Noz

Considerando os usos médicos e nutricionais, a noz pode ser chamada de uma das nozes mais valiosas. Os frutos da planta são consumidos, e não apenas as folhas da árvore e seus frutos, mas também suas partições, cascas e cascas são usadas para fins medicinais.

A nogueira é perene (sua vida útil pode exceder 400 anos), cresce até 30 metros de altura e tem uma copa bastante espalhada. Tem um tronco bastante poderoso com um diâmetro de até um metro e meio com casca cinza escura rachada.

As folhas de nogueira são bastante grandes e têm uma forma ovóide alongada, além de um leve serrilhado. Flores de sexo diferente aparecem em cada nogueira. As flores masculinas têm até dezoito estames. As flores femininas estão localizadas em uma árvore em duas ou três partes ou individualmente. Possuem duas brácteas.

O fruto da planta é uma drupa, na qual a camada carnosa externa esconde uma noz madura com um caroço e uma casca dura. A casca do núcleo é de cor marrom clara. Em diferentes variedades, o tamanho e a forma da fruta podem variar. Um fruto de uma planta pode ter uma massa de 5-23 gramas.

A planta pertence à família das nozes. A nogueira tem oito gêneros e aproximadamente 60 espécies de plantas.

A noz cresce principalmente na região subtropical, embora agora existam variedades que crescem bem e produzem culturas na faixa do meio. Na natureza, a planta é encontrada em áreas montanhosas - no Cáucaso, na Ásia, no Irã, no Afeganistão. Nos mesmos lugares, a noz era cultivada. Agora as nozes são cultivadas em países com clima temperado e quente, por exemplo, na Moldávia e na Ucrânia, nos países da Ásia Central e outros. No território da Rússia, a planta é cultivada na faixa do meio, bem como nas regiões do sul. Entre os países onde as nozes são cultivadas, os EUA, China, México, Turquia, Índia, Irã, França, Ucrânia estão na liderança.

As nozes começam a produzir aos 15-20 anos, e a frutificação mais abundante é observada em árvores de 100 a 180 anos. Frutas verdes são colhidas em maio-junho e nozes maduras - no outono. A coleta de nozes maduras começa quando o pericarpo racha e os próprios frutos caem no chão. O tempo de maturação é diferente para diferentes variedades - são de maturação precoce e média, bem como tardia.

Ao escolher frutas de nozes, você precisa ter cuidado e levar em consideração essas nuances:

• Nos frutos alongados, a casca costuma ser mais fina do que nos redondos.
• Os grãos de nozes devem ser cobertos com uma casca marrom clara.
• Não compre nozes com caroço preto e manchas na casca.
• Cheire as frutas e se recuse a comprar se sentir cheiro de mofo.
• Se comprar uma noz no mercado, peça ao vendedor para provar uma amêndoa e certifique-se de que ela não esteja rançosa.
• Ao comprar nozes na loja, preste atenção às datas de validade.

• As nogueiras fornecem a uma pessoa matérias-primas úteis na forma de casca, raízes, folhas e frutos.
• Frutos de noz são usados ​​para produzir óleo usado em cosmetologia, medicina tradicional e culinária. Este é um produto delicioso e perfumado.
• A noz é muito útil para crianças e gestantes. Recomenda-se que as mães lactantes aumentem a lactação.

100 gramas de miolo de nozes contêm:

Os grãos de frutas são altamente nutritivos:

• Eles contêm até 80% de gorduras, incluindo ácidos oleico, mirístico, linolênico, araquidônico, láurico, esteárico e palmítico.
• As nozes também contêm até 16% de proteína e até 12% de carboidratos, representados por açúcares e amido. Nas proteínas contidas nas nozes, existem muitos aminoácidos essenciais para a vida.
• As nozes são ricas em vitaminas, incluindo vitaminas B1, C, P, K B2, E, PP, provitamina A.
• As nozes têm um alto teor de fibra - 6-7 por cento.
• As nozes contêm aproximadamente 4% de taninos (são eles que dão às frutas um sabor amargo e azedo), bem como até 9% de pectina.
• As frutas também contêm sais minerais, ácidos orgânicos, quinonas, óleos essenciais, flavonóides e outras substâncias.
• Entre os compostos valiosos encontrados nas nozes, destacam-se os fitoesteróis, que têm um efeito antiesclerótico.

Comer 50-100 gramas de nozes é recomendado para fortalecimento geral do corpo, bem como para:

• Avitaminose
• Resfriados
• obesidade
• Diabetes
• Cólica, constipação, disenteria
• intoxicação alimentar
• azia
• impotência
• Tosse
• Dor nas articulações
• Tumores
• Asma brônquica
• urolitíase

Você pode aprender mais sobre as propriedades benéficas das nozes no vídeo a seguir. E também sobre quantos grãos você precisa comer para cobrir a ingestão diária de algumas vitaminas.

As nozes não são recomendadas para:

• Intolerância individual
• Psoríase
• Neurodermatite
• alto grau de obesidade
• Aumento da coagulação do sangue
• eczema
• Colite

Ao abusar das nozes, uma pessoa corre o risco de adquirir urticária e dores de cabeça. Um excesso de nozes nos alimentos ameaça a ocorrência de espasmos nos vasos do cérebro, o aparecimento de irritação das amígdalas e erupções na boca.

A inalação prolongada do cheiro das folhas de nogueira pode levar a dores de cabeça e distúrbios do sono.

O suco de noz tem um forte efeito anti-helmíntico e colerético.

As cascas das nozes são ricas em taninos, esteróides, cumarinas, fenol e ácidos carboxílicos.

Receitas usando o shell:

• Com erosão cervical: A casca de um quilo de nozes é lavada com água e despejada com água fervente (1500 ml). Em seguida, a água com a casca deve ser fervida e ferver as matérias-primas por cinco minutos. O caldo coado é diluído 10 vezes com água fervida e usado para duchas duas ou três vezes ao dia.
• Para limpar os vasos: A casca de quinze nozes deve ser derramada com 0,5 litros de vodka e insistida por duas semanas. A infusão tensa é tomada antes do café da manhã em uma colher de sopa.
• Para úlceras de pele: A casca das nozes deve ser queimada e transformada em pó, que deve ser polvilhado nas áreas afetadas.
• Contra a incontinência urinária: Tome 10 gramas de casca de noz em pó diariamente.
• Para eliminar os pelos indesejados: As cascas de nozes queimadas são diluídas com água até obter uma pasta líquida. Este mingau é aplicado em lugares onde eles querem se livrar do crescimento do cabelo.
• Para inflamação da pele: Prepare uma infusão da casca e partições da noz, enchendo a mesa. uma colher de matérias-primas com um copo de água fervente. Após manter a infusão em local aquecido por uma hora e coar o líquido, utilizar para administração oral (beber 50 ml após as refeições três vezes ao dia) e externamente (aplicar um guardanapo umedecido).
• Para urticária e contra coceira: Despeje 1500 mililitros de água com cascas de nozes trituradas (5 colheres de sopa), raízes de urtiga e bardana (uma colher de sopa cada). Ferva a coleção por 20 minutos, em seguida, adicione hortelã, sálvia, manjericão, erva-cidreira e raízes de valeriana (uma colher de chá de cada planta) à água e cozinhe por mais 10 minutos. O caldo resfriado deve ser filtrado e tomado dentro de um mês. Beba uma colher de sopa desta decocção após as refeições (duas horas depois) duas vezes ao dia.
• Para eczema: Mantenha as cascas de nozes no forno até dourar e, quando esfriar, triture em pó e misture com óleo de peixe. Lubrifique as áreas afetadas com o produto resultante.
• Para remover substâncias radioativas: A cinza descascada é um bom absorvente. Para preparar as cinzas, a casca é quebrada em pedaços, frita em fogo baixo, mexendo sempre, e quando o carvão é formado, é moído em pó. Essas cinzas devem ser consumidas a cada três horas, misturando uma ou duas colheres de sopa em um copo de água.

As folhas de nogueira são ricas em caroteno, gorduras (58-77%), proteínas (9-21%), carboidratos (amido, sacarose e glicose), flavonóides, glicosídeos e ácido ascórbico.Uma decocção deles fortalece as gengivas, reduz a inflamação da garganta e tem um efeito diurético.

As folhas de nogueira são usadas da seguinte forma:

• Para diarreia e diabetes: As folhas secas são esmagadas e 1-2 colheres de chá. colheres de matérias-primas são despejadas em um copo de água fervente. Depois de insistir uma hora em uma garrafa térmica, o produto é filtrado e bebido antes das refeições, meio copo 3-4 vezes ao dia. Na diabetes, o remédio é tomado dentro de um mês.
• Com gastrite, tuberculose dos gânglios linfáticos, VVD, patologia do útero, eczema, epilepsia: 50 gramas de folhas secas são despejadas com um litro de água fervente. Você precisa insistir no remédio por duas horas e depois coar e tomar 1/2-1 xícara três vezes ao dia antes das refeições por duas a quatro semanas. Esta infusão também é aplicada externamente contra furunculose, psoríase, eczema, hemorróidas, acne, seborreia e queda de cabelo.
• Com aterosclerose, urolitíase, patologia do ducto biliar, doenças hepáticas e tuberculose pulmonar: Beba chá de folhas secas de nogueira. Um ou dois chás. colheres de matérias-primas trituradas são fabricadas como chá. É bebido com açúcar ou mel várias vezes ao dia.
• Com artrite, radiculite, obesidade, gota, reumatismo, artrose, osteocondrose, celulite: Folhas secas (250 gramas) são despejadas com um litro de água, levadas a ferver e fervidas por 15 minutos. O caldo coado deve ser derramado em um banho com uma temperatura da água de + 37 + 38 graus. Recomenda-se que esses banhos sejam realizados em cursos de 12 a 15 procedimentos, tomando-os diariamente antes de ir para a cama por 10 a 15 minutos.
• Com aterosclerose: As folhas jovens são esmagadas e uma colher de sopa de matéria-prima é despejada em 500 ml de água fervente. A mistura é infundida por uma hora em uma garrafa térmica e filtrada. Você precisa usar o caldo resultante para meio copo por um mês. Tome antes das refeições 3-4 vezes ao dia.
• Com brancos nas mulheres: Pegue 25 gramas de folhas de nogueira e flores de camomila, adicione 15 gramas de folhas de sálvia, bem como 10 gramas de flores de malva da floresta e casca de carvalho. Todas as matérias-primas devem estar secas e trituradas. A coleção é derramada com água fervente (para 2 colheres de sopa de 1 litro) e infundida por uma hora. Depois de coar, é usado para duchas.
• Com menopausa severa: Folhas de noz (10 gramas) são misturadas com frutas de zimbro (25 gramas). A eles são adicionados 20 gramas de erva centaury, raízes de grama e raízes espinhosas. As matérias-primas devem ser secas e suficientemente bem trituradas. Bay coleta de água fervente (por 1 colher de sopa 1 copo), insista 30 minutos. A perfusão deve ser tomada de manhã e à noite, um copo cada.
• Irritação na pele: Tome quantidades iguais de folhas de nogueira, anis selvagem e raízes de prímula, flores de abrunheiro e erva violeta. Mesa. despeje uma colher de coleta com água fervente (250 ml) e depois de insistir por 30 minutos, coe. Tome um copo de infusão de manhã e outro copo à noite.
• Com doença periodontal: Prepare uma decocção de folhas de nogueira, louro 5 mesa. colheres de matérias-primas secas 500 ml de água. Ferva a mistura por 15 minutos e deixe fermentar por meia hora. A decocção coada deve enxaguar a boca por 1-2 semanas.

Aconselhamos que você assista ao vídeo a seguir sobre os benefícios das nozes.

Os grãos de nozes são amplamente procurados na culinária. Eles não são apenas consumidos frescos, mas também adicionados a vários pratos:

• bolos, halva, pastelaria e outros doces;
• aperitivos e saladas;
• caçarolas e pratos principais;
• gelados, cocktails e sobremesas;
• molhos;
• recheios para pãezinhos e tortas.

As nozes combinam bem com frutas secas, legumes, carnes, frutas, mel, pratos de peixe. Geléia saudável é feita de nozes verdes.

A presença de muitas propriedades úteis e medicinais tornou a noz procurada na medicina tradicional:

• O uso de nozes é útil para quase todos, mas é especialmente recomendado para pacientes com anemia, aterosclerose e hipertensão, bem como com patologias do intestino, vesícula biliar, vasos sanguíneos, fígado, coração, etc.
• Graças ao uso de nozes, você pode se livrar da diarreia.
• Nos homens, o uso de nozes mantém a potência sexual em alto nível.
• O uso de divisórias é recomendado para bócio nodular e nozes verdes para impotência, diarreia e giardíase.
• As nozes maduras estão incluídas nas taxas destinadas ao tratamento do câncer de estômago.
• O alto teor de proteínas, vitaminas e outros nutrientes torna a castanha um produto valioso para beribéri, perda de força, enfraquecimento do corpo, patologia neurológica e durante o período de recuperação.
• As nozes beneficiam o corpo das crianças. Recomenda-se que sejam administrados a mães que amamentam (duas ou três nozes por dia) e a crianças após os 2 anos (uma ou duas nozes trituradas).
• O pericarpo, assim como as folhas de nogueira, possuem propriedades bactericidas e fitoncidas.
• Uma decocção das folhas é recomendada para pacientes com diabetes.
• As folhas de nogueira estão incluídas em coleções destinadas ao tratamento da tosse.
• Tanto as folhas como os grãos são utilizados no tratamento de doenças cardiovasculares e na sua prevenção.

Assim como:

• As nozes maduras são uma fonte de óleo valioso, rico em vitamina E e ácidos graxos. Este óleo tem um efeito tônico, antiesclerótico, colerético e cicatrizante.O óleo de noz também é usado ativamente na cosmetologia devido às suas propriedades para nutrir, rejuvenescer e tonificar a pele.
• As nozes geralmente atuam como base para a preparação de pomadas e tinturas de álcool.
• Raízes e cascas de nozes são usadas para preparar uma pomada para hemorroidas. Tomando quantidades iguais de casca e raízes secas, uma colher de sopa de sua mistura é moída em pó e misturada com um copo de azeite. O produto é mantido por 30 minutos em banho-maria, misturando bem. Use esta pomada externamente até a recuperação.
• Uma decocção de casca de noz promove a cicatrização de úlceras.
• O uso de nozes em combinação com mel é considerado a prevenção da aterosclerose.
• Adolescentes, mães que amamentam, pacientes debilitados, bem como pessoas que sofrem constante estresse mental e físico significativo, recomendam o leite de nozes. Para sua preparação, 60 gramas de grãos de nozes são embebidos em água fria. Após dez horas, a água é drenada, as nozes são esmagadas e 500 ml de leite são derramados. As nozes com leite são deixadas por 4 horas, após o que são fervidas em fogo baixo por 20 minutos. Você também pode derramar imediatamente nozes com leite quente e deixar por uma hora.
• O pericarpo seco é usado para invasão helmíntica. As matérias-primas trituradas (uma colher de sopa) são despejadas com água fervente (cerca de um copo). Após insistência e esforço, a infusão é tomada por uma semana à mesa. colher várias vezes ao dia.
• As tinturas de amêndoas são eficazes para miomas, bócio nodular, diarreia crônica, cistos ovarianos, pólipos retais, colite e outras patologias.

• Para eliminar a perda de força: 0,5 kg de miolo de noz (esmagada), 0,3 kg de mel, quatro limões (espremer o sumo) e sumo de aloé fresco (100 ml).Todos os ingredientes são misturados e tomados três vezes ao dia durante 3-4 semanas. As crianças são recomendadas uma dose única de 1-2 colheres de chá. colheres, adultos - 1-2 mesas. colher. A droga é tomada meia hora antes das refeições. Também melhora efetivamente a memória e a atividade cerebral.
• Para curar uma catarata: as nozes em pó são dobradas em um pano e o óleo é espremido, que é instilado em cada olho por um mês, uma gota duas vezes ao dia. Esse óleo também cura eficazmente a otite - você precisa umedecer um cotonete com óleo e colocá-lo em um ouvido dolorido durante a noite.
• Para evitar um resfriado: Tomando um copo de nozes, damascos secos e passas, a mistura é passada por um moedor de carne. Adicione mel a gosto. Recomenda-se tomar o medicamento resultante duas vezes por ano durante um mês - no outono e na primavera. Use a mistura duas colheres de manhã e à noite.
• Para se livrar da tosse forte: Esmagando quatro nozes maduras junto com a casca, adicione uma mesa a elas. uma colher de sabugueiro e despeje todos os 500 ml de água. A mistura é levada a ferver e fervida em fogo baixo por 40 minutos. Depois de esfriar e coar, uma mesa é adicionada ao caldo. uma colher de mel Deve ser tomado em uma colher de sopa antes das refeições três vezes ao dia.
• Para ajudar na asma brônquica: Misture os grãos de nozes triturados (500 g) com suco de aloe (1/2 xícara) e mel (300 g). A mistura é tomada três vezes ao dia antes das refeições em uma única porção de 1 colher de sopa.
• Com hipertensão: Recomenda-se comer cem gramas de miolo de noz diariamente durante 45 dias. Você precisa comer nozes antes das refeições por uma hora. Ao mesmo tempo, você precisa tomar uma tintura de álcool em partições de nozes.
• Para prevenir um AVC: Consumir diariamente uma mistura de nozes, passas e queijo.Os ingredientes são moídos e tomados em proporções iguais. A mistura é consumida por três semanas, comendo uma colher de sopa três vezes ao dia. Ao consumir 30 g de nozes, 20 g de queijo e 20 g de passas diariamente durante um mês, você também fortalecerá o músculo cardíaco.
• Com anemia: Prepare uma salada diária de batatas cozidas, frango cozido e beterraba cozida, à qual adicione nozes picadas e sementes de romã. Vestir a salada com creme azedo. Coma esta salada por 2-3 semanas.
• Para aumentar a hemoglobina: Nozes picadas, manteiga de alta qualidade derretida em banho-maria e mel tomar um copo cada. A mistura é armazenada na geladeira e consumida antes das refeições três vezes ao dia na mesa. colher. Esta mistura também pode ser usada para prevenir o raquitismo - deve ser dada a uma criança por 1 mês por meia colher de chá. colheres 3 vezes ao dia. Além disso, ajuda a se livrar da úlcera péptica.
• Para eliminar a fraqueza sexual: Coma 75 g de miolo de noz uma vez por dia durante um mês.
• Para constipação: 100 gramas de miolo de noz precisam ser esmagados e despeje um litro de leite. Depois de ferver e coar o leite com nozes, o líquido resultante deve ser bebido 1/3 xícara 4 vezes ao dia após as refeições.
• Para doenças dos rins e fígado: Colocar 1 kg de mel em um recipiente e levar ao estado líquido em banho-maria. Despeje 500 g de nozes moídas no mel. Tome o remédio na mesa. colher 1 mês duas vezes ao dia, e após um mês de intervalo, repita a ingestão.

Você pode aprender mais sobre os benefícios e propriedades curativas das nozes no vídeo a seguir.

Embora as nozes sejam conhecidas por seu alto teor de gordura e alto teor calórico, comê-las com moderação não leva ao ganho de peso, mas ajuda a obter uma figura esbelta como parte de uma dieta saudável.

• Além de seu uso na culinária e na medicina, a noz está em demanda como corante. A planta é usada para tingir cabelos, couro, tecidos e madeira.
• O óleo de noz é usado na pintura como diluente.
• A planta tem propriedades voláteis, então mariposas, mosquitos, moscas e mutucas não gostam do cheiro de nozes. Em um jardim onde crescem nozes, menos pragas de árvores são observadas.

O bálsamo de noz tem um efeito tônico, melhora a digestão, fortalece o miocárdio e ajuda a superar resfriados. Para prepará-lo você precisa:

• um litro de vodka;
• 50 gramas de mel, damascos secos, roseiras secas, miolo de nozes, ameixas secas e passas;
• uma garrafa de própolis;
• açúcar de baunilha, raiz de dubrovka, flor de tília, absinto, erva de São João, sementes de coentro, botões de pinheiro e hortelã (uma colher de chá);
• botões de cravo (6 unid.).

Frutas secas precisam ser cortadas e ervas - moídas em um moedor de café. Todos os ingredientes são combinados e servidos com vodka, após o que são enviados para um local quente e escuro por 2 meses. A própolis é adicionada à infusão tensa. Tome este bálsamo antes das refeições três vezes ao dia. Uma única dose é uma colher de sopa.

Oferecemos-lhe para assistir a outra receita de vídeo simples para bálsamo de noz.

Existem muitas variedades de nozes hoje. Muitas variedades foram criadas para cultivo na Rússia. Além da noz, as nozes pretas e da Manchúria também crescem na Rússia. Caracterizam-se por frutos menores, polpa insípida e casca dura.

• As nozes são frequentemente mencionadas em manuscritos antigos. Ovídio e Teofrasto escreveram sobre eles.
• Uma das lendas associadas ao nome da noz conta que Alexandre, o Grande, chamou a fruta de "noz", que curou seus soldados durante a campanha.
• Na Rússia, as primeiras nozes começaram a ser cultivadas em jardins de mosteiros. Dizem que entraram nos jardins do mosteiro com a ajuda de pregadores gregos. Outra história conta que o nome da noz surgiu devido ao fato de as frutas terem sido trazidas para a Rússia no século II por mercadores gregos.
• Houve um tempo em que as nozes eram consideradas pela igreja como a sede de um espírito maligno. Esta opinião surgiu devido ao fato de que não havia outra vegetação sob as nozes. De fato, a inibição do crescimento de outras plantas está associada à presença na planta da substância juglona com efeito bactericida.