Como cozinhar aveia corretamente?

A aveia matinal é um dos principais aspectos de uma dieta saudável hoje. Para uma pessoa que leva um estilo de vida ativo, pratica esportes e monitora o número de quilocalorias, é impossível chegar a um prato mais ideal. Esse mingau é projetado não apenas para crianças, mas também para adultos que não gostam de perder tempo em pé no fogão, pois é muito fácil e simples de preparar.

Excelente absorção de aveia no corpo ocorre devido a uma quantidade suficiente de fibra, que ao mesmo tempo remove toxinas e toxinas prejudiciais. Comer aveia diariamente pela manhã, uma pessoa previne problemas estomacais, não aumenta o nível de colesterol no sangue, melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.

Os flocos de aveia são considerados um produto dietético e são prescritos por médicos para várias doenças. Portanto, você não deve dizer que o mingau dá peso extra, pelo contrário, promove a perda de peso.

As variedades e tipos de aveia mais comuns hoje são:

• aveia "Extra";
• flocos de pétalas, esta variedade não é para todos, pois tem um sabor bastante específico;
• flocos de aveia, mais conhecidos pelo nome "Hércules", aliás, é desse tipo que são preparados e embalados os chamados mingaus instantâneos.

Hoje, existem várias maneiras de preparar aveia. Existem os simples e os complexos, mas todos eles têm regras gerais que você precisa saber para cozinhar bem.

• A velocidade de cozedura depende do tamanho dos flocos: os grandes demoram mais tempo a cozinhar do que os pequenos. Para cozinhar os grandes, leva de 15 a 20 minutos, os médios - 7 a 10 minutos, os pequenos - não mais que 3 a 4 minutos.
• Se os flocos de aveia forem comprados por peso, é aconselhável lavá-los do pó, cereais estragados e possíveis pequenos parasitas alimentares. Para evitar todas essas etapas desnecessárias, compre aveia inteira já em embalagens já prontas, e não por peso.
• A aveia integral leva mais tempo para cozinhar, mas é muito mais saudável do que a aveia em flocos.

Você nem sempre quer comer aveia em sua forma pura, então você pode adicionar vários produtos a ela:

• frutas da estação - maçãs, peras, ameixas, pêssegos;
• bagas sazonais - mirtilos, framboesas;
• frutas secas prontas - passas, damascos secos, bananas, nozes de diferentes variedades;
• vários doces de frutas (mais adequados para uso no inverno);
• Você não pode estragar o mingau com produtos lácteos, especialmente manteiga, que sempre é adicionada após a infusão.

Não cozinhe demais o mingau se quiser um delicioso café da manhã, siga o processo e siga o cronograma. Para cozinhar aveia, recomenda-se usar apenas panelas antiaderentes.

Os flocos de aveia podem ser tradicionalmente cozidos em leite ou água. O tempo médio de cozimento do mingau não leva mais de 15 a 20 minutos.

Cozinhe o mingau de maneira simples e rápida em água de acordo com a receita indicada:

• coloque uma panela de água (300 g) em fogo lento, adicione cereais (250 g);
• cozinhe por 15-20 minutos, neste momento não se esqueça de mexer;
• após a fervura, adicione vários ingredientes (sal, açúcar, mel) a critério do cozinheiro;
• Retire do fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos tampado.

Para fazer mingau com leite, você precisará de:

• 1 copo de cereais;
• leite caseiro ou pasteurizado - 2 xícaras;
• manteiga - 50 g;
• uma pitada de sal e 4 colheres de chá de açúcar.

Ordem de cozimento:

• leve o leite para ferver, adicione cereais, sal, açúcar, mexa por 15-20 minutos;
• retire do fogão, jogue o óleo, deixe fermentar por 10 minutos sob a tampa.

Outra receita bastante comum para preparar mingau no leite com água.

• As proporções são as seguintes: tomamos 100 g de aveia, um copo de água e 2 copos de leite.
• Quando a água com os flocos ferver, despeje os flocos, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, depois despeje o leite e cozinhe por mais 5 minutos.
• No final, jogamos sal, açúcar e interferimos. Depois de ser retirado do fogão, você pode adicionar 25 g de óleo.

shanka instantâneo tem suas próprias características. Não é fervido, mas simplesmente cozido no vapor com água fervente e estará pronto para uso em 3-4 minutos. Algoritmo de cozimento: pegue um prato fundo, adicione cereais, como regra, eles já vêm com ingredientes adicionais, prepare com água fervente, deixe o tempo especificado e coma. Este método de cozimento é considerado um dos mais rápidos e comuns.

Mas observe que a aveia pronta é parcialmente desprovida de nutrientes e os ingredientes já adicionados a eles são de origem não natural.Nesse caso, para aumentar a utilidade da aveia instantânea, compre cereais sem aditivos.

Separadamente, vale a pena prestar atenção na receita de aveia para quem segue a dieta mais rigorosa ou está nela. Aveia para perda de peso não é um prato saboroso. Sal, açúcar, óleo não são adicionados à receita deste mingau, mesmo nas menores quantidades. O teor calórico dessa aveia é de 88 quilocalorias por 100 g (15 g de carboidratos, 3 g de proteína e 1,5-1,7 g de gordura). A aveia dietética é cozida apenas na água. Pode ser fervido por 10 minutos.

A receita é a seguinte: você vai precisar de 200 g de água e 100 g de flocos picados. Você pode simplesmente preparar os flocos em água fervente e deixar em infusão por 15-20 minutos. A variedade mais adequada para a dieta é a aveia integral, mas, neste caso, levará cerca de uma hora para cozinhar. Uma receita de dieta para fazer aveia é recomendada para pessoas com diabetes.

Se você deseja mingau dietético, mas não há tempo para sua longa preparação, use Hércules, mas sem aditivos, que levará apenas 20 minutos para cozinhar. Obviamente, você não ficará sentado nesse mingau por muito tempo, por isso é recomendável complementar periodicamente a receita com canela ralada ou chocolate amargo, maçãs raladas, frutas secas, mas em pequenas quantidades e não todos os dias. Observe que para perda de peso, o mingau instantâneo não é adequado.

Não há nada mais fácil do que cozinhar mingau em um fogão lento.Além disso, este eletrodoméstico de cozinha hoje pode substituir a placa por completo e até o forno, se os pratos forem de natureza dietética.

Despeje o leite (3 xícaras) ou água (2 xícaras) na tigela, despeje o cereal (2,5 xícaras), açúcar e sal - a critério do cozinheiro. No painel de controle, selecione "Mingau" ou "Mingau de Leite", o processo de cozimento é programado para 15 minutos, é aconselhável mexer periodicamente a aveia durante o cozimento. No processo, você pode adicionar ingredientes adicionais (mel, frutas secas, frutas, etc.).

Flocos de aveia no leite ou água são excelentes no micro-ondas. Se cozinharmos na água, tomamos 250-300 g de cereais, 300 g de água, 2-3 colheres de chá de açúcar, ajustamos o temporizador para 5 minutos.

Cozinhar aveia no leite no microondas é o seguinte. Tomamos 400 g de cereais, 250 g de leite, 2-3 colheres de chá de açúcar. Defina o temporizador para 3 minutos. Depois disso, misture, insista 2 minutos, jogue óleo.

Ao preparar mingau no microondas, use apenas pratos especiais, de preferência profundos. Para acelerar o processo de preparo, use um exaustor especial projetado para cobrir o prato no micro-ondas.

Veja o próximo vídeo para deliciosas receitas de aveia.