Características de cozinhar legumes no microondas

Há muitos anos, as pessoas usam o forno de micro-ondas para cozinhar uma grande variedade de pratos. Esta é uma ótima alternativa não só ao gás, mas também aos fornos elétricos. Com a ajuda de um forno de micro-ondas e os modos com os quais está equipado, você pode cozinhar, por exemplo, um delicioso ensopado de legumes e muito mais. Além disso, os especialistas observam que, ao usar essa técnica de cozinha, os pratos são cozidos sem excesso de óleo e também retêm totalmente vitaminas e minerais úteis. A seguir, examinaremos mais de perto os métodos de cozinhar vários vegetais em um forno de microondas.

Legumes cozidos no micro-ondas possuem algumas características, como o próprio processo de cozimento.

• Os pratos cozinham mais rápido em comparação com, por exemplo, um forno e, às vezes, um fogão lento.
• Para cozinhar, você pode usar produtos frescos e congelados. Isso não afeta o processo em si, apenas aumenta o tempo de cozimento.
• Alimentos no microondas são ideais para refeições dietéticas, pois não é usado óleo e o conteúdo calórico não é aumentado no processo. É assim que os vegetarianos costumam cozinhar, porque todas as vitaminas e minerais úteis permanecem nos produtos.
• Legumes cozidos ou fritos em forno de micro-ondas são excelentes para o preparo de saladas, especialmente para vinagrete.

Até o momento, existem várias receitas interessantes com legumes que podem ser cozidos no microondas. Vamos dar uma olhada em algumas das receitas fáceis de fazer em casa.

Você pode cozinhar legumes frescos seguindo as instruções passo a passo.

• Na primeira etapa, você precisa preparar os produtos selecionados (pode ser batata, cenoura, repolho, pimentão, cebola, ervilha, milho e quaisquer outros vegetais que você goste). Lave-os bem, descasque e corte se necessário.
• Em seguida, colocamos os legumes em um recipiente especial adequado para esse tipo de forno (não metálico). Sal, pimenta, se necessário, adicione ervas e especiarias. Para extinguir ainda mais o prato, você pode adicionar um pouco de água. Misturamos tudo.
• Na próxima etapa, coloque os legumes no micro-ondas (de preferência sob a tampa) e ligue na potência alta. É importante notar de imediato que todo o processo deve ser controlado do início ao fim, por isso é necessário cuidar dos vegetais durante todo o tempo em que são cozidos. Dependendo do modelo do forno micro-ondas, você deve escolher a hora no timer. Como regra, 20-25 minutos são suficientes para que os vegetais estejam totalmente cozidos, em casos raros, todo o processo leva meia hora.
• Na última etapa, retiramos os legumes cozidos, colocamos em um prato e polvilhamos um pouco de óleo (se desejar). O melhor é usar azeite.

Você pode assar legumes no micro-ondas da seguinte maneira.

• Prepare repolho, batata, cenoura, aspargo, pimentão e abobrinha. Se a couve-flor for usada, ela deve ser pré-fervida em água salgada, 10 a 15 minutos são suficientes.Então tudo deve ser cortado em cubos. Cozinhar também é necessário para o milho fresco.
• Em seguida, os legumes devem ser colocados em uma grelha especial para assar no forno de microondas, depois de cobri-lo com pergaminho. Com a ajuda de um pincel culinário, recomenda-se revestir os produtos com óleo, além de sal e pimenta. Adicione tomilho e outros temperos a gosto.
• Se o forno de microondas tiver o modo "Grill", é melhor cozinhar o prato nele. Como regra, os legumes grelhados são assados ​​por não mais que meia hora.

Para fazer um prato no micro-ondas saboroso e suculento, você deve ouvir algumas dicas e recomendações de profissionais.

Para cortar legumes frescos, é melhor usar facas de aço inoxidável, são mais convenientes e práticas.

Legumes congelados geralmente não precisam ser cortados; portanto, imediatamente após tirá-los do freezer, você precisa enviá-los ao micro-ondas. Deve-se notar que eles cozinham ainda mais rápido (7-10 minutos dependendo do tipo de alimento), mas requerem agitação frequente.

Ao preparar qualquer prato, incluindo ensopados de legumes, é muito importante usar pratos especiais para micro-ondas. Na maioria das vezes, são pratos feitos de porcelana ou vidro especial resistente ao calor. As opções de metal são categoricamente inadequadas.

É importante cortar todos os legumes em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho. Mas se houver o desejo de cozinhá-los inteiros, é muito importante fazer pequenos cortes ou furos neles, para que os produtos não permaneçam crus por dentro.

Claro, esses não são todos os truques e truques interessantes que podem ser usados ​​com vantagem ao cozinhar alimentos em um forno de microondas, no entanto, se você estudar pelo menos essas dicas de especialistas, os pratos certamente ficarão com um estrondo. É melhor salgar os alimentos no final, pois o sal adiciona rigidez a eles.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar legumes no micro-ondas no vídeo a seguir.