O que é a inulina na chicória e seu efeito no corpo?

O produto em pó é obtido das partes torradas e moídas da raiz da planta. A chicória tornou-se conhecida como uma das alternativas ao café. O produto é amado por aqueles que preferem tomar uma bebida revigorante pela manhã, mas são proibidos de tomar café por vários indicadores físicos. Mas se muitas pessoas conhecem a planta, vale a pena contar mais sobre a inulina contida nela.

A chicória cresce no sul do país, onde a planta é considerada uma erva daninha. Na verdade, é rico em oligoelementos, contém taninos, resinas e até ácidos.

Vitaminas de diferentes grupos, pectinas e polissacarídeos são especialmente importantes. Cada componente tem um efeito positivo em um sistema separado do corpo humano. Existem apenas 70 kcal por 100 g do produto, para que atletas e dietistas possam usá-lo na dieta.

A inulina, que será discutida com mais detalhes no artigo, é usada como substituto do açúcar, é extremamente importante para quem sofre de diabetes. O elemento rapidamente ajuda a restaurar a força, mas não contribui para a deposição de lipídios.

A bebida suprime a sensação de fome devido às proteínas que contém. A tiamina ajuda o músculo cardíaco a trabalhar, o que deve ser observado por atletas e pessoas que se exercitam regularmente na academia.

A riboflavina, que também está presente na raiz de chicória, tem um efeito benéfico no sistema reprodutivo e na glândula tireóide.A ingestão regular da bebida ajuda a melhorar a estrutura do cabelo e das unhas. A falta de um elemento causa a suscetibilidade da pele a doenças infecciosas.

A chicória é útil para pessoas com paredes vasculares fracas, graças ao ácido ascórbico elas se tornam elásticas, o tônus ​​​​muscular aumenta.

A substância apresentada nada mais é do que um polímero de frutose, que é obtido a partir do sistema radicular não apenas da chicória. Esta planta contém 6-10% do elemento. Uma característica distintiva do elemento é o fato de ser digerido apenas no intestino, exercendo assim um efeito benéfico sobre ele. O probiótico forma uma microflora favorável, seu uso contribui para vários processos:

• o cálcio é melhor absorvido, para que os ossos adquiram a força necessária;
• o sistema imunológico é fortalecido;
• a quantidade de glicose diminui, é substituída por frutose;
• melhora a mucosa intestinal;
• o ritmo cardíaco é restaurado;
• a pele fica melhor e as rugas são niveladas.

Até agora, não há estudos confirmados, segundo os quais a inulina teria um efeito negativo no estado geral do corpo humano. Você não pode tomar produtos contendo inulina para quem tem intolerância individual ou tende a manifestar reações alérgicas. As mulheres grávidas devem ter muito cuidado ao introduzir a chicória na dieta, embora em alguns casos seja até recomendado.

Entre as principais propriedades benéficas da inulina estão as seguintes:

• reduz a temperatura corporal;
• ajuda a lidar com resfriados;
• tem um efeito diaforético;
• ajuda o trabalho do órgão principal - o coração;
• normaliza o sistema nervoso e acalma;
• regula a quantidade de açúcar;
• promove a ingestão de cálcio pelo organismo;
• melhora o funcionamento dos brônquios e ureteres.

A raiz da planta é útil para quem segue a dieta, pois a inulina, como um filme, cai nas paredes internas do estômago. Assim, eles ficam bem protegidos. O nível de amônia é significativamente reduzido e atua como a causa raiz da ocorrência de células cancerígenas. A raiz de chicória ajudará a estabelecer o metabolismo correto de carboidratos, responsável pelo estado da figura.

Quando uma pessoa consome uma grande quantidade de inulina, seu corpo começa a produzir insulina. O açúcar consumido não afeta a deposição de gorduras, exceto que o tônus ​​geral aumenta e a atividade aumenta, os órgãos do trato digestivo começam a funcionar como um relógio, os processos metabólicos prosseguem de maneira diferente, o que tem um efeito positivo na massa total.

A pectina, que é tomada especificamente para a remoção de toxinas, é encontrada na raiz de chicória. O metabolismo é acelerado pelo glicosídeo initibina. Não se falará de constipação se você beber regularmente chicória, o que, entre outras coisas, eliminará o hábito de aproveitar situações estressantes.

Recomenda-se introduzir uma bebida na dieta das mulheres após o parto, pois não apenas ajudará a restaurar a figura, mas também pode ser bebida durante a lactação, o que não pode ser dito sobre café e chá.

Para perder peso mais rápido, você pode substituir o jantar e o café da manhã por uma xícara de chicória ou consumi-la antes das refeições por meia hora.A maioria dos nutricionistas diz que a inulina deve entrar na corrente sanguínea, pois os benefícios dela são maiores do que os malefícios.

Se compararmos o sabor, a raiz de chicória moída não é muito diferente do café natural. A maioria dos cientistas concorda que a substância é benéfica, e tudo graças às suas propriedades benéficas.

Com a participação da inulina, os processos metabólicos prosseguem melhor. Formadas, as moléculas de frutose são enviadas para a corrente sanguínea e eliminam as toxinas de forma natural. Tal limpeza do corpo passa para ele sem consequências. A substância também é obtida a partir de alho, dente de leão, alcachofra de Jerusalém e até cebola.

Em produtos farmacêuticos, esse elemento é usado de forma bastante ativa, mas essa não é sua única aplicação. É necessário na indústria alimentícia, onde desempenha o papel de estabilizador. Pode ser encontrado em sorvetes, mousses e até molhos. Frequentemente encontrado em chocolate, comida para bebê e até produtos assados.

Na criação de medicamentos, a inulina é utilizada em preparações para doenças como:

• imunidade reduzida;
• disbacteriose;
• diabetes;
• doenças ósseas;
• infecções intestinais e estomacais;
• hepatite.

Além dos benefícios, a inulina também pode trazer malefícios, não devendo ser tomada junto com antibióticos, pois assim não serão absorvidos. Também é prejudicial para pessoas com varizes, hemorróidas, espasmos do trato respiratório.

Nenhum medicamento deve ser tomado por uma pessoa sem receita médica. Somente um especialista pode avaliar corretamente os benefícios e malefícios do uso da raiz de chicória.

Somente o uso diário de raiz de chicória ajudará a sentir o efeito positivo da inulina no corpo. A bebida tem um sabor agradável e até mesmo adocicado, então o açúcar não é necessário ao beber.Não contém cafeína, que é tão prejudicial.

Cozinhar a raiz de chicória é fácil. Na loja você pode encontrar pó, basta derramar água fervente sobre ele. Você pode adicionar mel ou creme para melhorar o sabor. Como o café natural, algumas pessoas o preparam em fogo aberto por três minutos.

Existem diferentes opiniões sobre se vale a pena introduzir a raiz de chicória na dieta das crianças. De fato, embora existam disputas ativas nesse sentido, a idade não é uma contraindicação, mas você também não deve abusar dela.

A partir de três anos, a bebida já pode ser administrada, é especialmente útil em altas cargas. Quando uma criança vai para a escola, é difícil para ela se adaptar, a inulina ajuda a lidar com os estudos e obter a força necessária.

Após uma doença prolongada, a raiz de chicória contribuirá para a rápida restauração do sistema imunológico, podendo até ser usada como profilático durante as exacerbações de infecções virais. A bebida estimula perfeitamente as funções de proteção, o que é importante na infância, quando a criança precisa ficar muito tempo em uma grande multidão de pessoas.

Caso contrário, a inulina na chicória e a planta como um todo são úteis para uma pessoa que consome o produto na forma solúvel.

Você aprenderá mais sobre a inulina na chicória no vídeo a seguir.