma bebida abaixo do primeiro grau. Desta forma, os fabricantes mantiveram uma reputação brilhante e receberam cada vez mais pedidos. O Ceilão ocupa atualmente um dos lugares de liderança no cultivo e processamento de folhas de chá.

Mais de um milhão de habitantes locais trabalham nas plantações de chá do Sri Lanka, a maioria mulheres com mais de 12 anos. O processo de montagem da matéria-prima é bastante trabalhoso e minucioso, somente montadores experientes podem fazer seu trabalho com rapidez e eficiência.

O Sri Lanka é um dos poucos lugares de cultivo de chá onde as folhas são colhidas à mão. A montagem mecânica está completamente ausente, o que permite fornecer apenas bebidas de alta qualidade em todo o mundo. Apenas os brotos e as pequenas folhas que os cercam são colhidos, o resto da planta não é adequado para a produção de uma bebida.

Todas as plantações de chá estão localizadas a uma altitude de 2 a 2,5 mil metros acima do nível do mar. Isso permite que as folhas de chá sejam saturadas com a quantidade necessária de umidade, o que posteriormente torna a bebida rica e aromática.

Os campos de chá requerem cuidados constantes, pois muitos solos não têm fertilizante suficiente. Imediatamente após a colheita, os topos das plantas são podados para que os arbustos possam crescer em largura e produzir novos brotos.

Em um dia de trabalho, um catador entrega cerca de vinte quilos de folhas de chá no local de pesagem.Se você considerar que o trabalho é feito manualmente, isso é bastante. Após a montagem, todo o chá é pesado e enviado para as fábricas, onde são determinados o teor e o custo da futura bebida.

Antes de embalar, as folhas de chá passam por várias etapas de processamento, sendo a primeira delas a secagem e a eliminação do excesso de umidade. Então começa o processo de fermentação e oxidação, graças ao qual a bebida adquire o sabor familiar a todos.

Todo o chá cultivado no Sri Lanka pode ser dividido em vários tipos. É a classificação da bebida que determina sua força e cor. Mas, em geral, todo o chá do Ceilão tem uma cor rica, adstringência insuperável e tem um efeito tônico.

Os tipos de chá mais populares, dependendo do local de seu crescimento, são várias variedades.

A bebida acabada tem um sabor suave e uma cor agradável. O chá cresce ao lado de eucaliptos e hortelã, que determinam em grande parte o sabor do produto acabado. O chá cultivado aqui é considerado uma das variedades mais elite, especialmente criado para os verdadeiros gourmets.

O chá cultivado nessas plantações é considerado o mais forte de todos. As folhas de chá estão saturadas de força devido aos solos em que as plantas crescem. Quando fabricada, a bebida tem uma rica cor escura e uma força incomparável.

A bebida acaba por ser forte e rica, mas tem uma suavidade especial, é fácil de beber e exala um aroma maravilhoso.

O chá é distinguido por uma variedade de misturas. Graças a aditivos especiais, o mesmo tipo de chá pode adquirir um sabor completamente diferente.

A bebida acabada pode ser muito forte ou ter uma força média.

Seja qual for o tipo de chá que você escolher, sempre será de alta qualidade, pois os produtores do Sri Lanka monitoram rigorosamente as matérias-primas das quais a bebida é feita.

O chá do Ceilão tem várias variedades.

O chá Baikha é um nome popular na Rússia, que vem do original "Bai Hoa". Esta variedade é especialmente amada por muitos amantes desta bebida. Mas nem todo chá preto é folha longa. Sua principal diferença em relação a outras variedades é a presença de muitos pequenos cílios nas folhas.As folhas de chá têm uma rica cor preta. Se você notar folhas leves em um pacote de chá, as matérias-primas não foram bem processadas e selecionadas. Não há nada terrível aqui, mas pode afetar a força da bebida.

Esta variedade tem muitas propriedades úteis. Contém cálcio e fósforo, que são elementos necessários à vida.

Este tipo de chá é considerado um dos mais caros. Para sua fabricação, são utilizadas apenas as folhas grandes superiores. Quando processados, eles são torcidos em uma pequena bola e, quando fabricados com água fervente, adquirem sua forma original.

O chá alpino de folhas grandes tem um longo tempo de preparação. Mesmo que você veja que as folhas se abriram, é preciso esperar um pouco para que elas dêem todo o seu sabor e aroma. Na maioria das vezes, essa bebida tem uma cor rica e sabor adstringente. As folhas desta variedade contêm muitas substâncias úteis que têm um efeito benéfico no corpo humano e tonificam bem.

Produtores conscientes embrulham apenas folhas inteiras e intactas em bolas, preservando assim todas as propriedades do chá.

A variedade de chá branco é considerada um produto verdadeiramente único. Cresce em apenas dois lugares do planeta, um dos quais é o Sri Lanka. As folhas são colhidas exclusivamente pela manhã e apenas duas vezes por ano. O processo de montagem é bastante trabalhoso, e suas características permitem tornar a bebida verdadeiramente curativa.

O chá branco é famoso por seus benefícios para a saúde. Sua infusão é utilizada no tratamento do sistema cardiovascular, alguns tipos de câncer e para aliviar a dor de dente. Durante a estação fria, a bebida serve como agente antiviral, pode curar feridas e aliviar o inchaço.

Apesar do chá do Ceilão estar mais associado às variedades pretas, as folhas verdes não são inferiores a elas em termos de sabor. Esta variedade é cultivada em apenas uma plantação - Uva, as tentativas de encontrá-la em qualquer outro lugar serão em vão.

Se compararmos o chá verde do Sri Lanka e da China, no segundo caso, a bebida é significativamente inferior ao seu concorrente. O chá verde do Ceilão tem um sabor incomparável de malte de noz que nenhum gourmet pode resistir.

O chá verde revela seu sabor e aroma mais fortemente quando bebido sem açúcar. Muitos amantes do chá afirmam que o açúcar e o chá verde são alimentos incompatíveis.

Esta variedade de chá é produzida de forma especial, longa e dura. Uma vez colhidas, as folhas de chá são aquecidas com ar quente até atingirem o nível de fermentação desejado.

Esta variedade é um verdadeiro achado para quem quer perder uns quilinhos a mais. As propriedades de queima de gordura da bebida permitem perder peso enquanto desfruta do agradável aroma e sabor do chá.

Você pode beber chá de turquesa se quiser melhorar seu metabolismo e se livrar de problemas intestinais. O chá é milagrosamente capaz de ter um efeito laxante ou fixador.

As melhores variedades de chá do Ceilão têm muitas propriedades benéficas. Qualquer que seja a variedade que você escolher, ao beber uma bebida, você receberá não apenas prazer gustativo, mas também benefícios para o corpo.

Beber chá ajuda a restaurar o sistema nervoso, livrar-se do estresse e distúrbios. Mas esse efeito é alcançado apenas com o consumo moderado da bebida, caso contrário, uma reação traseira do corpo pode ser obtida.

A maioria das críticas ao chá do Ceilão tem uma conotação positiva. Os consumidores notam excelente sabor, adstringência e riqueza. Muitos também notaram uma melhora em sua condição quando trocaram o café pelo chá do Ceilão.

Se você comprou uma bebida de um fabricante consciente, o pacote não deve conter galhos extras e folhas estranhas, caso contrário, qualquer coisinha pode afetar significativamente o sabor da bebida, estragando sua qualidade.

Como escolher o verdadeiro chá do Ceilão, veja o vídeo a seguir.