Tudo sobre a origem do pomelo

O pomelo pode ser considerado o cítrico mais misterioso. Tem frutos extraordinariamente grandes para esta família de plantas, uma variedade de sabores e combinações de cores de pele e polpa.

Cores brilhantes e contrastantes enganam os compradores. Muitas pessoas falam seriamente sobre que tipo de fruta você precisa cruzar para obter um pomelo. No entanto, este cítrico é uma planta independente; arqueólogos e biólogos ainda não conseguiram rastrear seu pedigree. A fruta entrou em culturas hortícolas aproximadamente na forma em que chegou aos nossos tempos. Mas há evidências escritas de que frutas grandes eram muito populares na China já no século I aC.

Foi possível estabelecer que o clima quente e úmido é especialmente favorável para o crescimento e frutificação de pomeloeiras perenes. Portanto, não o território da China moderna é chamado de berço dos citros, mas a região vizinha - Sudeste Asiático, Península da Malásia e estados insulares de Tonga e Fiji.

Pomelo simboliza riqueza e abundância, então o povo da China tradicionalmente dá frutas durante a celebração do Ano Novo uns aos outros. Desejos de crescimento e bem-estar na forma de um grande cítrico são considerados um sinal de respeito e boas intenções. Portanto, nos rituais tailandeses de oferendas aos deuses, o pomelo também é usado.

O nome científico para citros em latim é Citrus maxima, mas não é comumente usado. Os dicionários listam vários nomes para a fruta, como pomelo e pamela. Ambas as opções estão corretas e cada uma tem sua própria história.

A palavra pomelo vem de uma mistura de pomelo inglês e pompelmoes holandês (maçã-melo). Os portugueses deram o apelido de consoante pomposos limões, que significa "limão inchado". Obviamente, os marinheiros ficaram impressionados com o tamanho e o sabor do cítrico estranho. O nome também reflete uma das teorias do aparecimento do pomelo, que era muito difundida naqueles dias: supostamente a cultura era obtida artificialmente pelo cruzamento de uma maçã e um melão.

Pamela é uma das variantes do nome, que surgiu devido às peculiaridades de transcrição e tradução de pomelo e pomelo, consoante com o nome local pomelo em dialetos tâmil e sul da Índia - pampa limasu. A tradução coincide com o nome latino - "big citrus".

Nos países de onde vem o pomelo, outros nomes são usados. Por exemplo, na China é yuzi (não confunda com yuzu), nas ilhas e na Malásia é jabong. Mas, na Europa, é de uso comum o nome sheddock, que surgiu em pomelo graças ao capitão inglês Sheddock, que trouxe sementes de frutas no século XVII, contribuindo assim para o cultivo de lavouras em outras regiões.

Você pode encontrar árvores limpas com uma coroa arredondada de folhas densas verde-escuras e com grandes frutos arredondados e em forma de pêra em uma área bastante ampla. Espécimes selvagens podem ser encontrados na costa fluvial das ilhas do Havaí, Tonga e Fiji. As árvores não apenas amam um clima quente e úmido, mas também são muito exigentes em rega e abundância de água doce. Em condições favoráveis, os agricultores colhem duas safras por ano.

Os frutos amadurecem completamente em 5 meses. Se uma árvore adulta cresce até 15 metros de altura, as espécies de grande variedade mantêm os frutos nos galhos, cada um dos quais puxa até 10 kg.

Como uma cultura agrícola, a fruta é cultivada em muitos países da Ásia e da Indonésia. Por exemplo, os desembarques podem ser encontrados nas províncias do sul da China de Jiangsu, Jiangxi e Fujian, em Bangladesh, Mianmar, Laos, Vietnã, Indonésia, Nova Guiné, Malásia, Tailândia, Camboja, no sul da Índia, Sri Lanka e Ilhas Filipinas, assim como em Taiwan e no Taiti.

Eles foram capazes de encontrar uma abordagem para cítricos amantes do calor no Japão, Israel e EUA. Nos Estados Unidos, os produtores de pomelo estão sediados em regiões quentes com clima marítimo ameno - Califórnia e Flórida. Variedades separadas são criadas no Brasil, África do Sul e na região do Mediterrâneo.

O fornecimento de cítricos para a Rússia é feito por importadores da Turquia, Marrocos, República da África do Sul, China e Israel. Deve-se notar que sheddok é uma fruta da estação, você pode comprar as frutas mais frescas e deliciosas de dezembro a março. É durante estes meses que os agricultores colhem as suas colheitas. Os frutos colhidos em fevereiro são considerados os mais deliciosos: depois amadurecem e suportam com sucesso o transporte.

Nas prateleiras, você pode encontrar não apenas cítricos arredondados e lisos, mas também ligeiramente alongados, em forma de pêra. A casca de um pomelo é semelhante à casca brilhante e ligeiramente irregular de uma laranja e toranja, é mais espessa e mais friável. A polpa suculenta tem um sabor adocicado e refrescante com um amargor sutil no retrogosto.Os filmes na polpa são densos e amargos, por isso são cuidadosamente removidos antes do uso.

Cerca de 20 variedades de pomelo foram criadas, sendo as variedades mais comuns o chifre de Khao e o Thongdi. Os frutos do chifre de Khao são verde-amarelados por fora e permanecem brancos por dentro. Eles têm um sabor doce agradável. O pomelo Thongdi redondo se destaca com a cor da casca.

Das variedades populares, várias podem ser notadas, caracterizadas por uma cor amarelo-esverdeada da pele e carne branco-amarelada. A cor é mais pastel do que saturada, mas alguns podem ver manchas avermelhadas em um lado da casca. Isso é normal - as frutas adquirem essa cor devido à luz solar intensa.

Estes pomelo diferem em forma e sabor. Khao namphung tem uma forma de pêra e um sabor cítrico bastante doce. A forma achatada é característica de Khao paen, em tal pomelo, a doçura é desencadeada por uma acidez agradável. Variedade Khao Phuang lembra vagamente uma pêra. Citrus tem um sabor doce e azedo interessante.

Para escolher frutas maduras e saborosas, concentre-se no cheiro e na aparência dos cítricos. A fruta madura é perfumada, seu cheiro pode ser facilmente capturado mesmo através de uma pele densa. Uma boa fruta é elástica e densa. Frutos duros foram colhidos cedo demais e os macios logo se deteriorarão. O pomelo mais delicioso pode ser encontrado durante a época da colheita. São bons não só como sobremesa e lanche saudável, mas também como ingrediente em saladas e molhos.

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