receitas de chá marroquino

Uma infusão do Marrocos conquistou os corações de milhões de pessoas tão rapidamente que muitos começaram a perceber a composição estranha como banal. Em todos os países do mundo existem fãs da bebida doce de chá verde. Além de um sabor agradável, tem muitas propriedades úteis. Todos podem desfrutar de um delicioso chá.

A história desta bebida maravilhosa se estende desde o século 19. Um comerciante britânico estava carregando chá de pólvora da China, mas teve que mudar de direção devido ao início das hostilidades. O homem foi parar no Marrocos, onde vendeu suas mercadorias. Foi essa estranha variedade de chá que se tornou o principal componente da bebida de menta. A partir desse momento, a receita começou a ganhar popularidade em muitos países. Este processo continua até agora.

O chá marroquino conhecido por nós já foi chamado de chá tunisiano, tuaregue e magrebino. A bebida tornou-se um símbolo de hospitalidade em muitos países. No Marrocos, você pode ver o chá nas prateleiras das lojas, cafés, restaurantes, lojas. As anfitriãs conheciam os ingredientes principais e adicionais, misturavam-nos a seu critério e, como resultado, obtiveram uma bebida doce maravilhosa.

O chá marroquino consiste nos seguintes componentes.

• O chá verde é a base. As variedades mais adequadas são Chun Me e Zhu Cha. Se você não puder obtê-los, opções alternativas servirão.
• É difícil imaginar o tuaregue sem hortelã. O mais adequado é o marroquino (se necessário, você pode substituí-lo por hortelã comum, que está à mão). Contém mais óleos essenciais e mentol do que os europeus. As folhas onduladas da planta dão um charme especial à aparência do chá. O ingrediente geralmente é usado fresco, mas as folhas secas também são aceitáveis.
• Há também ingredientes adicionais. Eles adicionam novas notas ao sabor e cheiro da tintura. Você pode adicionar com segurança muito absinto e verbena de limão. Leite, frutas cítricas e especiarias serão suas principais ferramentas para criar uma bebida única.

Sabor e cheiro ricos são combinados com várias propriedades úteis, consistindo em um alto teor de flavonóides, vitaminas e antioxidantes. Esses oligoelementos têm um efeito benéfico no sistema imunológico, coração e vasos sanguíneos. Considere as propriedades benéficas do chá.

• Melhora a função intestinal após intoxicação alimentar.
• Alivia a tensão muscular após o esporte.
• A hortelã reduz a excitabilidade do sistema nervoso, fortalece o esmalte dos dentes.
• Com a adição de cravo, a bebida de cardamomo ajuda a prevenir resfriados e doenças infecciosas. Ajuda a se livrar de quilos extras, acelerando o processo de divisão de gorduras.

Nem todos podem se deliciar com essa bebida, pois contém muitas substâncias biologicamente ativas. As contra-indicações incluem:

• idade até 6 anos;
• amamentação;
• pressão baixa;
• várias doenças dos rins e fígado;
• problemas com a função urinária.

Hoje, existem muitas receitas para preparar chá. Combine o chá verde com hortelã marroquina, com leite e limão, com ervas e especiarias. Experimente diferentes opções para encontrar o sabor perfeito para você.

Primeiro, prepare o chá verde e deixe fermentar por 15 minutos. Filtre cuidadosamente o líquido e despeje em outra chaleira maior. Coloque o açúcar, coloque o chá no fogo até que os cristais de açúcar se dissolvam na água. Alguns minutos antes do final da fervura, adicione muitas folhas de hortelã à chaleira. Às vezes, é imediatamente colocado em copos altos e servido com chá quente.

Tal bebida é preparada com canela, laranja, limão, cravo. Este é o método de cozimento.

• Corte as raspas de frutas cítricas, corte-as em tiras.
• Esprema o suco de limão.
• Lembre-se de folhas de hortelã com as mãos.
• Despeje o açúcar granulado na panela, derreta os cristais até formar uma massa marrom.
• Coloque todos os ingredientes em um recipiente de infusão. Despeje o suco de limão e a água fervente. Coloque no fogão, espere ferver.
• Deixe a bebida fermentar por 20 minutos. Despeje em copos tradicionais e cubra com uma folha de hortelã fresca.

Para fazer chá aromático, você precisará de um pau de canela, hortelã, chá verde, anis estrelado, anis, limão ou lima. O processo em si é o seguinte.

• Coloque as folhas de chá e a hortelã no bule. Adicione 1 pau de canela.
• As sementes de anis e anis estrelado devem ser moídas em um almofariz. Adicione o pó ao bule também.
• Descasque as raspas de um limão ou lima e esprema o suco. Envie um pedaço de pele e suco para a chaleira.
• Despeje água fervente sobre todos os ingredientes, deixe por 10 minutos.

Para preparar a bebida, você precisará de chá verde, hortelã, tomilho, açúcar. O chá é adequado tanto para uma noite de inverno quanto para o clima quente na forma fria. Método de cozimento.

• Despeje água fervente sobre folhas de chá, folhas de hortelã amassadas, tomilho.
• Adicione açúcar a gosto.
• Agite a bebida em fogo baixo por 20 minutos.

Além do método clássico de fabricação de cerveja, há também um método mais astuto e de vários estágios. Uma receita complexa ajuda a revelar gradualmente todas as notas de sabor e aroma. Com esta preparação, o chá acaba sendo o mais útil. É importante seguir rigorosamente este procedimento.

• Despeje o chá verde no bule e despeje água fervente sobre ele.

• Aguarde cerca de 30 segundos.
• Escorra a água em outra tigela. Acredita-se que a primeira bebida tenha o "espírito do chá". Também é rico em óleos essenciais.
• Despeje água fervente sobre as folhas novamente. Aguarde 30 segundos.
• Escorra a água. Esta água tem uma alta concentração de taninos, que adicionam amargor ao paladar.

• Repita a infusão mais 2-3 vezes. O líquido deve ficar transparente.
• Adicione açúcar. De acordo com a receita clássica, você precisa colocar 1 colher de chá por copo de bebida, mas pode aumentar a quantidade ao seu gosto.
• Coloque as folhas de hortelã no bule (proporção com o chá 1:5).
• Coloque a chaleira no fogão, deixe ferver.
• Adicione a água da primeira infusão sem retirar a chaleira do fogo.
• Continue a ferver por mais 5 minutos.

Você aprenderá mais sobre as regras para fazer chá marroquino assistindo ao vídeo a seguir.

Se você deseja conhecer todo o charme e magia da bebida, é importante não apenas prepará-la corretamente, mas também beber corretamente.É necessária uma cerimónia especial para prestar homenagem e respeitar o proprietário da habitação, bem como a sua família. Certifique-se de usar uma chaleira de metal. Pode ser prata ou estanho. É necessário beber uma bebida de copos transparentes altos sem alças.

Ao despejar em copos, levante a chaleira a uma altura de pelo menos meio metro. Este procedimento é necessário para o enriquecimento adicional do líquido com oxigênio. Com o serviço e a infusão adequados, a espuma se formará no copo durante o derramamento.

Para o chá, os doces devem ser servidos na mesa. Pode ser qualquer biscoito ou frutas cristalizadas. Os hóspedes não podem recusar uma bebida e guloseimas. Assim, você mostra seu desrespeito ao proprietário e sua família.