Como cozinhar geléia de espinheiro marítimo?

O espinheiro marítimo é o último presente do outono. Quando toda a colheita foi colhida e processada há muito tempo, é hora desta maravilhosa baga - uma das mais ricas em vitaminas e microelementos. Você pode fazer muitas bebidas e sobremesas saudáveis ​​com ele, e será útil para todos saberem como preparar adequadamente a geleia de espinheiro.

A baga em si não é o deleite favorito de todos, mas algumas pessoas gostam de seu sabor específico. Mas há muitos benefícios, então a geleia de espinheiro marítimo será muito útil para adultos e crianças e para aqueles que decidem monitorar seu peso e perder alguns quilos extras no verão.

Para preparar uma geleia deliciosa e rica em vitaminas, você precisa separar e enxaguar bem a baga, depois esfregue-a com um rolo, passe por uma peneira ou pique no liquidificador até ficar mole. Em seguida, você precisa preparar a calda: despeje a água em uma panela (cerca de meio litro), adicione açúcar a gosto e mexa até dissolver completamente. Depois de ferver, adicione a fécula de batata e misture tudo bem. Na última etapa, o purê de bagas é derramado na mistura resultante. A geleia pronta pode ser consumida tanto quente quanto gelada.

Qualquer geléia será desagradável para beber se houver grumos nela. E nem todas as donas de casa, especialmente as iniciantes, podem evitar esse problema. Para que a geleia seja cozida sem grumos, você precisa seguir regras simples:

• você não pode adicionar amido seco à calda: não terá tempo para dissolver uniformemente e os caroços definitivamente aparecerão;
• não despeje amido em água quente;
• o amido deve ser derramado em uma tigela separada, despeje a água e mexa até que os grumos estejam completamente dissolvidos manualmente ou com um misturador.

Portanto, o processo de cozimento é o seguinte: o amido diluído é despejado no xarope diluído em um fluxo fino na quantidade necessária e, em seguida, o purê de frutas é adicionado. Sujeito a essas condições, resultará na geléia perfeita.

O outono é uma época maravilhosa quando você pode comer frutas frescas ricas em vitaminas. Mas no inverno, o corpo precisa de vitaminas duplamente. Neste caso, você pode cozinhar geléia de espinheiro congelado:

• as bagas são pré-descongeladas de forma natural, deixando por várias horas em um recipiente, depois lavadas;
• a baga é esfregada em uma peneira, o suco é removido em um recipiente separado;
• o bolo é derramado com água e fervido, depois filtrado;
• adicione amido ao caldo resultante, misture bem;
• despeje a composição resultante do suco de espinheiro marítimo.

Kissel é preparado não apenas com fécula de batata, mas também com amido de milho. No primeiro caso, a geleia fica transparente e, no segundo, emite madrepérola. O processo de cozimento é o seguinte:

• quatro colheres de sopa de amido de milho são diluídas em ½ xícara de leite frio;
• a baga é esfregada, como nas versões anteriores;
• amido com leite é derramado em calda doce;
• por último adicione o purê de frutas.

Há mais duas receitas com leite e aveia que serão úteis para todos sem exceção, e também podem servir como um bom café da manhã nutritivo e energizar quem está de dieta. Para isso você precisa:

• ferva o leite com açúcar;
• adicionar amido pré-diluído em um fluxo fino;
• cozinhe por três a quatro minutos, mexendo;
• em geléia de leite quente, previamente despejada em copos, adicione geléia de espinheiro.

Levará tempo para cozinhar geléia na aveia, então você precisa preparar os ingredientes com antecedência. O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

• despeje a aveia no recipiente, despeje água fria e deixe por um dia;
• você precisa adicionar bagas amassadas preparadas à aveia infundida (para um sabor mais intenso, você pode adicionar suco de laranja fresco);
• todos os ingredientes são batidos no liquidificador;
• a composição resultante é filtrada através de uma peneira e levada a fogo baixo até cozinhar por cinco minutos.

Opcionalmente, você pode adicionar uma colher de chá de mel. A bebida fica brilhante, bonita, com uma consistência homogênea.

Todo mundo tem gostos diferentes: alguém gosta do sabor do espinheiro marítimo e alguém não está satisfeito com isso. Mas muitas donas de casa aprenderam a combinar bagas saudáveis ​​com outras frutas que não são menos úteis. O resultado é um produto muito saboroso. Estes incluem geléia de espinheiro-do-mar de cranberry. Por esta:

• você precisa enxaguar as bagas ou pré-descongelar se forem usadas frutas congeladas;
• prepare o amido com antecedência, dissolvendo todos os grumos;
• esprema o suco das frutas, coloque o suco e o bolo em recipientes diferentes;
• ferva a água e adicione o bolo das bagas;
• coe o caldo com bolo;
• adicione açúcar, amido diluído;
• no final, adicione o suco espremido, que estava originalmente em um recipiente separado.

A próxima opção para usar frutas deliciosas é uma boa opção para crianças que não gostam de geléia de forma alguma. Mas você pode alimentá-los com uma composição vitamínica preparando uma sobremesa de geléia. Para fazer isso, você precisa de uma baga, fresca ou congelada, a geléia também é adequada. Para tornar o prato nutritivo, ele é feito com leite. Se, pelo contrário, você precisar reduzir calorias, use água. O processo de cozimento é o seguinte:

• a gelatina deve ser derramada com uma parte de leite e deixada por um tempo para inchar;
• depois de adicionar a segunda parte do leite, deixe ferver;
• por último adicione purê de frutas ou geléia.

Depois disso, a composição deve ser despejada em moldes e deixada na geladeira até solidificar completamente.

Além disso, uma decocção, chá, bebida de frutas, compota pode ser preparada com espinheiro. Em clima quente, estas serão bebidas curativas e refrescantes que saturarão o corpo com vitaminas e saciarão sua sede.

O espinheiro marítimo é um depósito de vitaminas: melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, limpa o corpo de toxinas e toxinas, ajuda na luta contra resfriados, melhora a imunidade e é usado com sucesso em cosmetologia.

Além da vitamina C, a baga é rica em vitaminas do complexo B, que contribuem para o funcionamento normal do cérebro, é antioxidante, ajuda a manter a condição da pele em boas condições, reduz os níveis de colesterol no sangue e alivia a inflamação. Além disso, o espinheiro marítimo é simplesmente um remédio anti-stress que fornece ao corpo um grande suprimento de energia e melhora o humor.

Você aprenderá as nuances de fazer geléia de espinheiro marítimo no vídeo a seguir.