Sutilezas de cozinhar pepinos fritos

Pepinos fritos são bons como aperitivo e também adequados como acompanhamento do prato principal. Neste artigo, falaremos em detalhes sobre uma preparação tão incomum de pepinos que todos nós amamos.

Existem muitas variedades de pepinos. Um tipo é bom para conservação, o outro para saladas. Pepinos vão bem com outros vegetais e ervas. Este é um produto muito suculento e útil. Pepinos são 95 por cento de água e são bons para matar a sede.

Pepinos são um produto acessível. Eles são vendidos em todos os lugares e em grandes quantidades. A variedade de variedades satisfaz todos os gostos e a escolha expande os gostos dos compradores.

Uma variedade de vegetais permite cozinhar muitos pratos diferentes, criar novas receitas ou melhorar as existentes.

É sempre interessante experimentar algo novo, e pepinos fritos são o caminho. Tudo coincide: a disponibilidade de todos os ingredientes e a facilidade de preparo. E o mais importante - o interesse de fritar algo que nunca foi frito, nem os pensamentos foram permitidos nessa direção.

Para o nosso povo, comida de verdade é aquela que é frita em óleo, não fervida em água. A única coisa que não pensamos foi em fritar pepinos. Mas em vão! Este prato pode ter gosto de abobrinha frita ou berinjela. No entanto, o sabor é diferente.

Se as bananas são fritas, por que não os pepinos fritos, especialmente porque somos adeptos dos alimentos fritos. Você precisa mudar suas papilas gustativas. Quebre os estereótipos nacionais.

Pepinos são um produto cosmético maravilhoso. Tem um efeito benéfico no corpo feminino.Quando aplicadas externamente, são boas máscaras faciais que suavizam as rugas, melhoram a estrutura e a cor da pele, combatem as manchas da idade e removem perfeitamente as substâncias tóxicas do corpo.

Pepinos frescos são muito úteis para o corpo humano. Eles têm propriedades diuréticas e coleréticas, melhoram a função intestinal, aliviam o inchaço. Mas o pepino é neutro em parâmetros de sabor. E para torná-lo saboroso, é preciso pressionar seus benefícios.

Para combinar sabor e benefício, não exagere nos ingredientes. Tudo que você precisa é um pouco de sal, farinha de rosca e óleo para fritar.

Normalmente, as estrelas compartilham receitas muito difíceis, consistindo em produtos caros. Ninguém quer cozinhar um prato desses e passar fome por um mês. E quero combinar originalidade com baixo custo, simplicidade e delícia. Muitas vezes, uma receita é interessante se uma pessoa famosa a adora. Nossos pepinos fritos em uma panela não são exceção: este é o prato favorito de Alla Pugacheva.

Este nome é uma grande propaganda para a receita. As pessoas estão interessadas em experimentar o que as estrelas comem. Dada a facilidade de preparação, esta composição está se tornando acessível e popular.

Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 pepinos;
• 3 colheres de farinha de rosca;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta preta moída;
• 1 ou 2 dentes de alho;
• 2 colheres de óleo vegetal.

Para tornar o prato realmente saboroso, você deve seguir rigorosamente a sequência de ações.

1. Lavamos bem os pepinos.Corte as pontas dos dois lados e depois corte em fatias redondas. Polvilhe os pepinos com sal e não toque por 10 minutos para que mais suco se destaque.
2. Em um pires separado, misture a farinha de rosca e a pimenta preta. Passe os dentes de alho descascados por um espremedor de alho. Adicione à massa e misture.
3. Enrole cada anel de pepino na farinha de rosca. Devido à suculência do vegetal verde, a panificação adere bem.
4. Coloque os pepinos empanados em uma frigideira aquecida com óleo. Frite-os dos dois lados por 2-3 minutos.

Pepinos fritos são bons como aperitivo e são adequados como acompanhamento do prato principal. Com este prato, você pode surpreender e encantar os convidados. Como este é um aperitivo, e é sempre o primeiro a voar para fora da mesa, não seja preguiçoso e cozinhe mais. Mas você pode organizar férias de bom gosto em dias comuns e agradar a si mesmo com algo novo e incomum.

Surpreende-nos agradavelmente com receitas e cozinha chinesa. Agora ela é muito popular. Uma grande variedade de molhos (molho agridoce ou agridoce) dá um sabor incomum.

Como regra, na culinária chinesa, tudo o que é feito no fogo é cozido muito rapidamente. A principal característica da preparação de pratos chineses é a preservação da estrutura crocante de qualquer vegetal sem perder o sabor e os benefícios.

O assado chinês é um assado rápido. Permite que o produto permaneça suculento e fresco sem perder seus benefícios. A cozinha de Sichuan é famosa por suas receitas saudáveis ​​e ao mesmo tempo muito simples. O sabor, segundo muitos, é muito interessante, e o próprio prato diversifica perfeitamente qualquer mesa. Mas devido ao fato de haver uma grande quantidade de pimenta na receita, este prato é para os amantes do picante.

Ingredientes:

• 2 pepinos;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá de pimenta Sichuan huajiao;
• 4 pedaços de pimenta seca;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou vegetal;
• 1/2 colher de chá de açúcar;
• 1/4 colher de chá de sal.

O método de cozimento não é tão complicado quanto pode parecer à primeira vista.

1. Deixe o pimentão seco na água por meia hora. Depois cortamos ao meio. Retiramos as sementes e cortamos em pedaços de dois centímetros.
2. Pique o alho finamente.
3. Pegamos um pepino longo com uma pequena quantidade de sementes, cortamos longitudinalmente em 4 partes e cortamos em barras de 5-6 centímetros de comprimento.
4. De cada barra retiramos parte das sementes com polpa. Salgue as barras e não toque por 5 minutos.
5. Frite os pimentões huajiao em uma frigideira aquecida com óleo. Adicione pimenta e um pouco de açúcar a ele.
6. Escalde até que o açúcar esteja completamente dissolvido em fogo baixo.
7. Então aumentamos o fogo. Colocamos os palitos e fritamos por não mais que 15 a 20 segundos. Neste caso, os pepinos devem ser completamente cobertos com óleo.
8. Retiramos do fogo. Deixe esfriar e transfira para um belo pires. Para melhorar o sabor dos pepinos, você pode despejá-los com molho de soja e deixar na geladeira.

Há outro prato interessante na culinária chinesa que se destaca dos demais. Este prato é muito original e pronto parece muito interessante na mesa. Não são tortinhas de waffle, nem cestas de massa quebrada, nem mesmo pimentões recheados, mas xícaras de pepino recheadas com carne de porco.

Este prato pertence à culinária de Sichuan e é considerado um dos melhores. Esta é uma receita maravilhosa que combina tudo, criando um lanche muito saboroso e perfumado.

Ao contrário das duas receitas anteriores, esta contém carne de porco. A carne de porco é uma carne muito tenra que cozinha rapidamente e combina bem com especiarias.A presença de carne de porco misturada com pepinos fritos enfatiza a diversidade e ampla paleta de sabores da culinária asiática. Tal aperitivo agradará a todos os convidados à sua mesa.

A lista de produtos desta receita é impressionante em sua diversidade.

Para xícaras de pepino:

• 2 pepinos (qualquer variedade);
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 3 colheres de óleo vegetal.

Enchimento:

• 250-260 gramas de carne de porco;
• 1 proteína;
• 1 ou 2 cachos de cebolinha;
• 5 gramas de gengibre;
• 2 colheres de vinho (branco semi-seco);
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de açúcar;
• 1 colher de chá de óleo de gergelim.

Para submissão:

• 2 colheres de chá de óleo de gergelim;
• 1 ou 2 maços de coentro (para dar sabor)

Custos de tempo - 1 hora.

O número de porções é 6.

Nesta receita, a sequência de ações também deve ser rigorosamente observada.

1. Pepinos cortados em rolinhos de 2,5 cm, retire a polpa e as sementes, fazendo uma reentrância bem funda em forma de xícara. Polvilhe um pouco de amido de milho por cima.
2. Moa a carne de porco em carne picada. Pique finamente o gengibre e a cebola. Em seguida, misture todos os componentes até obter uma massa homogênea.
3. Encha os copos de pepino com recheio.
4. Em um caldeirão aquecido com óleo, frite os pepinos até dourar levemente (em fogo não muito alto).
5. Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre os pepinos. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos.
6. Retire os pepinos cozidos e coloque em um pires. Continue cozinhando o molho restante até que o volume seja reduzido em 2 vezes. Em seguida, despeje-os sobre xícaras de pepino com carne de porco.
7. Regue cada porção com óleo de gergelim e polvilhe com coentro picado.

Pepinos fritos podem ser apresentados na mesa como um prato separado ou como acompanhamento do prato principal.

Resumindo as receitas acima, você pode dar uma olhada na culinária chinesa, que dissipa qualquer dúvida sobre vegetais fritos. E como há cada vez mais admiradores de pratos chineses, as pessoas tendem a aprender o básico da culinária no estilo chinês para desfrutar da variedade da culinária asiática não apenas em viagens turísticas, mas também em casa.

Nossas anfitriãs são especialistas em culinária muito talentosas e é uma questão de tempo para elas dominarem os meandros da culinária estrangeira. As pessoas que já prepararam essas receitas ficaram muito satisfeitas. Eles têm tudo: picante, doçura e um pouco de picante.

Todas essas receitas agradarão tanto vegetarianos quanto carnívoros. As anfitriãs que prepararam esses pratos falaram deles como um lanche muito bom. Os convidados se interessaram em experimentar nosso pepino, vamos chamá-lo de "massa", à moda chinesa. E mais ainda, copos com carne de porco com molho! Encantaram todos os convidados.

Não seja preguiçoso, experimente e experimente coisas novas! Desfrute de sua refeição!

Você pode aprender mais sobre como cozinhar pepinos fritos no próximo vídeo.