É possível ou não comer pepinos com gastrite?

Pessoas que sofrem de doenças estomacais devem monitorar cuidadosamente sua dieta. Vamos falar sobre comer ou não pepinos com gastrite.

Com gastrite, as membranas mucosas do estômago são danificadas. Essas mudanças ocorrem devido a vários motivos. O desenvolvimento desta patologia é facilitado por:

• nutrição prematura;
• fumar;
• estresse prolongado;
• tomar medicamentos;
• doenças acompanhantes;
• erros alimentares.

A gastrite é uma patologia que pode ocorrer nas formas aguda e crônica. O curso prolongado da doença é caracterizado por uma mudança nos períodos de bem-estar (remissão) e exacerbações. Durante a deterioração da saúde de uma pessoa que sofre de gastrite, aparecem sintomas de dispepsia. O sintoma clássico desta patologia é o aparecimento de dor no abdome superior.

A intensidade da dor varia. Em alguns casos, a síndrome da dor é tão insuportável que leva a uma deterioração significativa do bem-estar. Um componente importante do tratamento da gastrite é a dieta. A nutrição terapêutica para doenças crônicas do estômago durante remissão e exacerbação é diferente.

As restrições mais significativas são impostas durante o período agudo da doença, porque quaisquer erros na dieta podem provocar um aumento da dor, além de causar azia ou náusea. É imperativo seguir uma dieta durante uma exacerbação da gastrite.Os médicos observam que muitas vezes é impossível alcançar a remissão em um paciente com exacerbação de uma doença crônica apenas porque ele não segue a dieta prescrita.

Inicialmente, com uma exacerbação da gastrite, só é permitido adicionar à dieta pratos amassados ​​​​e tratados termicamente. Essa dieta “leve” é necessária para que a mucosa inflamada possa se recuperar. Isso geralmente leva vários dias e, em casos graves, até semanas.

Depois que o processo inflamatório diminui e a síndrome da dor diminui, a dieta pode ser gradualmente expandida. Gradualmente, os pratos contendo vegetais são introduzidos no menu. Primeiro, são introduzidos os vegetais que passaram por tratamento térmico. Se, depois de introduzi-los na dieta, não surgiram sintomas adversos, você pode adicionar gradualmente saladas de vegetais frescos ao menu.

As pessoas que sofrem desta variante clínica desta patologia podem comer pepinos. No entanto, a fase da doença crônica do estômago deve ser levada em consideração. Portanto, durante uma exacerbação da doença, você não deve comer pepinos frescos. Esses vegetais contêm muita fibra, o que pode agravar a situação. Pepinos frescos devem ser adicionados à dieta apenas no período de remissão.

Restrições semelhantes são impostas à introdução de tomates frescos na dieta.Os tomates contêm muitos ácidos que podem prejudicar o corpo. Assim, depois de comer tomates, uma pessoa que sofre de gastrite com aumento da secreção pode sentir azia grave ou um ataque de dor. É por isso é melhor introduzir tomates na dieta dessas pessoas após consultar um médico.

Os tomates só podem ser consumidos por pessoas que sofrem de gastrite com baixa acidez do suco gástrico. Ao mesmo tempo, eles também podem comer tomates apenas no período de remissão da doença.

Pessoas que sofrem de gastrite hipoácida muitas vezes experimentam náuseas. Este sintoma desconfortável geralmente aparece 1-1,5 horas depois de comer. Normalizar seu bem-estar às vezes pode ser bastante difícil. Os tomates ajudam a melhorar o bem-estar. Com boa tolerância, o suco de tomate pode ser adicionado à dieta de uma pessoa que sofre de gastrite com secreção reduzida. No entanto, deve ser consumido na forma diluída.

Pessoas que sofrem de gastrite hipoácida devem escolher cuidadosamente os tomates. É melhor comer variedades doces. Ao comer esses vegetais, o risco de desenvolver sintomas dispépticos é reduzido. Você também pode fazer uma deliciosa salada de tomates doces. Se desejar, você pode adicionar alguns pepinos a ele.

A introdução de vegetais na dieta de pessoas que sofrem de gastrite deve ser feita com cautela. A dosagem inicial deve ser mínima. Portanto, com o uso inicial de tomates, apenas 60 a 70 gramas são suficientes.

Se possível, é melhor remover a pele dos tomates. Para fazer isso é bem simples. Para fazer isso, basta derramar água fervente sobre tomates suculentos e depois colocar os legumes em água fria. Após esse procedimento, não será difícil remover a casca dos vegetais.

Existem muitas variantes clínicas de gastrite. A gastrite erosiva é caracterizada por um curso bastante grave, no qual muitas complicações se desenvolvem. Dietoterapia para gastrite erosiva é muito importante. Quaisquer violações na dieta são perigosas porque a erosão que ocorre no estômago se epitelizará (curará) por muito tempo. Se a nutrição terapêutica não for observada, nesse caso, o risco de desenvolver úlcera péptica é alto.

Para que as membranas mucosas que revestem as paredes do estômago por dentro se curem mais rapidamente, elas precisam de tempo e certos valores de pH do suco gástrico. Uma mudança na acidez da secreção gástrica pode levar à progressão da gastrite erosiva, além de causar o desenvolvimento de complicações perigosas. Para que a epitelização das membranas mucosas ocorra mais rapidamente, é melhor excluir vegetais frescos da dieta. É melhor introduzir vegetais na dieta somente depois que houver uma melhora no bem-estar.

A cicatrização da erosão pode ser determinada pela realização de FGS. As pessoas que sofrem de gastrite crônica provavelmente estão familiarizadas com este estudo. A fibrogastroscopia permite avaliar a condição das membranas mucosas não apenas antes do início da terapia dietética, mas também na dinâmica. Deve-se notar que pode levar vários meses para a epitelização da mucosa gástrica danificada.

Ao incluir vegetais frescos na dieta, as pessoas que sofrem de gastrite, principalmente aquelas com exacerbações frequentes, devem estar atentas à quantidade. Assim, para preencher as necessidades fisiológicas do corpo em minerais, são necessários apenas 250 gramas de pepino. É melhor comer vegetais da estação, pois neste momento os vegetais contêm mais nutrientes.

Durante a remissão da gastrite, você pode comer saladas de vegetais. Para a preparação de tais pratos de vegetais, é melhor usar vegetais bem maduros. Comer vegetais verdes pode levar ao desenvolvimento de sintomas adversos. Uma porção desta salada de vegetais contém muitos minerais que o corpo precisa.

É melhor encher uma salada de pepinos frescos com óleos de alta qualidade. Então, você pode usar o azeite como tempero. Contém vitaminas lipossolúveis, que são necessárias para a cicatrização das membranas mucosas do estômago. Com boa tolerância, você pode temperar a salada de pepino com creme azedo.

Mesmo durante o período de remissão, o uso de vegetais em conserva em todas as formas clínicas de gastrite deve ser abandonado. O alto teor de vinagre e sal nesses vegetais pode levar à dor na região epigástrica. E também depois de comer um lanche tão vegetal, a azia pode aparecer.

Durante a remissão da gastrite, você pode cozinhar pratos deliciosos com pepinos frescos. Uma delas é a salada de vitaminas. Para preparar este prato você vai precisar de:

• pepinos frescos - 2 unid.;
• peito de peru - 150 g;
• sal e salsa jovem - a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Pepinos frescos devem ser descascados e cortados em tiras finas. O peru deve ser pré-cozido até ficar macio. O caldo pode ser usado para preparar outros pratos, se desejar. O peito cozido e resfriado deve ser cortado em cubos de tamanho médio.

Legumes picados devem ser misturados com peru cozido, sal a gosto e tempere com óleo. É melhor servir o prato em porções, decorando com salsa picada.

Pessoas que sofrem de gastrite hipoácida podem fazer um delicioso ensopado de legumes com tomates. Você pode usar esse prato apenas no período de remissão da doença. Para preparar o ensopado você vai precisar de:

• abobrinha - 250-300 g;
• cenouras - 1 peça;
• tomate (descascado) - ½ unid.;
• sal e açúcar a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• água - 100ml;
• abóbora - 200 g.

Todos os vegetais, com exceção dos tomates, devem ser cortados em pedaços grandes. O tomate deve ser ralado em um ralador grosso. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma vasilha e dobre os legumes. Após cinco minutos, adicione água aos legumes. Cozinhe os legumes até ficarem macios.

Sobre nutrição para gastrite, veja o vídeo a seguir.