Receitas de Legumes Assados

Legumes fritos em uma panela serão um ótimo complemento para qualquer prato. Eles são muito fáceis de cozinhar em casa, e até mesmo uma anfitriã iniciante pode lidar com isso. Considere receitas interessantes para assados ​​​​de vegetais quentes que serão agradáveis ​​​​de comer no inverno e no verão.

Os legumes devem ser fritos a uma temperatura especial e um certo número de minutos. As regras devem ser seguidas para que o prato fique saboroso, saudável e tenha uma aparência agradável. Chefs profissionais dão recomendações úteis que toda dona de casa pode usar.

• O uso de misturas congeladas simplifica muito o processo de cozimento, pois elas vêm meio cozidas. Todos os produtos são cozidos em fogo médio. Ervilhas e feijão verde devem ser fritos por cerca de cinco minutos. O milho terá que ser mantido no fogão por pelo menos dez minutos. A mistura mexicana deve ser frita por seis minutos e a mistura havaiana por no máximo dois.
• Legumes frescos demoram um pouco mais para cozinhar. Batatas cortadas em pedaços grandes devem ser mantidas em fogo médio por cerca de vinte minutos, fatias pequenas - apenas dez. As cenouras são fritas em apenas cinco minutos e a berinjela, fatiada em círculos - doze. Abóbora e abobrinha são mantidas no fogão por nove minutos, mexendo os cubos regularmente.
• Legumes adicionais, que são adicionados à panela para adicionar sabor e entusiasmo, cozinham muito rapidamente. Os tomates levam apenas quatro minutos, os canudos de pimentão levam cerca de sete minutos e as pimentas podem ser removidas do recipiente em apenas três minutos.Cebolas, cortadas em meio anéis, anéis ou cubos, requerem um tratamento térmico de dez minutos e alho-poró - metade.

Legumes assados ​​podem fazer parte de uma variedade de pratos. Eles podem ser usados ​​para fritar em uma frigideira comum untada com azeite, ou enrolados em pão ralado ou massa e jogados em gordura quente para uma crosta crocante. Você pode fazer um delicioso ensopado de legumes cozinhando-os, complementando-os com outros produtos, por exemplo, cogumelos, queijo, carne. A combinação ideal - legumes com carne, frango ou peixe, você obtém um prato saudável, rico em proteínas, fibras e vitaminas. As refeições prontas são servidas com um acompanhamento de arroz ou massa.

Existem muitas receitas interessantes com fritura de vegetais, que não são difíceis de implementar.

Frutos do mar com legumes sempre criam uma combinação interessante que atrairá especialmente aqueles que estão de dieta. Afinal, alimentos de baixa caloria ricos em vitaminas são um prato bastante satisfatório.

Componentes:

• 1 pacote de mix de vegetais mexicanos;
• 300g de camarão;
• 0,5 xícaras de arroz cozido no vapor;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 dente de alho;
• 1 copo de suco de limão;
• sal a gosto.

Arroz despeje um copo de água fria e leve ao fogo por meia hora, depois sal e cubra por vinte minutos. Unte uma frigideira com óleo, aqueça e despeje a mistura de legumes. Frite por cerca de dois minutos, mexendo sempre. Em seguida, salgue o conteúdo da tigela e adicione os camarões.Misture os ingredientes com uma espátula e cozinhe em fogo baixo, coberto com uma tampa, por mais dois minutos. Passe o alho por um espremedor de alho e leve para a panela junto com o arroz. Mexa os ingredientes novamente e leve ao fogo médio, fervendo por mais três minutos.

Cogumelos combinam bem com ensopado de legumes, dando ao prato um sabor original.

Ingredientes:

• 2 batatas;
• 100 g de champignon
• 6-7 tomates cereja;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 150 g de ervilhas congeladas;
• 100 g de feijão verde;
• 5 g de sálvia;
• 4 xícaras de azeite;
• sal a gosto.

Descasque e cozinhe as batatas. Corte a cenoura em fatias, a cebola em grandes meio anéis. Envie os legumes para uma frigideira aquecida com azeite, mantenha em fogo médio por 5 minutos, depois adicione os cogumelos. Misture a mistura, sal e frite por dez minutos. Em seguida, você precisa adicionar ervilhas, feijões, meio copo de água e especiarias aos ingredientes. Cozinhe o prato, coberto com uma tampa, mexendo ocasionalmente por mais dez minutos. No final, adicione os tomates cereja picados e as batatas à panela. Retire o ensopado do fogo, insista sob a tampa por quinze minutos.

Legumes com macarrão de frango e arroz, preparados de acordo com uma receita oriental, terão um sabor agridoce e farão as delícias de toda a família.

Componentes:

• peito de frango;
• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho;
• 3 arte. eu. molho de soja;
• 200 g de macarrão;
• pimenta-do-reino moída;
• 2 peças. pimentão vermelho;
• qualquer tempero a gosto.

Antes de tudo, você deve lidar com o frango, lavando-o em água e cortando em pedaços médios. Transfira a carne para uma tigela e deixe marinar com molho de soja com alho ralado. Misture tudo, cubra com um filme e leve à geladeira por meia hora.O macarrão deve ser enviado para água fervente e fervido por cinco minutos, depois enxaguado em uma peneira sob água fria.

Pique as cenouras em tiras, corte o pimentão em cubos. Unte a panela com óleo, aqueça e coloque a carne de frango da geladeira, frite até meio cozido, em seguida, adicione os legumes. A pimenta é recomendada apenas para os amantes de comida picante. Cubra o recipiente com uma tampa e frite o conteúdo em fogo médio por cerca de vinte minutos.

Em seguida, o macarrão é colocado na panela, despejado com molho de soja a gosto e fervido por cerca de seis minutos em fogo mínimo. O prato chinês acabado pode ser degustado arrumando-o em pratos e decorando com um raminho de salsa.

Os pratos tailandeses são exóticos e picantes. Para preparar esse prato, você pode usar soja ou um molho tailandês especial, vendido nos supermercados. Ragout é um ótimo complemento para qualquer prato de carne.

Componentes:

• 100 g de arroz;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• um monte de cebolinha;
• pimenta opcional
• 1 cebola;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa. eu. molho tailandês;
• 1/4 cabeça de repolho;
• 2 colheres de chá Pimenta preta da terra.

Coloque o arroz no fogão para cozinhar. Lave os legumes em água fria, descasque e pique. Unte uma frigideira com azeite, aqueça e frite a cebola e o alho. Em seguida, o repolho com cenoura deve ser enviado para o recipiente, após sete minutos você pode adicionar pimenta aos legumes. Cozinhe os legumes, mexendo sempre, por cinco minutos e abasteça-os com seus temperos favoritos e molho tailandês.

Continue mexendo o conteúdo do recipiente por 10 segundos, depois reduza o fogo e despeje o óleo. Após meio minuto, o arroz é colocado no ensopado de legumes e todos os componentes são bem misturados com uma espátula.Em seguida, o recipiente é coberto com uma tampa e deixado no fogão por cinco minutos. O prato está pronto, você só precisa polvilhar com cebolinha picada antes de servir.

Assado de legumes com carne e arroz se tornará um prato de dieta nutritivo.

Componentes:

• 2-3 dentes de alho;
• 1º. eu. amido, molho de soja, mel e óleo;
• um monte de verduras;
• 100 g de arroz;
• 250 g de filé mignon;
• 0,5 raiz de gengibre;
• Pimenta;
• 1 pacote de mistura congelada.

Corte a carne em tiras, coloque em uma tigela e deixe marinar com molho de soja, mel e amido. Moa o alho, o gengibre e a pimenta, frite por dois minutos em uma panela, depois acrescente a carne e mantenha em fogo alto por cinco minutos até que os produtos fiquem dourados. Em seguida, a temperatura cai para média e o conteúdo é cozido por mais três minutos. Coloque a carne em um prato e, em vez disso, adicione uma mistura de legumes, frite por quatro minutos e polvilhe com suas ervas favoritas.

No final, coloque o arroz, os pedaços de carne em uma almofada de legumes e misture tudo com uma espátula de madeira. Após um minuto, retire a panela do fogo e disponha o prato acabado em porções, decorando com um raminho de endro.

Como frutos do mar, você pode usar lulas. O molho com creme de leite dará ao prato um sabor delicado e suculência.

Componentes:

• 400g de creme de leite;
• 1kg de lula;
• 2 cenouras;
• 1 pimentão vermelho;
• 2 arcos;
• 1 dente de alho;
• 100 g de ervilhas;
• sal a gosto.

Lave, descasque e pique os legumes. A pimenta búlgara deve ser escolhida maior, vermelha rica, pois é ela quem enche o prato de aroma e frescor. Frutos do mar cortados em pequenos retângulos.Coloque o alho em uma panela pré-aquecida e frite por um minuto, substitua por cebola e cenoura. Cozinhe os legumes até meio cozido e, em seguida, adicione a lula e o pimentão a eles. Cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe o prato em fogo médio por cerca de 6 minutos.

Enquanto o processo de fritura é concluído, você precisa preparar o molho. Para fazer isso, creme azedo, uma colher de sopa de água e seus temperos favoritos são batidos em uma tigela pequena. Despeje o molho na panela e cozinhe sob uma tampa fechada por mais cinco minutos. Retire o prato acabado do fogo, polvilhe com cebolinha picada, deixe fermentar por meia hora. Depois disso, eles podem ser tratados com membros da família.

Para obter informações sobre como cozinhar legumes para um acompanhamento, veja o vídeo a seguir.