Que delícia cozinhar cevadinha para um acompanhamento?

A cevadinha é um produto muito útil, mas tem um sabor específico. Se você violar as regras de sua preparação, o sabor do prato final será muito decepcionante. É por isso que vale a pena prestar atenção à preparação de tais cereais.

Os grãos devem estar uniformes e limpos, livres de impurezas de pedrinhas, sementes estragadas e outros detritos. É importante que a tonalidade corresponda ao marrom-dourado e seja uniforme, sem manchas ou impurezas. Os grãos pegajosos também devem ser evitados, pois essa situação só ocorre quando o produto foi armazenado em condições inadequadas. No caso de o cereal não estar embalado, você deve cheirar os grãos e, se houver algum tipo de cheiro de terceiros, é melhor adiar a compra.

Quando a cevada é comprada em um pacote, as caixas de papelão devem ser preferidas. Se você tomar celofane, vale lembrar que, no microclima resultante, os nucléolos começam a liberar umidade, e isso afeta negativamente o estado do cereal. Portanto, as gotas de líquido do interior das paredes devem servir como um sinal de parada. A presença de amostras escuras indica uma data de validade expirada.

A quantidade de cereal e água utilizada depende da consistência desejada.Se a cevada deve ser quebradiça e destinada a um acompanhamento para um produto à base de carne, recomenda-se derramar um copo de grãos com 600 mililitros de água potável. Caso a cevada seja um prato independente e seja necessário que sua consistência seja mais densa e até viscosa, vale a pena aumentar a quantidade de líquido para um litro.

O cereal selecionado deve primeiro ser lavado com água fria. Isso é feito até que o líquido utilizado fique absolutamente transparente, e até esse momento a água suja é drenada e a água limpa é despejada novamente. Você precisa enxaguar o cereal, separando suavemente os grãos com os dedos. Então a cevada terá que ser embebida - esse processo acelerará o processamento adicional. Existem duas maneiras principais de como isso é feito.

• No primeiro caso um copo de cereal é servido com um litro de leite fresco coalhado ou água fria comum. Como os grãos levarão até doze horas para absorver a quantidade máxima de umidade e inchar, é mais razoável fazer isso à noite antes de dormir e levar o assunto para o final pela manhã.
• No segundo caso um copo de cereal é colocado em uma garrafa térmica e despejado com um litro de água quente. A tampa é fechada e o cereal é deixado durante a noite. A cevada inchada pode ser cozida em apenas dez minutos, que é a maneira mais fácil de preparar este prato.

Vale a pena cozinhar a cevada para um acompanhamento corretamente, certifique-se de seguir as instruções passo a passo. O método mais simples exigirá um copo de cereal, 600 mililitros de água pura, sal e manteiga.Como regra, não levará mais de uma hora para se preparar. Os grumos preparados à noite são lavados novamente, enquanto a água ferve no fogão. A cevada é despejada em uma panela e, ao mesmo tempo, um fragmento de óleo é adicionado.

Levará cerca de uma hora para cozinhar o prato sob uma tampa fechada. De vez em quando, a massa é misturada e, no final do processo, é salgada e temperada com outro pedaço de manteiga. Sirva o mingau de cevada com legumes frescos ou cozidos.

Se não houver tempo extra para experimentos culinários, você poderá ferver rapidamente uma cevada apetitosa sem encharcar. Além de 400 gramas de cereal, será necessário preparar um litro de água potável, manteiga e sal. Levará mais tempo para preparar o prato do que o habitual - uma hora e meia. O cereal lavado é colocado no fogão, fervido e fervido por quarenta e cinco a sessenta e cinco minutos. De vez em quando, o mingau precisa ser mexido. O prato resultante é salgado, suplementado com óleo e infundido sob uma toalha por cerca de um quarto de hora.

Embora seja mais comum cozinhar mingau quebradiço em uma panela, você pode cozinhá-lo deliciosamente de outras maneiras. Por exemplo, os sacos de porções comprados com cereais são populares. Eles não precisam ser lavados ou encharcados - basta despejar água na panela, salgar, colocar no fogo e colocar os sacos lá. Geralmente leva quarenta e cinco minutos para completar o cozimento. O saco acabado é cuidadosamente aberto de acordo com as instruções, o mingau é colocado em pires e complementado com óleo.

Um dispositivo simples como uma garrafa térmica também será útil. Neste caso, 200 gramas de cereal complementarão um litro de água, óleo e sal.Primeiro, um pouco de água fervente é despejada em uma garrafa térmica para aquecê-la, após o que a água fervente pode ser drenada. Em seguida, uma caldeira é colocada dentro, a água com sal é derramada e os cereais são derramados. O dispositivo de aquecimento está conectado a uma tomada. É necessário esperar até que a água ferva, desligue a caldeira e feche bem a tampa.

A propósito, o mingau de cevada também é cozido no leite. Além de dois copos de líquido, 200 gramas de cereal, 30 gramas de manteiga e um pouco de sal serão úteis. Primeiro, o cereal precisará ser bem lavado e derramado por doze horas. Em seguida, os grãos são lavados novamente e colocados em leite fervendo no fogo. A panela é colocada em banho-maria, fechada e deixada em fogo baixo por seis horas. É melhor servir cevada com leite com algo doce, como mel e frutas secas.

O mingau de cevada combina perfeitamente com vários vegetais, mesmo os mais simples, como batatas e cebolas. Grumos na quantidade de 200 gramas são complementados com 300 gramas de batatas, duas cebolas, uma colher de chá de sal e óleo vegetal. Os grãos são fervidos de acordo com a tecnologia usual em água com adição de sal.

Neste momento, a cebola picada é levemente frita em óleo quente até que a cor mude para dourada. Corte em cubos ou batatas raladas são colocadas na cebola e salgadas. Em fogo baixo, os legumes precisarão ser cozidos até ficarem macios. A cevada é misturada com vegetais e infundida por meia hora sob a tampa.

Um substituto equivalente para as batatas pode ser uma cenoura, especialmente porque a combinação dessa cultura de raízes com uma cebola sempre pode ser encontrada na geladeira. Além de um copo de cereal, você precisará usar duas cenouras, duas cebolas, cinco copos de água potável, manteiga e óleo vegetal e dois tomates.

Os grumos são despejados com água fria e colocados no fogo, onde cozinhará até que quarenta e cinco minutos tenham decorrido. Em seguida, o excesso de líquido pode ser drenado e o mingau pode ser aromatizado com óleo. Neste ponto, os legumes são cortados em cubos e fritos um a um em uma panela. No total, esse tratamento térmico levará dez minutos. Todos os ingredientes são combinados em um recipiente, salgados, temperados com especiarias e mantidos sob a tampa por cerca de cinco minutos.

Embora seja costume combinar cevadinha com carne, também fará uma combinação muito agradável com peixe.

Para preparar o prato você vai precisar de:

• uma lata de atum em óleo;
• uma lâmpada;
• uma abobrinha;
• uma cenoura;
• um copo de cereal;
• especiarias;
• três dentes de alho;
• óleo vegetal.

O mingau é fervido de modo a ficar quebradiço e macio, e depois lavado. Legumes são muito bem picados e fritos gradualmente em uma panela. Em seguida, o mingau e todo o conteúdo da lata de atum são colocados no mesmo recipiente. A massa total é misturada, salgada, temperada com especiarias e cozida por cerca de cinco minutos.

A cevada com ervilhas enlatadas é preparada de forma rápida e simples. Além de uma lata de ervilhas, o cozinheiro precisará de dois copos de cereais, duas cenouras, uma cebola, especiarias e óleo. Depois que o cereal é preparado da maneira correta, ele precisa ser frito por cerca de dez minutos em uma panela sem óleo. Por outro, cubos de cebola e cenoura ralada estão sendo preparados neste momento.Todos os vegetais, incluindo ervilhas, são dispostos em uma panela com paredes grossas e fundo.

Imediatamente você tem que colocar especiarias e em cima do cereal. O recipiente é enchido com água recém fervida de modo que dois centímetros permaneçam entre o nível do líquido e o nível da cevada. Por alguns minutos, a comida ferve no calor máximo, após o que diminui ao mínimo. Depois de cobrir com uma tampa, o acompanhamento deve ser deixado cozinhar em fogo mínimo por cerca de uma hora.

Mingau de cevada com molho de tomate é considerado uma verdadeira iguaria.

Para sua preparação, você precisará de:

• 200 gramas de cereais;
• 380 gramas de tomate;
• 50 gramas de pasta de tomate;
• 600 mililitros de água;
• 5 gramas de sal;
• algumas folhas de manjericão

Os cereais lavados são fervidos em fogo baixo por cerca de quarenta e cinco minutos. Neste momento, a casca é removida dos tomates e eles são cortados em cubos. A propósito, para simplificar esse processo, você pode derramar água fervente sobre os vegetais.

A cevada é misturada com macarrão e tomate e despejada com 100 mililitros de água. Tudo é levado a ferver, salgado e cozido por cerca de cinco minutos. Na fase final, você precisa cobrir o mingau com uma tampa e deixar fermentar por um terço de hora sob uma toalha grossa.

Claro, você não pode ignorar uma combinação como cevadinha e cogumelos. A lista de ingredientes inclui:

• 250 gramas de cereais;
• litro de água;
• 200 gramas de cogumelos enlatados;
• um dente de alho;
• meio limão e um limão;
• 150 gramas de tomate;
• talo de aipo;
• meia colher de chá de açúcar;
• óleo e sal.

Primeiro, os tomates, nos quais uma cruz é cortada com uma faca, são enviados para água fervente por quarenta segundos. Em seguida, eles são retirados e limpos em água fria. A casca é removida do limão e da lima e, juntamente com o alho, é esmagada no liquidificador.Especiarias e algumas colheres de sopa de óleo vegetal são adicionadas à mistura, após o que tudo é misturado novamente usando um dispositivo auxiliar.

Tomates descascados são misturados com molho e removidos por meia hora no forno, aquecido a 150 graus. Neste momento, você pode cozinhar a cevada de acordo com o método tradicional e assar o aipo picado. Cereais e cogumelos são colocados em uma panela com aipo, os componentes são misturados, despejados com 50 mililitros de água e cozidos por cerca de cinco minutos. A cevada pronta é servida com uma mistura de molho e tomate.

Não devemos esquecer a clássica combinação de mingau e carne. Aproximadamente um quilo de carne de porco ou frango será complementado com um copo de cereal, uma cebola, uma cenoura, temperos, incluindo folhas de louro e manteiga. A cevada é fervida em três copos de água salgada em fogo baixo por quase uma hora. A carne é frita por cerca de cinco minutos em uma frigideira, depois são adicionadas cebolas e cenouras picadas. Depois de encher a mistura com água, será necessário extingui-la por cerca de uma hora e meia em fogo baixo. Em seguida, são adicionados temperos e cereais, e tudo é cozido no fogão por cerca de quinze minutos.

Deve-se esclarecer que a preparação deste prato em um fogão lento possui algumas características. Os ingredientes incluem cerca de 200 gramas de cereais, 500 mililitros de água, meia colher de chá de sal e 25 gramas de manteiga. Cereais descascados e pré-embebidos são dispostos em uma tigela multicozinha. É enchido com água salgada e o tempo necessário é cozido no programa "Mingau".Quando o cronômetro soar, será possível adicionar manteiga à cevadinha e mantê-la por quinze minutos no aquecimento.

Para obter informações sobre como cozinhar cevadinha para um acompanhamento, veja abaixo.