Chá de Rooibos: descrição, propriedades úteis e contra-indicações

O chá de rooibos para os residentes da África quente é comparável a uma bebida de café para os residentes dos países europeus. Somente no início do século 20, os europeus experimentaram e apreciaram o excelente sabor de uma bebida étnica africana.

O chá de Rooibos tem um sabor adocicado brilhante com luz intercalada com notas amadeiradas e de nozes. As folhas para a bebida são obtidas do arbusto Rooibos, que cresce exclusivamente no Cabo da Boa Esperança. De acordo com a descrição, o Rooibos é uma planta tão alta (até 150 cm) com galhos finos e folhas macias e cobertas de agulhas.

A África tem o monopólio da produção e fornecimento do chá Rooibos. As taxas de exportação de erva-doce para outros continentes chegam a seis mil toneladas por ano. A colheita dá apenas brotos de dois anos. Recolha o chá cortando as pontas dos ramos superiores. Depois de colhidas, as folhas de chá são transportadas para a fábrica e passam por um processo de moagem. Após o processamento, as folhas podem manter sua cor esverdeada original ou alterá-la para um vermelho profundo.

As folhas de chá verde permanecerão se todo o processo de processamento consistir em cozinhá-las em alta pressão. Nesse caso, a bebida após a infusão terá uma cor palha e o sabor será gramado. Se as folhas foram submetidas a um processo de fermentação e subsequente secagem sob luz ultravioleta, o chá após a infusão terá um sabor doce açucarado e cor vermelha.

Os habitantes da África consideram que mesmo essa bebida não é doce o suficiente, então o Rooibos vermelho é frequentemente adoçado e diluído com leite. O espresso africano é preparado a partir desta variedade de chá, que em cor, sabor e aroma é muito semelhante ao café em sua preparação clássica.

Os africanos afirmam que o Rooibos pode ser comparado a um suplemento dietético em termos da quantidade de oligoelementos úteis que contém. No entanto, os resultados de vários estudos de amostras de chá dessa variedade mostraram que o teor de vitaminas e minerais na composição das folhas de chá não é alto o suficiente para satisfazer as necessidades do corpo.

Entre as propriedades positivas do chá, deve-se notar:

• um alto teor de antioxidantes (excede o mesmo valor nas variedades de chá verde), que removem as toxinas do corpo e, assim, melhoram o bem-estar geral de uma pessoa;
• um alto teor de monossacarídeos leves, para que você possa fazer sem adicionar açúcar à bebida;
• baixo valor energético, pois 100 gramas de folhas de chá contêm apenas 16 kcal.

O chá Rooibos é dividido em duas variedades, dependendo da qualidade das matérias-primas utilizadas para sua fabricação: premium e low-grade. Para o chá do primeiro tipo, são usadas apenas folhas longas que não foram comidas por insetos. O restante das matérias-primas é usado para fazer chá do segundo grupo.

O chá Rooibos vem em duas variedades: fermentado e aromatizado. O primeiro tipo, quando fabricado, adquire uma rica tonalidade vermelha.Devido ao baixo teor de um componente vegetal como o tanino, este tipo de chá não tem um sabor azedo pronunciado, de modo que o chá fermentado se torna a escolha da maioria dos conhecedores de chá. O chá vermelho pode ser consumido em sua forma natural ou adicionando mel, leite, sucos de frutas, açúcar, gelo.

O chá aromatizado tem um sabor agradável e um tom claro. Muitas vezes, os fabricantes adicionam componentes aromáticos: ervas secas, morangos, frutas e muito mais.

Entre as variedades mais populares de Rooibos com sabor estão chocolate, caramelo, baunilha e menta. O tinto, assim como outras variedades de chá verde e preto, pode ser adicionado ao Rooibos verde (para obter novos sabores originais).

O Rooibos aromatizado é frequentemente encontrado em sacolas de supermercados. Obviamente, haverá poucas propriedades úteis em tal bebida e pode haver muitos aditivos artificiais. No entanto, se no momento as circunstâncias são tais que não é possível preparar Rooibos naturais, os saquinhos de chá são uma saída para a situação. Um único uso dele não trará danos significativos à saúde.

O chá de Rooibos é conhecido há muito tempo não apenas por suas excelentes características de sabor, mas também como uma decocção curativa e como um corante alimentar persistente de origem natural. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade de tetraciclina natural e ácidos fenolcarboxílicos, a bebida tem um efeito desinfetante.

Vale lembrar que a tetraciclina tende a se acumular no organismo. Como resultado, não há efeito terapêutico ao usar medicamentos à base de tetraciclina (pomadas, comprimidos). Ingredientes como a quercetina e a luteolina são capazes de combater as células cancerígenas em desenvolvimento e prevenir o crescimento do tumor. Além desses componentes, a bebida contém minerais como ferro, selênio, magnésio, manganês, flúor, zinco, potássio, sódio, cobre, cálcio, vitaminas A, C, E, P.

O chá pode ser consumido não apenas dentro, mas também externamente.

• Como compressas para eliminar problemas com a epiderme: doenças de pele, erupções cutâneas, inflamação, coceira.
• Como limpador em cubos de gelo tônico ou congelados. Fabricado de acordo com o esquema tradicional, permite limpar a pele do rosto, evitar o aparecimento de acne.
• Como compressas nas pálpebras com almofadas de algodão. O procedimento eliminará bolsas e olheiras sob os olhos. É melhor fazer loções antes de dormir.
• Como ingrediente em máscaras para melhorar sua eficácia.

O consumo regular da bebida permitirá:

• normalizar a pressão arterial;
• fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
• normalizar os níveis de açúcar no sangue;
• aumentar a hemoglobina;
• melhorar a atividade cerebral;
• normalizar a acidez no estômago e eliminar a azia;
• estabelecer o processo de circulação sanguínea;
• remova o excesso de líquido do corpo e restaure o equilíbrio água-sal;
• lidar com o estresse e a depressão;
• lidar com a fadiga crônica;
• localizar focos de inflamação no corpo;
• melhorar a linha do cabelo, usando a bebida como enxágue;
• realizar a prevenção de doenças do trato respiratório superior, como amigdalite, traqueíte, sinusite, rinite, amigdalite;

• eliminar radicais livres;
• manter o tecido ósseo em boas condições;
• eliminar o inchaço tomando banho com a adição de Rooibos;
• lidar com asma e aterosclerose mais rapidamente;
• melhorar a aparência da epiderme, tornando-a flexível e fresca;
• suavizar as rugas ao redor dos olhos e nas dobras nasolabiais;
• remover parasitas do corpo;
• recuperar rapidamente da intoxicação alimentar do corpo;
• normalizar o trabalho do trato gastrointestinal;
• livrar-se da constipação e aumento da formação de gases;
• livrar-se das enxaquecas;
• facilitar o tratamento da osteoporose;
• manter dentes bonitos e saudáveis;
• reduzir o risco de ocorrência e desenvolvimento de câncer;
• fortalecer a imunidade;
• realizar a prevenção de doenças do sistema cardiovascular;
• remover chiado do esterno;
• mais fácil tolerar uma ressaca;
• retardar o processo de envelhecimento.

Os óleos essenciais que compõem as folhas de chá têm um aroma peculiar que atua na pessoa tanto como tônico quanto como agente relaxante.

Para as mulheres, o chá de Rooibos é atraente devido ao conteúdo de um grande número de antioxidantes que podem prolongar a juventude e a beleza da pele. Para tonificar a pele, o extrato de chá de Rooibos é adicionado à composição dos cosméticos para lavagem. E também a bebida permite normalizar a regularidade do ciclo menstrual.

O chá será uma ajuda confiável no processo de perda de peso, juntamente com a atividade física e algumas restrições alimentares.Existem apenas 2 kcal em uma caneca de chá. A bebida não suprime o desejo de saciedade, mas o abafa um pouco.

Durante a gravidez e lactação, as mulheres têm que se limitar de muitas maneiras. Na maioria das vezes, as contra-indicações estão associadas ao uso de qualquer alimento. O chá de rooibos pode ser bebido por mulheres grávidas e lactantes, pois, ao contrário do café favorito de todos ou do chá comum, não contém cafeína. Além disso, a bebida estimula a produção de leite.

O chá também é bom para os homens. E embora os representantes da metade forte da humanidade nem sempre sejam participantes ávidos da refeição do chá, é impossível encontrar críticas ruins sobre Rooibos. Para os homens, o chá permitirá que você se recupere rapidamente do trabalho físico árduo, especialmente se estiver relacionado ao esporte.

Rooibos é adequado para representantes do vegetarianismo, pois esta bebida compensará a falta de ferro no corpo devido à falta de pratos de carne na dieta.

Com cautela, a bebida deve ser consumida:

• hipotensão, uma vez que o chá tem a capacidade de baixar a pressão arterial, portanto, o uso regular dele por pessoas com pressão baixa pode levar a problemas de saúde - mau funcionamento do sistema cardiovascular e dos rins;
• diabéticos, pois a bebida contém muita glicose;
• pessoas com intolerância individual a qualquer componente deste chá (alérgicos).

O chá fresco tem o maior benefício. Quanto mais tempo as folhas de chá são armazenadas, menos substâncias úteis permanecem nelas.

Quaisquer efeitos colaterais associados ao consumo de chá de Rooibos são casos isolados. Assim, no decorrer da pesquisa, descobriu-se que o uso de uma bebida de chá em quantidades ilimitadas pode levar a um aumento nas enzimas hepáticas.

Os ingredientes do chá podem aumentar a produção de estrogênio. Com base nesses dados, indivíduos hipersensíveis a hormônios ou que sofrem de câncer de mama não são recomendados a consumir o chá de Rooibos.

Antes de fazer o chá, você precisa escolher um produto de qualidade para sua base. Ao escolher o chá de Rooibos, a primeira coisa a se observar são suas folhas. Eles devem estar bem secos, uniformes em cor e tamanho, leves e quebradiços. A presença de folhas amarelas na mistura seca indica uma violação da tecnologia de processamento de matérias-primas e, como resultado, um baixo teor de chá. A presença de pequenos fragmentos de casca ou galhos é aceitável - isso é considerado um sinal da qualidade premium da bebida.

O chá de Rooibos, especialmente sua variedade aromatizada, está disponível em muitos grandes supermercados. Mas é melhor comprar produtos em boutiques de chá especializadas, onde o vendedor pode fornecer um certificado de qualidade apropriado. Antes de comprar, você deve estudar cuidadosamente as informações fornecidas na embalagem da bebida: fabricante, data de fabricação, prazo de validade. Um produto vencido que não foi armazenado adequadamente pode causar distúrbios digestivos a curto prazo. O preço médio de 100 gramas de chá Rooibos é de 225 a 465 rublos.A variedade mais cara é considerada uma bebida com a adição de bagas de goji.

Você pode preparar o chá várias vezes, isso não afetará negativamente seu sabor e força. O aroma do Rooibos original lembra o cheiro de grama recém-cortada com a adição de notas amadeiradas de nozes doces e azedas.

Preparar corretamente o chá de Rooibos é fácil. Em sua essência, esse processo é semelhante à fabricação do chá tradicional, mas possui algumas peculiaridades. Para que a bebida revele completamente seu sabor e aroma, é aconselhável prepará-la não em um bule, mas em uma garrafa térmica. Para a cerimônia do chá, é melhor escolher porcelana ou vidro, mas não faiança, pois esta última tem a capacidade de absorver o aroma, o que faz com que o chá fique absolutamente insípido.

Para obter uma infusão de rubi concentrada, a infusão de chá (à taxa de 2 colheres de chá ou 6 gramas por 1 xícara) é fervida por 10 minutos. Para aqueles que não gostam de chá altamente concentrado, você pode limitar-se a deixar as folhas de chá em infusão por não mais que 7-8 minutos (a temperatura da água deve ser de 90 ° C). Neste caso, o recipiente com folhas de chá deve ser enrolado em uma toalha para que as folhas de chá sejam devidamente cozidas no vapor. A bebida final irá deliciá-lo com uma bela cor âmbar e aroma perfumado.

Se desejar, canela, fatias ou raspas de limão ou laranja, baunilha podem ser adicionadas ao chá. O leite pode ser usado como base para o chá. Para tornar o chá agradável de beber, ele deve ser filtrado através de um filtro de papel, pois as folhas do chá são muito pequenas (que lembram serragem marrom) e deslizam mesmo por uma peneira bem fina.

O chá de rooibos pode ser bebido quente e frio, mas é melhor que a bebida tenha uma temperatura confortável. Rooibos muito quente pode afetar negativamente o trabalho do trato digestivo. Beba a bebida como ficou, sem diluição adicional com água.

De acordo com as preferências de gosto individuais, alguém pode querer adoçar Rooibos com açúcar. No entanto, este componente distorce o verdadeiro sabor e reduz os benefícios do chá.

Beber chá com qualquer remédio não é bem-vindo.

Rooibos é ideal para criar coquetéis não alcoólicos, ponche, marmelada, expresso, cappuccino, lattes, molhos, ensopados ou carnes assadas, como base de sopa, substituto do leite na panificação. Substituir os componentes habituais do prato Rooibos reduzirá o teor calórico dos alimentos e aumentará suas propriedades benéficas.

Para obter informações sobre o que é o chá de Rooibos e quais são seus benefícios, veja o vídeo a seguir.