noz preta

Nogueira preta ou nogueira preta (juglans nigra) é um tipo de nogueira nativa da América do Norte. Em casa, é chamado de noz preta. É chamado de preto não por causa da cor preta dos frutos ou troncos, mas por causa do poderoso sistema radicular preto da árvore. Também é chamada de noz americana, pois cresce naturalmente exclusivamente nas florestas da América do Norte.

A nogueira preta como um todo parece igual a outras nogueiras, no entanto, existem algumas características de aparência que são exclusivas desta árvore:

• Os troncos da árvore são de cor castanho chocolate, atingindo uma altura de até 50 metros.
• A madeira é forte, mas fácil de processar, o que a torna um material valioso para a fabricação de diversos objetos de madeira. É decorado com uma textura bonita e agradável, devido à qual é amplamente utilizado na fabricação de móveis e decoração de interiores.
• A coroa é abobadada, muito larga, rebaixada. Seu diâmetro é igual à altura da árvore, podendo crescer ainda mais.
• As raízes são pretas, cobertas de rachaduras profundas. Eles crescem muito profundamente. Tipo de sistema radicular: haste.

As folhas da árvore são pinadas, dispostas alternadamente. Eles atingem um comprimento de até 25-30 centímetros, geralmente consistem em 11-23 pedaços de folhas verdes claras.Os folíolos são ovais, ligeiramente oblongos com bordas finamente serrilhadas. Em comprimento atingem 6-10 centímetros, em largura não mais que três. A venação é pinada. Floresce em abril e maio.

A nogueira preta é uma planta monóica. As flores estaminadas são coletadas em brincos, cujo comprimento é de 5 a 15 centímetros, e as flores pistiladas são 3 a 5 flores em um pincel. As árvores florescem, a partir dos 7-10 anos de idade, em abril e maio.

Os frutos da noz preta são nozes redondas, ovóides e obovadas, apontadas para o topo. Em diâmetro, consiste em 3-5 centímetros. Amadurecem em uma casca com 5-10 milímetros de espessura. Dentro da casca há uma casca de quatro células muito forte.

Dentro da casca há grãos comestíveis. Eles têm um cheiro específico. Resistente à oxidação de uma composição especial.

A noz preta pertence ao gênero Nut, à família Nut, à ordem Bukotsvetny, à classe Dicotiledônea, ao departamento de floração e ao reino vegetal. Além disso, este gênero inclui tipos de nozes como:

• noz;
• californiano;
• frutos pequenos;
• neotropical;
• ailantolista;
• Manchuriano;
• cinza, etc

A noz preta é nativa da América do Norte, onde cresce de Massachusetts à Flórida e Texas. Eles foram trazidos para a Rússia em meados do século 18. Hoje é distribuído em toda a Europa, exceto nos países da Escandinávia, onde o clima é muito frio para esta planta. Em nosso território cresce nas regiões de Krasnodar e Stavropol.

Cresce:

• em florestas decíduas;
• nas montanhas com solo fértil e úmido;
• ao largo da costa de um reservatório;
• nos becos, etc.

A colheita de frutos de nogueira preta é realizada no outono.Hoje, várias máquinas e equipamentos de colheita foram desenvolvidos para facilitar o processo de colheita de castanhas.

Na sua ausência, as nozes podem ser colhidas manualmente. As nozes maduras caem sozinhas. É o suficiente para coletá-los com as mãos do chão. Para fazer isso, primeiro coloque luvas grossas de borracha.

Após a colheita, inicia-se o processo de processamento das nozes. Esta etapa também pode ser feita com a ajuda da técnica. Luvas de borracha devem ser usadas durante o processamento manual, pois o suco da noz preta deixa manchas difíceis de lavar.

A casca das nozes maduras muda de verde escuro para verde amarelado. A pele pode ser removida com uma pequena faca.

A segunda maneira: após o esmagamento, retire a pele aberta com as mãos.

A terceira maneira: as nozes abertas podem ser colocadas na água, a casca flutuará, mas as nozes permanecerão. Então você precisa colocar as nozes marrons para que elas sequem. Quanto mais secas forem as nozes, mais fácil será obter os grãos das nozes. Para separar os grãos da casca, você pode usar martelos, um torno e uma pinça.

É mais fácil armazenar nozes com casca. Basta colocá-los em um recipiente de metal ou sacos de algodão e colocá-los em um local fresco e protegido do sol. Desta forma, você pode armazenar nozes por mais de 6 meses.

Os grãos de nozes devem ser mantidos na geladeira e, de preferência, no freezer.Para fazer isso, coloque as nozes em um prato bem fechado (os recipientes servem) ou em sacos plásticos. Também pode ser embrulhado em papel alumínio.

Os grãos descascados são aquecidos em uma frigideira. No entanto, deve-se lembrar que durante o tratamento térmico, algumas propriedades úteis são perdidas para sempre.

Você pode comprar nozes pretas com ou sem casca. Ao comprar nozes com casca, escolha apenas nozes com casca limpa, sem manchas ou rachada. As conchas de cor mais escura podem ser do ano passado, secas demais, pelo que serão menos saborosas e não serão armazenadas por muito tempo. Além disso, se um som for ouvido ao agitar, isso significa que as nozes estão secas demais.

Ao comprar nozes descascadas, se possível, é melhor prová-las e cheirá-las. Se você sentir o sabor e o cheiro do ranço, é melhor não comprar essas nozes, provavelmente elas começaram a se deteriorar.

Você pode comprar nozes pretas nos sites das lojas online.

A nogueira preta tem as seguintes características:

• Esta planta de vida longa pode viver até 70 anos.
• Cresce rápido.
• Pode sobreviver tanto ao clima quente quanto às inundações de curto prazo.
• Capaz de sobreviver em ambientes urbanos.
• É uma fonte de madeira média-pesada, folhosa, tingida de marrom escuro e com uma bela textura.
• Produz nozes saborosas e ricas em gordura.

100 gramas de noz preta contém:

Porcentagem B/W/U: 15%/83,1%/1,9%

A composição de frutas de nozes pretas é saturada com:

• flavonóides;
• alcalóide jugladina;
• substância polifenólica - juglona;
• taninos, caroteno;
• fitocidas, glicosídeos;
• iodo orgânico;
• várias vitaminas (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamina A e vitamina F);
• óleos essenciais;
• ácidos oleico, linolênico, palmético, linoleico, láurico, mirístico, araquídico e esteárico;
• quinonas;
• enzimas, açúcar, bem como taninos e outras substâncias.

Devido à sua composição única, frutos e folhas de nogueira preta podem ser usados ​​como:

• purificação do sangue e purificação da linfa;
• antiespasmódico e vasodilatador;
• sedativo;
• absorvível, antitumoral;
• anti-helmíntico e antitóxico;
• anti-infeccioso e antifúngico;
• analgésico;
• anti-inflamatório e cicatrizante;
• tônico;
• antiemético;
• rejuvenescimento;
• agente imunoestimulador;
• e também como antioxidante.

• O consumo excessivo de nozes pretas pode ser prejudicial. A quantidade ideal de nozes para comer é um punhado de grãos por dia.
• O abuso de nozes é especialmente prejudicial para as crianças. Comer mais de 10 pedaços dessas nozes por uma criança levará à inflamação das amígdalas e espasmo dos vasos da cabeça.
• As nozes não são boas para pessoas com alergias. Eles precisam ter muito cuidado com nozes. Uma reação alérgica a este tipo de nozes pode se manifestar na forma de espirros, erupções cutâneas podem aparecer, é causado edema pulmonar, o que é fatal.
• Em vez de benefício, nozes estragadas podem causar danos. Eles podem levar a envenenamento e doenças do trato gastrointestinal.
• Comer nozes mofadas pode levar a cânceres perigosos.
• Nozes nocivas e demasiado cozidas. Eles afetam negativamente o fígado. Além disso, como observado acima, durante o tratamento térmico, algumas das qualidades úteis dos produtos são perdidas.
• A cautela no uso de nozes deve ser observada por pessoas que estão perdendo peso e com sobrepeso. Como a noz preta é um produto altamente calórico, deve ser consumida em quantidade mínima ou excluída da dieta.

As nozes pretas são contra-indicadas em pessoas:

• com intolerância individual;
• com úlceras pépticas;
• com cirrose do fígado;
• com tromboflebite;
• com gastrite;
• assim como gestantes e lactantes.

Dos frutos da nogueira preta, o óleo de noz preta é extraído por extração. Esse óleo pode ser usado na culinária, na medicina e na cosmetologia.

O óleo de noz preta desodorizado pode ser encontrado em farmácias. Dentro eles são usados ​​para:

• Prevenção de infecções virais respiratórias agudas, infecções respiratórias agudas e influenza.
• Úlceras gástricas e duodenais, dispepsia intestinal, disbacteriose intestinal, gastrite e colite crônicas, distúrbios do sistema imunológico.
• Eczema e outras doenças da pele (neurodermatite, psoríase, acne, dermatite alérgica, verrugas).
• Diabetes mellitus e disfunção tireoidiana.
• Avitaminose e raquitismo.
• Inflamação dos órgãos genitais femininos e do sistema reprodutor.
• Pielonefrite, cistite, uretrite, infestações parasitárias, herpes, tuberculose cutânea.
• Conjuntivite aguda.
• Hemorroidas, tromboflebite.

Outros usos:

• Tratamento de eczema seco, herpes, diátese, psoríase, herpes zoster. Bem como abscessos e furúnculos, lesões cutâneas fúngicas, queimaduras domésticas e solares.Para uso externo, esfregue o óleo nas áreas problemáticas da pele 2-3 vezes ao dia.
• Enxágue a boca para se livrar de abscessos e feridas, a fim de prevenir a doença periodontal.
• As inalações de vapor são feitas com óleo para tratar resfriados. A inalação e o enxágue devem ser realizados com 2 colheres de chá de óleo por 250 ml de água.
• Para administração oral, basta que os adultos tomem meia colher de chá 3 vezes ao dia meia hora antes das refeições e, para crianças a partir de 3 anos, tomem 10 a 15 gotas também 3 vezes antes das refeições. O curso do tratamento consiste em um mês.

Um extrato é feito da casca da noz preta, que é um excelente agente anti-helmíntico.

Extratos de casca de noz preta, glicerina vegetal e água são geralmente adicionados a extratos de frutas de noz preta comercialmente disponíveis.

Recomendado para:

• helmintíases;
• infecções protozoárias de formas agudas e crônicas;
• tordo;
• disfunção do sistema digestivo;
• com programas complexos para limpar o corpo.

Existem contra-indicações para indivíduos com intolerância individual aos componentes do extrato de noz preta; mulheres grávidas e lactantes. Tem limite de idade.

Os adultos devem tomar o extrato dentro de 3 ml (aproximadamente 75-80 gotas) com 2 colheres de sopa de água. O curso do tratamento dura de 2 a 3 semanas, é prescrito por um médico. Depois de tomar os extratos, é aconselhável tomar medicamentos que podem matar os ovos e larvas de helmintos.

O suco é extraído do pericarpo da noz preta. Este suco é usado para parar o sangramento e acelerar o processo de cicatrização de feridas.

Os grãos de noz preta podem ser consumidos crus ou cozidos como parte dos pratos. Com miolo de noz preta, você pode fazer geleia, assar confeitaria e fazer saladas. O óleo de noz preta é adicionado a vários pratos.

A tecnologia de cozinhar é semelhante à tecnologia de fazer geléia de nozes.

1. Para geléia, são tomadas nozes verdes jovens e verdes com um volume de cerca de 100 peças. Eles são primeiro limpos, preenchidos com água e encharcados por um mês. A água muda várias vezes durante o dia.
2. As nozes são perfuradas com uma faca e preenchidas com 0,5 kg. cal apagada e novamente enchida com água.
3. Após 2 dias, as nozes são bem lavadas e novamente enchidas com água por 4 dias. A água também é trocada várias vezes ao dia.
4. Depois disso, eles são despejados com água fervente, 1 colher de sopa de alume é adicionado e fervido por 20 minutos. A água é então drenada e lavada. Novamente, despeje água fervente e cozinhe por 7-10 minutos.
5. Depois disso, as nozes são jogadas de volta em uma peneira e a calda é fervida.
6. Para a calda, você precisa de 2 kg de açúcar. O açúcar é derramado com água, mexendo, levado para ferver, as nozes são adicionadas e fervidas até que as nozes fiquem pretas.
7. Você pode colocar cravo, canela e cardamomo na calda.

A composição das nozes pretas, ricas em substâncias úteis, permite que o corpo humano se livre de muitas doenças.

• A noz preta contém uma grande quantidade de iodo, que é tão necessário para todas as pessoas.
• O ácido linolênico (ômega 3) reduz a formação de colesterol de baixa densidade levando à aterosclerose.
• O principal ingrediente ativo das nozes pretas, a juglona atua como agente antifúngico, antibacteriano e anti-helmíntico. Além disso, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, reduz a ocorrência de flatulência.
• Black Walnut remove rapidamente patógenos em doenças fúngicas.
• Os flavonóides reduzem a ocorrência de vasoespasmo, melhorando assim o funcionamento do sistema cardiovascular.
• Em geral, a noz preta tem um efeito benéfico no corpo e fortalece o sistema imunológico humano, prevenindo resfriados e gripes.
• Além disso, melhora o processo de metabolismo e desintoxicação.

Assim, com a ajuda de preparações à base de noz preta, doenças como:

• Estomatite, doença periodontal e gengivite.
• Inflamação do sistema alimentar.
• doenças parasitárias.
• Irritação dos intestinos.
• Candidíase.
• Disbacteriose.
• Doenças do sistema reprodutivo.
• Eczema crônico, dermatite, furúnculos e feridas purulentas.
• Bócio, hipotireoidismo e outras doenças da tireoide.

Além disso, devido às suas propriedades medicinais, é utilizado no tratamento das seguintes doenças:

• Hemorróidas.
• Doenças Oncológicas.
• Enxaqueca.
• Diabetes.
• Doenças fúngicas.
• Reumatismo, osteocondrose, poliartrite, artrose.
• Linfadenite.
• Doenças da glândula mamária.
• Esclerose.
• Doenças do fígado.
• SARS, ARI.
• Vermes.
• Envelhecimento precoce.
• Obesidade, etc

• Os miolos de noz preta são usados ​​como um produto muito saboroso e rico em gordura.
• Muitos produtos esculpidos e torneados em madeira, instrumentos musicais são produzidos a partir de madeira, são usados ​​na fabricação de móveis, decoração de interiores.
• Com base na noz preta, são feitas preparações terapêuticas e profiláticas.
• Jam é feito com nozes pretas.

As nogueiras pretas são aplicáveis ​​para a decoração de parques e jardins. Para este fim, mais de uma dúzia de variedades desta árvore foram criadas:

• variedades com nozes de casca fina;
• híbrido de noz;
• Thomas nogueira preta;
• Wandersloot em nogueira preta.

A nogueira preta é uma planta perene abundantemente frutífera e ao mesmo tempo decorativa. Tolera bem o inverno. Pode ser um excelente substituto para as nozes. Para plantar e cultivar uma árvore, você precisa:

• Sementes de nozes pretas.
• Grande área cerca de 15x15 m.
• Solo fértil e moderadamente úmido.
• Longo período quente.

• Mesmo nos tempos antigos, as propriedades da noz preta eram conhecidas pelos índios. Eles os trataram com muitas doenças, prolongando a vida e fortalecendo sua saúde. Graças às qualidades milagrosas do extrato de noz preta, foi chamado de elixir da vida.
• Acontece que as raízes de uma noz preta no primeiro ano de vida crescem três vezes mais que sua parte aérea.
• Muitas pessoas não sabem que a noz preta contém 50 vezes mais vitamina C do que as frutas cítricas. E há muito mais proteínas e gorduras do que nas nozes.
• A nogueira preta é muito alta. Para imaginar sua altura, pense em um prédio de 16 andares.