Cozinhar legumes em um caldeirão

Pratos de vegetais são saudáveis, saborosos, fáceis de preparar. Muitas pessoas se perguntam como é possível cozinhar vegetais de maneira incomum - por exemplo, em um caldeirão no estilo uzbeque, para que todas as substâncias úteis sejam preservadas. Aqui estão apenas algumas das melhores receitas.

Ingredientes:

• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• 1 cabeça de repolho;
• 4 dentes de alho;
• 2 cebolas pequenas;
• 1 pimenta-do-reino;
• 1kg de cordeiro;
• 2 tomates;
• zira;
• coentro;
• salsinha;
• sal.

Lavamos o cordeiro em água corrente, cortamos o excesso de gordura, cortamos, colocamos no fundo do caldeirão, sal, adicionamos cominho. Cubra com cebola, tomate, sal. Corte as cenouras e batatas em pedaços grandes, sal. Corte o repolho, a pimenta, coloque o alho por cima. No final, adicione verduras picadas, cubra o ensopado com folhas de repolho inteiras e feche bem a tampa. Cozinhe por cerca de uma hora em fogo médio, deixe fermentar por mais 15 minutos. O caldo resultante é adequado para fazer sopa, coloque as folhas de repolho no fundo do prato como decoração.

Você aprenderá a cozinhar um delicioso ensopado em um caldeirão no vídeo a seguir.

Ingredientes:

• 1 berinjela;
• 1 tomate;
• 1 cebola;
• zira;
• lúpulo-suneli;
• cúrcuma;
• sal.

Corte os legumes em tiras, adicione os temperos. Fazemos um fogo, despeje o azeite, frite a cebola até dourar, adicione o restante dos legumes.

Cozinhamos por cerca de 40-55 minutos. Você pode adicionar ervas frescas, se quiser.

Ingredientes:

• 4 batatas;
• 200 g de champignon;
• 1 cebola;
• 300 g de gordura;
• zira;
• lúpulo-suneli;
• molho de soja.

Corte a banha em fatias, frite, adicione a cebola e os cogumelos (cozinhe por cerca de 10-15 minutos). Em seguida, cortamos as batatas em tiras, as enviamos para o caldeirão junto com molho de soja e especiarias, olhamos a prontidão.

Ingredientes:

• 3 abobrinhas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 pimenta malagueta;
• azeite;
• molho de soja;
• zira.

Frite a cebola até dourar, depois as cenouras. Corte a abobrinha, o pimentão, adicione o molho e o cominho. O tempo de cozimento leva cerca de 1 hora.

A chave principal para a preparação adequada do prato são as especiarias, escolhemos zira, açafrão, lúpulo suneli e páprica.

As seguintes combinações farão sucesso: carne com legumes e cogumelos, berinjela com batatas e abobrinha.

Como você pode ver, os pratos com legumes cozidos são bastante simples de preparar, são considerados econômicos e facilmente combinados com outros produtos. Para obter um resultado incomum, você pode usar qualquer ingrediente, experimentar especiarias. Vale a pena notar que os legumes cozidos são os mais benéficos para o corpo de adultos e crianças.