Como e com o que lavar legumes e frutas?

Para preparar quase qualquer prato ou sobremesa, precisamos de vegetais e frutas. Antes de começar a cozinhar, as frutas devem ser bem lavadas. Isto é especialmente verdade para as frutas e vegetais que comemos com a casca. Como lavá-los corretamente e, mais importante, com o quê? Respostas para todas as perguntas em nosso material especial.

Quaisquer frutas e vegetais, mesmo que sejam do seu jardim e horta, devem ser bem lavados antes de serem usados. Isso é necessário para livrar os frutos da sujeira, poeira, micróbios e resíduos de vários produtos químicos que processam frutas e vegetais durante o processo de crescimento. Se os produtos forem mal lavados, há uma alta probabilidade de que microorganismos nocivos entrem nos alimentos e depois nos intestinos, o que pode levar a consequências muito desastrosas.

Existem várias regras que o ajudarão a lavar adequadamente os legumes e frutas. No caso de os vegetais terem sido cultivados em seu próprio jardim e você tiver certeza de que nenhuma substância nociva foi usada durante o cultivo, será suficiente apenas lavá-los em água corrente fria. Mas se são frutas compradas e contêm vários pesticidas, foram tratadas com cera e outros meios, é necessária uma ferramenta especial para lavar legumes e frutas aqui.

Comprou frutas e legumes, cuja qualidade você não tem certeza, antes de tudo, você precisa lavar a cera. Isso pode ser feito por qualquer meio, que discutiremos a seguir e, neste caso, você pode usar uma escova macia especial para ajudar a remover cera ou outra substância.

Antes de começar a lavar frutas ou legumes para crianças, o produto deve ser embebido em água fria por um tempo. Apenas água suficiente é necessária para cobrir completamente a fruta. Isso eliminará várias substâncias nocivas e, em seguida, elas poderão ser facilmente lavadas antes do uso. Vale a pena notar que é necessário mergulhar e lavar as frutas apenas em quantidade limitada. Lave quantos pedaços de legumes ou frutas precisar no momento. Não vale a pena lavar os frutos para o futuro, pois eles se deteriorarão rapidamente.

Os vegetais devem ser limpos de sujeira antes da lavagem. Isso pode ser feito sob água corrente, usando uma escova comum. Se você precisar lavar a couve-flor, ela será dividida primeiro em inflorescências. As colheitas de raízes são simplesmente limpas de sujeira, pré-embebidas em água morna e depois em água fria. Pepinos, tomates devem ser embebidos exclusivamente em água fria. É melhor escaldar frutas cítricas com água fervente primeiro e depois começar a lavar. Melão, melancia ou abóbora não precisam ser lavados primeiro. Maçãs, peras, uvas, ameixas e pêssegos são melhor pré-embebidos em água fria.

Muitas donas de casa aconselham o uso do sabonete ou gel mais comum projetado para lavar pratos para lavar frutas. Não recomendamos o uso de tais produtos, pois contêm produtos químicos, cujos restos podem penetrar no corpo e provocar intoxicações graves. Você não pode nem usar sabão de lavar ou de bebê, como muitos fazem.Mesmo assim, as partículas de substâncias contidas no sabão permanecem na casca, é muito difícil removê-las completamente.

A melhor ferramenta que toda cozinha tem é o suco de limão e o bicarbonato de sódio mais comum. Em tal conjunto, os produtos são frequentemente usados ​​​​para limpar qualquer superfície da cozinha, pois o refrigerante em combinação com o suco de frutas cítricas elimina perfeitamente as manchas de graxa. Esta ferramenta também limpará perfeitamente a pele de frutas e legumes, livrando-os de bactérias nocivas e muito mais. E o mais importante, esta ferramenta é completamente segura para o corpo de qualquer pessoa.

Para prepará-lo, você precisará de um copo de água pura e uma colher de chá de refrigerante e suco de limão. Misturamos tudo bem e obtemos um produto pronto para lavar frutas. Para facilitar o uso, recomendamos colocá-lo em um borrifador limpo. Agite bem antes de cada uso.

O vinagre de mesa mais comum também ajudará nessa questão difícil. Ao escolher o vinagre, preste atenção ao fato de que não deve ser um concentrado. Você deve usar no máximo doze por cento de vinagre, que pode ser consumido imediatamente. Diluímos em proporções iguais com água purificada. Na solução resultante, você pode lavar com segurança suas frutas favoritas. Em seguida, lave-os com água fria corrente. O vinagre facilmente livra as frutas de várias placas, micróbios, sujeira e outras substâncias nocivas.

Se não houver refrigerante ou vinagre em casa, o sal mais comum é bastante adequado. Para ajudar a lavar bem as frutas, uma solução deve ser feita a partir dele. Para um litro de água morna, você precisará exatamente de quatro colheres grandes de qualquer sal. Assim que os cristais de sal estiverem completamente dissolvidos, você pode lavar com segurança legumes ou frutas nesta solução. Depois disso, não se esqueça de enxaguá-los com água limpa e só então podem ser consumidos.

Curiosamente, parece, mas hoje em quase qualquer loja você pode encontrar uma ferramenta especial para lavar legumes e frutas. Agora você pode encontrar um remédio japonês, coreano ou mesmo inglês que é feito com ingredientes seguros e faz um excelente trabalho.

• Um dos remédios populares que recebe críticas positivas é Kyukyu. A ferramenta lida perfeitamente com a cera, remove vários contaminantes, tem um efeito antibacteriano e não deixa uma sensação de “aderência” na fruta. Como parte deste remédio japonês, não há produtos químicos, apenas substâncias vegetais e minerais.
• Bentley orgânico - um produto maravilhoso de fabricantes do Reino Unido, que contém ácidos naturais. A ferramenta elimina perfeitamente a sujeira e os germes. Além disso, é bem lavado da casca da fruta e não deixa odores.

• Mako Clean - detergente para frutas e legumes de fabricantes israelenses. O produto está disponível em uma garrafa conveniente com um bico de pulverização, é fácil de pulverizar, para que você possa levá-lo com você.O produto contém apenas ingredientes naturais, incluindo suco de aloe vera e vários ácidos alimentares. Após a lavagem, não deixa odores e cem por cento faz o seu trabalho.

• Sodasan - Este é um remédio de uma marca alemã bem conhecida. O produto é ótimo para lavar legumes e frutas. É convenientemente pulverizado na superfície da fruta e é muito economicamente consumido. Remove perfeitamente cera, sujeira e vestígios de vários produtos químicos nocivos. É bastante adequado até para lavar bagas. Contém em sua composição apenas substâncias naturais e seguras.

Para obter informações sobre como e por que você precisa lavar legumes e frutas, veja abaixo.