Como pepinos e tomates lindamente cortados?

Ao receber convidados em casa, quero surpreendê-los não apenas com pratos deliciosos, mas também lindos. No entanto, nem todos têm equipamentos especiais ou um chef pessoal. Se os vegetais anteriores eram cortados em círculos ou fatias, o corte de hoje pode surpreender qualquer um. Portanto, quero aprender a fazer decorações sozinho, mesmo com vegetais simples, por exemplo, tomates ou pepinos.

Para cortar ficou bonito, você precisa escolher apenas legumes frescos. Se forem pepinos, eles devem ser duros e escuros. Os tomates podem ser qualquer um, mas é melhor escolher vegetais vermelhos brilhantes. Os produtos devem estar sem danos visíveis. Eles não devem ter manchas ou vestígios de podridão.

Também vale a pena prestar atenção ao fato de que os vegetais não são encerados. Isso é evidenciado pelo brilho e viscosidade característicos. Nesse caso, você terá que cortar a pele deles, e isso já estraga a aparência do corte. Além disso, a pele contém muitas substâncias úteis necessárias para o corpo humano.

Se os vegetais comprados forem tratados com cera, a primeira coisa a fazer é cortar a pele deles. Além disso, eles também precisam trabalhar.

Pepinos crus devem ser bem lavados com água corrente.Isso é necessário para remover todas as bactérias deles. Então você precisa cortar as pontas dos dois lados deste vegetal. Além disso, se desejar, você pode remover todas as sementes, cuja estrutura consiste quase em água. E isso significa que o prato pode ser preenchido com excesso de líquido. Para um corte perfeito, o pepino é cortado de forma que todos os lados fiquem uniformes.

Os tomates também são lavados em água corrente. Em seguida, eles são secos com uma toalha de papel. Em seguida, o caule é removido deles e o local onde estava localizado é cortado. Se forem necessárias fatias para cortar, o tomate deve ser cortado em duas partes. O campo deste deve ser cortado nas bordas para que o corte seja uniforme.

Na maioria das vezes, pepinos e tomates são usados ​​​​para fatiar, que ficam lindos e diferem em tons contrastantes. Para cortá-los lindamente, você precisa conhecer algumas regras para decorar uma mesa festiva e usar as instruções passo a passo. Os vegetais podem simplesmente ser cortados em tiras e cubos, ou você pode criar um prado de flores inteiro em um prato. Todos podem aprender a fazer um corte tão bonito.

Para cortar corretamente um pepino, você precisa colocá-lo em uma tábua de corte. Se você precisar cortar o vegetal com círculos comuns, a faca deve ser pega pelo cabo com três dedos. Ao mesmo tempo, o dedo indicador e o polegar devem estar em ambos os lados da lâmina. Desta forma é muito fácil controlar todos os processos. O pepino deve ser retirado na segunda mão e a faca deve ser colocada no local onde será localizada a incisão. Você pode cortar pepinos de diferentes maneiras. A opção mais fácil são os círculos clássicos. Eles também podem ser cortados em tiras ou metades.

Para fazer canudos, você precisa cortar o pepino longitudinalmente.As partes superiores devem ser removidas, pois possuem bordas irregulares. Corte o restante das peças em tiras do mesmo tamanho. Para cortar o método brunoise, é necessário coletar a palha resultante em uma pilha e cortá-la em partes idênticas (cubos), cujo comprimento, largura e espessura são de aproximadamente 2 milímetros.

Para cortar um tomate lindamente, você precisa de uma faca muito afiada. Para cortar os tomates em fatias finas, você precisa pegar uma faca que tenha uma lâmina serrilhada na ponta. Para cortar um tomate em fatias, você deve primeiro cortá-lo ao meio. Em seguida, ambas as metades devem ser divididas em 3 ou 4 partes. Para obter peças mais finas, você pode separá-las ainda mais.

Para cortar os tomates em tiras, você precisa cortar cada um deles em quatro partes. Então você precisa remover a polpa deles e cortar as bordas irregulares. Depois disso, cada peça deve ser cortada longitudinalmente. O comprimento do canudo deve ser de cerca de 5 centímetros. Na maioria das vezes, os tomates são cortados em fatias finas. Para obtê-los, você precisa remover suas partes extremas e depois cortá-lo com uma faca serrilhada em fatias finas.

As pessoas modernas não podem mais se surpreender com o corte usual de pepinos e tomates. Portanto, para que não pareça comum, é necessário considerar várias opções originais para decorar pratos.

Para servir tal prato de legumes na mesa, é necessário preparar todos os legumes. Para começar, os tomates e os pimentões são cortados em duas metades e as partes extremas são removidas dos pepinos. Além disso, você precisará de azeitonas sem caroço. Os tomates precisam ser cortados em fatias de espessura média e espalhados em meio prato grande. Isso deve ser feito com muito cuidado e beleza. O próximo passo é cortar pepinos.Eles precisam ser cortados um pouco na diagonal para que os círculos fiquem bonitos.

Você precisa espalhá-los em frente aos tomates, em um semicírculo. As metades de pimenta devem ser divididas em cubos grandes e uniformes e colocadas no meio do prato, mas apenas em uma metade. Para o resto, é necessário dobrar as azeitonas em uma lâmina. No centro do prato, você precisa colocar algumas tiras de pimenta cortadas em lascas finas. Isso dará ao prato uma aparência finalizada.

Esta opção de corte é muito popular, porque tudo é feito com rapidez e facilidade. Além disso, a composição fica muito bonita no prato. Para fazê-lo, você precisa de uma faca afiada e pequena. Para isso, o tomate deve ser tomado maduro, mas ao mesmo tempo apertado, para que seja conveniente cortá-lo. Primeiro você precisa cortar com muito cuidado o local onde o caule está preso ao vegetal. Então, erguendo levemente uma borda da casca de tomate, você precisa cortá-la em uma camada fina em espiral para não rasgar a pele.

Depois de terminar este trabalho, você precisa pegar uma borda e começar a torcer uma rosa. No entanto, isso não deve ser feito com muita força para obter uma combinação que se assemelhe a uma flor que mal desabrocha. Em seguida, você precisa decorá-lo com folhas verdes, seja salsa ou alface. O mesmo pode ser feito com pepinos. Essa rosa pode servir como decoração para uma salada, além de um excelente lanche. Você pode fazer um lindo buquê de tomates, que será um ótimo complemento para um prato de carne.

É melhor fazer uma rosa com um cortador de legumes, você pode pegar o mais simples. Para uma rosa, 3 ou 4 círculos de pepino serão suficientes. Ao mesmo tempo, deve ser muito fresco, então a rosa de pepino ficará linda. Da menor fatia, você precisa fazer o meio da rosa.Seu fundo deve ser fixado com um palito para simplificar seu trabalho. Então, em ambos os lados, você precisa adicionar um círculo.

Para fazer sua silhueta, você precisa levar alguns tomates médios. Então você precisa dividi-los em 8 partes iguais. Retire a pele de cada pedaço. Se você limpar apenas metade, deixando a borda, obterá lindos cachos. Para fazer uma borboleta, você precisa colocar dois desses cachos lado a lado. As antenas podem ser feitas de raminhos de endro.

Para criar tal flor, você precisa tomar tomates amarelos. Cada tomate deve ser dividido em 8 partes e retirar metade da pele de cada uma delas. Você obterá os mesmos cachos da borboleta. No entanto, aqui eles parecerão pétalas de girassol. No meio, você pode colocar azeitonas picadas, que substituirão as sementes de girassol.

Pepinos devem ser cortados em pedaços de 5 centímetros. Então eles precisam ser divididos em 2 partes. Cada um deles deve ser cortado em paralelo, mas isso não deve ser feito completamente. Em seguida, vale a pena fazer entalhes neles, enquanto remove a polpa e as sementes. Para dar uma aparência finalizada à ideia, é necessário fixar a parte incisa do pepino com um palito de dente da parte oposta.

O resultado final deve ser um veleiro. O recesso resultante pode ser preenchido com caviar ou salada, por exemplo, de palitos de caranguejo ou qualquer outra salada. E da polpa cortada, você pode fazer flores em forma de nenúfares e decorar os lugares entre os barcos.

As metades de tomate devem ser cortadas em duas metades e, em seguida, cada uma delas em fatias muito finas. Então eles precisam ser dispostos em uma linha e enrolados ordenadamente em um anel. Depois você precisa compactar e alinhar os legumes com as mãos. No centro dessa pirâmide, você pode colocar uma azeitona ou algumas folhas de manjericão. Para vegetais muito duros e densos, a técnica carbo pode ser usada. Consiste em cortar ranhuras em sua superfície.

Você aprenderá mais sobre como cortar pepinos e tomates lindamente no vídeo a seguir.