Características de uma dieta de proteína vegetal para perda de peso

A popularidade das dietas rígidas está gradualmente desaparecendo. Mais e mais pessoas estão escolhendo opções de alimentos mais suaves, mas não menos eficazes. Estes incluem uma dieta de proteína vegetal.

O nome "proteína-vegetal" indica claramente as principais características da dieta. É uma dieta de baixa caloria que limita severamente ou elimina gorduras e carboidratos. A base são pratos proteicos e vegetais, ou seja, fibras.

Em geral, essa dieta pode ser longa, uma vez que as cadeias de aminoácidos entram no corpo devido às proteínas, devido aos vegetais - vitaminas, minerais e fibras. Os primeiros são necessários para a construção de músculos, células e enzimas, fornecem energia a uma pessoa. Vitaminas e minerais apoiam o sistema imunológico e todos os processos vitais, e a presença de fibra é garantia de digestão de alta qualidade.

Existem 2 opções para uma dieta de proteína vegetal. A primeira envolve o consumo separado de proteínas e vegetais, ou seja, a alternância de dias de proteína e vegetais. A segunda opção permite o uso conjunto de vegetais com proteínas.

Como fontes de proteína, você pode escolher carne magra, frango, peru, carne de coelho, peixe magro, queijo cottage e quase todos os produtos lácteos (é importante excluir a adição de açúcar a eles e alimentos muito gordurosos - creme, creme de leite, queijo), ovos, frutos do mar.

Os vegetais permitidos incluem espinafre, pepino, todos os tipos de repolho (exceto couve-flor), pimentão, cebola, alho, verduras e alface, aipo, abobrinha, ervilhas verdes. Em que Todos os dias você deve comer vegetais, tanto frescos quanto processados ​​termicamente. Ou seja, é necessariamente uma salada, assim como sopas, ensopados, vários suflês de legumes e caçarolas. Com base em vegetais, você também pode preparar smoothies e coquetéis.

Da lista de vegetais devem ser excluídos aqueles que contêm muito amido - batata, cenoura, berinjela, abóbora, milho. Analisando a lista de produtos aceitáveis, podemos concluir que este tipo de alimento não requer compras especiais, cumprimento de receitas complexas.

Qualquer produto proteico contém uma pequena quantidade de gordura, portanto, eles não são completamente excluídos da dieta. Até 40-50 g de gordura por dia é permitido, enquanto a preferência deve ser dada às gorduras insaturadas - saladas devem ser temperadas com óleo vegetal não refinado, uma pequena quantidade de nozes e sementes é permitida.

A exclusão completa das gorduras é inaceitável, como eles são um dos principais nutrientes para o curso dos processos metabólicos, a síntese correta dos hormônios é impossível sem eles, que acabam “atingindo” todos os órgãos e tecidos humanos.

Mas carboidratos rápidos contidos em açúcar, alguns cereais (arroz branco redondo), massas, produtos de panificação de trigo são estritamente proibidos. A ingestão de sal deve ser limitada. É importante aderir ao regime de consumo correto. A ingestão diária de água para um adulto sem problemas renais é calculada usando a fórmula 30 mg por 1 kg de peso. Chás e decocções de ervas permitidos, água mineral, sucos espremidos na hora (de preferência vegetais - eles são menos calóricos).

A dieta proteína-vegetal de um tipo separado geralmente é tolerada um pouco mais difícil e é calculada por um período de 4 a 20 dias. Nesse caso, você pode simplesmente alternar dias de ingestão de proteínas e dias de vegetais, ou 2 dias - nutrição proteica, os próximos 2 dias - vegetais.

Com uma dieta mista, a proporção de proteínas e vegetais consumidos por dia é aproximadamente a mesma. Na primeira metade do dia, é aconselhável comer vegetais, na segunda, dê preferência às proteínas, complementando-as com uma pequena quantidade de frutas frescas para uma melhor digestão.

Apesar do fato de que esse tipo de dieta não é muito restritivo, você precisa entrar sem problemas. Um ou dois dias antes disso, recomenda-se passar um dia de jejum com kefir. Você precisa sair da dieta tão gradualmente, para não criar estresse para o corpo. A transição para a dieta habitual leva de 5 a 7 dias e envolve a inclusão gradual de alimentos familiares na dieta.

O número de refeições durante a dieta é de 4 a 5, a última é de 2 a 3 horas antes de dormir. Como esse tipo de alimento fornece ao corpo a energia necessária e não está associado à sensação de fome, a atividade física é permitida e até recomendada. Eles irão ajudá-lo a obter os resultados desejados.

É importante não limitar muito a ingestão de calorias. Para cada pessoa, o limite inferior é individual. Para as mulheres, isso geralmente é de 1200 a 1400 kcal por dia.Com essa abordagem, há uma grande chance não apenas de obter sérios problemas de saúde, mas também de não obter uma figura esbelta. Uma restrição calórica acentuada é um sinal para o corpo estocar. Ele começa a afastá-los de qualquer comida recebida e a desligar funções ainda "desnecessárias". Nas mulheres, esta é principalmente uma função reprodutiva (de que tipo de procriação podemos falar quando a fome ameaça - algo assim o corpo “argumenta”).

Ao contrário de muitas dietas rigorosas, o cardápio de proteínas e vegetais não representa um grande perigo para o corpo. Além disso, muitas pessoas não consomem fibra suficiente, e a dieta é uma ótima maneira de compensar essa omissão.

Usando vários vegetais, é possível fornecer ao corpo todos os elementos necessários para o funcionamento normal. As fibras grossas e macias melhoram a digestão, ajudam a limpar os intestinos e o corpo como um todo, ajudam a fortalecer o sistema imunológico (afinal, a maioria das células imunológicas está localizada no intestino).

Devido à abundância de proteínas e aminoácidos no corpo, os processos metabólicos prosseguem adequadamente. As proteínas são uma fonte de energia, dão uma sensação de plenitude duradoura. Uma pessoa não sente as dores da fome, é fisiológica e psicologicamente mais fácil para ela "sentar" em uma dieta.

Qualquer dieta, com exceção da terapêutica (e mesmo assim nem todas), é inferior. O corpo não recebe um ou outro nutriente, o que afeta o funcionamento de todos os seus sistemas. Nesse caso, a ingestão de carboidratos complexos, que são a principal fonte de energia, é bastante limitada.Isso deve ser lembrado e a dieta proteico-vegetal deve ser abandonada para pessoas que têm ou tiveram doenças crônicas ou lesões.

Contra-indicações para a dieta são gravidez e lactação, doenças do trato gastrointestinal (gastrite, úlceras, enterite), problemas nos rins, fígado, sistema cardiovascular. Devido à inferioridade fisiológica deste tipo de dieta, não será adequado para idosos, crianças e adolescentes, bem como para pessoas que sofrem aumento do estresse físico e mental.

Quando a dieta é "desviada" para o lado proteico ou vegetal, problemas com a digestão e os rins não podem ser evitados, que simplesmente não conseguem lidar com a necessidade de "filtrar" tanta proteína. É importante que os rins sejam um órgão que raramente apresenta sintomas de uma doença (apenas em estágios mais avançados da doença), ou seja, algumas pessoas nem sabem dos problemas com eles. É por isso Antes de fazer dieta, é aconselhável passar por um diagnóstico e consultar um médico.

Os menus de uma dieta proteica são calculados para 7, 14 ou 21 dias. Dependendo da duração da dieta e sua gravidade, você pode se livrar de 2 a 10 kg durante o período desse tipo de nutrição.Como regra, as dietas de curto prazo são mais rigorosas - a lista de alimentos permitidos é muitas vezes menor e o conteúdo calórico total nelas é significativamente reduzido. De certa forma, essas dietas se assemelham a dias de jejum. Eles não devem durar mais de 4 dias.

Uma dieta de curto prazo ajudará você a perder rapidamente alguns quilos, por exemplo, antes de um evento importante. Para um resultado de longo prazo e menos danos ao corpo, você deve escolher a opção de longo prazo.

Um menu de exemplo pode ser assim: Como base do café da manhã - queijo cottage sem gordura ou vinagrete temperado com óleo vegetal, ou rolinhos de berinjela com nozes e queijo com baixo teor de gordura. Como opção - metade de uma batata assada com uma grande porção de salada. Você pode complementar o café da manhã com legumes frescos, um ovo (apenas proteína é consumida), uma fatia de pão integral. Bebida - chá fraco, caldo de rosa mosqueta, kefir.

O almoço pode ser caldo de galinha com almôndegas e legumes. Outra opção é frango assado no forno e salada de legumes. Para uma dieta separada - sopa de repolho de repolho fresco e rolos de repolho com arroz (leve marrom) e legumes. Em vez de rolinhos de repolho, você pode cozinhar uma caçarola de legumes. Se esta for uma dieta mista, em uma caçarola, você pode alternar uma camada de frango picado com uma camada de legumes. Bebidas - caldo de rosa mosqueta, compota, chá de ervas.

Para o jantar, como componente proteico da dieta, você pode cozinhar uma omelete no vapor com pedaços de frango cozido, cozido no vapor ou assado no forno em papel alumínio, peixe com baixo teor de gordura. Costeletas de legumes ou ensopados adequados. Você pode complementar o jantar com uma pequena quantidade de sementes, uma fatia de pão integral, algumas maçãs.

Como lanches, nozes, sementes, kefir, iogurte natural sem enchimentos e açúcar, vegetais crus fatiados, um pedaço de queijo, smoothies de vegetais são usados.Maçãs são permitidas.

De acordo com os comentários, uma dieta de proteína vegetal dá bons resultados - consegue perder alguns quilos extras e de maneira confortável. A dieta não deixa sensação de fome, é variada. Ao contrário de muitas outras dietas mais restritivas, uma dieta de proteína vegetal não causa desconforto psicológico, queda de energia ou humor, ou deterioração da condição do cabelo e das unhas.

Em média, durante um longo período de dieta (21 dias), é possível perder 2-3 kg por semana, que para todo o período é de 6-9 kg. Por um curto período em uma dieta de proteína vegetal, são necessários 2-6 kg.

Entre aqueles que mantêm uma dieta para perda de peso, há muitos adeptos de uma alimentação mista. É mais confortável que a versão separada, tanto do ponto de vista fisiológico quanto psicológico.

Alguns comentários dizem que, ao final da dieta, começaram as dores de cabeça. Sua aparência, bem como a aparência de uma sensação de fadiga, irritabilidade, pode indicar falta de energia, ou seja, carboidratos complexos.

Para obter informações sobre como perder peso com uma dieta de proteína vegetal, veja o vídeo a seguir.