Como cultivar alcachofra de Jerusalém?

Nem todos os nossos compatriotas estão familiarizados com uma hortaliça como a alcachofra de Jerusalém. No entanto, sua resistência recorde, uma quantidade incrível de elementos úteis contidos nos tubérculos e uma colheita abundante atraíram imediatamente a atenção de jardineiros e residentes de verão em muitas regiões do nosso vasto país. Especialmente naqueles onde a atividade agrícola é mais difícil. Graças aos tubérculos formados no sistema radicular da alcachofra de Jerusalém, os jardineiros a chamavam de "pêra de barro".

O uso da pêra moída contribui para a manutenção de uma saúde excelente em pessoas que sofrem de doenças como hipertensão e diabetes. Esta cultura herbácea perene é caracterizada por uma semelhança com o girassol com uma tampa de pequenas inflorescências alaranjadas, que se propagam com a ajuda de um tubérculo ou sementes.

Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém se assemelham visualmente a batatas, e os caules parecem um girassol. E graças ao sabor suculento e doce, este vegetal é chamado de pêra. A alcachofra de Jerusalém é nativa da América do Norte. A altura máxima registrada de uma hortaliça é de quatro metros. O processo de cultivo de uma pêra de barro é extremamente interessante.Suas inflorescências, semelhantes a um girassol, são muito menores. A própria flor tem um aroma muito agradável. As raízes da alcachofra de Jerusalém são densas e poderosas, têm galhos em forma de tubérculos comestíveis. A fruta, como regra, tem uma forma oval, tem um tom acastanhado. No entanto, existem outras variedades caracterizadas por tubérculos amarelos, brancos e roxos. O peso de um tubérculo varia. A maior fruta pode chegar a trezentos gramas, a menor - vinte gramas.

A alcachofra de Jerusalém é uma hortaliça não caprichosa, extremamente despretensiosa no cuidado. Nenhum solo especial é necessário para o cultivo. Uma característica da pêra de barro é a incrível capacidade de criar raízes na terra mais infértil. Os tubérculos e folhas de alcachofra de Jerusalém contêm muitos elementos úteis que são frequentemente usados ​​no campo da medicina para o tratamento e prevenção de muitas doenças. A probabilidade de obter um baixo rendimento é extremamente baixa. Mas também a alcachofra de Jerusalém é surpreendentemente resistente a várias doenças infecciosas e insetos nocivos. Portanto, o cultivo de alcachofra de Jerusalém é um excelente investimento de suas finanças e esforços.

Um tubérculo de pêra de barro é um excelente produto dietético que contém uma quantidade mínima de elementos como gorduras e ácidos graxos. Cem gramas de um vegetal contém apenas setenta e três quilocalorias. A alcachofra de Jerusalém não contém colesterol. O valor energético da pêra moída é devido à presença de potássio, carboidratos, sódio, fibra alimentar e sacarose (aproximadamente dez gramas por cem gramas de tubérculo). Por sua vez, a planta contém inulina. Graças a ele, uma pêra de barro pode ser usada por pessoas que sofrem de diabetes.

O vegetal é usado há muito tempo na medicina popular. É usado para baixar os níveis de açúcar no sangue na presença de diabetes mellitus, para retornar a pressão ao normal em pacientes com hipertensão, para limpar o fígado e melhorar o metabolismo. As folhas da pêra de barro encontraram sua aplicação na cosmetologia. Eles são frequentemente adicionados a cremes e soros antienvelhecimento. E eles também ajudam a remover os depósitos de sal do corpo.

Para cultivar alcachofra de Jerusalém, em primeiro lugar, você precisa pegar as sementes e em um determinado momento, por exemplo, plantá-las no jardim, no campo ou em casa em uma panela para o inverno. É necessário cuidar da planta em casa com cuidado para que, após o plantio em campo aberto em junho, você possa ter um alto rendimento de 1 ha. Você deve ter um esquema de trabalho e a tecnologia agrícola necessária.

Em uma nota! Poucas pessoas sabem, mas a pêra moída começou a ser cultivada para alimentação muito antes da batata. A primeira evidência registrada afirma que as alcachofras de Jerusalém foram criadas e preparadas por tribos indígenas. Nesse sentido, os especialistas sugerem que a planta recebeu o nome da tribo indígena Tupinambos. O aparecimento das batatas empurrou a demanda por pêras de barro para segundo plano. Hoje, este vegetal útil pode ser encontrado como planta ornamental.

Para o cultivo de uma pêra de barro, é usado um terreno aberto ou um recipiente especial. O uso de campo aberto sugere que o cultivo de hortaliças será realizado no inverno. Como regra, catorze a vinte dias antes de uma onda de frio grave se instalar. Ou a alcachofra de Jerusalém pode ser plantada na primavera, no mês do melhor aquecimento do solo.Nos meses de outono, a alcachofra de Jerusalém é plantada no solo com tubérculos inteiros e, na primavera, uma pêra de barro pode ser dividida em algumas partes.

O principal requisito para o plantio dessa hortaliça é a escolha do local. Deve ter bom acesso à luz, sem sombrear outras hortaliças, pois seus caules podem atingir até três metros de altura. É aconselhável plantar alcachofra de Jerusalém ao longo da linha da cerca.

O único solo em que um vegetal não pode criar raízes é um pesado pântano salgado. Para o plantio de inverno, é aconselhável preparar o solo em quatro semanas. E mesmo se você quiser plantar uma hortaliça na primavera, a preparação do local é realizada no outono.

Para fazer isso, o solo é cuidadosamente desenterrado para que os trinta centímetros superiores da superfície sejam processados. É aconselhável adicionar uma pequena quantidade de composto ao cavar. Ao decidir plantar uma pêra de barro nos meses de primavera, não é necessário quebrar grandes pedaços de terra. Recomenda-se fazer isso no início da primavera. É aconselhável adicionar fertilizantes de fósforo e potássio ao solo ao plantar uma hortaliça. De acordo com as regras de rotação de culturas, a alcachofra de Jerusalém é melhor plantada depois de batatas, repolho ou todas as culturas de erva-moura.

Apesar do fato de que é permitido plantar uma pêra de barro no outono, muitos jardineiros preferem plantar na primavera. Como regra, este é o final de abril ou o início dos feriados de maio. As hortaliças são plantadas linearmente.Recomenda-se manter uma distância de sessenta a setenta centímetros, com um passo aproximado de quarenta a cinquenta centímetros. Para a estabilidade de caules altos, é aconselhável instalar uma vara de bambu ou madeira perto da planta, para que, se necessário, possa ser amarrada. A distância permitida é de dez a quinze centímetros do tubérculo.

Como mencionado anteriormente, a alcachofra de Jerusalém é uma hortaliça não caprichosa e despretensiosa no cuidado. No entanto, quando o solo é infértil ou quando se cultivam vegetais que consomem intensivamente os nutrientes do solo, é desejável corrigir a situação. O solo fertilizado contribuirá para a ativação do crescimento e desenvolvimento da pêra de barro. Para um metro quadrado, você precisará de sete a oito quilos de animais apodrecidos e resíduos vegetais (húmus). Para aumentar a eficácia do húmus, adicione vinte gramas de fertilizante contendo nitrogênio mineral, vinte gramas de sulfato de potássio, trinta a quarenta gramas de fertilizante contendo flúor e quatrocentos gramas de pó de dolomita ao seu conteúdo.

Para plantar no solo, dê preferência a um tubérculo de tamanho médio. Seu comprimento não deve exceder cinco a seis centímetros. Se houver tubérculos grandes, eles podem ser cortados em várias fatias, que podem ser plantadas posteriormente.Mas para evitar que as alcachofras fatiadas comecem a oxidar, polvilhe-as com um pouco de carvão. A profundidade de plantio recomendada para essas peças varia de acordo com a época do ano. Por exemplo, a profundidade de plantio realizada na primavera é de oito a dez centímetros. Nos meses de outono - doze a quinze centímetros.

Um fator importante no crescimento correto e ativo de uma hortaliça, que muitas vezes é negligenciado, são as plantas vizinhas. A alcachofra de Jerusalém se dá bem com as leguminosas plantadas nas proximidades (feijão e ervilha), repolho, rabanete, nabo, todos os tipos de cebola, erva-moura, em particular berinjela e culturas de bagas (especialmente groselhas e groselhas). Vizinhos indesejáveis ​​para a pêra moída são a salsa e o aipo, além de crescer ao lado de batatas e tomates.

De acordo com as regras de rotação de culturas, depois da alcachofra de Jerusalém, morangos e morangos começam a crescer lindamente. No entanto, apesar da colheita mais completa da pêra moída, um pequeno número de tubérculos ainda germina. Neste contexto, uma pequena colheita desta hortaliça é cultivada fora dos princípios de rotação de culturas. Mas, como mostra a prática, não é recomendável cultivar alcachofra de Jerusalém na mesma área por cinco anos.

Um grande arbusto de pêra de barro, cultivado por várias estações, precisa de alimentação adicional e rega regular em dias quentes e ensolarados. Uma planta jovem precisará ser sistematicamente capinada e capinada. Uma pêra de barro adulta não precisa de capina, porque, graças ao seu poderoso e forte sistema radicular, não permite que nenhuma vegetação germine em seu local. Poucas pessoas sabem, mas a alcachofra de Jerusalém é uma planta invasora.Em outras palavras, uma hortaliça tem brotos laterais que crescem ativamente no solo, o que muitas vezes provoca a germinação em uma área vizinha.

Cuidar de uma pêra de barro na primavera consiste em capinar e soltar o solo na área ao redor da alcachofra de Jerusalém. Isso é necessário para saturar o solo com oxigênio e facilitar a respiração do sistema radicular da planta. O final de maio irá encantá-lo com brotos crescidos. É aconselhável batê-los adequadamente por vários dias. Uma armadilha pré-definida ajudará a se livrar das lesmas.

No início da floração, os arbustos de pêra de barro são um jardim de flores chique. Mas vale a pena notar que as flores retiram a maior parte dos elementos úteis e nutritivos do solo. Portanto, se a presença de flores não desempenha um grande papel para você, é aconselhável cortá-las, deixando o caule não mais do que um metro e meio a dois metros de comprimento.

Em dias ensolarados e quentes, a alcachofra de Jerusalém precisará de rega abundante. Isso deve ser feito com a maior frequência possível, várias vezes ao dia. O fato é que as enormes folhas da planta contribuem para a rápida evaporação da água. Mas vale a pena notar que a pêra de barro resiste com dignidade no tempo seco e resiste a todos os testes do clima. Se não for possível visitar um jardim ou casa de verão todos os dias, recomenda-se cobrir o solo perto da alcachofra de Jerusalém com talos de cereais nos fins de semana. Graças a eles, o solo poderá saturar com oxigênio e proteger a planta da seca devido à umidade que evapora rapidamente.Durante o período de verão, os arbustos são amontoados três a cinco vezes com a adição de composto. Se você usou o método de aninhamento ao plantar, recomenda-se afrouxar regularmente entre as linhas. A alimentação da planta é realizada duas vezes por mês com a ajuda de um fertilizante complexo, que deve conter minerais.

A maturação de um tubérculo de pêra de barro dura pelo menos cento e vinte dias. A colheita antecipada não faz sentido, pois os frutos escavados não amadurecem ao ar livre. Esta hortaliça é desenterrada nos meses de primavera, antes mesmo que o solo comece a aquecer. Ou no período de outono no primeiro início de uma onda de frio. O tubérculo desta planta germina bem mesmo a uma temperatura de quarenta graus abaixo de zero.

No outono, é aconselhável colher o máximo de frutas que puder consumir e deixar os tubérculos restantes para a colheita da primavera. É nesse período que muitas pessoas sofrem de beribéri, e o uso de alcachofra de Jerusalém ajudará a corrigir essa situação desagradável. A única coisa que vale a pena lembrar é que esta pêra de barro deve ser removida sem falta antes que o aquecimento chegue. Caso contrário, o tubérculo dará crescimento e a planta de uma hortaliça saudável e saborosa se tornará uma erva daninha.

É necessário armazenar a alcachofra de Jerusalém da mesma maneira que outras culturas de raízes. O local de armazenamento geralmente é uma caixa de areia. Antes de enviar os vegetais para armazenamento, você precisará lavá-los bem dos restos da terra e secá-los bem.

Como cultivar alcachofra de Jerusalém, veja o vídeo a seguir.