Receitas de pêssegos assados

Pêssegos assados ​​ainda não ganharam popularidade conosco, mas sempre gostaram nos países ocidentais. Este prato teve origem na Itália. Essa sobremesa pode ser preparada de várias maneiras, além disso, é muito mais saudável do que muitos outros doces modernos e não contém muitas calorias.

Pêssegos assados ​​​​no forno mantêm seu aroma e sabor o máximo possível, além de substâncias úteis. O forno tem um efeito de calor mais suave do que o micro-ondas. Frutas que passaram por esse tratamento térmico são perfeitamente combinadas com várias coalhadas, cremes, xaropes e mel.

Você pode cozinhar pêssegos no microondas quando houver falta de tempo. Em que é importante não usar temperaturas muito altas ao cozinhar frutas.

Esta receita é rápida e fácil de preparar. Este prato é perfeito como uma sobremesa doce, além de mingau matinal.

Para tal prato, você precisará de:

• os próprios pêssegos - cerca de 3-4 peças (você não precisa assar muitas frutas, se estiver cozinhando apenas para você ou para uma família pequena, é melhor levar um pêssego por pessoa);
• massa de requeijão - cerca de 200-250 gramas (pode ser uma mistura de queijo cottage com frutas secas ou com mel / geléia);
• óleo para untar a forma.

Os pêssegos devem ser lavados, secos com papel ou toalha comum e cortados ao meio, retirando todos os ossos antes disso. É aconselhável ligar o forno ao mesmo tempo e aquecê-lo a 180 graus.Então você precisa pegar uma colher de chá e tirar um pouco da polpa do meio de cada fruta.

A massa de requeijão pode ser feita com vários ingredientes para se adequar ao seu gosto. Além do requeijão, pode ser sêmola, iogurte, frutas secas, nozes, mel e até pedacinhos de marmelada ou chocolate. É importante apenas garantir que a mistura permaneça espessa. Para misturar melhor, você pode usar um liquidificador.

Você precisa preencher a parte oca das metades da fruta com a massa de coalhada. O principal é não "exagerar" na quantidade. As duas metades da fruta devem "fechar" livremente. Depois disso, unte o papel manteiga com óleo e coloque “brancos” nele, depois de colocar as metades umas sobre as outras. As sobremesas são colocadas em forno já pré-aquecido e assadas por não mais que 20 minutos (até um leve rubor e maciez da fruta).

É melhor servir esse prato com iogurte doce e grosso, depois de despejá-lo com mel e, de preferência, como um todo, e não pela metade. Nozes com frutas secas (claro, em pequenas quantidades) também serão úteis.

Este é apenas o chamado "esqueleto" da receita para assar pêssegos. Você pode adicionar ovos com açúcar à massa de coalhada para um sabor ainda mais rico e doce. Então os pêssegos assados ​​terão um sabor mais parecido com tortinhas.

Assar pêssegos no micro-ondas é tão fácil quanto assá-los no forno. Neste caso, a quantidade de louça suja será muito menor.

Ingredientes necessários:

• pêssegos (2-3 peças, como no caso do forno, você não deve levar muitas frutas);
• manteiga (100 gramas);
• mel (80 gramas);
• açúcar (50 gramas);
• uma pitada de sal.

Como na receita acima, os pêssegos inteiros podem ser cortados ao meio e os caroços removidos após a lavagem e secagem. Curiosamente, esta receita é adequada para cozinhar pêssegos inteiros e “metades” de frutas. Se você cozinhar um pêssego inteiro, acabará com uma fruta coberta por um "molho" doce e perfumado.

Mel, sal, açúcar e manteiga são misturados em um recipiente e colocados no micro-ondas por 1 minuto em potência média. Isso é feito para tornar os ingredientes líquidos e, assim, misturá-los em uma única massa. Em seguida, os pêssegos são untados com este doce "molho" e colocados no microondas por 1 minuto em potência média. Você precisa repetir este círculo várias vezes, após cada vez lubrificar a fruta. Eles precisam ser levados a um estado de suavidade.

Esta receita também acolhe o "espírito experimental". No "molho" você pode adicionar vários molhos como chocolate ou menta, coco. A manteiga pode ser substituída por azeite.

Bebidas refrescantes de menta combinam bem com essa sobremesa no verão e coquetéis quentes com sucos espremidos na hora na estação fria. Nas frutas, você pode aplicar creme de ar ou merengue pré-cozido. Os waffles vienenses arejados também são perfeitos como complemento ao prato.

O principal é lembrar que cozinhar em qualquer escala é uma plataforma para experimentação. O sabor doce e delicado do pêssego vai encantar e animar a todos. E diferentes variações de componentes adicionais o ajudarão a encontrar a "mesma" combinação que você gosta.

Como cozinhar pêssegos assados, veja o vídeo a seguir.