Tudo sobre pimenta: tipos e propriedades, cultivo e sutilezas de uso

O pimentão é um dos vegetais mais saudáveis, é difícil imaginar uma salada de verão sem ele. O vegetal distingue-se pela sua suculência e sabor original. A fruta contém uma quantidade incrível de elementos úteis. Na Rússia, o pimentão é cultivado em quase todos os lugares, exceto nas regiões do norte. No território de Krasnodar, o pimentão é uma das principais culturas. Mas mesmo nas regiões de Vladimir e Ivanovo, os residentes de verão conseguem boas colheitas.

Característica de pimenta:

• a forma do fruto é em forma de cone com uma extremidade arredondada;
• comprimento - cerca de 30 cm;
• espessura da parede - 5 mm;
• peso médio - 120 g;
• o arbusto cresce até um metro;
• a colheita é removida em 12-18 semanas;
• até uma dúzia de frutas podem crescer em um arbusto;
• rendimento é consistentemente bom.

Pimenta búlgara lê a idade de mais de sete mil anos, as primeiras variedades desta cultura apareceram na América do Sul. Em nosso país, o pimentão começou a ser cultivado no século XVI. No final do verão na Rússia central, a temperatura pode ser bastante baixa, então agricultores experientes tentam cobrir as plantas com um filme.

O pimentão tem um sabor original e suave. É voluntariamente usado por chefs de restaurantes caros e cidadãos comuns.

A pimenta contém uma concentração significativa de proteínas, carboidratos e gorduras. Também muito neste produto:

• sacarose;
• frutose;
• glicose.

Há também uma enorme quantidade de metais e aminoácidos úteis.

O pimentão BJU tem 27 kcal por 100 gramas. Contém 1,4 g de proteínas, 5,8 g de carboidratos e nenhuma gordura.

O pimentão pode ser encontrado tanto em grandes plantações no sul do país quanto em estufas e estufas nas regiões do norte. Os benefícios deste vegetal são significativos, pois contém metade dos elementos da tabela periódica. Especialmente uma grande quantidade de vitaminas C e A, há também outros oligoelementos essenciais:

• B (quase todo o grupo);
• H;
• RR;
• betacaroteno.

A pimenta búlgara contribui para o trabalho rítmico do trato gastrointestinal, é um antioxidante eficaz e remove efetivamente as toxinas.

Há uma série de contra-indicações para o uso de pimenta. Pessoas com fígado e rins doentes não devem comer este vegetal. Também não é recomendado o uso de pimentão para pacientes que têm:

• aumento da acidez do estômago;
• hemorróidas;
• isquemia;
• insuficiência cardíaca;
• úlcera gástrica e duodenal;
• excitabilidade excessiva.

Uma das melhores variedades de pimenta é "Big Mama" - suave, tem vantagens inegáveis ​​e compara-se favoravelmente com outras variedades. Comentários sobre ele são os mais positivos. Em primeiro lugar, vale a pena mencionar o rendimento único.

Pimentas são melhor plantadas em março. Ele adora muita luz solar, apenas neste caso, as plantas jovens se desenvolverão ativamente.

O peso do feto é uma média de 200 gramas, o período de maturação não excede três meses.

Em média, um arbusto Big Mama atinge uma altura de um metro. A pimenta é muito saborosa, esta é outra razão para sua popularidade. A pimenta é frequentemente usada para preservação.

As seguintes variedades desta planta útil também são populares:

• "Gigante vermelho";
• "Red Bull";
• "Touro Laranja";
• "Touro Amarelo".

Eles têm muitas propriedades únicas. Os frutos são de paredes grossas e muito suculentos. Ovário pode ocorrer mesmo em locais de pouca luz. Seus frutos podem amadurecer mesmo se forem arrancados de um galho. Essas espécies são cultivadas da maneira usual de mudas. O tamanho da fruta não excede vinte centímetros e o peso é de 250 gramas. A altura do mato nas regiões do sul chega a um metro e meio. Muitas vezes os galhos não suportam o peso da fruta e ficam deformados, então essa característica deve ser levada em consideração.

Na Moldávia, foram criadas variedades de pimenta "Gogoshary" e "Novogoshary", que podem crescer totalmente apenas em clima quente em regiões onde a temperatura não cai abaixo de +15 graus. A variedade amadurece cem dias após a germinação das sementes.

O arbusto, pequeno em tamanho, atinge uma altura de meio metro, não mais. Os frutos podem chegar a 140 g. As plantas têm um caule forte, paredes grossas. Distinguem-se pelo bom gosto, suculência e manutenção da qualidade. "Gogoshary" e "Novogoshary" podem ser cultivados em escala industrial, suportam o transporte por longas distâncias.

Pimentas "Bison Red" e "Sweet Banana" têm um sabor único, contêm uma enorme quantidade de vitaminas. Eles contêm mais vitamina C do que frutas cítricas. O mesmo se aplica à vitamina A - nas cenouras, esse elemento é visivelmente menor.

Os frutos amadurecem cedo - o amadurecimento dura em média cem dias. Os rendimentos estão acima da média. O peso da fruta é de até 200 gramas, seu comprimento é de 26 cm. As pimentas atingem uma altura de um metro. Cultivar "Bison Red" e "Sweet Banana" é fácil, eles são pouco exigentes para cuidar.

"Hercules" tem arbustos de até 60 cm de altura.A variedade amadurece em 100 dias. A forma da fruta é cúbica, o comprimento atinge 14 cm, o peso é de até 220 g. Os frutos ficam vermelhos no último estágio de maturação. As paredes da fruta são grossas (7 mm), a pimenta é suculenta, ideal para conservação. Suporta transporte de longo prazo.

A pimenta recebeu seu nome característico devido à sua boa resistência a todas as doenças possíveis, especialmente por ser imune ao Fusarium. Um arbusto pode render até 3 kg. Recomenda-se que o plantio de pimenta seja feito após a probabilidade de geada, o solo deve ser aquecido a +10 graus.

As variedades "Kakadu" e "Bouquet of the East" distinguem-se pelo seu grande tamanho e frutos carnudos. A cultura amadurece 130 dias após o plantio. A altura do mato atinge um metro e meio. A coleta não é realizada. Os arbustos crescem bem, os galhos resistem aos frutos, não quebram.

O comprimento da pimenta atinge 28 cm, as paredes são grossas (8 mm), até 3 kg podem ser coletados de um arbusto. A pimenta pode ser enlatada, pode ser armazenada fresca por muito tempo.

A variedade de meia estação "Elephant" amadurece em 110 dias. Ideal para estufas e áreas abertas. A altura do mato atinge quase um metro. Os frutos atingem um peso de 140 g, comprimento - até 20 cm, espessura da parede - 6 mm. O sabor é suculento e macio. Adequado para conservação e transporte de longo prazo. Produtividade - até 7,5 kg por metro quadrado.

A pimenta "turca" é muito original, a altura do mato atinge 95 cm. Na Rússia, pode ser cultivada em estufas. Tem excelentes qualidades de sabor. Atinge um comprimento de 16 cm, peso - 200 g, largura - 4 cm. A variedade resiste perfeitamente a pragas, mas tem medo de baixas temperaturas e alta umidade.

A "cera húngara" é uma pimenta clássica, sua terra natal é a Hungria, essa variedade apareceu há 500 anos. Comprimento do fruto - 15 cm, largura - 4,5. Pimentas desta variedade podem ser translúcidas, marfim. A polpa da fruta é muito suculenta e bastante densa. Ideal para conservação, vários pratos recheados também são feitos a partir dele.

Pimenta "Summer Cube" é uma planta que amadurece bastante cedo. Atinge uma altura de 90 cm. Peso do fruto - 155 g, espessura da parede - 7,5 mm. Difere em sabor original e grande produtividade. Suporta transporte de longo prazo.

Antes de plantar pimentões, prepare o solo, que deve incluir:

• húmus;
• húmus;
• bioaditivos.

Para cultivar uma plantação de pimenta, você pode plantá-la com sementes, mas para isso é recomendável seguir algumas regras. As sementes são melhor compradas de organizações que possuem licenças e certificados. Tendo comprado material de plantio, deve ser verificado. Isso é feito desta maneira: uma colher de chá de sal é dissolvida em um pequeno recipiente com água, as sementes são colocadas nele. Se eles forem ruins, eles definitivamente emergirão, pois são ocos por dentro.

Pouco antes do plantio, as sementes são embrulhadas em um pano úmido ou gaze, para que fiquem mais bem preparadas. A composição especial "Epin" ajuda muito no crescimento do pimentão, o que estimula efetivamente o desenvolvimento da planta. Antes do plantio, as sementes são colocadas nessa solução por duas a três horas, só então são instaladas no solo.

O cultivo de pimentões é baseado na rega adequada, bem como na adição planejada dos temperos necessários. Esses dois fatores são a base para alcançar o resultado desejado.

Durante o período de floração, a cultura é frequentemente “alimentada” com folhas de urtiga e bananeira. Essas plantas são esmagadas e misturadas com esterco, adicionando um pouco de cinza.

Além disso, a cultura precisa de formação adequada, que é a chave para uma colheita rica. Quando a planta atinge uma altura de pouco mais de 20 centímetros, os galhos são cortados. Quando a primeira inflorescência aparece, ela é cortada para que o crescimento continue sem impedimentos. Com o advento da nona folha, a poda deve ser feita, enquanto restam três brotos. Ramos ruins também são cortados, algumas dúzias de ovários permanecem nos arbustos, o restante é removido.

A pimenta tem folhas largas e um sistema radicular muito desenvolvido, por isso não é necessária nenhuma liga adicional. A planta sem qualquer deformação pode suportar até frutos grandes.

As mudas de pimenta são imersas no solo por dois centímetros e são bem regadas. Os recipientes são cobertos com filme de PVC e armazenados em local seco com temperatura não inferior a +20 graus Celsius. Assim que os primeiros brotos aparecem, os recipientes são colocados em um local onde há muita luz solar, enquanto a temperatura deve ser de pelo menos +25 graus. Condições climáticas ideais para o desenvolvimento do pimentão:

• temperatura noturna - não inferior a +11 graus;
• deve haver troca de ar constante;
• a umidade deve ser moderada;
• iluminação deve ser de pelo menos 10 horas diárias.

Para ativar o metabolismo no sistema radicular, é regado com humato de sódio (12 ml por balde de água). Se dois brotos germinarem em um recipiente, eles serão colocados em caixas diferentes.

Normalmente, o solo para a pimenta é preparado com antecedência - é processado, desenterrado, o composto é adicionado a ele.

O solo é ideal para pimentas, onde o nível de acidez é médio ou mínimo. Bem, essa cultura se desenvolve nas áreas onde já cresceu antes:

• pepinos;
• abóbora;
• cebola.

Os mais eficazes são os aditivos de superfosfato contendo sais de potássio. Um metro quadrado requer 50 g de produtos químicos (valor médio).

No início da primavera, é útil adicionar nitrato de amônio (35 g por 1 metro quadrado). O nitrogênio gera o rápido desenvolvimento da vegetação, o que é muito importante no início da temporada. Após o final da floração, a introdução de aditivos de nitrogênio é interrompida.

Ao plantar pimenta entre as plantas, deve-se deixar intervalos de cerca de 40 cm. As plantas são plantadas em um padrão quadriculado. Há momentos em que as plantas jovens precisam ser transplantadas. Após o transplante, a pimenta deve ser alimentada com vários aditivos,

Regar a pimenta é melhor feito de manhã e após o pôr do sol. A água deve ser defendida em barris especiais, deve estar acima de +20 graus. O rendimento do pimentão depende em grande parte da frequência de rega. Na primavera, é regada a cada sete dias até que os botões apareçam. Quando os ovários aparecem, os arbustos são regados duas vezes por semana.

Em média, um metro quadrado de plantação de pimentão requer pelo menos 5 litros de água.Depois que a planta tomar forma e se tornar adulta, será possível regá-la uma vez por semana.

De fertilizantes naturais, é usado esterco de vaca (é criado na proporção de 1: 16) e excrementos de pássaros (1: 10).

Durante a floração, as pimentas devem ser pulverizadas com ácido bórico (1,5-2 gramas por litro de água). Não é incomum que um pouco de açúcar seja adicionado à formulação do spray, o que atrai mais abelhas e abelhões. Recomenda-se não fazer todo o trabalho em clima quente e ao sol.

Os residentes de verão preferem cultivar variedades de pimentões que são adequados para saladas, recheios e conservas. Especialmente a este respeito, a variedade Red Bull se destaca favoravelmente.

O uso de pimenta vermelha ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, é especialmente útil para mulheres lactantes.

É útil usar pimenta durante a amamentação. Contém uma grande quantidade de vitamina C, bem como rutina. Esta combinação tem o efeito mais benéfico para a saúde do bebê e da mãe. A pimenta pode causar uma reação alérgica, por isso seu uso deve ser introduzido em etapas e em pequenas doses.

Pimenta não deve ser dada a uma criança até que ela tenha menos de 6 meses de idade. Recomenda-se também pré-cozido ou ferver a fruta.

Sobre a pimenta, características de cuidado, plantio e cultivo, veja o vídeo a seguir.