Chá azul: efeitos no corpo e características de fabricação de cerveja

O chá preto e verde não é considerado algo incomum há muitas décadas, e até o chá vermelho está gradualmente se tornando um hábito para nossos compatriotas. Muitas misturas de frutas e ervas, que não são corretamente chamadas de chás, apenas ampliam a gama de tais infusões, mas o chá azul ainda é tão estranho para a grande maioria dos nossos cidadãos que a esmagadora maioria nem sequer ouviu falar dele.

No entanto, não apenas existe, mas também está ganhando popularidade rapidamente, então é hora de entender o que é.

Vamos começar com o fato de que apenas o chá preto e o verde são realmente feitos das folhas do arbusto do chá, porque o chá azul, como tantas infusões semelhantes, na verdade não é assim - é apenas um nome mais familiar para o ouvido. Na verdade para obter uma bebida que não é em vão chamada azul, são utilizadas as flores de uma planta referida em várias fontes como anchan, clitóris trifoliado, pote de mariposa e orquídea tailandesa. Como o sobrenome indica, a terra natal da planta e a bebida dela é a Tailândia.

A bebida tailandesa é obtida das flores da planta descrita, que é uma videira perene que atinge três metros de altura. As próprias flores, com 6 centímetros de diâmetro, devem passar por um processamento em várias etapas.Por exemplo, você não pode recolhê-los a qualquer momento, mas apenas pela manhã, seguido de dez horas de secagem. Os botões secos são então oxidados com compostos especiais e secos novamente, após o que cada botão é compactado manualmente.

Inicialmente, a pessoa desinformada é atraída pela cor da bebida, que, de fato, é radicalmente diferente de quaisquer outros análogos, sendo azul brilhante. Curiosamente, o limão pode ser adicionado a esse chá e, além da nota de sabor, obteremos uma cor ainda mais incomum - roxo brilhante. Na verdade, pela primeira vez em nosso país, essas folhas de chá vieram com turistas que ficaram impressionados com uma lembrança incomum e a trouxeram para casa. Naturalmente, com o tempo, os fornecedores atacadistas também começaram a trabalhar, graças ao qual o chá azul agora pode ser comprado em grandes lojas domésticas.

Quanto ao sabor, os gourmets em potencial não podem descrever nada específico aqui. O fato é que a mesma bebida em pessoas diferentes deixa impressões de sabor completamente diferentes - alguém não percebe o sabor e alguém o chama de específico. Talvez, neste assunto, seja melhor não confiar na opinião de outra pessoa, mesmo autoritária, mas inventar a sua.

Deve-se dizer que nem um único produto alimentar no mundo é absolutamente inútil ou inofensivo, e não é à toa que Anchan é muito popular em sua terra natal.

Anchan, como a bebida fabricada a partir dele, consiste em várias substâncias úteis para os seres humanos, que, como resultado do consumo, podem dar inúmeros efeitos positivos. O grupo de vitaminas e microelementos apresentados no anchan consiste nas seguintes substâncias:

• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina K;
• vitamina D;
• vitaminas B (B1, B2, B12);
• fósforo;
• ferro;
• manganês.

Como convém a qualquer produto popular dos trópicos, o chá azul Anchan Thai tem inúmeras propriedades benéficas, graças às quais pode conquistar nosso mercado em questão de décadas. Acredita-se que as substâncias benéficas contidas nele proporcionam as seguintes mudanças benéficas no corpo:

• a memória é significativamente melhorada, o que ajuda até na luta contra várias doenças senis;
• há uma tendência positiva para a visão;
• uma pessoa se torna mais resistente ao estresse, supera facilmente fenômenos psicológicos negativos;
• a insônia dá lugar a um sono saudável, seguido por períodos de vigília ativa;
• a pressão alta volta ao normal, então o chá azul pode ser um verdadeiro benefício para os pacientes hipertensos;
• cabelos e unhas são curados, novamente adquirindo brilho e força naturais;
• o metabolismo no corpo é normalizado, portanto, os nutricionistas mais avançados, mesmo em nosso país, recomendam essa bebida para pessoas com excesso de peso;
• os processos de envelhecimento no corpo diminuem, em particular, o cabelo mantém sua cor original por mais tempo sem ficar grisalho;
• na verdade, a função original de qualquer bebida - matar a sede - também é apresentada aqui na íntegra.

Deve-se notar que as propriedades curativas e rejuvenescedoras do anchan são altamente valorizadas na Tailândia - lá, os extratos desta planta são frequentemente um ingrediente para vários cosméticos. Além disso, os tailandeses usam ativamente as características de cor dessas folhas de chá para colorir outros pratos, a fim de dar-lhes um azul brilhante. Como você sabe, tudo o que é útil é útil apenas com moderação, e isso se aplica totalmente ao chá azul, que, como o mesmo Borjomi, não pode ser bebido indefinidamente.

Para fins medicinais, o chá azul é consumido ainda menos - por exemplo, para perda de peso, essa bebida é consumida por não mais que uma semana, no máximo três xícaras por dia, e a pausa depois disso é a mesma de um mês de bebendo por prazer. Naturalmente, um produto com um conteúdo tão amplo de ingredientes ativos simplesmente não pode ser acessível a todos, e a Anchan não é exceção.

As contra-indicações aqui não são tão numerosas, mas devem ser levadas em consideração antes de iniciar um curso de “tratamento” com chá. É bastante óbvio que a intolerância individual a qualquer um dos componentes da bebida põe fim às reuniões com uma bebida azul.

Com anemia e pressão baixa, o uso de chá exótico também deve ser abandonado, pois ele reduz bastante a pressão arterial.Se uma mulher planeja ser mãe, se tornou recentemente ou está grávida, você deve consultar seu médico antes de usar anchan, pois o efeito no corpo da criança, onde seus componentes entram pela circulação geral ou leite materno, pode ser imprevisível. A propósito, em calor extremo, só se pode esperar um forte efeito da bebida para saciar a sede, pois não é recomendado beber água depois - a carga nos rins pode ser muito forte.

Obviamente, é desejável confirmar os argumentos sobre os benefícios de qualquer bebida com a opinião de especialistas, mas eles discordam fortemente. Os médicos das terras de onde vem o chá azul são quase unânimes que a planta e a infusão dela são produtos que são sem dúvida úteis.

Em apoio ao seu ponto de vista, eles citam inúmeras avaliações positivas de pacientes, bem como os resultados de estudos farmacológicos. Os críticos desse ponto de vista não reconhecem os estudos tailandeses locais como sérios, e o efeito curativo é chamado de efeito placebo comum, quando o corpo se cura devido à forte crença de uma pessoa de que pode se recuperar.

No entanto, a boa notícia é que pelo menos ambos os grupos de médicos concordam em uma coisa: Anchan com alto grau de probabilidade não prejudica o corpo humano, a menos que haja alguma das contra-indicações listadas.

Quanto ao feedback dos próprios consumidores, eles ainda são relativamente poucos - a menos, é claro, que você leia tailandês.Os gourmets de chá geralmente indicam que com uma quantidade relativamente pequena de infusão, nenhum sabor é sentido, mas em uma bebida forte tanto o amargor quanto uma nota doce são bem sentidos, embora em geral o chá seja caracterizado por um sabor residual que pode ser descrito como oleoso e vegetal .

Quanto às propriedades curativas, não há uma resposta fundamental sobre a utilidade do anchan nos comentários. O fato é que as avaliações na Internet geralmente são escritas por quem acabou de conhecer este produto; portanto, mesmo que o remédio seja milagroso, é possível que ele simplesmente ainda não tenha tido tempo de funcionar. Como resultado, muitos comentaristas escrevem que anchan parece estar agindo, mas eles dizem isso de alguma forma incerta. Existem críticas segundo as quais o anchan ajuda muito com deficiências visuais, mas a capacidade do chá de acalmar muitas pessoas em dúvida.

Embora o escopo das flores de clitóris seja bastante amplo, em nosso país e em todo o mundo ainda é mais frequentemente percebido como chá.Não é possível preparar uma bebida azul em nenhum prato - como o sabor pode ser suave, é completamente inaceitável interrompê-lo adicionalmente com um sabor metálico. Por esta razão, os pratos feitos de vidro ou porcelana são escolhidos para a fabricação de cerveja.

O procedimento de fabricação de cerveja é muito mais complicado do que o do chá comum. A água é fervida, mas preparar anchan com água fervente é inaceitável, porque a água pode esfriar um pouco, depois de repousar por cerca de cinco minutos. A quantidade de folhas de chá é determinada aproximadamente a olho - para iniciantes, não acostumados a sabores incomuns, vale a pena começar com uma colher, a quantidade padrão envolve duas colheres de sopa de folhas de chá, mas para os amantes de um efeito forte, três colheres por copo serão parece uma dosagem normal. As folhas de chá são derramadas com cerca de um copo de água quente, mas o líquido é drenado após um minuto - não é adequado para beber, é usado apenas para enxaguar flores secas.

Quando as flores do clitóris já foram enxaguadas, as folhas de chá são reenchidas com um copo de água, que é infundido por cerca de 5 minutos. A bebida resultante não apresenta restrições especiais ao consumo - de acordo com os amantes experientes do chá, é bom tanto quente quanto frio. Como o anchan pode parecer insípido para alguns, não é de surpreender que muitas vezes seja combinado com muitos dos temperos de “chá” a que estamos acostumados, como adoçantes (açúcar, mel) ou ervas (hortelã, erva-cidreira, groselha). Como já mencionado, o limão, mesmo em pequena quantidade, pode mudar radicalmente a cor da bebida, acrescentando sua utilidade a ela.

A cor azul incomum (ou cor roxa ao adicionar limão) da bebida também pode ser usada para fins culinários e estéticos.Os próprios tailandeses costumam fazer isso oferecendo omeletes azuis, arroz ou macarrão para turistas admiradores - então por que não agradar seus convidados com a mesma iguaria. Outra coisa é que em nosso país esses produtos podem ser percebidos um pouco estranhos, e não é fato que eles se tornarão populares. Não é grande coisa - geléia de uma cor incomum, que é a verdadeira razão para comprar uma parte significativa de todo o chá azul vendido no espaço pós-soviético.

Para preparar uma obra-prima culinária, não são necessários tantos ingredientes - um copo de chá Anchan forte, três colheres de chá de açúcar, três gramas de gelatina e cerca de 150 mililitros de água. Se você quiser obter uma geleia roxa brilhante, adicione suco de limão à receita - apenas algumas gotas são suficientes para adicionar ao chá. Lá, para aquecer o chá, é necessário adicionar açúcar, mexendo bem para que ele se dissolva completamente.

A gelatina se dissolve paralelamente na água prevista na receita - é necessário que ela inche. Após ambos os componentes obterem a aparência desejada, eles são simplesmente misturados e amassados ​​até obter uma massa homogênea. Depois disso, a massa resultante deve ser filtrada para remover possíveis inclusões de folhas de chá e, em seguida, despejar em moldes e colocá-lo para endurecer em local fresco.

Receitas cosméticas baseadas no clitóris triplo em nosso país ainda não receberam reconhecimento real, no entanto, o belo sexo não dorme e já adotou alguns segredos de beleza de suas namoradas tailandesas. A receita mais popular é considerada um condicionador para cabelos coloridos, projetado para sustentá-los e fornecer uma nutrição adequada - outra coisa é que serão necessárias muitas matérias-primas para isso.É necessário misturar até 200 gramas de folhas de chá azul com 100 gramas de raiz de gengibre picada e alguns raminhos de bergamota, após o que todas as folhas de chá resultantes devem ser fervidas por cinco minutos.

O caldo resfriado será um enxágue, que deve ser usado após a lavagem do cabelo. Como resultado, o cabelo ficará mais forte, a caspa desaparecerá e os cabelos grisalhos se tornarão novamente algo distante e nada assustador para a beleza eternamente jovem.

No próximo vídeo você encontrará mais informações sobre o benéfico chá azul.