Os benefícios e malefícios da chicória para a saúde de mulheres e homens

A chicória tornou-se amplamente conhecida como um substituto do café. No entanto, além da ausência de cafeína, esta planta possui muitas outras propriedades benéficas.

A chicória é uma planta herbácea perene e pertence à família Astrov. A planta é bem conhecida por muitos por seu caule carnudo denso e inflorescências fofas azul-claras. Existem 2 variedades de chicória - alface e comum. Os rizomas jovens e amarelados do primeiro são adicionados a saladas e consumidos frescos. Como regra, essa chicória é cultivada em uma trama pessoal.

A chicória comum é valiosa por seu poderoso rizoma, a partir do qual é produzido o pó de chicória - um análogo do café, mas sem cafeína e os efeitos negativos que causa. Tal planta é geralmente cultivada em plantações, processada em condições industriais e vendida em forma de pó.

A planta é valiosa por sua composição química e, consequentemente, pelas propriedades que lhe são devidas. Deve-se notar que até 50% de sua composição (e em certos ciclos de crescimento das plantas - até 70%) é ocupada por inulina. Além disso, existem vitaminas C, PP, A, E e grupo B. A composição mineral é representada por potássio, cálcio, magnésio, selênio, ferro, zinco, manganês.Também contém ácidos orgânicos - oxálico, nicotínico (já mencionado vitamina PP), ácido fólico (também conhecido como vitamina B9). A composição também inclui fibras, pectinas, carotenos, glicosídeos.

Em maior medida, esses elementos úteis estão localizados na raiz, então falaremos sobre isso. A maioria das pessoas modernas não colhe a raiz, mas compra o produto acabado - pó de chicória. É lógico que no futuro, ao considerar suas características, falemos desse produto em particular.

O pó pode ser bebido para fortalecer as forças imunológicas, remover toxinas do corpo, aumentar a resistência a fatores ambientais, doenças. De muitas maneiras, esse efeito do produto se deve aos carotenóides incluídos na composição, que são antioxidantes. Um efeito semelhante é alcançado com uma combinação de vitaminas E e C. Assim, podemos falar sobre o efeito antioxidante da bebida instantânea.

Um corpo mais forte resiste melhor a gripes e resfriados. Nem o último papel nisso é desempenhado pelo ácido ascórbico, que está presente em grandes quantidades na chicória. Além disso, uma bebida feita a partir de um pó solúvel tem um efeito tônico, anti-inflamatório e antibacteriano, por isso é útil para dor e inflamação na garganta, várias doenças otorrinolaringológicas. Essas propriedades são possibilitadas pelos compostos polifenólicos na composição.

Essa propriedade anti-inflamatória da chicória, a propósito, se estende ao estado do trato digestivo e das articulações. A bebida ajuda no combate a infecções intestinais e intoxicações alimentares. Neste último caso, há também a capacidade da chicória de remover toxinas do corpo.De acordo com os resultados da pesquisa, com o uso regular, é possível parar a dor em doenças das articulações, incluindo artrite reumatóide e osteoartrite.

Graças à vitamina B na composição da chicória, a bebida é boa para os rins e o fígado - os canais de óculos danificados são restaurados em tamanho, as células hepáticas danificadas são regeneradas. Este último é possível devido à redução do estresse oxidativo - para que as células consigam se recuperar mais rapidamente. Além disso, não devemos esquecer que o fígado, mais do que outros órgãos, sofre os efeitos de toxinas e venenos.

As propriedades antioxidantes da chicória são muito úteis aqui, pois pode até ligar os radicais livres. Isso, por sua vez, permite chamar o pó solúvel de um dos produtos preventivos no combate ao câncer.

A vitamina B também é necessária para o trabalho do sistema nervoso central. O sabor da chicória é um pouco semelhante ao café, mas, ao contrário das bebidas com cafeína, não deprime o sistema nervoso, não entorpece a transmissão dos impulsos nervosos. A chicória dá um leve efeito tônico. É útil para o estresse, insônia, porque reduz o nível de hormônios do estresse (adrenalina e cortisol). Como resultado, a ansiedade desaparece, o sono normaliza.

Graças aos antioxidantes já mencionados, o produto tem um efeito fortalecedor nos vasos sanguíneos, reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue.Ao mesmo tempo, eles aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhoram a permeabilidade capilar. O ferro previne o desenvolvimento de anemia. Como resultado, o suprimento de sangue melhora, tecidos e órgãos recebem a "porção" necessária de nutrição e oxigênio.

O potássio e o magnésio também ajudam a manter o equilíbrio da composição do sangue, seu volume desejado, regular o equilíbrio ácido-base no corpo e fortalecer o coração, normalizar seu ciclo. Dadas as peculiaridades do efeito da chicória no coração e nos vasos sanguíneos, podemos falar sobre os benefícios da chicória na hipertensão. Ao contrário das bebidas com cafeína, a chicória reduz a pressão arterial elevada.

A chicória contém não apenas nutrientes úteis, eles também são combinados de tal forma que melhoram a ação um do outro. Isso também é demonstrado pela "união" de cálcio, fósforo e magnésio, que ajuda a fortalecer o sistema esquelético e o esmalte dos dentes. Individualmente, cada um deles possui propriedades úteis adicionais. O cálcio é necessário para o funcionamento normal do sistema nervoso e o processo de hematopoiese, o fósforo melhora a circulação cerebral, ajuda a manter a acuidade visual, a saúde dos olhos (a vitamina A o ajuda nisso, a propósito). O magnésio previne espasmos musculares.

Uma das propriedades mais valiosas da chicória é reduzir os níveis de colesterol. Contém inulina, que tem propriedades semelhantes às da insulina produzida pelo pâncreas. Acontece que a chicória alivia parte da carga do pâncreas e acelera o processo de degradação da glicose. Isso é especialmente importante para pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, a chicória pode ser considerada como uma bebida preventiva que reduz o risco de desenvolver esta doença.

A chicória melhora a atividade dos órgãos digestivos.O ácido orgânico contido nele em pequenas quantidades melhora e acelera o processo de processamento de alimentos, os fenóis suprimem os processos de putrefação, a flora patogênica, a inulina ajuda a produção de probióticos benéficos nos intestinos (isso, por sinal, também melhora a absorção de cálcio pelo corpo). Graças à pectina na composição da raiz de chicória, mais precisamente, uma decocção dela pode ser usada como remédio para constipação.

Um intestino saudável, por sua vez, é um metabolismo metabólico e lipídico ideal. E ele, como você sabe, é um dos alicerces da harmonia e da saúde. Não é à toa que a chicória, que também é baixa em calorias, é consumida por quem quer emagrecer. Um resultado positivo também é alcançado devido ao efeito diurético do produto. O excesso de fluido deixa o corpo, o que significa que o volume do corpo e a estrutura da pele diminuem.

A chicória não deve ser consumida com intolerância individual ao produto. Tais condições podem se manifestar por asfixia, reações cutâneas, distúrbios no trabalho do estômago. Como regra, uma alergia à chicória se manifesta naquelas pessoas que têm intolerância individual a outros ásteres (camomila, alcachofra de Jerusalém, estragão, alcachofra, corda).

A planta e os produtos dela têm um efeito colerético pronunciado, portanto, com urolitíase e colelitíase, a bebida é proibida. Pode causar o movimento de pedras, o que piora a condição do paciente.

Apesar do efeito positivo da chicória no corpo masculino (mais sobre isso abaixo), com o consumo prolongado e exorbitante, é possível alterar as propriedades do fluido seminal. Reduz significativamente a concentração de espermatozóides ativos. Segundo os cientistas, uma dosagem perigosa é de 6 ou mais xícaras por dia, tomadas sem interrupção por pelo menos uma semana.

A chicória afeta ativamente o fundo hormonal, o que explica seus benefícios separadamente para mulheres e homens.

A metade feminina dos admiradores de chicória primeiro vê nela uma bebida de baixa caloria, que também ajuda a limpar o corpo, remover o excesso de umidade. Além disso, a chicória substitui o café, mas ao contrário, não remove o cálcio e não resseca o corpo.

A chicória em si tem um sabor doce, mas não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Ou seja, quem bebe chicória pode prescindir dos adoçantes e ao mesmo tempo não “se soltar”, limitando-se aos doces. Os triterpenos contidos no pó dos rizomas, que aceleram os processos catabólicos e o metabolismo lipídico, também ajudam a perder peso. Finalmente, a chicória reduz a sensação de fome, o que elimina a tentação de lanches "não autorizados".

A combinação de vitaminas A e E estimula a produção de hormônios sexuais femininos. Elas, por sua vez, são responsáveis ​​pela regularidade e “correção” do ciclo menstrual, são necessárias para a concepção e gestação. É a falta de hormônios sexuais que causa sintomas desagradáveis ​​durante a menopausa. A chicória também ajuda a compensar parcialmente esses sintomas. Pó rico em ácido fólico é útil durante o período de gestação. Este nutriente está envolvido na formação dos órgãos internos do bebê e suas células nervosas.Além disso, não é recomendável beber café durante a gravidez e, portanto, a chicória com sabor semelhante a substituirá.

Devido à ação diurética e anti-inflamatória, a chicória é usada para prevenir problemas urológicos e em sua terapia complexa. Acredita-se que o consumo regular da bebida pode reduzir o risco de desenvolver inflamação da próstata, adenoma de próstata.

A bebida que alivia a ansiedade pode ser uma ótima alternativa ao café e ao cigarro e, graças à sua capacidade de remover toxinas, pode ser útil depois de beber álcool, ao trabalhar em fábricas.

A chicória tem críticas positivas de quem emagrece com ela. A maioria diz que uma perda de peso significativa, mas não extrema para o corpo (6-8 kg em 2-2,5 meses em média) é alcançada através do consumo regular de chicória. Claro que, para um efeito mais pronunciado, é necessário rever a ingestão calórica diária, a dieta e dar a devida atenção à atividade física.

A chicória, segundo os usuários, prolonga a sensação de saciedade. Mas para isso você precisa beber após uma refeição - café da manhã, almoço. Se você beber chicória com o estômago vazio (por exemplo, como lanche), os ácidos e a pectina incluídos nela, pelo contrário, estimularão seu apetite.

Para obter informações sobre os benefícios da chicória, veja o vídeo a seguir.