Tudo sobre pomelo rosa

Existem várias variedades de pomelo - este cítrico exótico incomum. Hoje vamos falar sobre um deles - pomelo rosa.

A fruta é nativa da China e Malásia. Foi mencionado pela primeira vez em um antigo manuscrito chinês já em 100 aC. Pomelo é a personificação da prosperidade e riqueza, então os chineses dão a fruta uns aos outros no Ano Novo. Os tailandeses o apresentam como um presente aos deuses.

O que é um pomelo, também chamado de pamela ou sheddok? Esta é uma grande fruta cítrica, cujo peso pode chegar a 8-10 kg. Tem uma casca grossa de cor verde ou amarela, suas fatias são separadas por partições fibrosas brancas, de sabor amargo. O pomelo rosa da variedade Thongdi que mencionamos foi criado na Tailândia. O diâmetro do fruto é de 15 cm. A casca desta variedade é mais fina que a de outras variedades, cerca de 1 cm. A polpa é rosada, a cor da casca é verde escura. A fruta é doce e suculenta.

Muitas vezes você pode ouvir a opinião de que o pomelo é um híbrido de toranja, mas a situação é exatamente o oposto. Foi o pomelo que se cruzou com a laranja, e a toranja foi o resultado desta aliança.

Citrus tem um baixo teor calórico - apenas 38 kcal por 100 g. Seu BJU é 0,8 / 0 / 8,6. A composição da fruta também inclui fibra (1 g) e água (89 g).

Para sua conveniência, reunimos todos esses componentes em uma tabela.

Se você decidir incluir pomelo em sua dieta, será útil entender suas propriedades benéficas e prejudiciais. Vamos começar com o bem.

Os benefícios do pomelo rosa:

• estabiliza o trabalho do sistema cardiovascular e os indicadores de pressão arterial;
• ajuda a se recuperar mais rapidamente com infecção viral respiratória aguda, bronquite;
• normaliza a atividade do trato gastrointestinal;
• protege o sistema urinário de vários tipos de infecções com micróbios patogênicos;
• resiste ao desenvolvimento de células cancerosas;
• tem um leve efeito sedativo;
• fortalece o sistema imunológico;
• previne espasmos musculares e tremores;
• reduz o risco de desenvolver osteoporose;
• pomelo rosa é usado como um anti-helmíntico.

A metade masculina da humanidade ficará satisfeita com o fato de que comer pomelo efeito benéfico na libido e potência, já que esta fruta é afrodisíaca. barracão das mulheres ajudá-lo a perder peso: ajuda a acelerar os processos metabólicos no corpo e, como resultado, a queima de gordura. E devido ao alto teor de fibra na composição da fruta, a saturação com sua ajuda ocorre rapidamente. Tudo isso, juntamente com um teor calórico muito baixo, rapidamente se livrará dos odiados quilos extras.

No entanto, nem tudo é tão cor-de-rosa. Tem um pomelo e propriedades negativas:

• é proibido comê-lo para pessoas com intolerância individual ou alergia a frutas cítricas;
• existem várias doenças nas quais o pomelo também é melhor excluído da dieta - são pancreatite, colecistite, colite, hepatite, nefrite, úlceras estomacais e hiperacidez;
• na presença de hipotensão arterial, deve-se comer shadock com cautela - pode provocar uma diminuição da pressão;
• pomelo tem um efeito laxante, por isso não é recomendado comê-lo para pessoas com problemas no trato gastrointestinal.

O pomelo rosa não é tão comum nas prateleiras das lojas quanto outras variedades. Qual a diferença entre eles?

1. A variedade rosa tem um sabor muito doce, enquanto as outras são azedas.
2. Obviamente, Tong Di difere de suas contrapartes na cor: sua casca é verde escura, enquanto outras variedades são de cor verde amarelada. A carne, como o nome indica, é rosa, enquanto outras são amarelas ou brancas.
3. O pomelo rosa é uma fruta muito suculenta, enquanto outras variedades têm polpa mais seca.
4. Outra diferença é a presença de um grande número de sementes.

Para trazer o máximo benefício para o corpo, você deve escolher a fruta certa. Sinais de um bom pomelo:

• pele densa, lisa, brilhante, intacta, sem crescimentos;
• aroma cítrico brilhante;
• firmeza fetal;
• cor uniforme da casca, sem manchas e manchas.

Então, você comprou uma cópia adequada e trouxe para casa. Qual é o próximo?

1. Lave o pomelo sob a torneira, seque e corte o topo.
2. Em seguida, com uma faca, pegue a pele e comece a conduzi-la em espiral para baixo.
3. Pegue um pedaço de casca com os dedos e remova-o da fruta em um pedaço.
4. Divida o pomelo em gomos. Eles serão cobertos com um filme denso. Mas você não deve arrancá-lo com as unhas - é melhor pegar uma faca pequena e cortar cada elemento em uma parte estreita ao longo da borda da fatia, abri-la e virá-la cuidadosamente do avesso.
5. Você pode começar a comer.

Se você quiser não apenas comer frutas frescas, mas cozinhar algo delicioso, nossas dicas serão úteis.

Um ingrediente como o pomelo rosa pode ser sinta-se à vontade para incluir nos pratos nacionais da culinária asiática. Também é usado para preparar frutas cristalizadas, saladas, marmeladas, como recheio de diversos bolos. pomelo brilhante revela o sabor dos pratos de carne e peixe, marisco. Você pode até fazer geléia a partir dele.

E, finalmente, algumas ótimas receitas usando pomelo rosa.

Ingredientes:

• pomelo rosa - 1 unid.;
• brotos de feijão - 50 g;
• castanha de caju torrada - 50 g;
• hortelã - 1 colher de sopa;
• coentro - 1 colher de sopa;
• azeite - 1 colher de sopa;
• óleo de gergelim - 1 colher de sopa;
• limão - metade.

Algoritmo de cozimento:

• pique verduras;
• misture em um copo com suco de limão, bata;
• adicione os brotos de feijão e a polpa de pomelo, previamente descascados e picados;
• adicione as castanhas de caju, tempere com azeite, misture bem e sirva.

Você vai precisar de:

• polpa de pomelo - 200 g;
• alho - 1 dente;
• cebola de tamanho médio;
• algumas folhas de hortelã;
• camarão descascado - 100 g;
• sal a gosto;
• para o molho: suco de limão (2 colheres de sopa), molho tailandês nam-pla (2 colheres de sopa), uma pitada de açúcar.

Limpamos o pomelo, cortamos a polpa, fritamos a cebola e o alho em uma panela, como camarão. Colocamos tudo em uma tigela na seguinte sequência: primeiro pomelo, depois cebola com alho, camarão.

Reveja o pomelo rosa no próximo vídeo.