Receitas de mingau de cevada sem imersão em um fogão lento
A cevada é um grão que tem sido usado pelo homem como alimento há muito tempo. Embora nem todo mundo adore mingau, tem grandes benefícios para o corpo. Hoje, na maioria das vezes, é matéria-prima para a produção de cerveja, mas existem muitas receitas exclusivas para fazer um delicioso mingau sem imersão.
Descrição
Há tantos pratos que podem ser feitos com cevada. O grão tem um valor nutricional especial, possui um alto teor de vitaminas. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas, fibras e carboidratos complexos. Pode ser usado em caçarolas, saladas, sopas, ensopados e até sobremesas. Mas também é importante notar que a cevada não tem colesterol e é pobre em gordura.
O grão vem em muitas formas, mas uma das mais usadas é a cevada, onde a casca externa é removida. Há cevada perolada, que ferve rapidamente, além de regular.
Como cozinhar?
As receitas descritas abaixo ajudarão qualquer dona de casa a preparar um delicioso mingau de cevada com rapidez e facilidade. Especialmente popular é o método de cozinhar em um fogão lento sem imersão.
Sem adição de carne
Se não houver desejo de mergulhar o cereal por um longo tempo, você poderá cozinhá-lo imediatamente. Para fazer isso, você precisa de 4-5 colheres de sopa de cevada e 2-2,5 copos de água. No final, o grão se tornará mais denso em estrutura do que se tivesse sido colocado anteriormente na água por várias horas.
Um fogão lento ajuda a cozinhar um prato saboroso e saudável rapidamente, pois toda a umidade permanece no interior e o cereal a absorve na quantidade necessária.Adicione sal, feche a multicozinha e ajuste o tempo - 1-1,5 horas. Quando o técnico avisar que o tempo acabou, abra a tampa, adicione a manteiga, misture e deixe por mais 15 minutos com a tampa fechada.
Antes de começar a cozinhar o mingau, o cereal deve ser bem lavado em água corrente para retirar a sujeira de sua superfície. Se a proporção indicada na receita não for observada, vale lembrar que, de qualquer forma, são cinco partes de líquido para uma parte de cevada.
Com carne
Com o advento da multicozinha na cozinha, o trabalho das donas de casa ficou mais fácil. Esta pequena técnica economiza tempo e esforço, os produtos nela são mais saborosos.
Para um recipiente pequeno, para obter algumas porções, 5 colheres de sopa de cereal e 1 copo de água são suficientes. É melhor usar o modo de cozinhar e cozinhar pilaf, se não houver um especial para cereais. A tampa não é aberta até que esteja totalmente preparada. Óleo e sal são adicionados após o final do programa.
A carne, antes de ser adicionada ao cereal, é frita com cebola e cenoura, mas não fica pronta. Você não deve levar frango, pois fica muito macio em 45 minutos, carne bovina ou cordeiro é o ideal.
Vale dizer que o multicooker lida perfeitamente com a tarefa. O mingau fica solto, bem cozido e a carne é macia e saborosa. Esta velocidade de cozimento a gás não pode ser alcançada.
Com legumes adicionados
Uma boa opção para cozinhar cevada em um fogão lento com legumes. O principal é calcular corretamente a proporção de cereais e líquidos e definir um modo no qual os vegetais não fervam macios. Você pode adicionar feijão dentro, porque é cozido quase da mesma forma que cereais e cenouras. Verduras e cebolas podem ser servidas depois que o prato estiver pronto, cubra com uma tampa e espere até que seja infundido.
Cereais embebidos cozinham mais rápido e este fato não pode ser contestado. Não perde suas propriedades úteis, mas quando não há tempo, você pode cozinhar um bom mingau sem preparação prévia. Cada dona de casa pode cozinhar qualquer prato de acordo com a receita especificada passo a passo.
Para obter informações sobre como cozinhar pilaf de cevada em um fogão lento, veja o vídeo a seguir.
