Café italiano: os melhores tipos de bebida, características de fabricação e consumo

A Itália é conhecida por todos como o país do sol, frutas suculentas, comida incrivelmente satisfatória e roupas da moda. Além disso, é famosa por sua tradição de fazer café, considerado um dos melhores do mundo.

O chamado café Italiano há muito se tornou parte da cultura nacional, e todo turista que vem aqui é obrigado a experimentar uma bebida fresca com aroma e sabor extraordinários. Os segredos da mistura de diferentes variedades e receitas culinárias são passados ​​de geração em geração e são guardados com segurança no círculo familiar.

Neste artigo, falaremos sobre o café italiano, veremos os melhores tipos de bebida e também descobriremos quais empresas produzem o melhor café.

O café italiano possui um grande número de variedades, algumas das quais são quase desconhecidas fora do país. Os italianos não precisam de desculpa para pular uma bebida, eles bebem em todos os lugares. Entre os componentes adicionais, os mais populares são creme, conhaque, sorvete, licor, mel, leite, limão e diversas especiarias, como canela. Uma variedade tão rica é apenas neste país ensolarado.

Os italianos também desenvolveram tecnologias especiais para torrar grãos. Eles combinam com competência várias variedades, sabem combiná-las de acordo com o sabor e o aroma, além de adicionar os ingredientes adicionais necessários para revelar melhor o sabor da bebida resultante. Não surpreendentemente, a popularidade da bebida está crescendo a cada ano.

O café italiano tem cerca de trinta tipos, a maioria desconhecida para nós, mas os próprios locais gostam muito de cada tipo de bebida e encontram tempo para usá-la.Considere os melhores tipos de café Italica, ou seja, café preparado "em italiano".

Este tipo de café é o mais difundido em todo o mundo e tradicional em seu país de origem. O seu sabor incrível não deixará ninguém indiferente, por isso bebem o expresso lentamente, saboreando cada gole. Uma das principais características é a densa espuma dourada que cobre todo o diâmetro do copo.

O espresso é servido em uma pequena xícara de café com fundo engrossado, a bebida só deve encher o recipiente até a metade. Um café rico e aromático, preparado por um profissional, trará verdadeiro prazer. Existem doses duplas e triplas de espresso chamadas Doppio e Tripplo.

O limão é adicionado à versão "romana". Puramente para fins estéticos, é decorado com raspas de limão ou pó.

Este tipo é uma das subespécies do expresso clássico com a adição de uma pequena quantidade de chantilly.

Aqui, o leite com espuma fria é adicionado à bebida.

Lungo significa "longo" em italiano. Esta subespécie é uma bebida de café com adição de água. Como regra, nas cafeterias é servido na forma de uma xícara de café expresso com uma pequena chaleira de água.

Este é um café padrão com uma porção extra de água quente. Tem uma segunda versão com água fria e se chama Cold Americano.

O Real Ristretto é preparado apenas na Itália. Recomenda-se beber esse café concentrado pela manhã, pois é muito revigorante.Uma porção consiste em uma xícara com 25 mililitros de líquido e um copo de água gelada, que deve ser bebido levemente antes do próprio café.

Essa bebida não possui receita específica, pois, dependendo da região de preparo, adicionam seu tradicional ingrediente adicional na forma de bebida alcoólica. Como regra, é vinho, conhaque ou uísque, mas em algumas partes da Itália eles gostam de complementar o Korretto com grappa, licor e conhaque. É costume despejar cerca de 20 mililitros de álcool por porção. O líquido quente enche o corpo de calor e bom humor.

Este tipo tem gosto de doce torrado, é trazido para a sobremesa. A receita clássica de Nociola pede ingredientes adicionais na forma de chantilly, manteiga de nozes e nozes picadas.

Uma variedade de café frio com adição de chantilly, leite e calda de caramelo tem um sabor incrível que você quer provar mais.

Talvez, depois do famoso espresso, esse tipo seja o mais popular. Todo italiano que se preze bebe cappuccino no café da manhã ou apenas pela manhã. Sua característica distintiva é uma espuma leitosa densa e exuberante, que é derramada sobre a camada inferior da bebida.

Via de regra, o cappuccino é servido em grande porção, ao contrário do mesmo expresso, cujo volume é de 150 mililitros. O topo da bebida é polvilhado com canela ou cacau, às vezes os mestres da arte do café retratam figuras impressionantes na espuma na forma de flores, animais ou outros sinais.

Outro coquetel de café frio que é perfeito para um verão quente. Além do café expresso e alguns pedaços de gelo, em algumas regiões do ghiaccio é temperado com leite de amêndoas.

Um coquetel semelhante consiste em espresso e cubos de gelo misturados em uma coqueteleira.

Esta bebida é originária de Turim, inclui ingredientes adicionais na forma de creme e chocolate.

Marrocos é uma das variações das espécies anteriores. Neste caso, leite batido e chocolate ralado fino são ingredientes adicionais.

A verdadeira sobremesa oferecida nos bares italianos vem do cappuccino. O chocolate derretido é adicionado a ele, após o qual o cacau é polvilhado. Em certas regiões italianas, uma receita ligeiramente diferente é usada: o chocolate derretido é adicionado primeiro à xícara, o leite é adicionado como uma segunda camada e só então é adicionado o líquido do café.

Para obter uma aparência mais eficaz, o recipiente é transparente para que as camadas fiquem visíveis.

Aqui é baseado em ristretto, ao qual é adicionado creme. A bebida é servida em um pequeno copo de vidro.

Uma bebida quente que enche todo o corpo de calor. Antes de tudo, o conhaque, o licor de anis e o rum devem ser misturados, depois a mistura é aquecida e coloque uma colher de açúcar e raspas de limão. Como toque final, o espresso é derramado no líquido resultante e servido ao convidado em uma xícara pequena.

Um pouco de limão, 20 mililitros de grappa e tintura de absinto são adicionados a este tipo. Antes de servir uma bebida aos convidados, ela deve ser incendiada. Eles bebem Ala Valdostan em uma grande caneca de madeira. O aroma picante e a riqueza da bebida ajudarão a animar na estação quente.

Latte é uma das bebidas italianas mais famosas, composta por café e leite duplo. Como regra, é servido em um copo alto pela manhã.

Aqui, o leite condensado é adicionado ao expresso.

Café com creme e chocolate ralado polvilhado por cima.

Este tipo é decorado com pedaços de chocolate, que são colocados em cima de chantilly, generosamente adicionados à bebida.

Café das mulheres favoritas. Uma porção de sorvete de baunilha é adicionada à bebida.

Aqui, uma colher de mel e uma porção dupla de creme são colocadas na bebida.

O espresso perfumado é complementado pelo verdadeiro uísque irlandês, uma colher de açúcar e uma porção de chantilly. Polvilhe chocolate ralado por cima.

O café árabe é preparado em um turco. Um pouco de açúcar e vários temperos são adicionados a gosto.

Café descafeinado, que geralmente é bebido à noite ou por pessoas com alergia a grãos.

Nas regiões italianas há um grande número de fábricas para a produção e torrefação de grãos de café. Alguns dos favoritos dos moradores são Lavazza e Illy, bem como Kimbo e Trombetta.

Os donos da maioria dos bares italianos, além do cardápio de pratos e bebidas, também frequentam seu fornecedor de grãos de café.

O fabricante produz café de luxo. Sob o logotipo da marca, são produzidos os melhores blends de Arábica, distribuídos em toda a Europa. Hoje, o café Illy também pode ser encontrado em supermercados russos. O aroma brilhante de grãos torrados enche a sala assim que a embalagem é aberta. O fabricante produz café moído, em grão e em porções.

Uma das maiores fábricas, conhecida por seus produtos de alta qualidade em toda a Europa.A fábrica processa grãos de café de diferentes variedades do brasileiro e colombiano ao indiano. Aqui você encontra café de qualquer torra e em qualquer formato, inclusive cápsulas.

A política da empresa está voltada para a produção de produtos do segmento de preço médio. A principal característica desta marca de café é o uso de ar quente no processamento de grãos - esse método permite preservar o aroma máximo e aumentar a saturação da bebida.

A marca tem uma gama bastante ampla de produtos em oferta. Além do café em grão e moído, você pode comprar cápsulas, máquinas de café, pratos e muito mais. A empresa utiliza as variedades Arábica e Robusta, fazendo blends originais.

As cidades italianas têm regras tácitas para pedir e beber bebidas de café. Em primeiro lugar, os turistas devem saber que os italianos não pronunciam a palavra "espresso", apenas dizem "café". Cappuccino, macchiato, latte e espresso são consumidos exclusivamente pela manhã.

De acordo com a terceira regra, você pode beber uma bebida apenas em pé, mas poucas pessoas a seguem.

Na Itália, não é costume servir café quente, por isso, se um turista quiser experimentar uma bebida com temperatura mais alta, ele deve indicar isso no momento do pedido.

O café italiano tem algumas das melhores críticas do mundo por um motivo. Seu aroma e sabor rico não deixarão ninguém indiferente. Ao visitar este país ensolarado, você deve definitivamente ir a um bar local e experimentar uma verdadeira bebida italiana.

Você pode aprender mais sobre os segredos do café italiano no próximo vídeo.