Segredos do ponche de espinheiro-mar

Punch é um coquetel quente com adição de frutas, bagas ou suco. Esta bebida pode ser não apenas saborosa, mas também útil se certos ingredientes forem adicionados à sua composição. As bagas de espinheiro marítimo são saturadas com várias vitaminas e microelementos, o que indica seus grandes benefícios para a saúde humana. Vamos considerar os segredos de fazer soco de espinheiro mar com mais detalhes neste artigo.

Punch é uma bebida bastante popular em muitos países. A composição de tal coquetel geralmente inclui frutas ou suco natural. A temperatura de serviço da bebida é geralmente de 60 graus. Um ponche de aquecimento é um excelente profilático contra resfriados e gripes, especialmente se contiver frutas vermelhas ou frutas ricas em vitaminas.

O coquetel também pode ser servido frio. De acordo com as avaliações, um ponche gelado sacia perfeitamente a sede e não tem menos benefícios do que uma versão quente. O soco de espinheiro marítimo permite fortalecer o sistema imunológico devido às propriedades curativas da baga. O espinheiro marítimo contém muitas provitaminas, o que explica seus benefícios para o corpo.

As bagas podem ser consumidas frescas e processadas como parte de bebidas, geleias ou confeitaria. O soco de espinheiro marítimo ajuda na luta contra doenças virais, melhora a saída da bile e o funcionamento do sistema nervoso.

O ponche de espinheiro marítimo é preparado em duas variações principais: com e sem álcool. Para preparar um coquetel, você pode usar frutas frescas e geléia delas. Obviamente, o espinheiro fresco, que é colocado em uma bebida sem fervura preliminar, tem um benefício maior.

O ponche de espinheiro marítimo com adição de álcool tem excelentes propriedades de aquecimento. A força de tal bebida é baixa e na maioria das vezes não excede 17%. No entanto, o abuso de um coquetel alcoólico de espinheiro marítimo não trará muitos benefícios ao corpo, mas, pelo contrário, causará danos. Para preparar um coquetel quente por porção, você precisará dos seguintes ingredientes:

• duas colheres de chá de geléia de espinheiro;
• uma colher de sopa de mel de qualquer tipo;
• duas colheres de sopa de conhaque;
• algumas rodelas de limão;
• 200 mililitros de chá verde.

Alguns itens podem ser substituídos mediante solicitação. É permitido usar conhaque em vez de conhaque, substituir limão por fatias de limão e chá verde por preto. O processo de preparação da bebida é bastante simples:

• antes de tudo, você precisa preparar o chá e esfriar um pouco;
• quando o chá esfriar a cerca de 70 graus, você precisa adicionar geléia e mel, após o que tudo é cuidadosamente movido;
• fatias de conhaque e limão são adicionadas à bebida;
• o coquetel acabado pode ser decorado com fatias de limão.

Para um coquetel sem álcool, são usadas bagas frescas de espinheiro marítimo. Antes de preparar a bebida, a baga não precisa ser submetida a nenhum tratamento térmico. O espinheiro marítimo é adicionado ao ponche antes de servir. Isso é necessário para preservar todas as propriedades benéficas da baga. Para preparar um ponche de espinheiro marinho quente sem álcool, você precisará dos seguintes componentes:

• 300-350 gramas de frutas frescas;
• um limão de tamanho médio;
• raiz de gengibre - 20 gramas;
• uma laranja;
• 5 gramas de cardamomo moído;
• 300 gramas de açúcar granulado;
• folhas de hortelã fresca - cerca de 10 gramas;
• 1,8 litros de água potável.

Antes de prosseguir com a preparação da bebida, recomenda-se separar cuidadosamente as bagas de espinheiro marítimo, limpá-las de pequenos detritos e sujeira e depois enxaguar bem com água quente. A baga descascada deve ser bem amassada com um rolo. Em seguida, o espinheiro-mar esmagado deve ser esfregado em uma peneira. Desta forma, o suco e os resíduos sólidos podem ser obtidos da baga, que também são utilizados na preparação do ponche.

Sucos de laranja e limão espremidos na hora devem ser adicionados ao suco de espinheiro. As frutas também podem ser raladas com uma peneira ou você pode usar um espremedor de frutas cítricas. A mistura acabada deve ser removida por algum tempo em local frio, depois de cobrir o recipiente de armazenamento com uma tampa ou filme. Resíduos sólidos de espinheiro e frutas cítricas devem ser combinados entre si e colocados em uma panela com água potável.

Em seguida, a panela é colocada no fogo e algumas folhas de hortelã são adicionadas a todos os ingredientes. Quando o caldo começa a ferver, o cardamomo moído e o açúcar são despejados nele. A panela é removida do fogão e a composição resultante é passada por uma peneira ou gaze. A raiz de gengibre é adicionada ao caldo coado por três minutos, após o que é removida.

Depois disso, o caldo quente deve ser combinado com uma mistura de sucos previamente espremidos e misturar bem. A bebida está imediatamente pronta para beber.

Apesar do fato de que o espinheiro marítimo é uma baga bastante azeda com um sabor amargo e nem todo mundo gosta em termos de sabor, o ponche acaba sendo bastante agradável. De acordo com as avaliações, o coquetel tem um bom aroma e sabor sem amargura. Além disso, o soco de espinheiro marítimo é fácil de fazer e qualquer um pode fazê-lo.

Veja abaixo para detalhes.