GOST e condições técnicas para a produção de óleo de girassol

O óleo de girassol, como muitos outros produtos, deve ser produzido pelos fabricantes levando em consideração os padrões de qualidade nacionais e internacionais, que são prescritos no chamado GOST. A norma estadual referente ao óleo de girassol prescreve de forma clara e clara muitos pontos em relação a este produto de origem vegetal. Este artigo falará com mais detalhes sobre todas as condições técnicas para a produção de óleo, os requisitos básicos para liberação e rotulagem obrigatória.

Na Internet, você pode encontrar facilmente o GOST atual de 2013, que regulamenta todas as condições técnicas para a criação de petróleo e tudo relacionado a ele. Gostaria de observar desde já que esta norma interestadual se aplica exclusivamente ao óleo de girassol, que é próprio para consumo humano, para a produção de quaisquer produtos alimentícios e para processamento industrial.

GOST com as normas em vigor para 2018 contém:

• escopo de uso;
• classificação;
• requerimentos técnicos;
• técnica de controle;
• os principais pontos de transporte e armazenamento;
• melhor antes da data.

Além disso, você pode encontrar vários aplicativos com recomendações no conteúdo.

O óleo de girassol pode ter diferentes processamentos e, portanto, possui uma certa classificação, que regula claramente suas variedades, que incluem os seguintes óleos:

• não refinado;
• refinado;
• desodorizado.

O óleo de girassol na Rússia deve necessariamente ser produzido em estrita conformidade com todos os requisitos do GOST, além de levar em consideração as instruções tecnológicas.

Os parágrafos do GOST "Características" indicam que:

• o conteúdo de quaisquer elementos nocivos no produto não deve exceder as normas prescritas por lei;
• os principais indicadores do produto, que pertence à classe premium, devem cumprir rigorosamente os padrões estabelecidos, pois este produto também é usado para alimentação infantil;
• os principais indicadores devem necessariamente obedecer ao GOST atual. Estes incluem: cor, cheiro, fração de massa de impurezas, sabão, umidade e temperatura. Para o óleo, um teste a frio é obrigatório.

É permitido o uso de óleo para quaisquer fins técnicos, mas essa questão deve ser acordada com um consumidor específico, pois os padrões para a criação de tal produto podem diferir daqueles fornecidos nas tabelas GOST.

Todas as características de identificação, incluindo composição, devem ser buscadas nos anexos do documento.

A embalagem de qualquer produto permitido para venda deve ser rotulada. Ele contém os seguintes dados:

• o nome do produto e a localização do fabricante;
• volume de óleo;
• uma marca é colocada apenas se o fabricante a possuir;
• data de fabricação e data de validade;
• valores alimentares e energéticos;
• informações básicas confirmando a conformidade com GOST;
• informações de armazenamento.

O óleo de girassol é produzido embalado e a granel.

Qualquer lote de óleo deve ser verificado pelo laboratório do fabricante quanto à conformidade com o GOST atual.

O óleo de girassol pode ser transportado por uma variedade de meios de transporte. Como regra, os produtos a granel são transportados em contêineres especiais. O transporte de barris, frascos e outros contêineres também é regulamentado por outras normas especificadas no GOST atual.

A data de validade do produto é definida pelo fabricante, dependendo de uma determinada tecnologia de sua fabricação. Os prazos estão indicados nos anexos do documento principal. Como regra, o óleo é armazenado por dois a seis meses, dependendo do tipo.

Você aprenderá mais sobre a produção de óleo de girassol no vídeo a seguir.