Os benefícios e malefícios da chicória para a saúde das pessoas após 50 anos

Vale a pena entender por que os amantes de café depois de 50 anos são aconselhados a trocá-lo por chicória. As características da bebida, suas propriedades benéficas, uso adequado, uso na culinária, contra-indicações são de interesse de muitos idosos.

A chicória é um produto feito de grandes flores silvestres de cor azul centáurea com pétalas de duas fileiras, longas por dentro e curtas por fora. Ocasionalmente na natureza há flores de cor branca e rosa. O caule é vertical, áspero, liso, com leve pilosidade, chega a 180 cm, o interior do caule é preenchido com um líquido leitoso de sabor amargo. O rizoma de uma planta pesa de 50 a 100 g, tem comprimento de até 20 cm e diâmetro de até 5 cm.

As flores de chicória crescem nos quintais de muitos jardineiros. Na natureza, a planta vive de 2 a 5 anos. Cada flor floresce por apenas um dia de julho a outubro apenas em dias ensolarados. A chicória, ao contrário do café, não é feita de grãos, mas de uma raiz que é desenterrada no outono. Plantas do segundo ano de vida são usadas. Após a limpeza, a raiz é seca artificialmente a uma temperatura de +40 a +50 graus, assada até ficar completamente endurecida e marrom escura.

As raízes das flores esmagadas, secas e completamente fritas são transformadas em uma substância em pó. A chicória não contém cafeína, embora seu sabor e aroma sejam muito semelhantes ao café.Um produto com sabor adocicado, portanto a adição de açúcar é opcional. O método de evaporação permite preparar um extrato de chicória. Pedaços de chicória fatiados e fritos têm propriedades medicinais. São 21 calorias por 100 g da substância, e apenas 5 g do produto são necessários para a bebida, o que indica um baixo teor calórico da bebida preparada.

A chicória tem todos os taninos, proteínas, substâncias orgânicas necessárias para uma pessoa: vitaminas C, A, B6, K, ácido nicotínico, fibra, riboflavina, selênio, manganês, fósforo, ferro, magnésio, potássio, frutose e substâncias que melhoram o sistema imunológico sistema. Não é coincidência que curandeiros e curandeiros tratassem todos os tipos de doenças com uma planta há milênios.

Será muito mais saudável usar pedaços do produto. O concentrado liofilizado trará menos benefícios. Uma mulher depois dos 50 anos deve definitivamente substituir o café por chicória. As doenças cardiovasculares são mais registradas em homens, então eles também, após 50 anos, devem dar preferência a uma bebida feita de chicória.

Depois de atingir a idade de cinquenta anos, é altamente recomendável beber uma bebida de chicória. Sua utilidade é inquestionável. O produto afeta o corpo da seguinte forma:

• a ingestão matinal de uma bebida instantânea dá à pessoa uma onda de energia, força, uma carga de vivacidade e frescor;
• a recepção noturna de uma xícara de chicória alivia a insônia, a ansiedade inerente às mulheres durante o início da menopausa diminui;
• a bebida serve como sedativo, alivia o estresse regulando o nível de cortisol;
• a inulina na chicória melhora a imunidade e restaura a microflora intestinal;
• a inulina mantém a glicose no sangue no nível adequado, portanto, a chicória é recomendada para pacientes com diabetes mellitus se não tiverem reação alérgica a nenhum componente da planta; talvez até a prevenção dessa doença insidiosa no estágio inicial, pois essa substância contribui para a quebra de ácidos graxos;
• para resfriados, recomenda-se beber o produto para uma rápida recuperação, pois o extrato de rizoma é tóxico para microorganismos nocivos, possui efeito antimicrobiano e antifúngico;
• o fenol na composição da chicória tem um efeito anti-inflamatório; as células do corpo são completamente restauradas, as dores musculares e articulares são reduzidas;
• a substância é um excelente agente antimicrobiano para a cavidade oral, pois destrói micróbios patogênicos na mucosa, elimina o mau hálito e fortalece as gengivas;

• o uso regular de chicória ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, acelerar o fluxo sanguíneo, baixar a pressão arterial, reduzir arritmias cardíacas, taquicardia e normalizar a frequência cardíaca;
• os antioxidantes removem os radicais livres, melhoram o funcionamento do fígado, rins e estômago e eliminam a constipação;
• o polifenol permite que você se livre de sais acumulados, toxinas e substâncias tóxicas do corpo;
• a bebida tem um delicado efeito diurético, alivia o corpo do excesso de líquido, edema e também tem um efeito positivo na saúde sexual dos homens;
• a bebida mata a sede, limpa os vasos sanguíneos, ajuda a baixar os níveis de colesterol, além de ser um bom auxiliar na prevenção de tumores, destruindo as células cancerígenas; o uso prolongado da bebida reduz o risco de doenças alérgicas;
• o efeito benéfico das vitaminas e minerais da chicória na pele, unhas e cabelos é conhecido desde os tempos antigos; a aparência das mulheres com idade superior a 50 anos é visivelmente melhorada, com a ingestão regular de uma bebida perfumada, a pele fica elástica e flexível; para fortalecer os cabelos, recomenda-se enxaguá-los com uma solução;
• para alcançar a harmonia, a bebida é bebida imediatamente após a ingestão, cria-se uma sensação de saciedade completa, não há desejo de consumir doces ou outros alimentos entre as refeições;
• a bebida normaliza o metabolismo, então depois de algum tempo os depósitos de gordura desaparecem;
• chicória ajudará a lidar com uma ressaca e restaurar rapidamente a força depois de beber álcool.

A chicória às vezes prejudica o corpo. Algumas doenças crônicas podem ir de remissão a exacerbação. O uso de chicória tem as seguintes contra-indicações:

• com varizes, é necessário abster-se de usar o produto;
• bronquite crônica e asma são um obstáculo para a introdução de uma bebida na dieta;
• com hemorróidas (mesmo no estágio inicial), não é permitido o uso de líquido perfumado;
• intolerância individual à chicória pode ser expressa em reações alérgicas: causar coceira, vermelhidão da pele e dos olhos;
• com doença hepática, você pode beber apenas uma quantidade moderada de chicória;
• a substância estimula a produção de bile, portanto, beber uma bebida para pessoas com pedras na vesícula biliar não é recomendado para evitar o bloqueio dos ductos;
• beber a bebida com muita frequência pode levar a problemas digestivos devido ao alto teor de inulina na substância.

As mulheres que atingiram a idade de cinquenta anos são fortemente recomendadas a usar uma bebida de chicória em vez do café habitual. Juventude, beleza, energia inesgotável se tornarão companheiros constantes de todas as mulheres. Uma caneca com uma bebida de chicória contém um complexo vitamínico completo. Para obter o efeito desejado, basta beber duas xícaras por dia. Com gastrite, recomenda-se beber três xícaras por dia.

Você deve comprar um produto composto por peças, para ter certeza de que a chicória é natural. Moa a substância em um moedor de café. À venda, você pode encontrar um extrato líquido de chicória, que é aconselhável comprar em frascos. A chicória é produzida em flocos e grânulos.

Ginseng, rosa selvagem, espinheiro, canela, mirtilos e outros aditivos naturais são frequentemente adicionados à chicória para melhorar as propriedades curativas. Acredita-se que a chicória em combinação com o ginseng é um excelente profilático contra a formação de células cancerígenas e melhora os processos de pensamento. A combinação de chicória com mirtilos dá um efeito anti-inflamatório, elimina a diarreia e melhora a função renal.

A rosa mosqueta aumenta o sistema imunológico, limpa o sangue do excesso de colesterol, serve como um agente revigorante. A chicória deve ter um aroma de nozes e amadeirado que lembra o delicado aroma do café. A consistência de uma aparência homogênea e não muito escura deve ter um sabor amargo rico.

Armazene a chicória em um recipiente bem fechado em um local escuro. Deve ser retirado da embalagem. Recomenda-se que o pó ou grânulos de chicória sejam armazenados em frascos de vidro com tampas hermeticamente fechadas. A entrada de umidade na substância a torna difícil e inutilizável. É aconselhável usar o pó ou grânulos mais rapidamente para evitar a evaporação dos óleos essenciais e a perda de sabor.

Muitas mulheres estão interessadas na questão de como usar uma substância para perda de peso. Uma ou duas colheres de chá de pó solúvel são colocadas em um copo e despejadas com água fervente. Pedaços de chicória moídos em um moedor de café são despejados com água fria e levados a ferver no fogão. Na bebida final, você pode adicionar um pouco de açúcar e creme. Alguns gourmets bebem a bebida com geleia ou mel.

A chicória é usada como um produto cosmético para restaurar o cabelo. Para o procedimento, é necessário derramar 3 colheres de chá da substância com água fervente e esfriar. Para secar o cabelo depois de enxaguar com uma decocção, é melhor não usar um secador de cabelo. O cabelo deve secar naturalmente. Cabelos brilhantes e luxuosos são garantidos após 6-7 tratamentos.

Para doenças de pele, queimaduras e feridas, o rizoma da planta é usado. 20 g de raiz esmagada devem ser derramados com um copo de água fervente. Insista por 20 minutos. Depois disso, a solução é usada para cataplasmas e compressas. O líquido pode ser usado para lavar os olhos.

A raiz de chicória é amplamente utilizada na culinária. Mas também há folhas que são adicionadas às saladas.Os brotos jovens da planta são bons para fazer marinadas. Raízes jovens esmagadas são adicionadas a sopas e molhos como condimento. O pó é usado para assar.

Há uma receita maravilhosa para fazer kvass de chicória. Despeje uma colher de chá de chicória (com uma lâmina), uma pitada de ácido cítrico, 5 colheres de açúcar granulado em um copo, despeje água fervente e misture bem. Despeje a mistura no recipiente preparado com água gelada fervida (1,5 litros), adicione meia colher de chá de fermento instantâneo. Feche bem o recipiente e mantenha primeiro por 12 horas em temperatura ambiente, depois o mesmo tempo na geladeira. Kvass está pronto.

Para os benefícios e perigos da chicória, veja o vídeo a seguir.