Cozinhar compota de pêssego para o inverno sem esterilização

Pêssegos são frutas suculentas e macias amadas por adultos e crianças. Eles podem ser consumidos frescos ou preparados para o inverno. Muitas pessoas gostam de cozinhar geléia de pêssego ou compota. Eles preservam não apenas o aroma e sabor indescritíveis da fruta, mas também seus benefícios. Neste artigo vamos falar sobre os meandros de preparar uma bebida, seu armazenamento adequado e oferecer as receitas mais populares.

Esta fruta é famosa não só pelo seu sabor doce, mas também pelos seus benefícios para a saúde. O pêssego contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais, ricos em potássio, zinco, magnésio e fósforo. O teor de pectina e óleo essencial aumenta o valor do produto, no qual até uma pedra com folhas é usada em benefício de uma pessoa. O óleo de amêndoa, frequentemente usado em cosmetologia, é feito das sementes, e uma decocção especial é feita das folhas para melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal.

A compota de frutas para o inverno sem esterilização será uma excelente sobremesa para as crianças. Não só normaliza o apetite, mas também ajuda o corpo a digerir os alimentos.

Existem várias sutilezas na preparação do suco de frutas. Para torná-lo transparente, você deve remover o cotão da pele.Recomenda-se que os pêssegos grandes sejam esterilizados em metades e, para uma bebida sem caroço, dá-se preferência a frutas em que seja facilmente separado. Imediatamente antes de cozinhar, a fruta deve ser bem lavada em água fria e depois enxugada com uma toalha.

Como regra, os pêssegos de maturação média são escolhidos para compota, sem amassados ​​ou danos. Muitas donas de casa preferem remover a pele completamente para não sofrer de cotão. Infelizmente, nesse caso, os frutos perdem a aparência. Para uma remoção simples da parte fofa da fruta, coloque-a em uma solução de refrigerante por meia hora. Para fazer isso, uma colher de chá é adicionada a um litro de água.

Fazer compota de pêssego para o inverno em casa é bastante simples. Não é difícil para as donas de casa que já estão familiarizadas com o processo de preparação desta bebida. Como ingredientes adicionais, você pode usar outras frutas ou bagas, como maçãs, ameixas, framboesas ou morangos.

Esta é a maneira mais rápida, graças à qual você pode cozinhar compota sem esforço. Consiste em esterilizar a compota.

Componentes:

• 10 pêssegos médios;
• 1,5 xícaras de açúcar granulado;
• 2 litros de água.

Cozinhando:

Embale todos os componentes em uma jarra de três litros e esterilize por quinze minutos. Depois disso, o frasco é removido da água e imediatamente coberto com uma tampa. Nesse caso, o próprio recipiente não pode ser esterilizado separadamente. Basta enxaguá-lo bem e despejar água fervente sobre ele.

Alguns preferem prescindir do procedimento de esterilização e preservar a compota dessa maneira.

Componentes para ele:

• 10 pêssegos médios;
• 1,5-2 xícaras de açúcar;
• água 2 litros.

Preparando uma bebida.

Coloque as frutas em uma jarra e despeje água fervente, deixando em infusão por quinze minutos. Em seguida, o líquido deve ser escorrido em uma panela com fundo grosso, deixe ferver e adicione o açúcar. Se você preferir frutas grandes em compota, elas terão que ser mergulhadas em água fervente novamente enquanto a calda está sendo preparada. Despeje a água e adicione a calda aos pêssegos. Enrole o frasco e deixe esfriar.

Você pode fazer compota sem sementes, esta opção é mais conveniente, pois é armazenada por mais de um ano. Como regra, esse suco é fervido das metades da fruta ou retirando o osso do lado. Isso deve ser feito com muito cuidado para que as frutas pareçam inteiras. O método de preservação neste caso é escolhido pela anfitriã independentemente. Você pode esterilizar uma bebida ou derramar calda quente sobre a fruta.

Nem todos os pêssegos podem ser sem caroço, então você tem que cozinhar compota de frutas inteiras. Em primeiro lugar, a fruta parece mais atraente e, em segundo lugar, a polpa que cresceu no osso não se perde.

Vai precisar:

• 10 pêssegos médios;
• 2 copos de areia;
• 1,5-2 litros de água.

Cozinhar é individual. Você pode esterilizar a compota colocando todos os ingredientes em uma jarra de três litros ou despejando água fervente sobre a fruta e depois despeje a calda quente sobre ela.

O ácido cítrico é usado para preservar frascos e compotas em todas as condições climáticas. Infelizmente, muitas vezes os bancos explodem. Para evitar isso, você deve usar esta receita.

Enchimento:

• 8-10 pêssegos de tamanho médio;
• 1,5 st. açúcar granulado;
• 1/2 colher de chá Ácido Cítrico;
• 2 litros de água bruta.

Prepare frascos de três litros, esterilizando-os previamente. Os pêssegos são dobrados por dentro, cobertos com açúcar e ácido cítrico. Em seguida, a água fervente é despejada no recipiente e a tampa é enrolada. Com a preparação adequada, você deve obter uma bebida clara e aromática. A vantagem desta receita é a perda mínima de propriedades úteis e a preservação do sabor a longo prazo.

Damascos e pêssegos combinam muito bem. Nesse caso, você terá que adicionar mais açúcar, pois as frutas laranja são altamente ácidas.

Pegue a composição:

• 1/2 kg de pêssegos;
• 1/2 kg de damascos;
• 2,5-3 colheres de sopa. açúcar granulado;
• 2 litros padrão de água.

Como nas vezes anteriores, todos os ingredientes são colocados em uma jarra de três litros limpa, despejada com água fervente e esterilizada.

As frutas são cozidas inteiras ou em metades. Após o cozimento, os frascos são cobertos com uma toalha e esperam que esfriem completamente.

A compota de pêssego com a adição de nectarina não é apenas muito saborosa, mas também esteticamente agradável. Tal bebida não tem vergonha de ser servida até mesmo para os convidados.

Componentes:

• meio quilo de pêssegos;
• tantas nectarinas;
• 2 xícaras de açúcar ou um pouco menos;
• você precisa de 2 litros de água.

Antes de tudo, você deve limpar cuidadosamente os pêssegos do cotão para que eles não estraguem a aparência da compota. Em seguida, a fruta é colocada em uma jarra grande, cheia de água e esterilizada em água fervente por quinze minutos. Depois disso, eles enrolam ousadamente os potes e esperam que o conteúdo esfrie para saborear um delicioso suco.

A compota de pêssego com amoras irá lembrá-lo dos maravilhosos dias de verão no inverno.Um aroma agradável de frutas dará um sabor e também ajudará a fortalecer a imunidade. Recomenda-se que esta bebida seja dada às crianças para fortalecer o corpo na estação fria. Amoras são ricas em vitaminas B, C e outras substâncias benéficas. A composição inclui:

• 1 xícara de amoras;
• 1 quilo de pêssegos;
• 1/2 colher de chá de ácido cítrico;
• agua.

Lave as frutas, descasque os pêssegos da penugem. Coloque as frutas em uma jarra de três litros e despeje água fervente sobre ela. Infundir por cerca de quinze minutos, em seguida, despeje a água em uma panela com um fundo grosso. Coloque o recipiente no fogo e deixe o conteúdo ferver, abaixe o nível de fogo e adicione o açúcar com ácido cítrico. Deixe a calda ferver por mais quinze minutos. Em seguida, despeje a massa acabada de frutas e bagas. Bancos enrolar e colocar para esfriar.

O fogão lento para muitas donas de casa tornou-se um assistente indispensável na cozinha, que prepara rapidamente pratos deliciosos. Com sua ajuda, você pode fazer compota de pêssego para o inverno sem esterilização.

Os ingredientes são:

• 6 pêssegos médios;
• 1 copo de açúcar granulado;
• 1,5 litros de água.

Cozinhando:

Descasque a fruta e retire o caroço. Você pode cortá-lo em pedaços, depois colocá-lo na unidade, adicionar açúcar granulado. Em seguida, você deve ativar o modo “extinguir” ou “definhar” e manter a bebida assim por uma hora. Em seguida, o modo deve ser alterado para “aquecimento” e, após dez minutos, despeje a compota pronta em frascos.

A compota de pêssego pronta deve ser armazenada em frascos hermeticamente fechados. Imediatamente após o cozimento, é recomendável cobri-los bem com uma toalha grossa para que o processo de resfriamento seja lento. Isso evitará rachaduras futuras das latas. Você pode tomar suco de pêssego na despensa ou na varanda.No segundo caso, você terá que monitorar o regime de temperatura. No frio intenso, os bancos podem estourar. O recipiente aberto deve ser armazenado na geladeira. A compota enlatada em potes sem caroço é armazenada por até três anos, com um poço por cerca de um ano.

Veja o próximo vídeo para uma receita passo a passo para fazer compota de pêssego sem esterilização.