Que delícia cozinhar mingau de cevada na água?

Muitas pessoas incluem mingau de cevada em sua dieta. E isso não é surpreendente, porque o produto tem muitas propriedades úteis para o corpo humano. Vamos falar sobre como cozinhar corretamente a cevada na água em casa.

Primeiro de tudo, você deve escolher uma cevada adequada. É cevada processada. Nas mercearias, este cereal geralmente se parece com grãos já triturados, pelo que algumas das propriedades benéficas são perdidas.

Observe que todos os grãos devem ser completamente descascados e cuidadosamente lixados. Sua forma pode ser diferente. Alguns parecem oblongos, outros? menor e mais redondo.

Donas de casa experientes aconselham comprar cevada pérola apenas em embalagens de papelão. Em sacolas plásticas, esses cereais começam a liberar umidade, o que cria um ambiente favorável à reprodução de bactérias nocivas. Se você viu gotas de água no pacote de cevada, não deve comprar esse produto.

Mergulhe o ingrediente em água fria antes de começar a cozinhar. Geralmente isso é feito à noite.No estado encharcado, o produto é deixado durante a noite.

De manhã, todo o líquido dos pratos com cevada é drenado. Grumos várias vezes lavado cuidadosamente em água fria. Isso vai finalmente se livrar de detritos e poeira. Então você pode colocar o produto em uma tigela separada e cozinhá-lo.

Para tornar o mingau na água saboroso e o mais saudável possível, você precisa observar as proporções exatas dos ingredientes. Usualmente, Para este prato, é tomada uma proporção de 1: 3. Para um copo cheio de cevadinha, há três copos de água quente.

Durante o cozimento, todo o líquido é absorvido pelos grãos. Eles saem fofinhos e deliciosos. Se houver pouca água durante o cozimento, o prato pode ficar muito seco e com sabor desagradável.

O mingau de cevada deve ser cozido por um certo tempo. Ela será capaz de cozinhar completamente apenas 20 a 30 minutos depois que você colocar a panela com ela no fogão.

Hoje, há um número considerável de receitas que ensinam passo a passo como cozinhar corretamente o mingau de cevada na água. Considere as opções mais populares.

Primeiro, lave bem o feijão em água fria. Recomenda-se passá-los adicionalmente por uma peneira fina de metal. Mergulhe o produto por várias horas. Em seguida, despeje o ingrediente preparado em uma panela e encha com água limpa. Não se esqueça de salgar levemente o futuro mingau de cevada.

Coloque o recipiente no fogão e deixe ferver. Neste caso, a panela não precisa ser coberta com uma tampa. Deixe o cereal cozinhar por cerca de 5 minutos, depois reduza o fogo ao mínimo e deixe a panela por mais 35-45 minutos. Durante este tempo, todo o líquido deve ser absorvido pelo produto.

Uma pequena fatia de manteiga é colocada em cima do prato acabado para um sabor e aroma delicados. Deixe a cevada em infusão por 0,5 horas. Em seguida, misture bem o mingau e sirva à mesa junto com as ervas picadas.

Para preparar a cevadinha dessa maneira, ela é primeiro lavada com água da torneira e depois colocada em um recipiente profundo e despejada com líquido para que os grãos fiquem embebidos. A cevada deve inchar bem com a umidade. Depois disso, escorra todo o líquido da tigela e transfira o produto para a tigela da multicozinha.

Encha completamente os grãos com água filtrada. Recomenda-se adicionar um pouco de manteiga a isso. Você também pode untar levemente o fundo da tigela com óleo vegetal ou azeite. Coloque o aparelho no modo “Mingau”. Algumas multicozinhas têm uma função chamada "Trigo Sarraceno". Também pode ser usado para preparar este prato. Não se esqueça de definir um temporizador.

Depois que o dispositivo emitir um som característico, desligue-o. Retire a tampa e retire cuidadosamente a tigela com cevada. Transfira o produto acabado para um prato separado, salgue e sirva à mesa com um pedaço de manteiga e ervas picadas.

Este método permite cozinhar cevada de forma saborosa e rápida. Primeiro, os grãos são bem lavados. Em seguida, é derramado em uma panela funda e completamente cheio de líquido. Pratos com cereais são colocados no fogão. Neste caso, o fogo deve ser máximo. Espere o prato ferver e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Depois disso, a água é drenada da panela e os grãos são colocados em uma peneira de metal. Eles devem ser bem enxaguados novamente. Depois disso, eles precisam ser devolvidos à panela. Em seguida, o produto é novamente preenchido com água gelada.Neste caso, a panela deve ser fechada com uma tampa. O conteúdo é fervido completamente.

Quando o cereal ferve, o fogo do fogão é reduzido ao mínimo. O produto fica sob a tampa por cerca de 30 minutos. Depois disso, a tampa deve ser removida e o prato acabado deve ser levemente salgado. Em seguida, o mingau de cevada é misturado e novamente coberto com uma tampa da panela. O prato é cozido por mais dez minutos. Depois disso, desligue o fogão e deixe o cereal cozinhar por 10 a 20 minutos. Adicione manteiga ao prato acabado.

A cevada lavada é embebida por várias horas em água fria. Em seguida, o líquido é drenado e os grãos preparados são despejados em uma panela funda. Lá a cevada é novamente enchida com água gelada.

Leve o prato para ferver em fogo máximo. Isso pode levar até três minutos. Em seguida, transfira o produto para uma peneira ou coador. Lá ele precisa ser lavado novamente. Depois disso, os grãos são despejados em um prato resistente ao calor e colocados em um forno de microondas. Antes disso, eles são despejados com água limpa e levemente salgados. Coloque o recipiente no micro-ondas, tendo-o previamente coberto com uma tampa.

A potência do dispositivo deve ser máxima. Após 5 minutos, reduza para 350 watts. Cozinhe o prato por mais 30 minutos. Se o produto estiver muito seco, adicione um pouco de água e leve ao microondas por mais 5-7 minutos. No final, coloque uma fatia de manteiga no prato e misture. Traga o mingau para a mesa.

Lave a cevada e mergulhe-a em água fria. Ao mesmo tempo, pegue uma garrafa térmica e lave-a bem. Despeje grãos nele. Encha-os completamente com água fervente.Você levará pelo menos quatro horas para cozinhar completamente o mingau. Muitas donas de casa afirmam que o mingau de cevada preparado dessa maneira é o mais útil e quebradiço.

Os grumos são lavados e embebidos em água gelada por várias horas. Em seguida, o líquido é drenado e os grãos são colocados em uma panela de arroz limpa. Depois disso, o cereal é novamente preenchido com água.

Selecione o modo "Cozinhar" no dispositivo e ligue a unidade. Desta forma, o mingau será cozido em uma hora. Se você colocar cereais pré-embebidos, o prato estará completamente pronto somente após duas horas. Depois disso, mude a panela de arroz para o modo "Aquecimento" por 20 a 25 minutos. No final, o produto deve ser salgado e aromatizado com um pedaço de manteiga. A cevada pronta pode ser servida na mesa.

Esta receita é uma das mais antigas. Primeiro, prepare vasos de barro ou cerâmica. Eles devem estar limpos. Ao mesmo tempo, lave os grãos e mergulhe-os durante a noite em um líquido frio.

Na fase de cozimento, o ingrediente preparado deve ser despejado em panelas. Encha-o com água para que seu nível fique dois centímetros acima do produto. Coloque os recipientes no forno, definindo a temperatura com antecedência para pelo menos 220 graus. Não cubra os potes com tampas.

O prato permanece no forno por 40-50 minutos. Depois disso, você deve tirar o produto acabado do forno, salgar levemente e apimentar. Em seguida, o conteúdo das panelas é bem misturado. Você pode adicionar manteiga.

Despeje a cevada pérola descascada em uma panela. Despeje água fervente sobre eles e deixe por 35-40 minutos. O cereal deve inchar fortemente, absorvendo toda a umidade.Em seguida, a panela é colocada no fogão, depois de salgar o conteúdo. O mingau deve ser cozido em fogo médio. Não esqueça que o recipiente precisa ser levemente coberto com uma tampa.

A cevada é deixada no fogão por uma hora. Durante este tempo, a umidade deve evaporar completamente. Ao mesmo tempo, vale a pena preparar o molho de legumes. Para fazer isso, pegue uma cebola e pique-a finamente. Os legumes são dispostos em uma panela pré-aquecida. Lá é frito em óleo vegetal até aparecer uma leve crosta dourada.

Leve também cenouras. Limpe-o e esfregue-o em um ralador fino. Combine a massa resultante com cebola frita. Deixe tudo na panela por mais alguns minutos.

Ao mesmo tempo, vale a pena preparar os cogumelos. Para fazer isso, eles são limpos, lavados. Em seguida, eles são cortados em fatias finas. As fatias resultantes são colocadas em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e fritas até ficarem totalmente cozidas. Não se esqueça de mexê-los constantemente. No final, recomenda-se adicionar um tempero especial de cogumelos e sal.

Coloque o molho de vegetais no mingau de cevada preparado quente e misture bem todos os ingredientes. Em seguida, combine a massa resultante com cogumelos fritos. Misture tudo novamente.

Deixe a cevada em infusão por 30 minutos. Para fazer isso, o recipiente com o produto é bem fechado com uma tampa. Ela também é embrulhada em um pano e enviada para um lugar fresco. Depois disso, um prato apetitoso pode ser colocado na mesa.

Lave os grãos e deixe de molho por várias horas. Ao mesmo tempo, prepare os legumes. Descasque as cebolas e as cenouras, corte-as em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira untada com azeite. Coloque legumes picados nele. Frite-os por alguns minutos. Não se esqueça de mexer constantemente.

Pegue pimenta.Deve ser livrado do talo e das sementes. Este ingrediente também deve ser cortado em cubos, após o que são despejados em cenouras e cebolas. Ao mesmo tempo, prepare os tomates. Pequenas incisões são feitas neles e despejadas com água fervente por um minuto. Depois disso, eles são cortados em pequenos pedaços, tendo removido completamente a pele de antemão.

Os tomates são colocados na mesma panela com outros vegetais. A massa resultante é cozida por vários minutos até ficar totalmente cozida. Neste caso, o fogo deve ser o menor. No final, adicione pimenta e sal a gosto, misture.

Pegue uma abóbora. Ele precisa ser descascado e cortado em cubos pequenos. Depois disso, eles são colocados em uma panela com o restante dos legumes. Recomenda-se também adicionar folhas de louro para melhor sabor e aroma. Cozinhe o conteúdo da panela por dez minutos em fogo baixo. Após este tempo, a abóbora deve ficar macia.

Drene todo o líquido do recipiente de cevada. Encha-o com água limpa e coloque-o no fogão para ferver. Espere o prato ferver. Então vale a pena reduzir o fogo e cozinhar o produto por mais 20-30 minutos.

O mingau de cevada pronto é combinado com massa vegetal. O prato é novamente levemente salgado e apimentado (se necessário). A mistura resultante é fervida em fogo baixo por vários minutos.

Desligue o fogão. Transfira a cevada com a abóbora para os pratos.

Para obter informações sobre como é delicioso cozinhar mingau de cevada na água, veja o próximo vídeo.