Kvass de chicória: propriedades úteis e opções de cozimento

Uma flor azul-azulada em miniatura, brotando ao longo das estradas e nos campos, foi notada por muitos mais de uma vez. Sua popularidade começou a ganhar força no século 19, quando a classe trabalhadora precisava de cafeína saudável. Isso é chicória. Recentemente, a popularidade da planta aumentou, as pessoas começaram a fazer kvass de chicória, hortelã, limão.

Kvass é um dos produtos alimentícios mais úteis e nutritivos, pois a produção se deve à composição açucarada e farinhenta. Preparado por fermentação, a bebida tem uma boa propriedade - para saciar a sede e dar força.

É uma das bebidas mais populares e deliciosas, e também é considerada um salva-vidas nobre nos verões quentes e ensolarados. O kvass frio penetra no corpo humano e esfria tudo em seu caminho.

Existem muitas variações da preparação de uma bebida refrescante:

• kvass para okroshka;
• de bagas;
• com o uso de laticínios;
• kvass de frutas;
• o mais popular é a bebida de pão.

A bebida tem muitas propriedades curativas, e a chicória enriquece o tesouro de benefícios do kvass várias vezes.

As principais vantagens do fermento:

• limpa completamente o corpo humano de toxinas, toxinas, bactérias nocivas;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
• acelera os processos metabólicos, contribuindo para a perda de peso;
• traz o coração e os vasos sanguíneos em boas condições;
• restaura o sistema imunológico e também acalma todas as bactérias malignas;
• alivia a tensão nervosa e melhora o funcionamento das terminações nervosas.

A bebida é adequada mesmo para quem está perdendo peso, pois afeta ativamente os processos de digestão e assimilação dos alimentos. Ao acelerar o metabolismo, podem ser observados passos positivos para a aquisição de uma figura esbelta.

Considere as características do kvass da chicória e suas propriedades positivas.

A planta é recomendada pelo conselho de especialistas e é aprovada para uso devido às suas ricas propriedades. As seguintes características da bebida foram reveladas:

• crescimento da dinâmica positiva no estado de saúde do coração, vasos sanguíneos, fígado e rins;
• melhora significativa no funcionamento do trato gastrointestinal;
• dá energia ao corpo, ajudando a melhorar a produtividade da jornada de trabalho;
• recomendado para pessoas que sofrem de doença de cálculos biliares.

A composição da planta carrega substâncias que causam complicações nos pulmões, garganta e faringe. A chicória aumenta a transpiração e a tosse, trazendo desconforto para uma pessoa. Recomenda-se que uma bebida perfumada de uma planta seja tomada com cautela. Se sensações agudas forem notadas na garganta, é necessário parar de beber kvass.

O dano do kvass não é grave, mas a bebida contém algumas contra-indicações. Não beba para pessoas com sintomas alérgicos, como vermelhidão, coceira, queimação. Problemas no sistema nervoso central, diabetes e asma também impedem o consumo de uma bebida fermentada em grandes quantidades.

Kvass vai revigorar, dar energia e força, mas é importante lembrar que contém um pouco de álcool. Álcool etílico - não é adequado para crianças, mas é ele que aparece durante o processo de fermentação. Não apenas as crianças devem ser limitadas a beber a bebida, mas também as pessoas que sofrem de doenças renais e hepáticas.

O processo de preparação de um refrigerante é bastante simples, mas requer algum tempo. Para que o kvass de chicória seja verdadeiramente saudável e saboroso, você precisa escolher os ingredientes com sabedoria. Precisaria:

• água limpa de excelente qualidade;
• chicória fresca ou seca;
• açúcar mascavo;
• fermento.

Certifique-se de que os pratos que você precisa para fazer o kvass estão limpos. É necessário proteger o produto de microorganismos nocivos que vivem em um ambiente poluído. Para fazer isso, é importante limpar a garrafa e depois secar as paredes da louça.

Composto:

• água fervida - 7 litros;
• chicória - 60 gramas;
• açúcar - uma jarra de litro;
• pó de limão - 1 colher de sopa;
• fermento seco - 30 gramas.

Antes de cozinhar, é necessário derramar o fermento com uma pequena quantidade de líquido. Quando ocorreu o inchaço, procedemos à mistura de todos os produtos. Em primeiro lugar, misture o fermento com o açúcar e os restantes ingredientes. No final, adicione o líquido restante para preencher completamente o espaço.

Escondemos a mistura sob as cobertas por três horas. Após o tempo gasto no calor, coe o conteúdo com uma gaze. A massa sólida pode ser usada como desejar (máscara capilar), e o líquido deve ser resfriado por 24 horas. Kvass na quantidade de 5-6 litros está pronto para beber.

Componentes:

• 5 litros de água limpa;
• um par de ramos de hortelã perfumada;
• 2 copos de açúcar facetado;
• 4 colheres grandes de planta de chicória;
• 4 colheres pequenas de fermento;
• 1 colher (chá) de limão em pó

A água deve ser fervida e, enquanto estiver quente, você deve despejar a mistura de limão, plantas, açúcar. O procedimento ajudará a extrair o máximo de benefícios e vitaminas dos produtos. Enquanto a água esfria, prepare o fermento. Despeje o açúcar granulado restante neles, despeje a água à temperatura ambiente e espere o resultado.

Misture a mistura de fermento acabado com o caldo. Você deve esperar 3 horas até que o kvass fermente. Depois de um tempo, despejamos o líquido em garrafas. Esperamos até a manhã seguinte para a bebida ficar saborosa, deve ser fabricada a noite toda. O kvass saboroso e revigorante é melhor armazenado em um local frio, como uma geladeira.

Lavamos e limpamos 2 frutas médias de limão, depois secamos e embrulhamos em uma rede de gaze. Em seguida, prepare a mistura principal.

Ingredientes:

• 100 gramas de mistura de fermento;
• 3 arte. colheres de chicória;
• 500 gramas de açúcar granulado.

Esses produtos devem ser despejados com 10 litros de água limpa e limão picado. Mantemos a mistura pronta quente por 4 horas e, quando estiver pronta, retire o líquido em um local frio. O futuro kvass azedo estará pronto na manhã seguinte.

A falta de tempo pessoal não deve interferir no verdadeiro prazer. O kvass rápido requer produtos:

• 5 litros de água fervida e gelada;
• 300 gramas de açúcar;
• 0/2 pacote de fermento em pó;
• 1 colher de chá de suco de limão;
• 4 colheres de chicória.

Misturamos todos os ingredientes em uma panela grande, enchemos com água em 1/3, esperamos que o açúcar se dissolva completamente. Depois de adicionar a água restante e esperar por 4 horas. A bebida está pronta, mas certifique-se de esfriá-la.

Desde a juventude de nossos ancestrais, existe uma bebida simples e deliciosa feita com sobras de pão. Os tempos mudaram, mas a receita sobreviveu.

Composto:

• 7 colheres de sopa de pão encharcado;
• 11 colheres de açúcar granulado;
• meia colher de chá de fermento;
• 1 colher de sopa de chicória picada;
• 7 litros de água pura.

Despeje dois litros de água em uma tigela e misture: mistura de pão, 15 gramas de açúcar, 1⁄4 porções de fermento. Após 2 dias de fermentação em um local quente, despeje toda a água desnecessária. Coloque a chicória, 5 colheres de açúcar granulado e um pouco de fermento no restante da mistura. Novamente, encha com 2 litros de líquido e deixe descansar por 2 dias. Como resultado, drenamos toda a água e misturamos os produtos restantes, adicionamos toda a água e esperamos um dia. Uma semana depois, o kvass está pronto.

Especialista em ciências físicas e técnicas, dedicou toda a sua vida à saúde humana e à imortalidade do corpo.Para fazer isso, ele criou uma série de condições obrigatórias para uso diário. Kvass de preparação não tradicional também foi inventado em sua homenagem.

Regras de Bolotov:

• restauração e tratamento de órgãos enfraquecidos;
• livrar-se de organismos nocivos, toxinas e toxinas;
• excreção de sal;
• renovação celular constante para o rejuvenescimento.

A receita do kvass requer alguns ingredientes:

• 3 litros de soro de leite, queijo cottage, kefir ou queijo.
• 1 colher de sopa de planta fresca - celandine;
• vidro facetado de açúcar granulado;
• uma colher de sopa de creme de leite.

Os produtos devem ser obtidos naturalmente, ou já comprar laticínios caseiros. Quanto mais fresco o soro de leite e o creme de leite, mais útil será o kvass. Os produtos comprados em lojas contêm muitos conservantes e outras substâncias nocivas.

Celandine deve ser embrulhada em gaze, como um saquinho de chá. Afogamos o saco de gaze na água junto com a carga (para não flutuar) em soro de leite com açúcar e creme de leite. O creme de leite é importante apenas por sua propriedade de fermentação, sem adicionar nenhuma alteração de sabor ao kvass.

Retiramos a garrafa coberta com gaze em um local quente por 2 semanas, depois a colocamos em garrafas e a armazenamos no frio. Uma excelente bebida está pronta para beber e tratar o corpo.

Para uma bebida saborosa e fresca, você precisa escolher cuidadosamente uma planta de qualidade. Pós prontos com chicória podem conter componentes nocivos que destroem a microflora intestinal. Antes de preparar o kvass, a chicória deve ser verificada e verificada novamente.

Em primeiro lugar, é melhor confiar apenas em marcas conhecidas e comprovadas em uma farmácia.Antes de ir às compras, consulte uma pessoa experiente ou no fórum para não se enganar.

Em segundo lugar, é importante iniciar qualquer prato ou bebida com um teste de sabor. É necessário preparar uma versão de teste da chicória em um copo para entender a qualidade do produto. O sabor deve ter um tom amargo que deixa um gosto pronunciado na língua.

Toda dona de casa tem um conjunto de truques de cozinha para todas as ocasiões. Na preparação caseira de kvass, também existem algumas dicas para obter uma bebida não pior do que em uma máquina de venda automática. Pelo contrário, o kvass de sua própria produção sairá muito melhor e mais saudável do que o comprado na loja.

1. Os pratos devem estar perfeitamente limpos e esterilizados. Bactérias desnecessárias e perigosas podem prejudicar e estragar o sabor da bebida. Antes de cozinhar, é necessário mergulhar o recipiente em água fervente por alguns minutos e depois enxaguar com água gelada.
2. O gargalo da garrafa deve ser deixado livre por 6 centímetros. Essa distância permitirá que o gás seja liberado durante a fermentação. Se esse truque não for levado em consideração, uma explosão certamente ocorrerá.
3. Abra os pratos com kvass muito devagar e com cuidado. Com um pouco de agitação, todo o conteúdo simplesmente cairá no chão. Movimentos bruscos levarão ao mesmo efeito que ao abrir o champanhe.
4. Além de bons pratos, você precisa comprar produtos de qualidade: ervas frescas, açúcar puro, excelente fermento. Chicória é melhor se recolher, secar e moer. Essa experiência permitirá não apenas usar boas ervas, mas também experimentar bebidas com plantas semelhantes.

A maioria das pessoas apoia totalmente a produção de uma bebida tradicional, mas há experimentadores. Essas pessoas não podem imaginar a vida sem novas descobertas.Todos os dias há novidades na área de alimentos e bebidas. Foi kvass de chicória que foi inventado há relativamente pouco tempo e já está ganhando seu impulso positivo.

Uma deliciosa bebida azeda do conhecido kvass de verão sempre encantará os clientes. Mas vale a pena considerar que ele é capaz de intoxicar devido ao efeito alcoólico. As crianças devem abster-se de beber um coquetel de fermento.

Como cozinhar kvass de chicória, veja o vídeo abaixo.