pinhão

O próprio conceito de "pinhão" combina vários tipos de variedades de plantas pertencentes ao gênero Pine, que dão nozes como seus frutos. As sementes são pequenas e de cor amarela pálida a marrom. O sabor é pronunciado, que se intensifica durante o tratamento térmico (ao assar, o óleo de cedro começa a se destacar). A casca é dura, lenhosa.

O pinheiro siberiano (Pinus sibirica) é o mais difundido na Rússia. Menos comuns são o pinheiro coreano e o cedro élfico.

O pinheiro de cedro siberiano é encontrado na natureza. A direção nordeste da parte européia da Rússia e da Sibéria é considerada o local de crescimento. Fora do território da Federação Russa, esta planta também é encontrada: China, norte da Mongólia, Cárpatos e Alpes.

O pinheiro de cedro coreano é amplamente distribuído na Coréia, China (parte oriental) e Japão. Stlanik pode ser encontrado na Rússia (regiões de Kamchatka, Chukotka, Yakutia, Khabarovsk, Baikal, Amur e Magadan). Assim como o nordeste da Ásia e o Alasca.

Além dessas três variedades, há outra, bastante rara, que cresce apenas na Itália. É chamado de pinho ou pinho cultivado. Seus frutos são maiores do que os de crescimento selvagem, e o sabor é mais brilhante.

A coleta de pinhões começa em agosto e continua até a neve cair (setembro-outubro). Os cones são derrubados das árvores sem esperar que caiam, pois pássaros e animais podem colher.

A coleta pode ser feita de duas maneiras comprovadas:

• bueiro;
• punhalada.

O primeiro método é bastante perigoso, portanto, é praticado apenas por "Lazaks" experientes. Para chegar ao topo do cedro, eles usam cintos especiais. Este cinto é o seu suporte. Tendo chegado ao lugar certo, eles o removem e começam a despejar nozes.

A segunda maneira é usar um martelo de bétula, cujo peso chega a 2 libras. A partir de alguns golpes no tronco da árvore, os cones começam a desmoronar. São recolhidos e enviados para a debulha.

Como, como regra, nem todas as nozes são jogadas com a ajuda de um martelo, muitas vezes após o segundo método, o primeiro é praticado.

Sobre as características da coleta de pinhões, veja o vídeo a seguir.

Um cone maduro de cedro atinge 13 cm de comprimento e 8 cm de largura. O número de nozes pode ser igual a 140 unidades. O pinheiro de cedro siberiano é de grande valor não só pelos seus frutos. As nozes em si são de valor nutricional, o óleo de cedro é feito a partir delas e os resíduos na forma de torta são usados ​​​​para alimentar o gado.

A madeira é utilizada na fabricação de lápis, recipientes e outros itens. E até a resina é valiosa, chama-se resina de cedro.

A madeira de pinho coreana tem uma textura muito bonita, por isso não tem igual na produção de móveis.

Em cada noz nas nádegas há uma mancha escura, indica integridade e ausência de vazio.Na presença de uma cor escura, na ausência de uma marca ou na presença de um revestimento claro, pode-se concluir que a noz está vazia.

Sinais de uma noz ruim:

• úmido, molhado ou muito úmido;
• triturado, com a presença de resíduos do cone;
• sem rótulo;
• tamanho, menor que a unha do dedo mindinho.

Na casca, a castanha é armazenada por mais tempo, embora também tenha prazo de validade. Em um recipiente transparente, você pode manter meio ano, em um recipiente opaco - cerca de um ano. Um local seco e livre de pragas é ideal para armazenar nozes bem secas.

• contém uma grande quantidade de substâncias úteis;
• comparável em calorias à carne;
• usado para um grande número de doenças (trato intestinal, cardiovascular, hemorróidas, doença gengival);
• pode causar uma perturbação no trabalho das papilas gustativas.

100 gramas de pinhões contêm:

• óleo até 68%;
• ácidos graxos poliinsaturados (especialmente linoleico);
• vitaminas (riboflavina, tiamina, betacaroteno, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, ácido ascórbico, biotina, ácido fólico, tocoferol);
• macronutrientes (potássio, enxofre, cloro, cálcio, sódio, fósforo, magnésio);

Oligoelementos (manganês, iodo, cobre, flúor, ferro, zinco).

Pela quantidade de vitaminas e outras substâncias úteis contidas em 100 gramas de pinhões, elas são superiores a todas as outras nozes conhecidas.

• um obstáculo ao envelhecimento precoce do corpo;
• prevenção do desenvolvimento de tumores malignos;
• fortalecimento da imunidade, que é especialmente importante durante o desenvolvimento sazonal de doenças respiratórias;
• recuperação rápida;
• o estabelecimento da função reprodutiva em homens e mulheres;
• remoção de reações alérgicas e doenças de pele;
• efeito benéfico em todo o sistema digestivo.

Você pode aprender mais sobre as propriedades benéficas dos pinhões no vídeo.

Não apenas a noz merece atenção especial, mas também a casca dela, que não é jogada fora, mas é usada para tratar várias doenças.

• tinturas e decocções;
• suplemento vitamínico na alimentação animal;
• fertilizante do solo;
• matéria-prima indispensável para a produção de acetona e até ácido acético, a produção de álcool de madeira, materiais de pintura para produtos de couro;
• produção de materiais de construção e acabamento.

A composição única da casca do pinhão proporciona propriedades adstringentes, anti-inflamatórias e analgésicas. Decocções são adicionadas ao banho para um efeito calmante e tônico. Em alguns casos, a administração oral é recomendada.

Além do fato de que, em casos isolados, tomar pinhões pode atrapalhar o funcionamento das papilas gustativas, não há mal algum.

Não há contra-indicações para o uso de pinhões, bem como para seu uso para fins medicinais.

• intolerância individual, que é extremamente rara;
• crianças pequenas sem supervisão de um adulto, pois existe a possibilidade de a noz entrar no trato respiratório;
• com obesidade, e apenas em grandes quantidades.

• prato independente;
• com mel;
• aditivo para carnes, peixes, saladas e sobremesas;
• molho pesto com nozes pinoli;
• produção de leite.

O primeiro prato com o qual surgem associações à menção de pinhões é o molho de queijo sob o surpreendente nome "pesto".

Para ele, você precisará levar:

• queijo de qualquer variedade dura 125 g;
• um par de dentes de alho;
• um terço de um copo de pinhões;
• manjericão fresco;
• meio copo de azeite.

Todos os componentes devem ser misturados em uma colheitadeira ou usando um liquidificador, adicionando-os por sua vez. A massa deve adquirir uma consistência homogênea e espessa. Este molho é perfeito para massas.

Os pinhões são totalmente revelados nas sobremesas. Por exemplo, biscoitos com pinhões em flocos de milho. Você vai precisar de 1 ovo de tamanho médio, 80 gr. açúcar, 100 gr. manteiga, 140 gr. farinha, 50 gr. nozes de cedro e flocos de milho para decoração.

Bata o ovo com todo o açúcar, adicione a manteiga pré-derretida. Misture tudo, adicione a farinha e as nozes. Refrigere a massa resultante por 15 minutos. Faça bolinhas, enrole-as em flocos de milho e leve ao forno por pelo menos 20 minutos a 180 graus.

Mesmo para os vegetarianos, existe uma receita adequada em que os pinhões serão um ingrediente indispensável - feijão verde em molho perfumado.

Para este prato, você precisa usar:

• meio quilo de feijão verde;
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
• 1º. colheres de farinha;
• 2 colheres de sopa. uma colher de pinhões.

Cozinhe o feijão um pouco, escorra a água e deixe por um tempo. Frite a farinha na manteiga, despeje ¾ xícara de água. Quando esta mistura ferver, você pode derramar nozes e adicionar feijão. Pimenta a gosto, sal e polvilhe com as ervas de sua preferência.

• normalização do equilíbrio de gordura;
• prevenção do desenvolvimento de predisposição à aterosclerose;
• quaisquer distúrbios no trato digestivo;
• anemia;
• aterosclerose;
• cirrose do fígado;
• reumatismo;
• qualquer doença de pele.

Em geral, os pinhões são um produto único que pode ser considerado uma panacéia para todas as doenças.

Nozes trituradas são aplicadas no local do abscesso na forma de uma compressa noturna.

O uso de uma noz diariamente e esfregando áreas problemáticas do corpo com óleo de cedro.

Um copo de água fervente deve ser derramado sobre 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cascas de cedro esmagadas e coloque em banho-maria por meia hora. Caldo coado pode ser usado para enxaguar a boca e a garganta. Remove estomatite, amigdalite, faringite e outros problemas.

Além disso, é com esta decocção que outras doenças também são curadas:

• na pele (eczema, psoríase, queimaduras, acne);
• hemorróidas através de microclisteres;
• doenças ginecológicas através de duchas;
• diarreia, artrite, reumatismo, gota, osteocondrose, ciática (tomar por via oral 1 colher de sopa antes das refeições 3 vezes ao dia);
• loções para herpes.

Para infusão de água, você precisa tomar 1 colher de sopa. eu. nozes picadas e despeje 1 xícara de água muito quente. Deixe descansar por cerca de 45 minutos, depois tome até 5 vezes 2 colheres de sopa por dia.

Nozes picadas com casca na quantidade de 1 colher de sopa. colheres são derramadas com um copo de água fervente. Tudo isso é embrulhado e infundido por cerca de meia hora. Tomar 50 ml desta infusão até 5 vezes ao dia limpa os rins e a bexiga. As hemorroidas são tratadas da mesma forma.

Para 1 litro de água, um copo de casca de cedro é tomado, colocado no fogo e levado para ferver.Depois que o fogo é reduzido, e por três horas toda essa mistura definha. 100 ml desta decocção três vezes ao dia vai parar completamente o sangramento e melhorar a saúde da mulher.

Para preparar este produto único, você precisará pegar os grãos das nozes bem secas, livres do filme, e moer com a adição gradual de água quente. Uma argamassa de madeira (porcelana) é adequada para este processo. Em seguida, a mistura resultante é despejada em pratos de cerâmica e fervida no forno. Desta forma, obtém-se o creme de nozes e, ao adicionar água, obtém-se o leite de cedro. Este produto possui composição química próxima ao leite humano, podendo substituir o leite de vaca para lactentes. Em termos de teor de gordura e propriedades nutricionais, o creme de nozes é superior ao creme de leite, portanto, a introdução deste produto é obrigatória para mulheres grávidas e lactantes, crianças de qualquer idade.

Na medicina, este produto encontrou ampla aplicação:

• toda a gama de doenças associadas ao sistema respiratório, incluindo a tuberculose;
• gastrite, acompanhada de alta acidez;
• úlcera estomacal;
• distúrbios nervosos;
• doenças do sangue.

Açúcar, água e agulhas de cedro moídas são tomadas na mesma proporção. Tudo é misturado e enviado ao forno em temperatura baixa por duas horas. O resultado é um xarope que deve ser tomado 3 vezes ao dia conforme Art. colher.

Aconselhamo-lo a ver o seguinte vídeo do programa "Live great!" sobre pinhões.

A tosse é tratada de várias maneiras, cada uma com excelentes resultados.

Com uma tosse úmida. Para preparar a calda, você precisa levar todos os ingredientes em uma colher de chá:

• folhas de coltsfoot;
• folhas de bananeira;
• folhas de menta;
• sementes de anis;
• a raiz do marshmallow;
• Raiz de alcaçuz;
• folhas de sálvia;
• botões de cedro jovens.

Os componentes triturados e misturados são transferidos para garrafas e cobertos com açúcar, que, se desejado, é substituído por mel. 5 dias em um local escuro e quente serão suficientes para preparar a calda, 1 colher de sopa. colheres de que irá aliviar qualquer tosse, mesmo muito forte.

Inalações. Para a mistura medicinal, você precisará misturar os componentes em proporções iguais: agulhas de cedro, folhas de eucalipto, folhas de carvalho, folhas de bétula, hortelã, lavanda, absinto, flor de tília, camomila.

Para uma colher de sopa desta mistura, meio litro de água fervente será suficiente. As inalações ocorrem dentro de 15-20 minutos algumas vezes ao dia.

Xarope. Os botões de pinheiro são tomados em proporções iguais e polvilhados com açúcar. Uma semana depois recebemos um xarope que pode ser usado como remédio ou adicionado ao chá.

Misturar. Ajuda não só com tosse, mas com resfriados. Você vai precisar de: rosa mosqueta, milefólio, pó de chaga, botões de cedro, absinto.

Todos estes ingredientes devem ser secos e moídos. As proporções são as mesmas - apenas meio copo é tomado. A mistura inteira exigirá 2 litros. água fervente. Deixe ferver, envolva e insista 20 minutos. Em seguida, filtramos e adicionamos 100 ml de conhaque e a mesma quantidade de suco de aloe, 200 g de mel. É infundido por apenas um dia e o medicamento está pronto para uso.

Bálsamo. Para todos os idosos, recomenda-se tomar um bálsamo, que inclui pinhões. Em sua composição e efeito no corpo, o bálsamo supera todos os produtos farmacêuticos. Então, tomamos um litro de vodka de alta qualidade, 100 gr. mel, o mesmo número de nozes picadas, não separadas da casca. Adicionamos flores de camomila, visco branco, sálvia, tomilho, raiz de cálamo - tudo em uma colher de chá.Tudo é adicionado em forma triturada, despejado em um recipiente de vidro, arrolhado e enviado por alguns meses em um local escuro. O curso do tratamento dura até o final do bálsamo, tome uma colher de sopa 3 vezes ao dia. O tratamento é repetido anualmente.

Banho de pinho Ele extrai todas as doenças do corpo e enche o corpo com força e energia. É muito fácil de preparar: meio quilo de botões de cedro (de preferência frescos, mas também secos) deve ser fervido em 5 litros de água. 15 minutos após a fervura é suficiente. Coe e adicione ao banho. Este procedimento é melhor feito antes de uma noite de sono, para que você possa ir imediatamente para a cama.

Os pinhões, como qualquer outro, são nutritivos e ricos em calorias. Mas para quem quer emagrecer, a ingestão desse produto específico é recomendada até por nutricionistas. Eles servem como um lanche ideal, pois mesmo uma pequena parte deles sacia a fome e reduz o apetite.

De fato, o pinheiro de cedro siberiano é uma planta silvestre, mas casos de seu cultivo não são incomuns. Mesmo em condições distantes da Sibéria, jardineiros entusiasmados aprenderam a criar esta valiosa árvore. Agora o cedro pode ser encontrado na região de Moscou, na região de Leningrado, em Altai, nos Urais e até no Ártico.

O pinheiro de cedro não gosta de lugares arenosos e secos e não cresce, mas solos férteis arenosos e argilosos com umidade adequada são o que você precisa.

A reprodução pode ocorrer em dois cenários:

• vegetativo, quando a enxertia de uma estaca de um pinheiro de cedro se enraíza em uma comum;
• semente.