É possível que as crianças tenham chicória e existem restrições?

Uma bebida como a chicória é frequentemente apreciada por adultos e crianças muito pequenas. Tem um sabor agradável e é um pouco como café. Em instituições pré-escolares e campos de saúde, é costume dar aos alunos uma caneca desta iguaria no café da manhã. Falaremos se é benéfico para a criança, quando e em quais doses você pode começar a usá-lo, falaremos neste artigo.

A chicória pertence à família Compositae. Especialmente muitas vezes pode ser encontrado na Ucrânia e na faixa central da Rússia. Quanto à aparência, a planta se distingue por flores azuis pálidas. No entanto, as raízes são de particular valor, porque a bebida é feita com base nelas.

O processo é o seguinte: as raízes da chicória devem ser bem secas, depois torradas e enviadas para um moedor de café para obter um pó. Preparar uma bebida é semelhante a fazer café. Além disso, a iguaria em si se parece muito com o sabor.

Os adultos muitas vezes se perguntam se é possível dar chicória aos bebês. O fato de esta bebida ser introduzida na dieta mesmo nos jardins de infância é uma excelente resposta. Então, qual é o benefício desta iguaria?

Especialistas apontam que a chicória pode ser consumida a partir dos três anos de idade. Pode atuar como substituto de bebidas de chá e café, que não são os produtos mais úteis para um organismo jovem em crescimento.Quanto ao café, os médicos proíbem completamente seu uso para crianças que não atingiram a idade escolar.

A planta contém não apenas vitaminas, mas também ferro, magnésio, potássio, alguns tipos de ácidos orgânicos, inulina e taninos. É útil para a normalização do trato gastrointestinal e outros processos, ajuda a lidar com sucesso com a anemia. A recepção da chicória ajuda a colocar o sistema nervoso em ordem, o que é especialmente importante em tenra idade, e também para evitar problemas de pele.

Outra qualidade importante que uma bebida feita com base na raiz desta planta tem é um fortalecimento geral do corpo e um efeito tônico. Ao mesmo tempo, não há excitabilidade excessiva, como é o caso do café. Além disso, a iguaria ajuda o estômago a absorver melhor os ácidos lácticos, ativa o próprio processo de digestão e ajuda a se livrar de toxinas.

Nas redes de varejo, a chicória pode ser encontrada em duas formas: como raiz, triturada até o estado de pó, e grânulos que se dissolvem facilmente em água.

A raiz triturada é mais natural e não contém impurezas, mas é mais difícil e mais demorada de cozinhar. Para obter uma bebida, você precisa ferver o pó e depois coar com cuidado. É este tipo de guloseima que é recomendado para crianças que ainda não atingiram a idade de três anos. Para melhorar o sabor e as qualidades úteis do produto você pode adicionar ingredientes como camomila, rosa mosqueta, canela e cacau.

A recepção de chicória serve como prevenção de perda de peso excessiva e resfriados. Além disso, o produto apoia o funcionamento normal do trato gastrointestinal, o que evita ainda mais os bebês de muitos problemas de saúde. Para que o corpo da criança absorva melhor os ácidos lácticos, a chicória é frequentemente misturada ao leite em instituições pré-escolares.

Deve-se notar também que crianças vigorosas, saudáveis ​​e bem alimentadas são o sonho de qualquer funcionário de uma instituição de ensino pré-escolar, e uma bebida à base de chicória ajuda muito nisso. E de manhã eles dão para que as crianças acordem mais rápido e tenham mais força para as brincadeiras - neste caso, o regime é normalizado.

Então, é impossível não falar sobre quando é o melhor momento para começar a dar bebida de chicória aos bebês. A resposta é inequívoca - os bebês não devem beber. A melhor idade para introduzi-lo na dieta de uma criança é de 1 a 1,5 anos.

Em primeiro lugar, deve-se levar em conta que o uso da bebida não deve ser iniciado muito ativamente. Primeiro você precisa verificar como o corpo do bebê vai perceber o novo produto.

Para isso, a bebida preparada é dada à criança na quantidade de 3 colheres de chá. Antes de tudo, você precisa observar a reação, se o bebê está feliz em experimentar uma nova iguaria.Depois disso, durante o dia você precisa observar se as alergias e outras reações adversas se manifestam. Se não houver problemas, a dose pode ser aumentada ao longo do tempo, mas não dê mais de 250 mililitros a crianças de 2 a 3 anos.

Se o bebê não gostou do sabor da bebida, você pode tentar adicionar ingredientes adicionais a ela. Eles vão deixar a iguaria mais doce e perfumada. Também deve-se ter em mente que, ao cozinhar, apenas 1 colher de chá de pó por 150 mililitros de água deve ser preparada.

Há muito se sabe que cada produto pode não apenas beneficiar, mas também prejudicar. Isto é especialmente verdadeiro para o organismo frágil das crianças.

Se a criança for obesa ou tiver tendência a ganhar excesso de peso, não é recomendado o uso de chicória. Isso se deve ao fato de o produto aumentar o apetite, e isso pode afetar negativamente essa situação.

No entanto, há uma opinião oposta dos especialistas: como a bebida é capaz de melhorar os processos metabólicos do corpo, ela também pode servir como meio de se livrar do excesso de peso. Nesse caso, a responsabilidade é dos pais, e o resultado depende de eles conseguirem controlar a ingestão alimentar da criança dentro de limites aceitáveis. Além disso, o produto deve ser tomado exclusivamente antes das refeições: a bebida encherá um pouco o estômago, o que ajudará a reduzir a quantidade de alimentos consumidos.

Se a criança for propensa a reações alérgicas, você precisa monitorar cuidadosamente o estado de seu corpo depois de tomar a bebida. Uma alergia a frutas cítricas também coloca o bebê em risco, pois as raízes contêm uma grande quantidade de vitamina C. Bem, deve-se notar que algumas crianças podem não tolerar esse produto específico.

A lista de doenças nas quais a ingestão de uma bebida à base de raízes de chicória é contra-indicada é bastante pequena: são asma, bronquite, doenças do coração e vasos sanguíneos. Se o bebê sofrer de algum dos itens acima, avise a equipe da instituição pré-escolar e eles excluirão o produto da dieta.

O Dr. Komarovsky responde inequivocamente à questão de saber se uma bebida à base de chicória é boa para as crianças. Em sua opinião, o produto é absolutamente seguro e, se o bebê adora essa iguaria, não há motivo para recusá-la.

A bebida pode ser bebida sem aditivos adicionais. É doce devido ao conteúdo de inulina e é mais apreciado pelas crianças. No entanto, se necessário, o sabor pode ser variado.

Misturar com suco adiciona originalidade. Para a autoprodução desses sucos, você pode usar espinafre, maçã, laranja e aipo. Você também pode adicionar leite, mas essa mistura pode causar um aumento na pressão arterial.

O mel é considerado um bom auxiliar para aumentar a imunidade, portanto, adicioná-lo a uma bebida de chicória é uma excelente prevenção de resfriados. E se o produto não parecer doce o suficiente, você sempre pode colocar algumas colheres de açúcar.

Especialistas aconselham a compra do produto em uma farmácia ou em grandes redes de varejo. As chances de que o pó esteja lá há mais de um ano e já tenha perdido suas propriedades úteis e sabor são significativamente reduzidas neste caso. Para melhor considerar a compra, você deve escolher a chicória embalada em recipientes de vidro.Quando esmagado, deve estar completamente seco e sem grumos.

No caso de decidir fazer pó de chicória por conta própria, você deve seguir algumas recomendações.

Em primeiro lugar, as raízes devem ser devidamente lavadas, limpas e secas. O processo de secagem desempenha um papel importante. As raízes podem ser expostas ao sol, mantendo-se lá por 7 dias, ou simplesmente enviadas para o forno. A segunda opção é mais rápida. Nesse caso, a assadeira deve ser coberta com papel alumínio, as raízes devem ser colocadas lá e colocadas em um forno entreaberto, cuja temperatura deve ser de 100 graus. O processo leva 6 horas.

As raízes secas devem ser cortadas e fritas até ficarem marrons. O óleo não é adicionado! Depois disso, eles são moídos em um moedor de café ou liquidificador até o estado de pó e armazenados em um recipiente de vidro bem fechado em local escuro.

Para obter informações sobre se a chicória é possível para crianças, veja o vídeo a seguir.