Café com cardamomo: descrição, receitas, benefícios e malefícios

Se você beber uma xícara de uma bebida revigorante pela manhã, isso permitirá que o corpo acorde mais rápido e comece um novo dia com ótimo humor. Você pode se animar rapidamente com café com cardamomo.

As vagens de cardamomo são usadas na fabricação de café há muito tempo. Nos países árabes, essa especiaria é valorizada não apenas por suas propriedades de sabor, mas também pelo fato de ter um efeito positivo no funcionamento de todo o organismo como um todo.

Muitos moradores de países orientais gostam tanto desse tipo de café que até usam pratos incomuns na fabricação. Eles despejam café recém-preparado em uma cafeteira especial “beduíno” e “inserem” uma vagem de cardamomo em seu bico. Isso torna o sabor mais intenso. Ao derramar café em uma xícara de tal cafeteira, ela é enriquecida adicionalmente com o aroma de cardamomo, que confere sabores adicionais à bebida.

O café com cardamomo também é bastante popular em Israel. Os habitantes deste país possuem os antigos segredos de fazer esta bebida saudável. O café israelense com cardamomo tem sabor e aroma únicos. Os turistas que visitam Israel podem comprar misturas de café prontas que contêm grãos de café e vagens de cardamomo trituradas.

A popularidade deste café está crescendo a cada dia. É valorizado não apenas pelos residentes dos países orientais, mas também pelos europeus. Em muitas cafeterias, você pode pedir este café e desfrutar de seu sabor único.

Os grãos de café contêm cafeína. É capaz de estimular o trabalho do coração. Sob a influência da cafeína, as células cardíacas funcionam de forma mais intensa, o que se manifesta por um aumento na frequência cardíaca.

A cafeína também afeta o tônus ​​dos vasos sanguíneos, que se manifesta pelo fato de que, depois de tomar bebidas com cafeína, os indicadores de pressão arterial aumentam.

Os processos metabólicos no corpo ao beber café são aprimorados. Este efeito biológico da cafeína é frequentemente usado por pessoas que bebem café para perder peso. A adição de aditivos adicionais ao café, incluindo cardamomo, só aumenta esse efeito.

Os benefícios da bebida são muito potencializados pelo cardamomo. O cardamomo pode ter um efeito positivo em todas as células do corpo humano. As pessoas que bebem apenas uma xícara de café aromático por dia são menos propensas a desenvolver transtornos depressivos. E também o café com cardamomo ajuda a melhorar a eficiência e a resistência a vários estresses. Uma xícara de café delicioso com cardamomo será um ótimo começo de dia.

As vagens de cardamomo também contêm vários componentes que têm efeito antibacteriano. Este efeito biológico pode ser utilizado no tratamento de várias doenças acompanhadas de inflamação. Os moradores do leste acreditam que o café com cardamomo ajuda a lidar com a tosse, que é um "companheiro" frequente de bronquite, laringite ou outras doenças infecciosas do trato respiratório.

O café com cardamomo pode trazer ao corpo não apenas benefícios, mas também danos. Normalmente, essa situação ocorre se as pessoas que têm várias contra-indicações de saúde bebem café.

Bebidas com cafeína devem ser tomadas com muito cuidado por pessoas com taquicardia - batimentos cardíacos acelerados. A cafeína leva a um aumento da frequência cardíaca, o que pode provocar um novo ataque de taquicardia.

Este tipo de café também é contraindicado na hipertensão. A cafeína também afeta o tônus ​​das artérias, o que pode provocar um “salto” na pressão arterial. Cuidado especial deve ser tomado ao tomar essas bebidas para pessoas que são forçadas a tomar medicamentos anti-hipertensivos, pois a cafeína pode ajudar a reduzir o efeito da terapia.

Mulheres grávidas e lactantes também devem tomar café com cuidado. O cardamomo pode causar uma exacerbação de várias doenças, o que pode levar a uma deterioração no decorrer da gravidez. Antes de beber essas bebidas, você deve definitivamente consultar um médico.

Existem muitas receitas para fazer um delicioso café com cardamomo. Mas as opções para preparar esta deliciosa bebida também diferem. Assim, pode ser fabricado em um turco, uma máquina de café ou até mesmo em um copo. Tudo depende do seu próprio desejo e imaginação.

A receita clássica é bem simples. Isso exigirá:

• 12 g de grãos de café moídos;
• 150-180 ml de água;
• 2 pitadas de cardamomo;
• açúcar ou mel (a gosto).

Grãos de café triturados devem ser misturados com cardamomo. A mistura resultante deve ser colocada em um turco e despeje água.Em seguida, o turco é colocado no fogão e a bebida vigorosa é preparada de acordo com a receita usual.

Assim que um “chapéu” característico do café aparecer no turco, o café deve ser retirado do fogão e resfriado um pouco. Alguns conhecedores desta bebida repetem este procedimento 2-3 vezes. Eles acreditam que neste caso adquire um sabor mais rico e aroma de cardamomo brilhante. Você não precisa ferver a bebida de café.

A bebida vigorosa finalizada deve ser despejada em um copo e pode ser servida à mesa. A quantidade de cardamomo, assim como os grãos de café moídos, pode ser alterada. Então, se você quer um sabor mais rico, então você deve colocar mais grãos de café. As pessoas que gostam de bebidas "mais suaves" podem querer adicionar menos. Da mesma forma, você pode alterar a quantidade de cardamomo.

O sabor desta bebida aromática de café pode ser ligeiramente alterado. Para isso, vários aditivos aromáticos e outras especiarias são utilizados na preparação. Então, você pode adicionar canela ou limão ao café. Esta bebida já está adquirindo novos sabores. A doçura da bebida também pode ser controlada. Aqueles que gostam de bebidas mais doces tendem a adicionar um pouco de açúcar ou até mel ao café. Algumas receitas incluem açúcar de cana ou xarope de açúcar.

Os moradores dos países orientais adoram preparar café, adicionando não apenas cardamomo, mas também outras especiarias. Para preparar uma bebida tão perfumada, você precisará de:

• grãos de café moídos - 10 g;
• cardamomo - 5-6 grãos;
• cravo - 1 unid.;
• canela - na ponta de uma faca;
• gengibre seco - uma pitada;
• água - 160-170 ml.

Os grãos de café moídos devem ser misturados com outros ingredientes e transferidos para um turco. Os moradores dos países orientais observam que é melhor preparar essa bebida de café “à moda antiga” - com a ajuda de um turco. Este método de cozimento é mais adequado para garantir que todas as especiarias “revelem” seus sabores o máximo possível.

Ferva a bebida da vivacidade 2 vezes. Neste caso, a bebida terá um sabor mais rico. Depois que o café estiver pronto, você pode colocar um pouco de açúcar ou mel nele. No entanto, algumas pessoas que preferem bebidas sem açúcar não adicionam ingredientes açucarados adicionais. O café preparado de acordo com esta receita tem um sabor rico e um aroma incrível que se espalha por toda a casa.

Os amantes de um sabor "mais suave" podem fazer café com leite. Tornar mais fácil. Isso exigirá:

• café moído - 10 g;
• sementes de cardamomo esmagadas - 1/5 colher de chá;
• água - 180ml;
• leite - 1 colher de sopa. eu.;
• açúcar a gosto)

Grãos de café triturados devem ser misturados com cardamomo e despejados com água. O café é preparado da maneira usual. Leite e açúcar devem ser adicionados à bebida pronta. Muitas pessoas notam que chocolate amargo ou doces orientais são ótimos para esse café.

O café com cardamomo é melhor consumido pela manhã. A cafeína que contém ajuda o corpo a acordar mais rápido. Se você beber essa bebida à noite, pode levar ao fato de que será muito mais difícil adormecer.

Ao beber uma bebida vigorosa, lembre-se da quantidade. Uma xícara pequena por dia é suficiente para desfrutar de uma bebida. Beber café em grandes quantidades não deve ser, pois pode prejudicar seu corpo.Pessoas com doenças crônicas devem definitivamente discutir isso com seu médico antes de usar.

Para os benefícios e perigos do café com cardamomo, veja o vídeo a seguir.