Cozinhar legumes à maneira chinesa

Legumes fritos em estilo chinês serão um excelente complemento para os pratos principais, que adicionarão picante oriental ao almoço ou jantar. Neste artigo, veremos receitas para cozinhar legumes picantes em molho agridoce em uma panela.

Legumes em chinês se tornarão não apenas saborosos, mas também uma adição saudável ao prato principal. Eles contêm muitas vitaminas e fibras, o que é necessário para uma digestão saudável e o funcionamento do trato gastrointestinal. Para preparar um delicioso prato oriental, você deve conhecer alguns segredos. Os legumes só devem ser cozinhados até meio cozidos, como os grelhados, para que fiquem ligeiramente estaladiços.

Uma panela wok será o melhor utensílio para fritar, mas você pode usar uma comum com fundo grosso. Para cozinhar uniformemente, você precisa mexer ou mexer os vegetais regularmente para que eles absorvam completamente o suco e um pouco de óleo. Essa técnica de cozimento é chamada de refogado.

As mais populares são as seguintes receitas para cozinhar legumes em chinês.

Este prato inclui um acompanhamento e carne. É rico em proteínas e fibras.

Componentes:

• 2-3 dentes de alho;
• 1º. eu. amido, molho de soja, mel e óleo;
• alguns verdes favoritos;
• 100 g de arroz;
• 250 g de filé mignon;
• 0,5 raiz de gengibre;
• Pimenta;
• 1 pacote de mix de legumes congelados.

Adicione amido, mel e óleo à carne, misture os ingredientes e despeje o molho de soja. Esta marinada recompensará a carne frita com uma crosta crocante.Descasque e pique o alho junto com o gengibre e a pimenta, depois frite tudo em uma panela pré-aquecida com um pouco de óleo.

Depois de alguns minutos, você pode adicionar a carne e fritar o conteúdo por cinco minutos em fogo alto para obter uma crosta deliciosa. Em seguida, abaixe o fogo para um nível médio, continue fritando por mais dois minutos e transfira a carne para um prato. Imediatamente depois disso, você precisa despejar a mistura de vegetais na panela e fritar em fogo baixo até dourar, depois adicionar verduras picadas.

O arroz cozido é colocado em cima dos legumes e depois a carne. Misture todos os ingredientes com uma espátula e frite por cerca de um minuto, depois desligue o fogão e disponha o prato em pratos, guarnecendo com um raminho de endro ou coentro. Acabou sendo um jantar perfumado que certamente agradará a todos os membros da família.

Uma receita oriental com frango é adequada como um almoço dietético, pois o macarrão de arroz é baixo em calorias. A peculiaridade desta receita está nos ingredientes adicionais que combinam bem com qualquer tipo de carne e até peixe, para que o frango possa ser substituído à vontade.

Componentes:

• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho;
• 3 arte. eu. molho de soja;
• 200 g de macarrão de arroz;
• pimenta-do-reino moída;
• peito de frango;
• 2 pimentões vermelhos;
• especiarias a gosto.

Primeiro, corte a carne de frango em fatias médias e coloque-as em um recipiente pequeno, adicionando molho de soja e alho ralado. Misture os ingredientes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por vinte minutos. Enquanto isso, jogue o macarrão em água fervente, sal e cozinhe por cinco minutos, depois transfira para uma peneira e lave em água fria.

Aqueça a frigideira, despeje um pouco de óleo e frite o frango em conserva até meio cozido, em seguida, adicione as cenouras picadas e os pimentões.

Cubra a tigela com uma tampa e cozinhe a carne com legumes por vinte minutos. Em seguida, coloque o macarrão em cima do conteúdo, despeje sobre tudo com molho de soja e cozinhe por mais sete minutos em fogo baixo. Arrume o prato acabado em pratos e decore com um raminho de endro.

Você aprenderá a cozinhar frango com macarrão e legumes em chinês no vídeo a seguir.

Esta receita envolve a preparação de um acompanhamento vegetal de estilo oriental. Os vegetais podem ser um excelente complemento para a carne ou atuar como um prato independente. Legumes em chinês são em muitos aspectos semelhantes ao ensopado de legumes russo. A única diferença é que as donas de casa chinesas preferem adicionar mais cenouras.

Componentes:

• 1 colher de chá óleo de gergelim;
• 2 cenouras;
• 200 gramas de champignon;
• 200 gramas de feijão verde;
• ruivo;
• 2 colheres de sopa. eu. óleos;
• 1 pimentão vermelho;
• 5º. eu. molho de soja.

Lave bem a pimenta, retire os grãos internos e corte em tiras. Descasque as cenouras e corte em cubos ou rale em um ralador grosso. Lave bem os champignons, encha-os com água morna por dez minutos, depois descasque e corte em pratos. Corte as vagens em vários pedaços.

Aqueça uma frigideira pesada e adicione um pouco de óleo. Pique o gengibre, esprema o alho em um espremedor de alho e frite por um minuto. A peculiaridade da receita é que os produtos serão fritos em fogo alto. As cenouras são enviadas para a tigela primeiro e fritas por cerca de um minuto, após o que são adicionados champignon, pimentão e feijão.

Dentro de dois minutos, os componentes devem ser misturados com uma espátula de madeira ou levemente agitados. Em seguida, despeje o óleo de gergelim com molho de soja e misture tudo bem novamente. O prato está pronto, você pode servi-lo à mesa em um prato grande, de onde todos colocarão a quantidade desejada para si.