Opções de design para cortes de vegetais

Muitas donas de casa adoram arrumar a mesa lindamente e arrumar vários pratos, incluindo todos os tipos de cortes. Além disso, cortes de vegetais e frutas lindamente decorados atraem atenção especial, você sempre quer experimentá-los. Muitos profissionais têm certeza de que os indicadores externos dos pratos na mesa são muito mais importantes do que o sabor, porque primeiro é a aparência que atrai e só depois o sabor. A seguir, examinaremos mais de perto as opções de design interessantes para cortes de vegetais e seus tipos, descobriremos seu objetivo na mesa e também nos familiarizaremos com master classes simples.

Cortes de vegetais podem ser um ótimo complemento para qualquer mesa de férias, porque na maioria das vezes são preparados para certas celebrações ou para uma recepção especial de convidados. Normalmente, eles são usados ​​como lanches. As fatias de vegetais sempre parecem originais, além disso, sempre podem ser decoradas de acordo com a inspiração pessoal.

Até hoje, muitas maneiras diferentes de cortar vegetais já foram inventadas. Este momento é muito importante, pois seu sabor e aparência dependem em grande parte do tipo de corte dos vegetais. Em seguida, considere os principais tipos de corte.

• Barras. Este método é considerado o mais popular e simples, pois quase todos os vegetais podem ser cortados dessa maneira. Fatiar com barras é o corte de vegetais em pratos de três a quatro milímetros.As placas devem ser colocadas com uma parte larga sobre uma tábua de corte, cortando-as verticalmente.

• Corte em cubos do mesmo tamanho. Como regra, os vegetais são cortados dessa maneira para saladas e pequenos lanches.

• Canudo É também um tipo popular de cortar legumes. Os produtos são cortados em pequenas barras e depois horizontalmente em canudos finos.

• Além disso, os legumes podem ser cortados fatias, fatias, quadrados, círculos e anéis. Muitos cozinheiros aderem a uma tabela especial de opções de corte de vegetais. Muitas vezes eles são picados, picados e um recesso é usado. Todos os métodos são muito fáceis de implementar, o principal é praticar um pouco e prestar atenção às master classes dos chefs.

Legumes ou frutas cortados de forma incomum e com muito sucesso são lindamente dispostos em pratos e depois servidos aos convidados.

Você pode cortar os legumes selecionados lindamente em casa, manualmente e usando vários equipamentos, por exemplo, um processador de alimentos. Em seguida, consideraremos várias master classes que ajudarão as donas de casa iniciantes a dar vida às suas ideias mais interessantes.

Canape em espetos. Como ingredientes você vai precisar de:

• Tomate cereja;
• azeitonas;
• pepinos frescos;
• queijo;
• espetos ou palitos (na quantidade de tomates).

Cozinhar passo a passo:

• na primeira etapa, cortamos o queijo em cubos e imediatamente o colocamos em espetos como base;
• em seguida, adicione cubos de pepino e azeitonas aos espetos;
• cereja amarrada no topo;
• colocamos os canapés em um prato, tendo colocado previamente folhas verdes de alface, você também pode levar raminhos frescos de coentro como decoração.

Outra opção interessante de servir pode ser um prato com salada e aperitivos. Vai exigir:

• salsa, endro, manjericão, coentro;
• fatias de limão fresco;
• folhas de alface verde;
• pepinos, tomates, pimentões (coloridos).

Nas folhas de uma salada verde em um prato, coloque tomates e pepinos fatiados. Pimentões doces podem ser picados conforme desejado. Se houver inspiração, você pode cortar uma flor de cenoura.

Existem também opções de design mais complicadas para cortes, mas também parecem, é claro, mais apresentáveis. Legumes esculpidos usando a técnica de escultura podem parecer mais vantajosos na mesa. Mas você pode criar um corte tão bonito e requintado com legumes apenas se tiver habilidades para trabalhar com essa técnica. Aqueles que sabem trabalhar com facas de trinchar devem prestar atenção às flores lindamente esculpidas de beterraba, pepino e rabanete. Crisântemos de cebola roxa também parecem muito bonitos.

Cortes intrincados envolvem flores em camadas com tomates e pepinos em fatias finas, no entanto, isso requer ferramentas especiais. Também recomendamos prestar atenção ao corte encaracolado. Como regra, os vegetais são muito originais e são bastante adequados para decorar uma variedade de pratos.

Se houver um grande desejo de fazer algo original, exótico e exclusivo que os convidados da festa lembrarão por muito tempo, você deve descobrir alguns dicas para servir cortes de vegetais na mesa festiva.

• Se não houver tempo para mexer com legumes, você pode prestar atenção a cortes simples. Como regra, eles são muito fáceis de fazer, para isso todos os vegetais devem ser cortados ao meio e dispostos em uma sequência específica em um prato.
• É melhor usar folhas de alface e ervas frescas como decoração. Pode ser não apenas cebola, endro, coentro e manjericão, você também deve prestar atenção às folhas de hortelã, que estão em perfeita harmonia com legumes frescos.
• Os canapés clássicos em espetos especiais também ficam bem. Queijo e salsichas às vezes são adicionados aos vegetais. E se você quiser surpreender a família, mas os espetos acabaram, você pode pegar palitos de dente comuns e amarrar fatias de pepino, queijo e, por exemplo, azeitonas. Há muitas ideias.
• A colocação da mesa deve estar em harmonia com o corte, especialmente quando se trata de um evento solene. Na mesa, tudo deve ser pensado nos mínimos detalhes.
• Você pode servir tomates, rabanetes, pepinos e cenouras de uma maneira original se cortar algumas figuras incomuns deles. Além disso, não é necessário colocar tudo em pratos padrão, você pode usar uma bandeja incomum.

Margaridas cortadas de rabanetes ficam muito bonitas em um prato. Ao mesmo tempo, seus centros podem ser decorados com pequenos círculos de cenouras. A camomila pode ser complementada com pepinos corrugados e pimentões em fatias finas.

Recomendamos prestar atenção aos vegetais dispostos em um prato em camadas e complementados com milho doce ou ervilhas. Apesar do corte ser vegetal, seria bom adicionar uma rosa feita de fatias finas de salsicha.

As fatias parecem muito interessantes, complementadas por vegetais esculpidos na técnica de escultura. Pode ser repolho de Pequim na forma de uma rosa, cebola roxa na forma de lótus e pepinos na forma de vários animais e pássaros.

Para obter informações sobre como fazer belos cortes de vegetais na mesa festiva, veja o vídeo a seguir.