Quais são os prós e contras de comer aveia diariamente, com que frequência você pode cozinhá-la?

Para um trabalho completo e estável durante o dia, o corpo deve ser fornecido com energia e nutrientes. Portanto, os médicos não recomendam pular a refeição da manhã. De manhã, geralmente há pouco tempo para preparar iguarias, e muitas pessoas preferem aveia no café da manhã - um prato simples e saudável.

A aveia não apenas economiza tempo, mas também possui um grande número de propriedades positivas devido à sua composição. Com um valor energético de 340-360 kcal por 100 g, o BJU de aveia é o seguinte:

• proteínas - 13 g;
• gorduras - 6 g;
• carboidratos - 63 g.

A quantidade de hidratos de carbono contidos contribui para uma saturação rápida, e a proteína, que é o material de construção de todos os tecidos e órgãos do corpo humano, apresenta-se numa forma de fácil digestão. Comendo regularmente aveia, fornecemos ao corpo um complexo de vitaminas e oligoelementos.

As vitaminas B regulam os processos que ocorrem no sistema nervoso. Eles são responsáveis ​​​​pela ausência de condições desagradáveis ​​​​como apatia, fadiga crônica, sono ruim, irritabilidade. A vitamina E é um poderoso antioxidante que remove toxinas. É ele quem deve o bom estado da pele e dos cabelos. O PP está envolvido nos processos de hematopoiese, também é necessário para uma boa coagulação do sangue.

O produto possui alto teor de potássio e magnésio, o que o torna útil para pacientes com doenças cardiovasculares. Há também muito fósforo, que é necessário para o bom funcionamento do cérebro e a condição do tecido ósseo. O mesmo vale para o cálcio. Como você sabe, as preparações baseadas nele são criadas para a prevenção da osteoporose. Contém o produto e ferro, iodo, enxofre, manganês, flúor.

Se você comer mingau no café da manhã todos os dias, poderá melhorar significativamente sua saúde.

• O complexo de nutrientes terá um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo e em todas as funções que desempenham.
• A presença de fibras e fibras alimentares permite regular a atividade do trato gastrointestinal e, portanto, é útil para pessoas que sofrem de constipação. Fibras e fibras que aumentam o metabolismo promovem a perda de peso e mantêm os níveis de colesterol baixos.
• O tom geral do corpo aumenta.
• Há uma rápida recuperação da força após esforço físico pesado. A aveia é necessária na dieta de atletas e pessoas envolvidas em trabalho físico, bem como daqueles que foram submetidos a cirurgias e pessoas simplesmente enfraquecidas.
• O mingau no café da manhã é útil para alunos e estudantes, pois seu uso regular aumenta a concentração da atenção e a capacidade de assimilar informações.

Apesar da abundância de propriedades positivas, em alguns casos, o mingau de aveia pode ser prejudicial. Em primeiro lugar, isso pode ser devido à intolerância individual ao produto, o que acontece muito raramente.

Outro problema pode estar relacionado ao glúten proteico vegetal. O glúten, ou glúten, é encontrado em cereais. Especialmente muito no trigo, centeio, cevada.Pessoas com doença celíaca (intolerância ao glúten) não devem comer alimentos que o contenham.

Hoje se considera provado que A aveia não é prejudicial para quem tem doença celíaca e, em pequenas quantidades, pode ser benéfica, pois facilita a dieta. Isso é verdade para a aveia pura. Embora a aveia seja classificada como sem glúten, a substância pode entrar nela durante a produção, onde vários cereais são processados. Várias precauções são tomadas para obter aveia pura. Um sinal especial é geralmente colocado em embalagens com um produto puro.

Outro momento desagradável está associado à presença de ácido fítico. Esta substância interfere com a absorção de cálcio. Claro, seria um exagero dizer que o consumo regular de aveia leva à osteoporose, mas você terá que cuidar de fontes adicionais de cálcio.

Às vezes, as mulheres, depois de ler os dados sobre o conteúdo calórico da aveia na embalagem, os recusam, pois têm medo de ganhar peso. Seus medos são em vão: o teor calórico é indicado para um produto seco. Durante o cozimento, os grãos incham e a partir de 100 gr. faz uma porção muito grande. O ganho de peso ocorrerá ao consumir quantidades excessivamente grandes de mingau.

As discussões sobre os perigos e benefícios da aveia geralmente levam a contradições, se um detalhe essencial não for levado em consideração - o tipo de produto. Propriedades úteis serão totalmente inerentes aos grãos integrais. Mas o mingau é cozido por muito tempo.

Os fabricantes nos oferecem um produto que reduz significativamente o tempo de cozimento - flocos.Para fazer flocos, ou seja, grãos achatados, a casca é removida deles. É a parte mais valiosa e é conhecida por nós sob o nome de "farelo". Dependendo do grau de processamento e moagem do grão, são obtidos flocos, cujo tempo de cozimento pode variar de 3 a 4 minutos. (moagem fina) até 20-25 minutos (moagem grossa).

Eles têm muito amido, então seu uso contribui para um rápido aumento da quantidade de açúcar no sangue, o que provoca picos de insulina. A paixão excessiva por cereais instantâneos pode levar pessoas predispostas ao diabetes.

A adição de farelo de aveia ao mingau cozido ajudará a minimizar possíveis danos. Nas lojas modernas, sempre há prateleiras com produtos para uma alimentação saudável, o produto é frequentemente apresentado por vários fabricantes.

A resposta à pergunta de quantas vezes você pode comer aveia, ou seja, uma dieta saudável, depende do produto a partir do qual o mingau é preparado. Mingau de grãos integrais pode ser consumido quase todos os dias. Com o uso regular, mudanças positivas no estado do corpo serão perceptíveis rapidamente. Um dos mais significativos pode ser a perda de peso.

Para reduzir o peso, os nutricionistas recomendam passar os dias de jejum com aveia. Uma ou duas vezes por semana você precisa ferver o cereal em água. Para um dia, levará 200 g.O mingau pode ser temperado com mel na proporção de 1 colher de chá para todo o volume do mingau. Neste dia, você pode beber chá verde, decocções de ervas.

Aveia integral, fervida em leite e à qual foram adicionados óleo e açúcar, é claro, dará ao corpo toda a gama de substâncias úteis, mas apenas neste caso não estamos falando de um produto dietético. Nesta forma, o mingau não deve ser consumido mais de duas vezes por semana. No entanto, a aveia cozida com leite será mais rica em composição devido à presença de cálcio, gorduras e outras substâncias benéficas contidas no leite. Além disso, a proteína animal leiteira aumentará a digestibilidade da proteína vegetal dos cereais.

Cereais altamente processados, ou seja, rápidos e instantâneos, possuem pouquíssimos nutrientes e fibras alimentares, e também podem conter aditivos que aumentam significativamente as calorias. O abuso deles não levará a nada de bom.

Apesar do teor calórico, a sensação de saciedade que eles dão passa muito rápido, o corpo vai exigir a próxima porção. Embora esses cereais facilitem o café da manhã e economizem tempo, não devem ser consumidos mais de uma vez por semana. É desejável aumentar os intervalos entre os cafés da manhã de cereais "rápidos". Use-os apenas como uma “varinha mágica” (o uso raro não fará mal) e, idealmente, exclua completamente da dieta.

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Os médicos aconselham comer aveia pela manhã: depois de comer, a sensação de fome diminui por um longo período, o corpo recebe a energia necessária. Além disso, a necessidade de proteínas e carboidratos pela manhã é maior, o corpo absorve rapidamente vitaminas e oligoelementos.

Contém uma substância que envolve as paredes do estômago e o protege dos efeitos de substâncias mais agressivas que podem ser encontradas em outros produtos. Um fato interessante: flocos finamente moídos são mais adequados para essa finalidade. Flocos grossos irritam as membranas mucosas do estômago.

Você pode aprender mais sobre o preparo e uso da aveia no próximo vídeo.