Xarope de espinheiro: uma receita deliciosa e saudável

Hawthorn é um arbusto alto e selvagem da família das rosas que cresce na zona temperada do Hemisfério Norte. Hawthorn escolhe as margens de rios e lagos, vales montanhosos, arredores de florestas, ravinas, vegetação rasteira de florestas decíduas mistas como seu habitat. O arbusto pode crescer até 2-3 metros de altura e é frutífero, seus frutos maduros são coletados em pequenos cachos e têm uma cor vermelha escura.

O sabor das bagas é azedo, adocicado e farinhento, no interior têm grãos de semente. As bagas amadurecem totalmente no final de setembro - início de outubro. O espinheiro é considerado uma planta medicinal e é amplamente utilizado não apenas na medicina popular e tradicional.

O principal objetivo do uso da fruta do espinheiro é o tratamento de doenças do coração e dos vasos sanguíneos. As bagas são ricas em vitaminas e minerais, com a ajuda delas tratam essas doenças:

• hipertensão;
• violações do ritmo das contrações cardíacas;
• ruptura dos sistemas nervoso e autônomo;
• enxaqueca;
• espasmos vasculares e espasmos do trato gastrointestinal;
• diminuição da imunidade (como prevenção de resfriados sazonais);
• artralgia e artrose.

Compotas, xaropes são preparados a partir de bagas de espinheiro, decocções, infusões e tinturas de álcool são feitas. O xarope de espinheiro é frequentemente combinado com outras ervas medicinais ou frutas e, às vezes, com mel.As propriedades benéficas do espinheiro são usadas não apenas para o tratamento de adultos - as crianças também podem tomá-lo.

As bagas de espinheiro são um conjunto valioso de componentes biologicamente ativos:

• ácido ursólico tem propriedades anti-inflamatórias e regenerativas;
• ácido clorogênico tem um efeito colerético e anti-esclerótico;
• ácido cafeico tem propriedade bactericida;
• Ácido oleico melhora os processos de circulação vascular e capilar;
• flavonóides melhorar o tônus ​​muscular da parede vascular, reduzindo sua fragilidade;
• vitexina tem um efeito vasodilatador;
• hiperosídeo aumenta a absorção de potássio pelo músculo cardíaco e também participa da quebra da glicose;
• quercetina melhora os processos metabólicos da retina e do cérebro;
• quercitrina previne a degeneração das células em formas atípicas e reduz a permeabilidade vascular.

Na medicina, o xarope é entendido como uma substância espessa, preparada a partir de água e extrato de bagas de espinheiro com adição de açúcar. O xarope tem todas as propriedades benéficas das frutas frescas, mas, ao contrário delas, pode ser armazenado por um longo tempo. Você pode comprar xarope medicinal de frutos de espinheiro em qualquer farmácia. O preço de 100 mililitros desse xarope em média na Rússia varia de 100 a 150 rublos.

A calda é fácil de preparar e de forma independente, em casa. Para fazer isso, você precisa pegar frutas maduras, remover o pedúnculo e o caule e enxaguar bem. As bagas preparadas são fervidas até amolecerem.Em seguida, as bagas são removidas da água com uma escumadeira e transferidas para uma gaze para espremer o suco delas. O açúcar é adicionado ao suco resultante na proporção de 1: 1 e a composição é fervida até engrossar.

O resultado é um rico xarope vermelho espesso. Para evitar que a calda fique marrom, ela deve ser resfriada rapidamente, mergulhando o recipiente em que a calda foi fervida em outro recipiente com água fria. Para preservação a longo prazo, o xarope acabado pode ser despejado em frascos ou garrafas esterilizados e armazenado em uma forma selada em um local escuro e fresco.

Muitas vezes, chokeberry ou rosa selvagem são adicionados às bagas de espinheiro - isso é feito para obter um remédio multivitamínico. Use xarope de espinheiro, adicionando-o a bebidas quentes - chá ou café.

O xarope, preparado à base de bagas de espinheiro, tem uma eficácia terapêutica bastante forte, por isso deve ser tratado não como uma iguaria inofensiva, mas como um medicamento. Se você comprar esta fitopreparação em uma farmácia, instruções detalhadas de uso serão anexadas a ela.

O uso especialmente cuidadoso do espinheiro deve ser para aqueles que sofrem de pressão arterial baixa, pois ao tomar o espinheiro, o nível de pressão arterial pode se tornar ainda mais baixo. Como resultado, em vez de se beneficiar da droga, tonturas, náuseas ou fraqueza serão claramente manifestadas.A mesma condição pode se desenvolver em uma pessoa com pressão arterial normal se a quantidade de xarope consumida for muito grande - neste caso, ao usar o espinheiro, você deve sempre seguir a medida e não exceder as dosagens recomendadas.

Além das propriedades terapêuticas listadas anteriormente do espinheiro para eliminar a hipertensão e parar ataques cardíacos de arritmia, também pode contribuir para a perda de peso. Para este fim, as flores desta planta são coletadas na primavera e uma espécie de xarope é preparado a partir delas sem ferver. Para preparar a calda, pegue um copo de flores frescas e polvilhe com 100 gramas de açúcar granulado. Flores sob a influência do açúcar depois de um tempo darão suco, que deve ser filtrado e bebido em uma colher de chá três vezes ao dia.

Sob a influência do espinheiro, o excesso de água deixa o corpo e os processos metabólicos são acelerados, o que, por sua vez, ajuda a se livrar dos quilos extras.

Para crianças, o xarope de espinheiro é prescrito a partir dos 12 anos, 1 colher de chá por dia, os adultos podem tomar a mesma dosagem três vezes ao dia.Como qualquer medicamento, o espinheiro pode causar intolerância individual, portanto, quem o experimenta pela primeira vez deve fazê-lo em pequenas quantidades, monitorando cuidadosamente seu bem-estar e tomar anti-histamínicos aos primeiros sinais de reação alérgica.

Antes de usar preparações de espinheiro, é sempre melhor consultar um médico primeiro. O médico selecionará a dosagem ideal e definirá a duração do medicamento de acordo com seu estado de saúde.

Para obter informações sobre como preparar adequadamente o xarope de espinheiro, veja o vídeo.