Café de Portugal: variedades, características e segredos de beber

Enquanto em Portugal, muitos viajantes tendem a trazer café como presente para seus entes queridos. É esta bebida aqui que impressiona com sua grande variedade de variedades, além de propriedades de sabor incomuns. Neste artigo, vamos olhar para as características do café de Portugal.

Não é segredo que em Portugal o café é consumido em grandes volumes (2 kg por ano). Esta bebida forte é notável pelo seu excelente sabor e aroma único. Curiosamente, os próprios portugueses raramente bebem café em casa. Muitas vezes preferem apreciá-lo em cafés e restaurantes.

O mercado do café em Portugal divide-se em duas partes:

• consumo doméstico;
• Horeca (nos restaurantes).

Uma grande parte é dada a este último (80%). Os principais fornecedores da bebida são Brasil, África, Ásia, cujos grãos de café são de alta qualidade.

O primeiro a descobrir as qualidades incomuns desta bebida foi um monge da Etiópia - Kaldim, que pastoreava cabras nas montanhas. Em 850 dC, um pastor viu que os animais, comendo grãos de uma planta desconhecida, ficavam excitados. O monge fez café com eles. Ele não foi muito agradável. Durante toda a noite Kaldim não conseguiu dormir. Após este incidente, o resto dos monges aprendeu sobre as propriedades interessantes da bebida. O café era usado para suportar muitas horas de oração. Logo o mundo inteiro aprendeu sobre a bebida.

Para desfrutar plenamente da bebida, as frutas são primeiro colhidas, depois processadas e fritas. Para tornar os grãos mais atraentes, o polimento é usado em tambores especiais. Grãos secos e processados ​​são embalados.Um bom café, como o vinho, requer envelhecimento.

Um turista que veio a Portugal pela primeira vez e quis experimentar o café português pode encontrar algumas dificuldades ao encomendá-lo. Existem muitas variedades desta bebida.

• Bica ou café. Esta xícara, 2/3 cheia de uma bebida, se parecerá com um expresso. Se dissermos café, então os portugueses podem esclarecer a questão da escolha do café. Se você baixar com mais precisão - bica (com ênfase em I), sua preferência será clara.
• Curto. Esta é uma versão bastante forte do café anterior. Literalmente um gole curto será suficiente para animar, recarregar com energia e alegria.
• Café cheio. Café cheio é uma bica cheia até a borda. Esta bebida é semelhante ao expresso, que é feito no nosso país, mas em Portugal é muito mais forte.
• Pingado. Pingado é uma bica com pouca quantidade de leite. Vai apelar para aqueles que apreciam o sabor mais suave do café.
• No café com cheirinho algum álcool é adicionado.
• Meia De Leite difere da bica pelo tamanho da xícara em que o produto é servido. Metade do leite será adicionado a ele.
• Abatanado representa o familiar americano. Os apreciadores da bebida poderão provar suas propriedades gustativas.Galão. Esta bebida é servida em um copo impressionante. Apenas ¼ de café é usado aqui, e o resto é leite. A bebida é semelhante ao cappuccino, só que a espuma não está presente nela. Existem várias variedades deste café: galão claro (só um pouco de café, o resto é leite) e galão escuro (1/3 de café, o resto é leite).

Escolheu a bebida que quer experimentar em Portugal. Agora é importante saber como você pode encomendá-lo enquanto estiver em um café ou restaurante. Claro, você pode aprender frases diferentes no idioma local, mostrando suas habilidades e conhecimentos. Ao mesmo tempo, vale lembrar que, se você estiver em uma área turística, será entendido mesmo que pronuncie “americano” ou “cappuccino”. Portanto, você não pode memorizar frases de "café" para desfrutar de uma bebida saborosa e saudável.

Se você ainda decidir mostrar seu conhecimento, poderá se lembrar de algumas expressões. Por exemplo:

• uma bika (café);
• favor (que significa “uma xícara de café expresso, por favor” – na primeira parte da frase você pode substituir qualquer bebida que queira provar: um kurtu (“uma xícara de café expresso bem forte”), um pingadu (“uma xícara de café expresso com uma gota de leite”).

Em Portugal, uma bebida forte é consumida 5 vezes ao dia (em média). É impossível recusar esta "droga" perfumada e saborosa. Por isso acompanha todas as refeições. Mas eles bebem café apenas em pequenas porções.

A regra principal é a medida. Uma bebida saborosa e saudável tem uma certa força, o que afeta os sistemas nervoso e cardiovascular de uma pessoa.

No artigo, examinamos as principais propriedades, características do café português.Agora você pode ir a este país, pedir a bebida aromática que você precisa e também trazer uma lembrança saborosa de alta qualidade para seus amigos e parentes. Que cada nova jornada traga alegria.

Para informações sobre as variedades, características e segredos de beber café de Portugal, veja o seguinte vídeo.