Benefícios, danos e usos da casca de pomelo

Pomelo é uma fruta cítrica que é popular na estação fria, porque não só tem um gosto bom, mas também tem muitas propriedades úteis. Ao mesmo tempo, tanto a polpa suculenta quanto a casca, que são bastante grossas e pesadas, são valiosas. De modo a, tendo comprado frutas cítricas frescas, não se apresse em jogar fora as cascas, mas aprenda a usá-las para a saúde, como fazer geléia, é possível cozinhar raspas e outras nuances.

A casca de pomelo tem um cheiro agradável, mas um sabor amargo, por isso é consumida após o processamento, por exemplo, é fabricada na forma seca ou é preparada uma geléia perfumada. Quando frescas, as cascas são fonte de muitas vitaminas e minerais, e uma porcentagem bastante alta deles é preservada após a secagem, frutas cristalizadas e outros produtos.

Especialmente muito pomelo na pele vitaminas PP, A, C, E e grupo B. Entre os macro e microelementos contidos em tais citros, estão potássio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, cálcio.

O consumo regular da polpa e da casca da fruta ajuda a:

• fortalecer as defesas do organismo;
• prevenir hipovitaminose;
• normalizar a pressão arterial;
• estimular o fluxo sanguíneo nos vasos;
• retardar o envelhecimento;
• melhorar a condição das gengivas e dentes;
• prevenir processos tumorais;
• reduzir a ansiedade e a fadiga;
• normalizar o sono;
• melhorar a formação do sangue;
• melhorar o desempenho;
• limpar o corpo;
• ativar o metabolismo;
• fornecem proteção antioxidante.

Possíveis efeitos nocivos da pele de pomelo podem ser devidos a produtos químicos, que às vezes processa frutas de cima para armazenamento e transporte a longo prazo. Para excluir tais danos, antes de secar, ferver ou secar as cascas, os frutos devem ser bem lavados em água corrente, esfregando com uma escova.

Um dos usos comuns para cascas de pomelo é sua secagem. A maneira mais rápida de secar a casca é usar um aparelho especial chamado secador elétrico. Ele permite que você não controle o processo de secagem - você só precisa colocar as peles picadas na grelha e ligar o dispositivo por um certo tempo.

A maneira mais acessível de secar um pomelo é no forno. Com este tratamento, a casca é colocada em uma assadeira, a temperatura é ajustada em + 50- + 70 graus e a porta é deixada entreaberta. Para que o produto seque uniformemente, você precisará remover periodicamente a assadeira e trocar as fatias nos lugares.

A secagem também pode ser feita naturalmente.

comendo pomelo na forma seca, é recomendado por médicos com diminuição da imunidade, problemas de sono, mau humor, estresse frequente, processos metabólicos lentos. As crostas desses cítricos vão útil para piorar a função intestinal, tosse, inchaço, fadiga, doenças do sistema cardiovascular.

Fatias de pomelo secas podem ser consumidas como lanche ou adicionadas a diferentes pratos.. Ao misturar casca de pomelo seca com chá de folhas pretas, você obtém uma fragrância folhas de chá. A mistura resultante é agradável para preparar no frio do inverno, tratando parentes e amigos. As crostas secas também podem melhorar o sabor e o cheiro da compota ou suco de fruta. Além disso, podem ser usados ​​para aromatização do quarto, inclusive no banho.

Vamos nos debruçar sobre as opções para usar cascas de pomelo com adição de açúcar. Existem várias receitas geléia e frutas cristalizadas de tal fruta. Caracterizam-se por um sabor agradável, pode substituir bolos e doces, atuar como uma fonte de vitaminas e outras substâncias úteis.

O primeiro passo para fazer geleia e frutas cristalizadas com casca de pomelo é remoção de amargor. Depois de remover a casca da fruta junto com a parte branca, ela é imersa em água limpa por vários dias, trocando-a a cada 8-10 horas. Em seguida, a pele encharcada é fervida, a água é drenada novamente e só depois eles começam a preparar doces naturais.

Para preservar a quantidade máxima de substâncias valiosas, recomenda-se fazer compotas com ciclos de cozedura curtos. Tirando as cascas de um pomelo e cortando-as em tiras, coloque-as em um refratário à noite e adicione 500 g de açúcar e, pela manhã, adicione 1,5 xícaras de água e leve o recipiente ao fogo.

Quando a massa ferver, você deve reduzir o fogo e cozinhar o conteúdo por apenas 5 minutos, depois retire a panela do fogão. Um procedimento semelhante é repetido mais 2 vezes e, em seguida, a geléia resfriada acabada é despejada em frascos de vidro e enviada para ser armazenada na geladeira.

Frutas cristalizadas são preparadas de maneira semelhante. Primeiro, fatias de 10 a 15 mm de espessura são despejadas com água limpa, fervidas e descartadas em uma peneira. Depois de fazer isso 2-4 vezes, as peças são despejadas em uma mistura de água e açúcar (geralmente é usada uma proporção de 1: 2), após o que são fervidas por 40 a 50 minutos. As fatias translúcidas só podem ser secas no forno ou em secador elétrico e depois polvilhadas com açúcar ou pó.

Além de frutas cristalizadas, cascas secas e geleia, pomelo da casca externa você pode fazer vasos. Como o cítrico é bastante grande, e sua casca é bastante dura e mantém sua forma, depois de extrair a polpa, você pode servir uma salada de frutas ou um coquetel interessante.

Existem algumas ideias mais interessantes.

1. Raspas de pomelo finamente picadas adicionar a uma variedade de produtos assados como fazem com as raspas de limões e laranjas. Tal ingrediente é bom em muffins, biscoitos, biscoitos e pães.
2. Você não poderá beber água com casca de pomelo por causa do sabor amargo, mas pode tomar para lavar em vez de água da torneira normal. Esse líquido refrescará a pele, aumentará seu tom e melhorará sua aparência.
3. O pomelo seco também pode ser jogado na água ao preparar um banho. Se você adicionar raspas de pomelo e um pouco de açúcar ao leite corporal, obtém uma esfoliação natural.
4. Casca cortada em pedaços pequenos pode ser mastigado depois de comersubstituindo a goma de mascar. Apenas 1-2 fatias - e seu hálito ficará fresco.
5. Outra opção para usar cascas de pomelo secas é luta de mariposas. Como você sabe, essas pragas não gostam do cheiro de frutas cítricas; portanto, pedaços de casca colocados no armário impedirão que os insetos danifiquem seus pertences.
6. As cascas de pomelo também podem ser úteis para cuidar das plantas. O tratamento com uma infusão de 3 dias feita com um quilo de casca e 10 litros de água ajudará a se livrar dos pulgões. Além disso, as crostas trituradas fazem um bom composto, o que enriquece o solo do jardim.

Para obter informações sobre como cozinhar casca de pomelo cristalizada, veja o vídeo a seguir.